春分這天晝夜長短平均，正當春季九十日之半，故稱“春分”。自古這一天就有立蛋、吃春菜、送春牛等民俗活動。下面是小編為大家整理的春分為什么要豎蛋呢，喜歡可以分享一下喲!

春分為什么要豎蛋呢?

春分豎蛋也稱春分立蛋。早在四千年前，華夏先民就開始玩兒這個游戲了。當然那時這個習(xí)俗，是源于古人對生命和生育的崇敬之情，并以此來慶賀春天的來臨。

“春分到，蛋兒俏”這句民諺流傳至今。每年春分這一天，總會有無數(shù)人玩起豎蛋的游戲。

豎蛋，通常是挑選一枚剛生下來三四天的新鮮雞蛋，輕手輕腳在桌面上，把雞蛋豎立起來。

豎蛋的原理

據(jù)說春分豎蛋，還是有著一定的科學(xué)道理。因為春分之日，晝夜均等平分，地球引力及磁場也處于平衡狀態(tài)，有利于豎起雞蛋。但也有人認為，豎蛋的游戲純屬技巧。比如，要挑選一頭大一頭小的雞蛋，豎蛋時大頭朝下，這樣有利于降低重心;選擇剛生下三四天的雞蛋，是因為新鮮的蛋黃素帶松弛，讓蛋黃下沉能使雞蛋重心下降。

還有一個訣竅是，其實雞蛋表面并非完全光滑，蛋殼表面會有一些微小的顆粒，如果能找到底面上的小顆粒，就比較容易豎起雞蛋了。

春分美食

吃春菜、吃太陽糕

昔日四邑有一個不成節(jié)的習(xí)俗，叫做“春分吃春菜”?！按翰恕笔且环N野莧菜，鄉(xiāng)人稱之為“春碧蒿”，是潮汕地區(qū)特產(chǎn)的品種。逢春分那天，全村人都去采摘春菜。在田野中搜尋時，多見是嫩綠的，細細棵，約有巴掌那樣長短。采回的春菜一般家里與魚片“滾湯”，名曰“春湯”。有順口溜道：“春湯灌臟，洗滌肝腸。闔家老少，平安健康?！?，慢慢地這也成了一個習(xí)俗。一年自春，人們祈求的還是家宅安寧，身壯力健。

北方有些地方也有吃春菜的習(xí)俗。在京津一帶，吃春菜多是在“打春”(立春)時候，成了“告示人們春天真的來了”的一種儀式。

太陽糕是昔年北京人祭祀太陽神所用的主要供品，現(xiàn)已消失約百年。近來，糕點鋪也恢復(fù)傳統(tǒng)，推出特色太陽糕。太陽糕上面印著紅色的“太陽”，具有濃厚的民俗氣息。食俗專家稱，春分節(jié)氣氣候溫和，陽光明媚，應(yīng)適當進食糯米、紅棗等來調(diào)節(jié)身體機能的平衡。“太陽糕”以糯米制皮，內(nèi)包棗泥餡，餡中還加入了白瓜仁及秘制桂花，既有五谷豐登的寓意，又滿足了人們食療的要求。

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