食用胡辣湯的好處
胡辣湯中含有溫陽祛寒作用的胡椒,茴香等香辛料,所以溫補脾胃,溫煦陽氣的作用明顯,原來食用胡辣湯的好處這么多!下面是小編為大家整理的食用胡辣湯的好處,希望能幫助到大家!下面是小編為大家整理的食用胡辣湯的好處,希望能幫助到大家!
食用胡辣湯的好處
溫中散寒
胡辣湯中主要含有生姜,胡椒,花椒等調(diào)料,這些調(diào)料都具有幫助身體發(fā)熱,幫助祛除身體寒氣的作用,因此服用胡辣湯可以起到溫中散寒的作用。
醒脾開胃
適量食用胡辣湯可以起到醒脾開胃,促進消化的作用,因為胡辣湯口感辛辣,香味濃郁,且所含的揮發(fā)油,胡椒堿,姜辣素等成分,有刺激胃黏膜,刺激唾液分泌作用,還能增加腸胃蠕動,從而使胃口變好。
行氣除濕
喝胡辣湯有行氣除濕的作用,氣行汗出,則身體輕快,可以很快緩解食積不化,風寒感冒,胃呆少食等不適。
胡辣湯做法
用料:豆腐1塊、雞蛋1個、金針菇60克、火腿腸60克、香菇6朵、豌豆30克、泡發(fā)木耳30克、黃瓜3片、姜1塊、香蔥3根、甘汁園玉米淀粉15克、豬油10克、鹽3克、生抽1勺、香醋1勺、老抽1克。
1、豆腐切丁,黃瓜、火腿腸、香菇和木耳切絲,香蔥和姜切粒,金針菇切段。
2、雞蛋打散,胡椒粉加一勺清水拌勻,玉米淀粉加兩勺清水拌勻。
3、將鹽、生抽、老抽、香醋拌勻,調(diào)成料汁備用。
4、起油鍋,放入蔥姜煸香,倒入一大碗清水,放入豌豆、金針菇、香菇、木耳。
5、燒開后,再放入豆腐、火腿腸、黃瓜、胡椒粉糊,煮一兩分鐘。
6、倒入蛋液,接著倒入料汁,拌勻。
7、最后倒入水淀粉拌勻,再次燒開后,即可出鍋享用。
胡辣湯可以搭配什么主食?
1、水煎包
特色傳統(tǒng)風味小吃,屬魯菜菜系。距今已有500多年的歷史,起源于東京汴梁城(古都開封),在華北和中原地區(qū)頗為流行??诟写喽挥?,香而不膩,味道鮮美極致。和胡辣湯搭配,可以蘸著醬料吃,還可以泡在胡辣湯里。
2、油條
是一種古老的中式面食,長條形中空的油炸食品,口感松脆有韌勁,中國傳統(tǒng)的早點之一。
3、包子
是一種古老的傳統(tǒng)面食,一般由面包裹著餡,主要制作材料有面粉和餡,起源于四川。包子一般是用面粉發(fā)酵做成的,大小依據(jù)餡心的大小有所不同,最小的可以稱作小籠包,其他依次為中包、大包。常用餡心為豬肉、羊肉、牛肉、粉條、香菇、豆沙、芹菜、茄子、包菜、韭菜、豆腐、木耳、干菜肉、蛋黃、芝麻等。
4、千層餅
又叫“瓤子餅”,是山東東平接山鄉(xiāng)一帶的傳統(tǒng)名吃之一,歷史上以鄣城村路邊客棧制作的風味最美。這種餅外邊用一層面皮包起來,而內(nèi)有十數(shù)層,層層相分,烙熟后,外黃里暄,酥軟油潤,熱食不膩,涼吃不散口,且味道香美。
5、炸油餅
一種以面粉、蘇打、食用油、酵母等材料炸制而成的美味面食。外皮酥脆,入口綿軟,自家炸制,方便健康,和胡辣湯是絕配。在喝胡辣湯的時候,最佳吃法是將小牙兒的油餅在胡辣湯里浸泡十秒鐘。入嘴的一瞬間,胡辣裹挾著焦香充斥著整個口腔,簡直天作之合。
6、油饃
面粉中加入酵母、鹽、水攪拌成面糊。靜置發(fā)酵后,用勺子或是筷子挑入熱油鍋中,就會得到一個“矮子油條”,這就是油饃頭。油饃頭講究色澤金黃,口感略脆,內(nèi)部要松軟多孔,浸到胡辣湯里才能充分地吸收湯汁。嚼一口,又油又辣又香。
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