怎樣種植冬蟲夏草

　　冬蟲夏草又名蟲草，是我國民間慣用的一種名貴滋補(bǔ)藥材，其營養(yǎng)成分高于人參，可入藥，也可食用。它的種植方法是怎樣的呢?

　　冬蟲夏草的種植：菌種的提純復(fù)壯

　　從科研單位引進(jìn)冬蟲草菌種，直接擴(kuò)繁作栽培菌種，出草率低，生產(chǎn)效率差，繼代繁殖栽培更難于進(jìn)行。因此必須進(jìn)行菌種提純復(fù)壯，培育純正健壯的母種，才能進(jìn)行擴(kuò)大生產(chǎn)，減少損失，保障生產(chǎn)效率。

　　引進(jìn)的母種，首先用斜面培養(yǎng)基進(jìn)行劃線接種，引進(jìn)的一支試管斜面種可以劃線接種8~12支，然后挑選菌絲蔓延好，見光后易著色的菌種進(jìn)行擴(kuò)接液體原種，再利用液體原種擴(kuò)大培養(yǎng)液體生產(chǎn)種。

　　然后以消毒后的新鮮活蠶蛹再作培養(yǎng)基用注射接種培養(yǎng)，栽培出草后，挑選健壯肥大、子囊果(粉)多的子實(shí)體作材料，用組織培養(yǎng)方法進(jìn)行斜面培養(yǎng)獲取提純復(fù)壯的母種。在菌種保藏中應(yīng)注意母種保藏不超過20天，原種保藏不超過15天，生產(chǎn)種保藏不超過5天。在制備各級培養(yǎng)基中，都要用20~30%的蠶蛹。斜面培養(yǎng)基最好采用新鮮活蛹作氮源。

　　冬蟲夏草的種植：培養(yǎng)基制作

　　現(xiàn)在的栽培戶主要用米飯(小麥)作培養(yǎng)基，這其中主要的原料是大米(小麥)、蠶蛹和微量元素。在確定培養(yǎng)基配方上，各個(gè)栽培戶各不相同，往往都會選擇價(jià)格低廉的，或者某一些原料用量少一點(diǎn)，以降低成本，這種做法，雖然在產(chǎn)量上好像影響不大，但對于干草質(zhì)量和商品率影響就會逐漸凸現(xiàn)。

　　其實(shí)在冬蟲草的栽培中，培養(yǎng)基的成本所占的比重是較低的，且比較固定，選擇最好的原料，出草的產(chǎn)量穩(wěn)定，質(zhì)量得以保證，即使在出草產(chǎn)量不增加的情況下，天竺葵的常見病害及防治技術(shù)每千克干草成本也不過增加二三十元錢。然而，培養(yǎng)基質(zhì)量的提高，才能保證干草產(chǎn)品的質(zhì)量，并能降低菌種的退化速率，才可以利用鮮草子實(shí)體進(jìn)行組織培養(yǎng)繁育母種。

　　何況在培養(yǎng)基原料保證質(zhì)量的情況下，出草率才得以穩(wěn)定或提高，每瓶增產(chǎn)一克干草的所得會遠(yuǎn)超過增加的成本。

　　所以，一定要嚴(yán)把培養(yǎng)基原料的質(zhì)量關(guān)。同時(shí)應(yīng)注意培養(yǎng)基的碳氮比和含水量，特別是培養(yǎng)基的含水量應(yīng)控制在允許范圍內(nèi)偏低一點(diǎn)，制成的米飯培養(yǎng)基達(dá)到飯粒不粘連、不板結(jié)，才有利于菌絲吃料，冬蟲草子實(shí)體的生長期才能延長，從而提高了出草的產(chǎn)量和質(zhì)量。

　　冬蟲夏草的種植：液體菌種制作

　　一般采用搖床振蕩培養(yǎng)制種，然后兌水稀釋后作生產(chǎn)種。采用這樣的方法相對安全，不易感染，但制種量少，時(shí)間長，兌水稀釋栽培后，培養(yǎng)基內(nèi)生長點(diǎn)少、發(fā)菌慢，培養(yǎng)基易感染，并且容易造成培養(yǎng)基內(nèi)上下菌齡不同，影響出草質(zhì)量。

　　我們采用補(bǔ)氧振蕩培養(yǎng)，只要在補(bǔ)氧方法上注意各個(gè)細(xì)節(jié)，達(dá)到無菌操作，就不會出現(xiàn)感染雜菌，由于給予氧氣，振蕩培養(yǎng)的菌球分生迅速，活力增強(qiáng)，濃度高，制成后不再稀釋而直接生產(chǎn)使用。栽培后生長點(diǎn)多、活化快、發(fā)菌快、感染率低。

　　冬蟲夏草的種植：栽培管理

　　冬蟲草栽培方式一般采用瓶栽，現(xiàn)逐漸轉(zhuǎn)為大料塊栽。瓶栽的成本中人工占主要比例，從洗瓶、制作培養(yǎng)基、接種培養(yǎng)到栽培管理采收，需要大量人工，而且瓶栽的培養(yǎng)基水分較難把握，易出現(xiàn)米飯板結(jié)，在栽培出草時(shí)，也易造成瓶內(nèi)缺氧影響出草產(chǎn)量和質(zhì)量。

　　為此我們試驗(yàn)采用大料塊栽，從而降低了人工成本，也解決了出草后期供氧不足，瓶內(nèi)米飯板結(jié)等問題。另外，要特別注意通風(fēng)換氣與保濕的關(guān)系，做到通風(fēng)時(shí)換氣徹底，保濕時(shí)濕度足夠，一濕一干交替變化，既刺激了冬蟲草子實(shí)體的生長，又保證冬蟲草子實(shí)體正常生長，使冬蟲草子實(shí)體質(zhì)量得以提高。

　　通過了人工栽培獲取優(yōu)質(zhì)的冬蟲草子實(shí)體，替代野生冬蟲夏草作為滋補(bǔ)佳品，滿足廣大市場對冬蟲夏草的需求，使野生冬蟲夏草資源得以保護(hù)，維護(hù)了冬蟲夏草產(chǎn)區(qū)的生態(tài)平衡。

　　因此人工栽培冬蟲夏草具有重大的社會經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益。研究適宜的栽培技術(shù)，探討防止菌種退化的措施，使冬蟲草子實(shí)體質(zhì)量優(yōu)良穩(wěn)定，保障冬蟲草人工栽培事業(yè)可持續(xù)發(fā)展，具有重大意義。