茄子是很多人的最愛，那茄子怎么種植呢？接下來學(xué)習(xí)啦小編就來為大家介紹一下茄子的種植技術(shù)。

　　茄子的種植技術(shù)

　　生產(chǎn)田必須地勢高燥、地力均勻、土層深厚、通風(fēng)透光、土質(zhì)肥沃而疏松、排灌方便、穩(wěn)產(chǎn)保收的沙壤土或壤土。育苗土應(yīng)選用2-3年未種過茄果類、瓜類蔬菜以及馬鈴薯、煙草等作物的園土，最好從種過豆類、蔥蒜類作物的地塊取土，以土表層15厘米以內(nèi)的土最好。肥料可用豬、牛、馬糞加適量草木灰充分發(fā)酵腐熟而成，以殺滅蟲卵及病原微生物，減少苗期病害。利用溫床育苗，苗期適宜溫度白天為25攝氏度-28攝氏度，夜間為18攝氏度-20攝氏度。播種時適當(dāng)稀播，每1平方米播種量為10-15克。3-4片真葉時分苗，定植前1周進(jìn)行低溫?zé)捗纭?/p>

　　茄子的種植：適時播種

　　早春種植播期在12月，第二年2月下旬定植，4月底開始采收。翻秋種植5月播種育苗，6月定植，8-9月采收。茄子種子千粒重4-5克，采用育苗移栽一般每畝用種量15-20克。

　　茄子的種植：整地定植

　　茄子的種植地塊應(yīng)選擇土壤肥沃，排灌方便，前作為水稻或前三年未種過茄科作物的田塊，深耕曬白，土塊細(xì)碎。結(jié)合整地，畝施石灰粉50-80公斤對土壤消毒及調(diào)節(jié)酸堿度。

　　茄子耐肥性強、需肥量多。移栽前要施足基肥(畝施腐熟農(nóng)家肥2000公斤，復(fù)合肥50公斤)，起高畦種植。畦高約30厘米，畦寬包溝1.8米，雙行植，株距45-50厘米，畝植1400株左右。單行植，畦寬包溝1.3米，株距45厘米，畝植1000株左右。定植后淋足定植水，幼苗成活后停止?jié)菜?，促進(jìn)根系深扎。

　　茄子的種植：田間管理

　　1.植株整理

　　為減少養(yǎng)分消耗，在短期內(nèi)多開花，縮短授粉時間，便于集中授粉，需要摘除門茄花蕾及其以下所有側(cè)枝(中、晚熟品種可留1個側(cè)枝)，讓植株保持二叉分枝。四門斗授粉結(jié)束后，留3片葉打頂，插支架防止倒伏，減少爛果。

　　⑴摘除根茄以下的側(cè)枝，以免枝葉過多，消耗養(yǎng)分。

　　⑵摘葉：摘葉可以通風(fēng)透光，減少下部老葉對營養(yǎng)物質(zhì)的無效消耗，植株封行后，及時把病葉、老葉、黃葉和過密的葉摘去。

　?、羌糁Γ呵炎邮请p杈分枝作物，一般雙干整枝，即對茄以上留兩個枝條，每枝留一個茄，每層留兩個茄。每級發(fā)出的側(cè)枝在茄子長到一半大時留2-3片葉摘心。

　　⑷疏果：及時把發(fā)育不良的幼果、畸形果和病果摘去。

　　2.肥水管理

　　茄苗定植后約15天進(jìn)行淺中耕除草，結(jié)合小培土薄施一次提苗肥，畝施稀薄的人糞尿10-20擔(dān)。植株根茄坐果后，摘除根茄以下的側(cè)枝，以免枝葉過多，消耗養(yǎng)分。此時期植株尚未封行，進(jìn)行深中耕除草、培土，重施一次追肥，畝施硫酸鉀復(fù)合肥50公斤。植株生長進(jìn)入中后期，每收2次果應(yīng)追施一次肥，畝施復(fù)合肥15-20公斤。同時可噴施金鉀朋、愛多收或0.3%磷酸二氫鉀等葉面肥。

　　茄子生長前期需水量不多，適當(dāng)?shù)母珊涤欣ㄑ糠只?，提高坐果率。根茄坐穩(wěn)果后，植株生長需要的水分逐漸增多，應(yīng)保持土壤濕潤，適當(dāng)排灌。

　　茄子的種植：采收留種

　　開花后50-60天，當(dāng)果皮變黃(有些品種不轉(zhuǎn)色或轉(zhuǎn)色慢，依授粉天數(shù)確定)時開始采收，將種果放在陰涼處后熟7-10天進(jìn)行取種。采收雜交種果時，檢查種果授粉標(biāo)記是否明顯。

　　茄子采收的標(biāo)準(zhǔn)可看茄眼的顏色，若茄眼與果皮顏色分明，表明果實正在生長，組織柔嫩，品質(zhì)好。茄眼不明顯表示生長慢應(yīng)及時采收。溫暖天氣開花后18-20天為采收適期。6-8月高溫天氣應(yīng)在早晨或傍晚采收，中午果實溫度高呼吸旺盛，容易干癟，皮薄的品種和供應(yīng)外地的或遠(yuǎn)距離運輸?shù)那炎佑葢?yīng)注意。

　　留種茄子栽植宜稀，應(yīng)增施磷鉀肥料，少施氮肥。田間管理上應(yīng)注意整株摘心，立支柱防倒，長形果可用短竹竿架起，以免果實與泥土接觸腐爛。一般每株可留2-3果，待果實黃褐色時摘下放在室內(nèi)后熟7-10天，使種子和果肉分離，然后切成數(shù)塊，在水中搗爛揉出種子，洗凈后在布上晾干，避免種子在烈日下曝曬。

　　種子水分不高于8%時，進(jìn)行初步清選，去除雜質(zhì)、秕籽，用含內(nèi)膜的編織袋包裝入庫，內(nèi)外附上標(biāo)簽。

　　茄子的種植：貯藏加工

　　茄子皮薄多肉不耐貯藏，一般都鮮食或加工，很少進(jìn)行貯藏。中國民間茄子的加工有腌漬茄子、醬制茄子及干制茄子等3種方法。

　　茄子的種植要點

　　一、育苗特點

　　種子發(fā)芽出土后，最好能使苗床白天保持在20℃-25℃左右，夜溫保持在17℃左右為好。在育苗過程中，茄子比番茄容易發(fā)生死苗及僵苗，其中主要原因是茄子根的生長要求較高的土溫。

　　二、定植及密度

　　茄子定植以地溫穩(wěn)定通過12℃為宜，一般在3月下旬至4月上旬，有保護(hù)設(shè)施可適當(dāng)提前。其定植密度早熟品種行距50-60厘米，株距35-40厘米，中、晚熟品種行距60-70厘米，株距40-50厘米。

　　三、田間管理

　　由于茄子的生育期長，對肥水的要求較高，因此，澆水的原則是：先控后促。一般在門茄座果前要控制澆水，定植后的緩苗水必要時適當(dāng)輕澆，澆后即中耕，進(jìn)行蹲苗。當(dāng)門茄長到直徑達(dá)3厘米以上，結(jié)束蹲苗開始澆水。當(dāng)對茄和四門斗相繼膨大時，一般須4-5天澆一次，使土壤相對濕度保持80%左右，到后期氣溫下降時減少澆水，雨季要注意排水。茄子喜肥，前期攻秧保果很重要，緩苗后結(jié)合中耕順溝每畝施入干糞1000公斤左右，在對茄、四門斗膨大期，各追稀糞或氮素一次.隨著果實的采收，可將植株下部的老葉、黃葉、病葉摘除，可減輕病害的發(fā)生。主要病害有：苗床期的猝倒病，生長期間的黃萎病、青枯病及結(jié)果期的綿疫病。主要的蟲害有：地老虎、二十八星瓢蟲及紅蜘蛛等。

　　四、果實采收留種

　　早熟品種，在定植以后，經(jīng)40-50天左右可以開始采收;中熟種，定植后約經(jīng)50-60天左右采收;晚熟種定植后要經(jīng)60-70天左右采收。果實采收的標(biāo)準(zhǔn)是看萼片與果實相連結(jié)的地方的白色(淡綠色)環(huán)狀帶。這條環(huán)帶寬，表示果實的生長快，如環(huán)帶逐漸不明顯，表示果實生長轉(zhuǎn)慢，要及時采收。采收的頻率增加，可以增加產(chǎn)量。

　　茄子育苗方法

　　1、育苗場所及播種期的確定：山西省日光溫室冬春茬茄子一般在10月中旬播種。為了提早上市，茄子需要培育苗齡較長的大苗，通常苗齡為90-100天。

　　2、浸種催芽：首先將種子放入55℃溫水中，用水量為種子量的5-6倍，不斷攪動，并保持55℃水溫10-15分鐘，然后在其自然下降的水溫中浸種8-12小時。茄子種皮厚，吸水困難，如果種子未經(jīng)充分發(fā)酵更難發(fā)芽，要先用0、2-0、5%的堿液清洗，并用清水反復(fù)搓洗，直至種皮潔凈無粘液時再浸種。也可先用1%的高錳酸鉀溶液浸泡30分鐘后再行浸種。

　　浸種過程中，每5-8小時換1次水，當(dāng)種子充分吸水后再用清水漂洗干凈撈出，用多層濕布或麻袋布包好，甩掉水后放入容器中，置于溫暖處催芽。茄子發(fā)芽適溫為25-35℃，因種子成熟度不一催芽袋中的溫度和氧氣不均，會造成種子萌芽不齊，因此，最好采用變溫催芽，一天中適溫30℃占8小時，20℃占16小時，5-6天后，即有75%的種子露白，出芽整齊一致。催芽期間要經(jīng)常翻動種子包，有助于種皮氣體交換。

　　3、播種：茄子生長要求較高的溫度，溫室最好采用播種箱播種，這種方法可以隨意搬動，便于調(diào)節(jié)溫度和光照。先在播種箱內(nèi)鋪一層厚3厘米的營養(yǎng)土;澆足第一次水，待水滲下去后，撒一層細(xì)土，撒播或溝播種子，播后覆1厘米厚的細(xì)土，再覆蓋塑料薄膜，種子出土?xí)r及時揭掉。

　　4、苗期管理：播種后室溫要求25-30℃，光照均勻，5-6天后出苗。80%的幼芽出土后降低室溫至白天20-25℃，夜間20℃，超過28℃時適量通風(fēng)，通風(fēng)量不可過大過猛。室溫降至20℃左右時停止放風(fēng)。在子葉已展開，第一片真葉吐尖時，可提高室溫白天25-27℃，夜間16-18℃，地溫18-20℃，促其真葉生長順利，直到移植。

　　在土壤水分充足的條件下，茄子生長發(fā)育良好，水分不足時，花芽分化晚，結(jié)果期推遲，前期產(chǎn)量下降。茄子播種和移植前一定要將底水澆足，以后可根據(jù)幼苗生長情況，適當(dāng)補充水分，以滿足其生長所需。茄子幼苗對光照條件要求嚴(yán)格，光照充足不僅有利于花芽分化，而且使幼苗生長及發(fā)育得以順利進(jìn)行。光照不足時，花芽分化晚，幼苗徒長和出現(xiàn)畸形花，直接影響產(chǎn)量的形成。為了改善光照條件，可將育苗箱向南傾斜，爭取光照。加大移植用的營養(yǎng)紙袋面積，排放密度合理，也有改善光照條件的作用。

　　5、移植：茄子根系再生能力差，新根發(fā)生困難，一般只在幼苗2-3片真葉，花芽分化尚未開始時一次性移植到營養(yǎng)紙袋中即可。采用營養(yǎng)紙袋育苗是保護(hù)茄子根系較好的方法，只是配制營養(yǎng)土?xí)r注意多增加一些氮肥。移植前1-2天把營養(yǎng)紙袋中的水澆足，以紙袋底部見濕為準(zhǔn)。移植時將幼苗從播種箱中已經(jīng)疏松的土壤中抖出，順根栽入營養(yǎng)紙袋中，不要彎曲。茄子定植時壯苗的標(biāo)準(zhǔn)是：幼苗株高18-20厘米，6-7片葉，門茄有70%以上顯蕾，莖粗壯，紫色，根系發(fā)達(dá)。

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