淮山原為多年生野生草本攀緣性作物，主要作藥用。經(jīng)長(zhǎng)期人工馴化、選育而成現(xiàn)在的栽培品種，全生育期270天左右。食用部分主要是向地下部伸長(zhǎng)膨大的塊根，其肉質(zhì)幼嫩，香甜爽口，具有健脾、助消化、補(bǔ)虛勞、益氣、祛痰的功效?；瓷缴L(zhǎng)要求土壤疏松、土層深厚濕潤(rùn)，適宜溫度20～30℃?；瓷脚陆?，干旱對(duì)生長(zhǎng)也不利。在粵北地區(qū)，淮山一般畝產(chǎn)1500公斤左右，高產(chǎn)的可達(dá)2500公斤以上，畝產(chǎn)值2800～4500元，是農(nóng)村作為調(diào)整作物布局的一個(gè)較好項(xiàng)目?，F(xiàn)學(xué)習(xí)啦小編將其高產(chǎn)栽培技術(shù)介紹如下。

　　一、土壤選擇及整地

　　1.土壤選擇?；瓷降慕?jīng)濟(jì)產(chǎn)量是淮山薯，準(zhǔn)山薯生長(zhǎng)在土壤里，疏松的土壤環(huán)境有利于準(zhǔn)山薯的生長(zhǎng)。因此，—般選擇在沙壤土或潮泥田種植。

　　2.整地。把待種準(zhǔn)山的地犁好后，畝施腐熟的豬、牛糞2500公斤再耙勻，然后按行距 90--110厘米，挖深80厘米、寬30厘米的種植溝。挖溝時(shí)溝內(nèi)的生泥放到一邊。挖好溝后，畝施碳銨、磷肥各25公斤或復(fù)合肥20-30公斤于溝底，再回一層表土拌勻。回泥時(shí)，將兩邊人行溝耕作層的泥回到種植溝內(nèi)，直到種植溝內(nèi)的泥回平到地面為止。再把畦面整成寬60厘米、高 40厘米、人行溝寬40厘米的種植行。

　　淮山要求溫暖、濕潤(rùn)、陽(yáng)光充足的環(huán)境條件。在深厚、肥沃、疏松、排水良好的沙質(zhì)土壤中發(fā)育良好。在種植前數(shù)天，應(yīng)每667平方米(1畝)先施5000公斤廄肥、草木灰、堆肥等混合肥料作基肥。施肥后淺犁耙一次.起高25~30厘米、寬60～70厘米的畦，在春分后下種。在畦上開(kāi)深6～10厘米的溝。雙行種植。以行距25~30厘米、株距20厘米左右為宜。把作種的根莖或塊莖平放在溝內(nèi).然后藍(lán)土平畦面。

　　二、適時(shí)種植

　　1.種植時(shí)間?；瓷椒N植時(shí)間在4月初至7月中旬均可。

　　2.選種。選擇個(gè)頭大于拇指、無(wú)蟲(chóng)咬、發(fā)芽勢(shì)旺的薯種作種用。

　　3.種植方法。采用單行種植法，先用一根粗3—5厘米、長(zhǎng)約1米、光滑的木棍打種植穴，每穴距離9-12厘米，穴深達(dá)溝底(80厘米)，然后穴內(nèi)放豬糞、泥、細(xì)沙的混合土再種植(這樣做的目的是為促進(jìn)淮山薯日后的迅速生長(zhǎng))，種后淋足水以利生長(zhǎng)。

淮山

　　三、科學(xué)管理

　　l、間、定苗及插籬。種下兩個(gè)星期后淮山苗迅速生長(zhǎng)，齊苗后要及時(shí)間苗，每蔸留1株健壯苗，保證每蔸單薯，以便提高產(chǎn)量和質(zhì)量。同時(shí)要及時(shí)插籬，以防其互相攀繞影響生長(zhǎng)。

　　2、肥料的施用。齊苗后追施1次優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥或復(fù)合肥，結(jié)合小培土，以后間隔15-30天追肥1次，每次畝施復(fù)合肥10--20公斤，在8月底至9月初準(zhǔn)山薯膨大期結(jié)合追肥，畝增施5— 10公斤鉀肥?；瓷缴L(zhǎng)后期即12月份，每星期噴1次葉面肥，可選用磷酸二氫鉀、云大120、農(nóng)植保等。

　　3、水分管理?；瓷缴L(zhǎng)既需要充足的水分，又怕漬水。因此，在每次追肥時(shí)先灌水1次，遇雨天及時(shí)排水。

　　4、病蟲(chóng)防治。準(zhǔn)山生長(zhǎng)期主要受葉螨、銹螨、斜紋夜蛾等為害，可用天功1500-2000倍液或高效氯氰菊脂1000倍液噴殺。

　　病害主要防治葉枯落葉病，可用枯萎靈或青枯靈1000倍液防治。

　　5、采收。12月下旬即可采收淮山法：先在行頭挖一個(gè)深近1米的深坑著行向一條一條把淮山挖起來(lái)。這樣薯體，利于貯運(yùn)，并賣得好價(jià)錢。

　　四、田間管理

　　1.抹萌除草：淮山種植后。每段種莖往往能長(zhǎng)出教條苗來(lái)。如果苗數(shù)過(guò)多。則檀株瘦弱。因此。當(dāng)苗長(zhǎng)30厘米左右時(shí)。要適當(dāng)疏除部分苗及苗上分植。只留1～2株生長(zhǎng)粗壯的苗.以保證檀株健壯生長(zhǎng)。另外，淮山生長(zhǎng)期約有5個(gè)月處于高溫多雨季節(jié)。土壤易板結(jié)。雜草生長(zhǎng)速度快.必須加強(qiáng)中耕除草。保證肥料的有效供給.

　　2.追肥：淮山是一種喜肥作物。除基肥要充足外。還要進(jìn)行多次追肥。以滿足其對(duì)養(yǎng)分的需要。第一次結(jié)合除草。每667平方米追施500公斤稀薄人糞尿。第二、三次分別在6月、7月施下。每667平方米每次用人糞尿1500公斤或尿素5公斤對(duì)水施入.促進(jìn)檀株生長(zhǎng)繁茂。第四次在8月上旬.667平方米用廄肥1000公斤和花生麩50公斤混合施下并培土.以促進(jìn)地下根莖生長(zhǎng).提高產(chǎn)量。

　　3.插籬打頂：淮山是一種纏繞性草本植物。苗長(zhǎng)到20厘米以后可用小竹條在畦上插成籬笆狀.供苗纏繞向上生長(zhǎng)。以利株間通風(fēng)透光.增強(qiáng)光合作用。促進(jìn)根莖生長(zhǎng)。當(dāng)淮山藤蔓長(zhǎng)到籬笆頂時(shí)。將頂郜芽摘除。促進(jìn)部分側(cè)芽發(fā)生長(zhǎng)成分枝。增大光合作用面積.以利營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的制造與積累.

　　4.灌溉：淮山生長(zhǎng)期內(nèi)大部分時(shí)間都無(wú)須灌水。但如遇天氣干旱。土壤含水量低。則要適當(dāng)灌溉。灌溉時(shí)宜采用溝灌，讓水分滲濕畦土即可。切不可積水。

　　五、病蟲(chóng)害防治

　　淮山蟲(chóng)害不多。主要是病害。如炭疽病與褐斑病。防治要以防為主、防治結(jié)合?？捎?0%托布津1500倍液浸種3～5分鐘消毒預(yù)防。也可在出苗后用1：1：150波爾多液。每隔10~15天噴1次。連續(xù)噴2～3次進(jìn)行預(yù)防。發(fā)病后要及時(shí)摘除病葉燒毀。并用65%代森鋅500倍液或50%托布津1000~1500倍液每隔7天噴1次。連續(xù)噴2～3次。

　　淮山生長(zhǎng)粗放。藥、菜兼用.群眾喜歡種植。但在生產(chǎn)上.淮山的產(chǎn)量容易出現(xiàn)波動(dòng)。經(jīng)常忽高忽低。給人一種難以把握的印象。其實(shí).只要掌握好淮山的科學(xué)種植方法。還是可以保持產(chǎn)量穩(wěn)定的。