種植葡萄需要的產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況
種植葡萄需要的產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況
對于葡萄的種植都是需要一些相關(guān)的技術(shù)要求，而種植葡萄前還需要知道這種水果的種植發(fā)展情況。那么種植葡萄需要的產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況?下面學(xué)習(xí)啦小編帶你看看葡萄的種植。僅供學(xué)習(xí)參考。
葡萄種植的產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況
一、葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展基本情況
鄉(xiāng)葡萄種植已有幾十年歷史，水晶葡萄試種成功后，全鄉(xiāng)葡萄栽培面積迅速擴(kuò)大，形成“區(qū)域化布局、規(guī)模化發(fā)展、產(chǎn)業(yè)化提升”的格局。主要有五個特點(diǎn)：
一是種植區(qū)域化。全鄉(xiāng)葡萄種植面積共計(jì)8120畝，其中6317畝已掛果，2008年葡萄產(chǎn)量7503噸，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值達(dá)1650萬元。主要分布在兩大區(qū)域：一是以鄉(xiāng)新聯(lián)村為主輻射周邊水晶葡萄栽培區(qū)，主要包括馬坡、楊家坡、新寨等村寨，栽培面積1500畝。二是以前進(jìn)村為主輻射周邊葡萄栽培區(qū)，主要包括大坪、新街、羊勇關(guān)等村寨，栽培面積2015畝。
二是以王家寨村為主輻射周邊栽培區(qū)，主要包括王家寨、屯上、拉峨等村寨，栽培面積達(dá)1100畝。
三是以高屯村為主輻射周邊葡萄栽培區(qū)，主要包括高屯、巖寨、排羊等村寨，栽培面積1085畝。全鄉(xiāng)現(xiàn)主要有水晶、玫瑰香、澤香、金手指等多個品種，其中水晶葡萄占85%以上，能夠較好地滿足市場不同消費(fèi)層次、不同消費(fèi)時間的需求。
四是栽培良種化。經(jīng)過多年發(fā)展，水晶、玫瑰香、澤香等優(yōu)良品種成為鮮食葡萄的主要品種且被越來越多的群眾引種。全鄉(xiāng)葡萄品種結(jié)構(gòu)從鮮食到釀造，從大粒到無核，從早熟、中熟到晚熟品種，良種率均達(dá)到80%以上。盛產(chǎn)的水晶、澤香、玫瑰香等品種多次在縣葡萄節(jié)獲獎，使葡萄聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。鄉(xiāng)多數(shù)村寨都建立了葡萄生產(chǎn)基地，企業(yè)與農(nóng)戶之間采取“公司+基地+農(nóng)戶”的模式，建立起穩(wěn)定的產(chǎn)銷關(guān)系。在鮮食葡萄產(chǎn)業(yè)化發(fā)展方面，如鄉(xiāng)成立了葡萄協(xié)會，葡萄銷售由協(xié)會全權(quán)負(fù)責(zé)運(yùn)作，統(tǒng)一設(shè)計(jì)包裝、統(tǒng)一管理，形成生產(chǎn)、銷售“一條龍”服務(wù)的產(chǎn)業(yè)化格局。
五是產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化。為提高葡萄的市場競爭力，堅(jiān)持以市場為導(dǎo)向，加大科技投入和新品種、新技術(shù)引進(jìn)力度，積極實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，葡萄產(chǎn)業(yè)的整體素質(zhì)和產(chǎn)品質(zhì)量迅速提高，較好地推動了葡萄產(chǎn)業(yè)由粗放型向效益型、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)轉(zhuǎn)變。
二、葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的主要問題
盡管近年來鄉(xiāng)葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展成效顯著，但與外地葡萄相比，存在明顯差距和不足。主要表現(xiàn)在兩個方面：
一是葡萄品牌影響力不夠強(qiáng)。新聯(lián)村馬坡、前進(jìn)村大坪葡萄是鄉(xiāng)葡萄產(chǎn)業(yè)的“拳頭”產(chǎn)品，在縣具有較高影響力，但省外地區(qū)知名度不高，與新疆吐魯番葡萄相比差距很大。特別是受儲存、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)制約，葡萄銷售半徑較窄，外地消費(fèi)者尤其是省外消費(fèi)者對其認(rèn)知度較低。近年來鄉(xiāng)葡萄雖然在新聞媒體上報道頻率不斷增多，但一直沒有在省州電視臺及報刊等高層媒體進(jìn)行系統(tǒng)強(qiáng)勢宣傳，導(dǎo)致葡萄尚未在全州、全省范圍內(nèi)形成較強(qiáng)的影響力。
二是葡萄關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)發(fā)展緩慢。種植葡萄、釀制葡萄酒、品味葡萄酒是一門高雅的藝術(shù)，能夠帶動文化、旅游等相關(guān)產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)發(fā)展。鄉(xiāng)本身就具有濃郁的文化品位、優(yōu)美的自然風(fēng)光和民族風(fēng)情，是鄉(xiāng)集中力量重點(diǎn)打造的綜合旅游度假區(qū)，但目前葡萄文化旅游還尚未起步，代表葡萄及相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的葡萄文化至今沒有突破頸瓶，獨(dú)特的葡萄酒文化及相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展更是無從談起。
葡萄的施肥分析
催芽肥
萌芽前(2-3月)追肥，在早春芽開始膨大期進(jìn)行，以速效性氮肥為主，如尿素、碳酸氫銨等，進(jìn)行根部追肥為佳。施用量約占全年施肥量的10%-15%。追肥完成后要立即灌水，以促進(jìn)萌芽整齊，進(jìn)入傷流期，葡萄根系吸收作用增強(qiáng)，萌芽前追肥效果明顯，可以提高萌芽率，增大花序，使新梢生長健壯，從而提高產(chǎn)量。如秋施基肥足量，可以不在此期追肥。
不埋土防寒區(qū)施肥時間在萌芽前半月，埋土防寒區(qū)多在出土上架、土壤整畦后進(jìn)行。這次追肥主要以氮肥為主。追肥時注意不要碰傷枝蔓，以兔引起過多的傷流，追肥完成后要立即灌水。一般每667平方米施磷酸二鉸復(fù)合肥50千克，硫酸鉀40千克。
花前肥
開花前(4月)追肥，在開花前兩周根外噴肥，這次以噴施硼肥為主，也可加氮、磷、鉀、鎂、錳。追肥對于葡萄的開花、授粉、受精和座果以及當(dāng)年花芽分化都有良好影響。對巨峰等易落花、落果的鮮食品種花前一般不宜追施氮肥，應(yīng)在開花后追肥時用。
葡萄開花前7-10天，花序開始拉長的時候，施花前肥，進(jìn)一步促進(jìn)花序發(fā)育，提高坐果率。通常每667平方米施磷酸二鉸復(fù)合肥30千克，硫酸鉀30千克。如果土壤肥水充足，樹勢強(qiáng)旺，此期追肥可免去。
花期前后(5月初)根據(jù)土壤含水量情況灌1-2次，畝灌水量80-100m3。
催果肥
漿果黃豆粒大小時，植株?duì)I養(yǎng)生長和果實(shí)生長都很迅速，營養(yǎng)物質(zhì)消耗較多，需及時追一次速效肥，促使果粒膨大。一般選擇磷酸二銨，每667平方米追施磷酸二銨15千克左右，或施尿素10千克、過磷酸鈣20千克。
花期內(nèi)(5月中旬)嚴(yán)禁灌水。
幼果期(5～8月)追肥
在謝花后，幼果膨大期追施，以氮肥為主，結(jié)合使用施磷、鉀肥。此次追肥不但能促進(jìn)幼果膨大，而且對新梢及副梢的花芽分化都極為重要。施肥量約占全年施肥量的20%左右。同時，此時期正值根系開始旺盛生長，新梢增長又快，葡萄植株要求大量養(yǎng)分供應(yīng)。如果植株負(fù)載量不足，新梢旺長，則應(yīng)控制速效性氮肥的施用。
膨果肥，此期施肥要做到速效氮肥和復(fù)合肥相結(jié)合，尿素0.1-0.5kg/株，氮磷鉀復(fù)合肥0.1-0.5kg/株。每667m2施碳酸氫銨50kg，過磷酸鈣30kg，硫酸鉀30kg。
花后至漿果膨大期充足灌水(6月-7月)，每7-15天輪灌1次，畝灌水量60m3左右。
漿果成熟期
追肥,以鉀、磷肥(除速效性磷鉀肥外，還可用草木灰等農(nóng)家肥)為主，在果實(shí)開始上色時，施入大量的含鉀、磷為主的草木灰或腐熟的雞糞等。此時期一般不要施用氮肥，但在果穗太多或者在貧瘠沙礫土上的葡萄園，雨季后的漿果成熟期，應(yīng)適當(dāng)施用氮肥。施肥方法采用根施、葉噴均可。對提高漿果糖分，改善果實(shí)品質(zhì)和促進(jìn)新梢成熟都有重要的作用。
增色增糖肥，指果實(shí)轉(zhuǎn)色前或轉(zhuǎn)色初期所施的肥，以磷、鉀肥為主?？蛇x擇硫酸鉀0.2-0.4千克/株。果實(shí)封穗后至轉(zhuǎn)色前，此期施肥以鉀肥為主，提高著色率和果實(shí)含糖量促進(jìn)枝條正常老熟。每667平方米施尿素40千克，硫酸鉀30千克。對于樹勢弱或產(chǎn)量過高的葡萄園，可將尿素增加到每667平方米60千克，以防止果粒萎蔫或轉(zhuǎn)色病。
漿果成熟期(8月上旬)控制灌水，以提高果實(shí)品質(zhì)和促進(jìn)枝蔓成熟老化。
基肥：秋末(10月)施用有機(jī)肥料和部分化肥(主要是氮、磷肥)，施肥量約占全年60%左右，結(jié)合土壤深翻時施基肥,采果以后葉面噴施尿素與磷酸二氨鉀的混合溶液2次，總濃度不超過0.50%。結(jié)合秋季土壤耕作，每株溝籬或穴施有機(jī)肥25-30千克，復(fù)合肥0.50千克。
施基肥可在采收前進(jìn)行，如果早春寒流后再補(bǔ)施基肥，由于根系受傷，影響當(dāng)年養(yǎng)分與水分的供應(yīng)，造成發(fā)芽不整齊，花序小和新梢生長弱，影響樹體恢復(fù)和發(fā)育，應(yīng)盡量避免，如晚春施基肥應(yīng)淺施或撒施。
采后肥
以磷、鉀肥為主，配合適量氮肥，氮肥要以葉面噴施為宜，目的是促進(jìn)花芽發(fā)育枝條成熟。
采果后施肥，葡萄采后正是植株?duì)I養(yǎng)積累的關(guān)鍵時期，而且根系進(jìn)入年內(nèi)第二次生長高峰，及時追施部分速效性肥料，并結(jié)合進(jìn)行葉片噴肥，對恢復(fù)樹勢和增加貯藏養(yǎng)分，提高植株越冬能力十分有利。具體標(biāo)準(zhǔn)為果實(shí)采收后每667平方米穴施40千克碳酸氫鉸。
澆水，采果以后植株進(jìn)入營養(yǎng)積累階段，適宜的土壤濕度有利于營養(yǎng)積累和來年的生長發(fā)育，故應(yīng)結(jié)合秋深耕，追肥灌水1次，保墑防寒，畝灌水量100 m3以上。冬灌不僅要灌飽，而且要灌早，以避免土壤太濕而影響適時埋土防寒。
葡萄的棚架種植
⑴小棚架架長多為5-6米，架根(靠近植株處)高1.2-1.5米，架梢高1.8-2.2米。因其架短，葡萄上下架方便，目前在中國防寒栽培區(qū)應(yīng)用較多。其主要優(yōu)點(diǎn)是：①適于多數(shù)品種的長勢需要，有利于早期豐產(chǎn)。②枝蔓僅5-6米長，上下架容易，操作方便。②主蔓較短，容易調(diào)節(jié)樹勢，產(chǎn)量較高又比較穩(wěn)產(chǎn)。同時，更新后恢復(fù)快，對產(chǎn)量影響較小。④架材容易選取等。如北京郊區(qū)5年生玫瑰香，用小棚架每公頃產(chǎn)37500千克較為普遍?，F(xiàn)在新建園的株距用0.5-1.0米，行距為5米，每株留1-2個蔓，結(jié)果早，早豐產(chǎn)，達(dá)到1年定植，2年結(jié)果，3年創(chuàng)高產(chǎn)的栽培要求。如遼寧省盤錦地區(qū)高家農(nóng)場，3年生紫豐品種，在輕鹽堿地上平均每公頃產(chǎn)37500千克，而且產(chǎn)量穩(wěn)定。
?、拼笈锛?斜坡式大棚架)架長7米以上者稱為大棚架，在中國葡萄老產(chǎn)區(qū)和庭院應(yīng)用較多，如遼寧省的熊岳、山東省的威海、河北省的昌黎;山西省的清徐等地均廣泛應(yīng)用。近根端高1.5-1.8米，架梢高2.0-2.5米，架面傾斜。架長按品種長勢或特殊需要而定。如龍眼品種生長勢旺，架長10-12米，可設(shè)4-5排石拄或水泥校，每排7-8根，相距1.5-2.0米。早春出土后，每排石柱頂上綁1根橫梁，將葡萄老蔓放在橫梁上，或用繩吊在橫梁下，后者上下架容易，不傷老蔓。
⑶漏斗式棚架(扇形架)應(yīng)用于地形較復(fù)雜地段，可以集中改良一小塊土地，栽植4-5株葡萄，采用大肥大水的管理方法，使葡萄蔓向四周或扇面形方向引綁。其架式也按這類形狀搭成，架根高1.0-1.5米，而周圍架梢高2.0-2.5米，形成漏斗狀或扇狀。此類架式在我國河北省宣化、甘肅省蘭州等地區(qū)采用較普遍。還可在公共場所作乘涼蔭棚或用以遮蓋建筑物等。
?、人绞脚锛芩绞脚锛?，是把葡萄園一個作業(yè)小區(qū)10-20畝面積的棚架面呈水平狀連結(jié)在一起。實(shí)際就是將數(shù)排小棚架或大棚架連結(jié)在一起的架式，但沒有傾斜坡度。架式結(jié)構(gòu)：架高1.8-2.2米，每隔4-5米設(shè)一支柱，呈方形排列，支柱高2.2-2.5米。周圍邊柱較粗，為12厘米×12厘米，呈45度角向外傾斜埋入地內(nèi)，并利用錨石使立柱和其上的牽引骨干線拉緊固定。
屋脊式棚架 要應(yīng)用緊線器進(jìn)行。周圍的骨干線負(fù)荷較重，可用雙股8號鐵絲，內(nèi)部骨干線用單股8號鐵絲，其他縱橫線、分布在骨干線之間的支線用12號鐵絲，支線間距離以50厘米為宜。這種架式，多在平地利用。
?、晌菁故脚锛芪菁故脚锛?，是由兩個傾斜式小棚架或大棚架相對頭組成，形似屋脊而得名。其優(yōu)點(diǎn)是可省去一排高支柱，而且架式牢固，其他與大小棚架相同。
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