種植蘑菇前景怎么樣
近幾年，蘑菇的栽培具有較高的種植效益，吸引了部分農(nóng)民及工商業(yè)者、房地產(chǎn)商、礦業(yè)老板等投資于蘑菇種植，那種植蘑菇前景怎么樣呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的種植蘑菇的前景，希望對(duì)您有用。
種植蘑菇的前景
我國(guó)大多數(shù)農(nóng)戶栽培蘑菇為季節(jié)性生產(chǎn)，規(guī)模小，產(chǎn)率低，生產(chǎn)效益也低，甚至賣蘑菇的收益僅夠所投入的勞力成本。就蘑菇生產(chǎn)的工業(yè)化水平與單位面積產(chǎn)量或生物學(xué)效率而言，顯然我國(guó)較歐美國(guó)家低。但是我國(guó)勞動(dòng)力便宜，蘑菇生產(chǎn)成本較低，因而蘑菇產(chǎn)品在國(guó)際市場(chǎng)上有較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力。
季節(jié)性的蘑菇栽培，一般每年進(jìn)行一個(gè)周期，例如我國(guó)北方從播種到采菇結(jié)束要延續(xù)9個(gè)月(9月～次年5月)，南方要5～6個(gè)月。在比較適宜的栽培條件下，采收頭一潮蘑菇是在播種后的50天左右，覆土后的第18～20天，約是原基形成后的第10天;采菇后隔7～10天可形成第二潮菇;華北地區(qū)的秋菇一般收獲2潮菇，大約延續(xù)5周。11月末溫度降至5℃以下時(shí)出菇停止，之后要度過4個(gè)月的冬天后，于4～5月再出春菇。
科學(xué)技術(shù)是不斷創(chuàng)新和進(jìn)步的。我國(guó)的蘑菇生產(chǎn)也不例外。例如，山東莘縣首創(chuàng)“蘑菇-香瓜-草菇”輪作栽培技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了“三種三收生態(tài)高效益種植”。河北省的“康益園”蘑菇開發(fā)有限公司，采用隧道式二次發(fā)酵獲得高質(zhì)量的堆肥，在普通菇棚中周年三輪栽培蘑菇，提高了生產(chǎn)設(shè)施利用率和生產(chǎn)效益。河北省藁城的農(nóng)民利用閑置的水果冷庫(kù)錯(cuò)季生產(chǎn)蘑菇，1年可栽培3個(gè)周期。
總之，蘑菇栽培的經(jīng)濟(jì)收益高低，主要取決于栽培技術(shù)、堆肥成本和蘑菇市場(chǎng)價(jià)格。我國(guó)南、北產(chǎn)區(qū)因?yàn)樵牧铣杀竞蛣趧?dòng)力費(fèi)用不同，加上蘑菇流通渠道和銷售價(jià)格不相一致，所以經(jīng)濟(jì)收益也有所差異。對(duì)農(nóng)戶而言，每100平方米的栽培面積，一般需要投資1000～1200元(不計(jì)工資)，可產(chǎn)菇800千克左右，每千克鮮菇價(jià)格為3～4元，收入在2400～3200元，投入與產(chǎn)出比為1:2以上。莘縣等蘑菇產(chǎn)區(qū)的實(shí)踐表明，“公司+農(nóng)戶”的生產(chǎn)總量規(guī)模較大，能夠形成產(chǎn)品市場(chǎng)，菇農(nóng)的經(jīng)濟(jì)收益較高，專業(yè)栽培大戶年收入可達(dá)數(shù)萬(wàn)元。
種植蘑菇的利潤(rùn)
一、袋料香菇菌棒生產(chǎn)成本分析
菇農(nóng)自籌自備生產(chǎn)的菌棒成本，每棒1.5~2.5元。其生產(chǎn)形式中，需要一次性投入較多勞動(dòng)力限時(shí)完成的工序，大多數(shù)以3~5戶為一聯(lián)合組生產(chǎn)，不計(jì)工酬，或者組織親戚朋友突擊完成。從原料籌備、拌料滅菌、接種養(yǎng)菌和菇棚搭建，均由菇農(nóng)自己完成。
種菇大戶的工廠化生產(chǎn)模式(不含資金利率、資產(chǎn)折舊、經(jīng)營(yíng)費(fèi)用、財(cái)產(chǎn)保險(xiǎn)費(fèi)用、不可預(yù)測(cè)費(fèi)用和經(jīng)營(yíng)利潤(rùn))的計(jì)件付資成品菌棒，成本合計(jì)5.25元左右。共由4部分組成：
(1)材料成本1.55元(含采運(yùn)費(fèi)0.3元)。
(2)菇棚折損每袋0.2元(包括棚架0.1元、塑料薄膜、遮陽(yáng)網(wǎng)各0.05元)。
(3)袋料生產(chǎn)成本1.15元(包括拌料、裝袋、檢孔、裝剁、燒火、燃料、水電、場(chǎng)地、滅菌爐租賃、封閉降溫，成本折損，專職管理等費(fèi)用)。
(4)菌棒培養(yǎng)成本每袋2.25元(包括接種、三次刺孔、放氣挑膜、轉(zhuǎn)色排液、成品折損、專職管理等)。
二、袋料香菇產(chǎn)出效益分析
經(jīng)過長(zhǎng)期的大面積生產(chǎn)狀況調(diào)研，約有50%菇農(nóng)千袋產(chǎn)值4000至5000元，每千袋產(chǎn)出利潤(rùn)2000至3000元。有30%的菇農(nóng)每千袋產(chǎn)值3500元以下。有15%左右菇農(nóng)每千袋產(chǎn)值超過5000至6000元。產(chǎn)值超過4000元以上的菇農(nóng)，產(chǎn)出花菇比例超過60%。產(chǎn)值超過5000元以上的菇農(nóng)，生產(chǎn)場(chǎng)地具有鮮菇收購(gòu)和出口條件。其保鮮收購(gòu)的優(yōu)質(zhì)鮮菇每公斤8至15元。
5000袋以上種菇戶的催菇，割袋選蕾，采收和干制等階段勞務(wù)均由計(jì)件工完成。每袋綜合用工成本1元左右。每千袋純利1000~2000元。
以下是香菇種植成本的詳細(xì)分析：
香菇種植成本
1、培養(yǎng)基配方(按萬(wàn)斤干料計(jì)，菌袋為15x55，約5555筒)
①木屑：77%7700斤x0.40元=3080元。②麥皮：15%1500斤x0.80元=1200元。③玉米粉 ：3%300斤x1.00元=300元。④石膏：2%200斤x0.5元=100元。⑤過磷酸鈣：1%100斤x0.3元 =30元。⑥糖：1%100斤x2.7元=270元。⑦鹽：00.1%1斤x1元=1.00元。⑧硫酸鎂：0.1%10斤 x1元=10元。⑨小計(jì)：4991元。
2、制筒用工工資
?、侔枇瞎ぃ?人x60=60元(機(jī)拌)。②裝袋工：10人x60=600。③滅菌工：2人x60=120元 。④出鍋工：3人x60=180元.⑤接種工：8人x60=480元。⑥雜工：2人x30=60元。⑦小計(jì)： 1500元。
3、輔助材料
①菌袋：5555個(gè)x0.16=888.8元。②菌種：200袋x2.5元=500元。③塑料繩：2.5斤x8元 =20元。④氣霧消毒劑：30包x1元=30元。⑤來(lái)蘇兒：1瓶x8元=8元。⑥酒精：5瓶x4元=20元 。⑦滅菌柴火：3000斤x0.2=600元。⑧水電費(fèi)：30度x0.6元=18元。⑨小計(jì)：2084.8元。
4、發(fā)菌管理至采菇用工
翻堆用工5人x60=300元，菌棒下田3人x60=180元，菌棒脫袋1人x60=60元，菌棒轉(zhuǎn)色工 5人x60=300元，催菇工2人x60=120元，采菇工27人x60=1620元，小計(jì)：2580元。
5、設(shè)備投入
粉碎機(jī)一臺(tái)2400元，15匹柴油機(jī)一臺(tái)2500元，裝袋機(jī)二臺(tái)，3600元(含1.5千瓦單相電 機(jī)一臺(tái))滅菌鍋一座，15000元，自走式攪拌機(jī)一臺(tái)，4500元。
小計(jì)：28000元(設(shè)備投資按十年攤銷，每年2800元)以上總計(jì)生產(chǎn)成本13955.8元， 平均每棒生產(chǎn)成本2.52元左右。
6、產(chǎn)值
?、俜醇竟?jié)栽培每筒菌棒按收1.3斤鮮菇，每斤鮮菇按5元計(jì)，5555筒x1.3斤=7221斤鮮菇 x5元=36105元產(chǎn)值。
?、谇锒汗皆耘嗝寇砭羰?.5斤鮮菇。每斤鮮菇按5元計(jì)，5555筒x1.5斤=8332斤鮮菇x5元 =41660元產(chǎn)值。
香菇種植利潤(rùn)
1.產(chǎn)出(成品率85%,生物轉(zhuǎn)化率80%) 2300(斤*85%*80%=1564(斤)
按1564斤鮮菇出200斤干菇計(jì)算,根據(jù)湖北隨州香菇產(chǎn)地的經(jīng)驗(yàn)，雙贏香菇黑木耳 批發(fā)商行給出經(jīng)驗(yàn)值是平均一袋產(chǎn)干香菇4兩，平均18元/斤[養(yǎng)殖網(wǎng):www.nczfJ.com/],500袋產(chǎn)值3600元,高者可達(dá)到 4000元以上. 平均每袋收益為 7.2元，除去2.2元的成本。最低每袋純收入為5元以上。
2. 如果市場(chǎng)行情好,批發(fā)鮮菇(當(dāng)然做鮮菇要在當(dāng)?shù)赜泻玫匿N售渠道，如果一時(shí)半會(huì)銷 不掉還要有冷庫(kù)保存，這個(gè)成本就比較高了,1564斤按鮮菇4元/斤計(jì)算:1564*4=6256(元) 。雙贏香菇黑木耳批發(fā)商行所在產(chǎn)地的香菇全部烘干成干香菇出售的!
3.一般種3000袋至5000袋香菇，收益最少為15000元至25000元以上!
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