中國蔬菜種植的面積
中國蔬菜種植的面積
中國氣候復(fù)雜多樣，適合大部分的蔬菜種植，那么你們知道中國蔬菜種植的面積嗎？下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的中國蔬菜種植的面積，希望對您有用。
中國蔬菜種植的面積
我國蔬菜種植面積為127.4萬畝，總產(chǎn)量達(dá)17.9萬噸。其中冬瓜產(chǎn)量為11030.3噸，芹菜產(chǎn)量為42069.7噸，茄子產(chǎn)量為32889.6噸，大白菜產(chǎn)量為146676.2噸。
多年來，我國蔬菜生產(chǎn)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展，種植面積由1990年的0.95億畝增加到2011年的2.95億畝，產(chǎn)量由1990年的1.95億噸增加到2011年的6.79億噸。
當(dāng)前，我國蔬菜消費需求呈剛性增長趨勢，但保障穩(wěn)定供給任務(wù)依然艱巨。今后，我國將從穩(wěn)定種植面積、加強集約化育苗建設(shè)、開展標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建、加快選育新品種、促進(jìn)產(chǎn)銷銜接等五方面采取措施，促進(jìn)生產(chǎn)穩(wěn)定發(fā)展。
中國蔬菜種植競爭力分析
在產(chǎn)銷量增加的同時，我國蔬菜在國際市場上的整體競爭力也在不斷增強，蔬菜已經(jīng)成為我國最主要的出口農(nóng)產(chǎn)品之一。據(jù)統(tǒng)計1990年我國的蔬菜出口量為142萬噸，列世界第六位，2001年達(dá)到了511萬噸，比1990年增長約2.6倍，居世界第一位，而到2013年，國內(nèi)食用蔬菜、根及塊莖進(jìn)出口總額為104.20億美元，同比增長11.79%;實現(xiàn)貿(mào)易順差53.21億美元，同比增長18.12%，順差規(guī)模大幅擴大。在出口市場上，我國蔬菜已經(jīng)出口到全球近200個國家和地區(qū)，在全球市場占據(jù)了重要的地位。
雖然我國蔬菜產(chǎn)業(yè)國際市場競爭力整體在不斷增強，但我國蔬菜產(chǎn)業(yè)依然存在較多的問題，制約了我國蔬菜產(chǎn)業(yè)國際競爭力的進(jìn)一步提升。具體包括以下三方面的問題：
1、產(chǎn)品質(zhì)量水平依然有待提升。雖然近幾年我國蔬菜整體質(zhì)量水平在不斷提升，但局部地區(qū)、個別品種農(nóng)藥殘留超標(biāo)問題時有發(fā)生。除此之外，蔬菜標(biāo)準(zhǔn)體系缺失、監(jiān)管手段偏弱、監(jiān)測與追溯體系不健全等也影響到了我國蔬菜產(chǎn)品的整體質(zhì)量水平的提升，而這對我國蔬菜產(chǎn)業(yè)國際市場競爭力的提升顯然是不利的。
2、行業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)有待加快。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，我國果蔬流通腐損率高達(dá)20-30%，每年損失1000多億元。由于我國蔬菜產(chǎn)業(yè)整體現(xiàn)代化水平偏低，加上農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流體系建設(shè)還較弱，使得我國蔬菜產(chǎn)業(yè)在流通環(huán)節(jié)中成本急劇攀升，同時還造成巨大的浪費，這不僅影響到我國蔬菜產(chǎn)品國內(nèi)市場的銷售，還直接制約了我國蔬菜產(chǎn)業(yè)國際市場競爭力的提升。
3、科技創(chuàng)新與轉(zhuǎn)化能力有待增強。當(dāng)前我國蔬菜產(chǎn)業(yè)大多依靠傳統(tǒng)產(chǎn)品的種子種植，由于科技投入不足，我國每年要進(jìn)口超過8000噸的海外蔬菜種子，進(jìn)口種子的銷售額占據(jù)了我國蔬菜種子年銷售額的25%以上。由于優(yōu)良種子的缺失，使得我國蔬菜產(chǎn)品的品質(zhì)很難得到有效的提升，這也嚴(yán)重的制約了我國蔬菜產(chǎn)業(yè)國際競爭力的提升。
雖然當(dāng)前我國已經(jīng)成為蔬菜產(chǎn)業(yè)的全球大國，但我國要想成為蔬菜產(chǎn)業(yè)強國，國際市場競爭力得到顯著提升，依然還有很長的路要走。
蔬菜栽培技術(shù)
1、改善蔬菜生產(chǎn)條件
(1)完善農(nóng)田水利設(shè)施，建立排灌系統(tǒng)。蔬菜生產(chǎn)需要大量水，但是蔬菜又畏澇漬。福建省年降水量達(dá)1000~2000毫米，而且全年分布不均勻，因此搞好菜田水利和管理是種植蔬菜成敗的關(guān)鍵。一般菜田要求有畦溝、田邊溝、洋面溝，“三溝”配套，溝溝相通。做到排灌自如，雨后菜田畦畦溝間不積水，需要灌溉時又有水可灌溉。菜田的地下水位應(yīng)當(dāng)?shù)陀?0厘米。
園藝設(shè)施基地，必須設(shè)置水泥排水明溝，確保日降雨量超過100毫米時田間不積水，并配合有全固定或半固定噴灌水設(shè)施，保證用水。
(2)改善土壤理化性狀。適宜天各種蔬菜生產(chǎn)的土壤，總的來說，不外乎砂壤土或富有腐殖質(zhì)的粘壤土。這兩種土壤利于蔬菜種子發(fā)芽及根群發(fā)育;尤其是砂壤土，能大量吸收太陽光熱，增加土壤溫度，對于春季早熟栽培，具有重要意義。
菜田土壤改良的目的在于：使其耕作土層有30厘米以上，軟松，有機質(zhì)豐富肥沃，微酸性至中性。不同的土壤應(yīng)采不同的展出改良方法：砂質(zhì)土壤。這種土壤疏松，漏水漏肥，缺乏有機質(zhì)。改良方法：增施有機質(zhì)肥料;春菜收獲后、秋季種植前，當(dāng)中間歇的階段，種植豆科作物，在整地時翻入地下綠肥;大量施用河泥、塘泥肥;逐年深翻土地;多次輪作豆科蔬菜或瓜類中的甜瓜、西瓜和南瓜等。
瘠薄粘重土壤。這類土壤耕作層淺，缺乏有機質(zhì)，粘結(jié)通透性差。改良方法：大量增施有機肥料;摻沙;糧菜輪作、間作或套種。
強酸性土壤。這類土壤缺乏有機質(zhì)，土壤結(jié)構(gòu)差，肥力瘠薄，容易發(fā)生根腫病、青枯病等病害。改良方法：施石灰中和土壤酸度，石灰施用量因土壤的酸度而不同;大量施用有機質(zhì)肥料;不施或少施生理性化學(xué)肥料，如硫酸銨;不種植易患根腫病的蔬菜，如大白菜、蕪菁等，不種植易患青枯病的蔬菜，如番茄、菜椒、馬鈴薯等。
防菜園土壤老化。菜園土的物理結(jié)構(gòu)最好，土壤肥力最高。但是如果耕作管理不善，過一段時間就會出現(xiàn)種植蔬菜生產(chǎn)不穩(wěn)定的情況，稍遇到干旱或多濕等不良的氣候，就減產(chǎn)。有的甚至不論種什么蔬菜都生長不好，這就是人們常說的菜園土壤老化。菜園土壤老化是由于雨水淋溶，使土壤中代換性鹽基嚴(yán)重淋失;平時濫用化學(xué)肥料引起土壤酸化，土壤中有機質(zhì)耗盡引起土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)的破壞;蔬菜單一科屬類型的菜長期連作，助長土壤中傳染性病害的積累和延蔓;不適當(dāng)?shù)倪^度機耕而引起的結(jié)果。克服菜園土壤老化的方法：增施有機肥料;施用適量的石灰中和土壤的酸度;實行輪作，采取菜園土壤覆蓋塑料地膜栽培等。
(3)建好農(nóng)田道路網(wǎng)絡(luò)。蔬菜生長周期短，產(chǎn)品數(shù)量大而且不耐擠壓，建好田間道路網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)可以節(jié)省許多勞力，提高工效。一般4公頃左右;連片的菜田需要建一條寬3.5米左右的農(nóng)用汽車或拖拉機耕道。
修建農(nóng)田道路要與田間的田邊溝、洋面溝統(tǒng)一規(guī)劃安排好。通常洋面溝與機耕道而建。
2、建立農(nóng)田輪作換耕作制度
農(nóng)田的各種作物種植制度簡稱輪作，是我國古代勞動從民創(chuàng)造發(fā)明的最經(jīng)濟(jì)有效防治病蟲草的方法之一。合理輪作是無公害蔬菜生產(chǎn)的基本措施。
(1)城鎮(zhèn)近郊的常年菜地。采用不同科的蔬菜之間輪作。例如：福州郊區(qū)新店鎮(zhèn)桂山村的常年菜地，1995年前常年大量種植小白菜、菜心、芥藍(lán)等十字花科的短期綠葉蔬菜，結(jié)果到了1996年小菜蛾等十字花科害蟲猖獗流行。1997年后他們大量引種非十字花科的蔬菜，如菠菜、生菜、萵筍、空心菜、落葵等，相對壓縮減少了十字花科蔬菜的種植面積比例，利用這些非十字花科蔬菜與十字花科蔬菜輪作。到了1999年以后，小菜蛾等十字花科蔬菜害蟲的危害程度大幅度下降，平均每茬菜噴灑農(nóng)藥次數(shù)從每茬3次，下降至0.7次。
(2)遠(yuǎn)郊季節(jié)性菜地、高山或沿海低海拔地區(qū)的反季節(jié)菜地。應(yīng)該把蔬菜與其它農(nóng)作物(特別是水稻)用地統(tǒng)籌規(guī)劃安排輪作。例如甲塊地種糧，乙塊地種菜，再隔一年或兩三年再輪換回來。
蔬菜輪作，對一般病蟲害較輕的蔬菜，一般一年一輪即可。對于有毀滅性病害的蔬菜，如大白菜、冬瓜、黃瓜、番茄、菜椒、豌豆、馬鈴薯、生姜、芋、薯蕷、草莓，非水旱輪作的，輪作間隔時間一般不少于2年。
3、土壤消毒
對于難以進(jìn)行預(yù)期輪作的菜地，可選用如下一種方法進(jìn)行土壤消毒處理，以消除連作的障礙。
(1)淹水消毒法。夏季7~8月間，菜地翻耕深20厘米以上，將前作收獲的藤蔓或植株殘余以及田間雜草等切成30~50厘米枝段，均勻地鋪撒寺面，然后在田塊四周挖土筑成20~30厘米高的田埂，灌入水形成比土面高5厘米左右的水層，最后將綠肥踩入土壤中進(jìn)行漚熟。在漚熟期間注意加水1~2次，保持水層的深度，15天后排干水，曬白翻犁供種植。
如果在水面上覆蓋塑料薄膜，或撒施一些生石灰，效果更佳。灌水淹漬時間可減少至10天左右。玻璃窗或大棚塑料薄膜密閉。
(2)撒碳酸氫銨消毒法。夏季7~8月間，前作收獲后，在菜畦面上均勻撒施碳酸氫氣銨肥，每1/15公頃(1畝)地用量30公斤。然后覆蓋上塑料薄膜，靠碳酸氫銨分解揮發(fā)的氨氣消滅害蟲害。一般的14天后揭膜，翻犁，重新播種?？梢圆槐卦偈┗柿?。
該方法適合于常年菜地種植短期綠葉類。對于有蛞蝓、錐螺、蝸牛等軟體動物類害蟲危害的地塊，用該法消毒的效果比較好。
(3)太陽曬白消毒法。夏秋6~9月間，將菜地翻犁，利用夏秋強太陽輻射消毒，曬3~5天后，重新再翻犁曬3~5天，然后整畦種植。該方法簡便，適合夏秋種植各種病蟲害比較輕的蔬菜。如果輪作且種植病蟲害比較輕的蔬菜，曬一次就可以了。
4、創(chuàng)造適宜蔬菜生長發(fā)育的外界環(huán)境
(1)園藝設(shè)施的玻璃溫室和塑料大棚必須采用專業(yè)無滴塑料薄膜，以利改善大棚的濕度，減少病害的發(fā)生。
(2)雜草比較多地方，最好覆蓋黑色地膜或綠色地膜栽培。該兩種地膜有除草的效果，不必噴灑化x制雜草和防止病害。
(4)清潔田園，減少病蟲草來源的基數(shù)。前茬收獲后，及時清除殘株爛葉，清除田間及四周的雜草，立即進(jìn)行翻犁曬白，待要種時再整畦播種。前茬收獲后放置不管，待要新種時，匆匆清理田間，馬上翻犁整畦播種的做法是錯誤的。它將使菜田土壤中滋生遺留下許多病、蟲和草籽。
日常田間操作管理疏拔下的病果、爛葉和整枝、打頂摘下枝梢及疏下的小果等，都必須集中帶出園外銷毀或集中作堆肥或漚肥。禁止把病株爛葉等扔入溝渠中。
菜園翻犁時，及時用細(xì)耙將前茬遺留在園中的殘留農(nóng)膜碎片剔除。
在清潔田園時，不要遺漏田埂、溝渠、水壑、邊角地中雜草，要一起清除干凈。
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