玉米芯種植雙孢菇的技術(shù)
目前有很多的農(nóng)民利用玉米芯栽培雙孢菇，那么玉米芯種植雙孢菇的技術(shù)你知道嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的玉米芯種植雙孢菇的技術(shù)，希望對您有用。
玉米芯種植雙孢菇的技術(shù)
1、播種。播種時可用雙孢菇麥粒種1.5—2瓶/平方米，采用夾層播種方式，先將二分之一菌種掰成棗子大小，撒在料面上，用手翻到料中間二分之一處，再將剩余菌種掰成花生米大小(菌種掰碎一點(diǎn)，防止群菇出層)撒在料面上稍壓實(shí)，使菌種與料面接觸緊密，再在表層撒一層薄薄的培養(yǎng)料，最后在料面打直徑2—3厘米的孔，以利透氣和穩(wěn)定料溫，最后覆蓋一層地膜，這種播種方法可以加快發(fā)菌速度，促進(jìn)菌絲向料內(nèi)生長，有利于防止污染和提早覆土提高產(chǎn)量，播種后3天內(nèi)以控溫保濕為主，促進(jìn)菌絲生長，3天后可逐漸加強(qiáng)通風(fēng)，促進(jìn)菌絲生長。
2、覆土。當(dāng)菌絲長至料厚的四分之三時，即可覆土。選擇透氣性和持水性較好的腐殖土，經(jīng)太陽曝曬后在覆土前2天摻入2%生石灰，1%磷肥，然后用5%甲醛，0.1%敵敵畏水溶液調(diào)水至20%左右，pH值8左右，覆膜48小時即可一次性覆土3.5厘米左右。
3、出菇管理。一般覆土后15天左右菌絲即可臨近扭結(jié)狀態(tài)，這時要提高通風(fēng)量，棚內(nèi)溫度保持14—18℃，空氣濕度保持在85%—90%，同時要噴一次"出菇水"，噴水量0.8—1公斤/平方米。當(dāng)菇蕾長至黃豆大小時，重噴保菇水每平方米2.5公斤左右，以后維持適宜的空間濕度和溫度，一直到菇體成熟即菇體邊緣內(nèi)卷，菌膜未破時應(yīng)及時采收。每采收一潮菇后都應(yīng)及時清理床面，再用土把坑凹填平，補(bǔ)充營養(yǎng)，進(jìn)行下一潮菇的管理。
玉米芯種植雙孢菇的技巧
一、栽培季節(jié)的選擇
反季節(jié)雙孢菇建堆時間安排在4月上旬，由于這個季節(jié)室外溫度比較低，培養(yǎng)料一次發(fā)酵時間大約需要35天左右;5月上中旬開始進(jìn)棚上料，之后進(jìn)行二次發(fā)酵;6月上旬播種，6月中旬覆土，7月上旬出菇，10月中旬出菇結(jié)束。
二、場地的選擇
雙孢菇出菇棚選擇搭建在地勢平坦、硬實(shí)的地塊(預(yù)防建棚后由于地面松軟，造成出菇棚或出菇床架倒塌、傾斜)，用水、排水方便，周圍無污染源，菇棚走向應(yīng)順風(fēng)向搭建，出菇棚長30～50米、寬10米、高3.5～4米為宜，出菇床架排列方向與菇棚長度垂直，每架分6層，層距50～55厘米，底層距地面20～25厘米，床架間留60～70厘米的工作通道，床面寬1～1.2米，菇棚和出菇床架多選用竹竿或木桿搭建;每條過道兩端在棚壁上開上中下3個對流通風(fēng)紗窗，規(guī)格約40厘米×30厘米，關(guān)、開要靈活;每隔3～4架在棚頂端開設(shè)一個帶傘狀帽的排氣口，保證雙孢菇在生長過程中有充足的氧氣供應(yīng)。
三、培養(yǎng)料的配制
種植100平方米雙孢菇，需玉米芯2000公斤，干牛糞2000公斤，尿素30公斤，過磷酸鈣50公斤，石灰50公斤，石膏粉40公斤。
四、建堆
將新鮮、干燥、無霉變的玉米芯加工粉碎成2厘米大小的顆粒，建堆前一天預(yù)濕;干牛糞碾壓粉碎。將玉米芯、牛糞混合均勻，先加入二分之一的輔料分層撒入，邊建堆邊噴水，使原料充分濕透，建成底寬2米、高1.5米、長度適宜的堆，然后覆蓋塑料薄膜，升溫發(fā)酵。
五、翻堆
翻堆的具體時間應(yīng)根據(jù)料堆內(nèi)部的溫度變化而決定，通常建堆后10天料溫升到65～70℃左右，當(dāng)2天內(nèi)溫度不再上升時進(jìn)行第一次翻堆，翻堆時掌握“內(nèi)外交替”的原則，同時根據(jù)培養(yǎng)料的干濕程度適量噴水，一次翻堆后覆膜保溫繼續(xù)發(fā)酵。后兩次翻堆時間分別過10天左右進(jìn)行，這時要撤去覆蓋的薄膜，每隔1米的距離打直徑10厘米的孔，以利通氣散氨。第二次翻堆時均勻撒入剩余的輔料，第三次翻堆時噴入2.5%敵敵畏0.5公斤，以殺滅殘存在培養(yǎng)料中的害蟲和蟲卵。優(yōu)質(zhì)的玉米芯腐熟培養(yǎng)料表現(xiàn)為咖啡色，玉米芯變軟，含水量適中，手握不扎手，并有3～4滴水滴出，無臭味、酸味、氨味，pH值為8左右，含水量65%～70%。上架的培養(yǎng)料要求厚度在25～30厘米，料面保持疏松狀態(tài)并微呈拱形。
六、二次發(fā)酵
培養(yǎng)料上架后密閉菇棚1天，使棚內(nèi)培養(yǎng)料溫度均勻一致，然后通入蒸汽，24小時內(nèi)使棚內(nèi)溫度上升到60℃，保持36小時;在繼續(xù)加熱的同時，適當(dāng)打開出菇棚通風(fēng)窗，排放棚內(nèi)蒸發(fā)出的有害氣體，持續(xù)12小時。當(dāng)棚內(nèi)溫度降到50～55℃時，關(guān)閉通風(fēng)窗口，減火控溫，維持此溫度24小時，之后停火悶棚2天后，打開門窗通風(fēng)降溫，待溫度降至28℃以下時做播種準(zhǔn)備。
七、播種
播種前須進(jìn)行床面培養(yǎng)料整理，即把培養(yǎng)料全部翻松、翻勻和整平，目的是排除培養(yǎng)料內(nèi)部的廢氣，并使其疏松、薄厚一致。有結(jié)塊的料要全部抖松，否則播種后會減慢菌絲生長速度，甚至產(chǎn)生雜菌而導(dǎo)致減產(chǎn)。
菌種選擇雙孢菇AS2796，其特點(diǎn)是抗逆性強(qiáng)、耐高溫、產(chǎn)量高、商品性狀好(優(yōu)質(zhì)菌種的標(biāo)準(zhǔn)是：瓶壁菌絲呈線狀和絨毛狀，絨毛狀菌絲應(yīng)多于線狀菌絲，菌絲色澤潔白、健壯、香味濃。凡是菌絲萎縮、吐黃水或菌絲呈黃色、綠色等其他色澤的菌種，都不能使用)。在鉤挖菌種前，用0.1%高錳酸鉀溶液將菌種瓶的外壁、盛放菌種的容器、鉤挖的工具擦洗消毒;然后拔去棉塞，鉤去瓶內(nèi)的原種塊及瓶口表層菌種，再用0.1%高錳酸鉀溶液擦洗瓶口，隨后鉤挖菌種，鉤出的塊狀菌種，需人工用手掰成顆粒狀。按照每平方米播1.5～2瓶的播種量，首先把三分之二的菌種量撒在料面，用手指插入料內(nèi)輕輕抖動，讓菌種與上半部分培養(yǎng)料均勻混合，然后將剩下的三分之一的菌種撒在料面，用木板或手將料面整平，并輕輕拍壓，使培養(yǎng)料松緊適宜并與菌種充分接觸，有利菌種迅速萌發(fā)吃料。
八、播種后的管理
播種后3～4天，應(yīng)密閉菇棚以保濕為主，棚溫保持在24～26℃，保證菌種正常萌發(fā)和菌絲的生長，期間若棚內(nèi)溫度超過28℃，要短時間通微風(fēng)降溫。播種后5～6天，菌種長出絨毛狀菌絲并開始吃料，10天左右料面基本封滿，這個階段要適當(dāng)加大通風(fēng)量，棚內(nèi)溫度保持在25～27℃，降低空氣濕度，使料面處于微干狀態(tài)，促使菌絲向濕度較大的料內(nèi)生長。
當(dāng)菌絲吃料二分之一時，為增加培養(yǎng)料通透性、促進(jìn)菌絲向料底生長，可用鐵叉或木棍在料面相隔20厘米處插入料四分之三處，輕撬抖松變硬結(jié)塊的培養(yǎng)料，有助于菌絲向下吃料。播種后15～20天，大部分菌絲已長到培養(yǎng)料四分之三處，即可準(zhǔn)備覆土。
九、覆土
覆土選用地表40～50厘米以下的黃粘土，這種土的特點(diǎn)是有機(jī)質(zhì)含量低(覆土中有機(jī)質(zhì)含量過高，會導(dǎo)致菌絲旺發(fā)徒長，不能出菇)，吸水和持水性能較好，加入稻殼后疏松透氣性好，覆蓋后不形成硬皮、不龜裂。種植100平方米的雙孢菇需備土4立方米、石灰50公斤、稻殼75公斤。覆土的制作方法是：將生黃粘土、石灰、稻殼均勻混合在一起，多菌靈0.5公斤溶于水后將土滲透，蓋上薄膜悶2天，達(dá)到殺滅蟲菌效果。制作好的覆土表現(xiàn)為濕度均勻，含水量在16%～20%左右，pH值在8～8.5，以手握成團(tuán)落地即散為最佳狀態(tài)。覆土?xí)r可采用一次覆蓋方法，覆土厚度在3.5～4厘米。覆土初期仍屬發(fā)菌階段，關(guān)鍵措施是調(diào)水，原則是少噴、輕噴、循環(huán)噴，達(dá)到“調(diào)透土，不漏料”的效果。培養(yǎng)料溫度要保持在22℃左右，發(fā)菌棚內(nèi)濕度以65%～70%為宜。
十、出菇管理
反季節(jié)雙孢菇出菇期在6月底到7月上旬，這時氣溫日漸升高，進(jìn)入盛夏季節(jié)。關(guān)鍵要做好出菇期棚內(nèi)降溫的工作，采取的主要措施有三種：
1. 在出菇棚外鋪架遮陽網(wǎng)，遮陽網(wǎng)要高出菇棚50厘米，以利通風(fēng)遮陰。
2. 在出菇棚頂鋪設(shè)微噴管，最好順菇棚長度方向鋪設(shè)三道，接通地下井水(承德盛夏季節(jié)測定地下水溫度為8℃)，在出菇時節(jié)遇高溫天氣時噴水降溫，保證棚內(nèi)溫度在18～20℃之間。
3. 控制好對流窗口、排風(fēng)口的開和關(guān)，及時調(diào)節(jié)棚內(nèi)通風(fēng)狀況，并控制溫濕度。
覆土后15～18天，菌絲即可爬上土層，臨近扭結(jié)狀態(tài)，此時要加大通風(fēng)量，棚內(nèi)溫度控制在18～20℃，噴水量在每平方米0.5公斤， 空氣濕度保持在85%～90%，當(dāng)菇蕾長到黃豆大小時，再噴保菇水每平方米1公斤(注意：出菇期噴水時力求均勻，最好呈霧狀，且噴水時一定要通風(fēng)換氣，切忌噴悶棚水)。之后維持適宜的棚內(nèi)溫度和濕度，直到菇體成熟。菇蓋直徑在3～4厘米時及時采摘。每采一潮菇都要及時清理菇床，去掉老根或死菇，再用土把凹坑填平，補(bǔ)充營養(yǎng)進(jìn)行下一潮菇的管理。
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3.雙孢蘑菇怎樣種植