玉米芯的熟料平菇種植技術(shù)
玉米芯的熟料平菇種植技術(shù)
每百公斤玉米芯可產(chǎn)鮮平菇100-150公斤,那么玉米芯的熟料平菇種植技術(shù)有哪些?下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的玉米芯的熟料平菇種植技術(shù)，希望對您有用。
玉米芯的熟料平菇種植技術(shù)
1、培養(yǎng)料配制
(1)參考配方
玉米芯79%、豆秸15%、石灰4%、石膏1%、過磷酸鈣1%、尿素0.3%。配制方法:首先把石灰和尿素在水中溶解,再拌入料內(nèi),水料比1∶1,料翻拌均勻后,堆悶2小時(shí)。
(2)堆料發(fā)酵
在地上鋪塑料薄膜,堆成寬1.5米、高1米、長度不限的堆,從堆頂部隨機(jī)向下打幾個(gè)穿底洞,然后蓋上塑膜或草簾堆積發(fā)酵,1天后測堆溫,若達(dá)60℃以上,保持6小時(shí)翻堆,將外料翻到內(nèi),內(nèi)料翻到外邊,然后再堆積,發(fā)酵到60℃,維持12-24小時(shí)后散堆,發(fā)酵即完成。
2、裝料接種
平菇是一種好氧性較強(qiáng)的大型真菌，如果氧氣不足，會造成袋內(nèi)缺氧導(dǎo)致菌絲生長慢，易感染雜菌。因此需要給菌絲生長創(chuàng)造良好的條件，給菌袋大量供氧。具體做法是：栽培袋規(guī)格為28×45厘米，采用兩頭出菇的方法，裝4層料接5層菌種，接種量為15%～20%，邊裝邊壓實(shí)，裝滿扎口后，在袋表面打若干孔便于通氣。
當(dāng)料溫降到30℃以下即可裝袋,采用50×25厘米的聚乙烯筒袋,按三層料四層菌種接種法接種,即兩端各一層菌種中間兩層菌種,菌種量按3∶2∶2∶3接種,播種量為料重的10%-15%,把接過種的料袋扎口,向兩側(cè)、向上堆積,高度1.5-2米。
3、科學(xué)擺放菌袋
袋栽平菇在溫室內(nèi)具有保溫性能好、發(fā)菌快等特點(diǎn)，但若管理不當(dāng)，易造成雜菌感染和燒菌。正如菇農(nóng)們說的：“能否成功在發(fā)菌，產(chǎn)量高低在管理。”因此，搞好發(fā)菌期管理是取得穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)的重要基礎(chǔ)。必須把菌袋放在20～25℃，空氣濕度在65%～75%的條件下發(fā)菌。氣溫低時(shí)，菌袋可堆高5～7層;氣溫高時(shí)，可堆高兩層或單個(gè)擺放。菌袋總體積應(yīng)掌握在有效空間的20%左右。10天翻一次菌袋，翻袋時(shí)應(yīng)注意把上下層翻到中間，中間的放到上下層，同時(shí)要將每個(gè)菌袋翻轉(zhuǎn)180度。如菌袋內(nèi)溫度上升到35℃，則要及時(shí)翻袋，并同時(shí)打開門窗通風(fēng)散熱，以防燒菌。精心管理25～30天即可發(fā)好菌絲，其標(biāo)準(zhǔn)：一拍即響，菌絲濃白，手掰成塊，大多出現(xiàn)菇蕾。
4、菌絲培育
播種后2天,料溫開始上升,每天注意料溫變化,2-3天后翻一次堆,6-7天后再翻一次堆,防止料溫升到35℃以上。當(dāng)料溫升至32℃時(shí),應(yīng)及時(shí)打開門窗,向地面噴水,減少堆積層次,疏散菌袋,使袋內(nèi)熱量迅速散放,以降低料溫,菌袋料溫最好控制在25℃左右,10天左右將菌袋轉(zhuǎn)動(dòng)180度,使底部積水倒?jié)B,以利均勻發(fā)菌,20天左右再倒袋一次,把菌絲體生長好的菌袋放在一起,差的放在一起,被污染的挑出,污染輕的把袋口打開放在陰涼處晾幾天或用石灰粉掩蓋,污染重的移至遠(yuǎn)處深埋。室內(nèi)空氣相對濕度保持在65%左右,一般經(jīng)30天左右菌絲即可發(fā)滿菌袋。
5、出菇管理
將菌袋兩頭松開，適量通風(fēng)，以供給菇蕾新鮮空氣，并每天向地面、墻壁、空間噴少量霧狀水，濕度應(yīng)保持在85%～90%。溫度低時(shí)，子實(shí)體易干，損失料內(nèi)水分，影響出菇產(chǎn)量。濕度過大，子實(shí)體易腐爛，噴水時(shí)切記不要直接噴灑在子實(shí)體上面。隨著菇體的生長，要適當(dāng)加大通風(fēng)量。采完頭潮菇后，清除老菌皮，脫去塑料袋，把菌袋切成兩段，截面朝上放入深40厘米、寬100厘米、長度不限的坑內(nèi)。菌塊間的空隙用營養(yǎng)土塞實(shí)，用1%的復(fù)合肥、1%的磷酸二氫鉀、0.5%的尿素、97%的水配成營養(yǎng)液澆入菌塊通氣孔內(nèi)，并澆透土壤，達(dá)到存水不滲為宜。然后蓋上薄膜和草簾，保溫保濕。菌絲恢復(fù)生長后，又可長出新菇蕾。采完二潮菇后，補(bǔ)充營養(yǎng)液和水分，蓋薄膜和草簾，還可收3～4潮菇。玉米芯栽平菇生物轉(zhuǎn)化率一般在180%以上。
當(dāng)料面布滿白色菌絲時(shí),可將袋兩側(cè)的扎口解開,袋口向外卷,加強(qiáng)通風(fēng),室溫保持14-18℃,空氣相對濕度控制在85%-90%?，F(xiàn)蕾期切忌噴水,當(dāng)幼菇出現(xiàn)應(yīng)少量噴水,長至蠶豆大小時(shí),噴水次數(shù)要增加,保持空氣濕度90%,在10-25℃下經(jīng)5-7天即可收獲。第一茬菇采收后,把殘菇碎片割凈,重噴一次水將料面和原來一樣封起來,保持室內(nèi)空氣稍干燥些,促使菌絲生長和積累養(yǎng)分,加強(qiáng)通風(fēng)透光,第二茬菇形成后進(jìn)行正常管理。收完2-3茬菇后,可噴施0.2%-0.3%尿素或磷酸二氫鉀。整個(gè)生長期間溫度控制在10-25℃,濕度80%-95%為宜。
6、采收。
平菇從種到收需40天左右,菌蓋八成熟時(shí),子實(shí)體最重,產(chǎn)量最高。采收時(shí)將菇柄握住,旋轉(zhuǎn)取出,或用小刀從基部整叢割下,不可硬拔,以免損壞料面,影響后茬出菇。整個(gè)生長周期可采5-6茬菇。
玉米芯栽培平菇技術(shù)
一、培養(yǎng)料配方
1.玉米芯(新玉米軸粉碎成黃豆大)88%、草木灰1%、石膏粉1%、石灰粉1%、新麥麩皮8%、磷肥1%。
2.玉米芯97%、石膏粉2%、磷肥1%。
3.玉米芯87%、闊葉木屑10%、石膏粉1%、石灰粉1%、磷肥1%。
二、制栽培種的時(shí)間安排
一般低溫型的2028、2027等平菇菌種7月份制母種。8月份制原種。9~10月制栽培種。11~12月規(guī)模生產(chǎn)菌棒、春節(jié)前后上市。
三、建堆發(fā)酵玉米芯
將玉米芯等原料按配比拌料后使含水量達(dá)到60%,pH值5.5~6.5,建堆一般寬1.5~1.8米,高1~1.5米,堆長隨地勢而定,堆料地面上墊麻袋片或草簾,建堆后用2米長,直徑5厘米光滑木棍扎空通氧,孔深1~1.5米,孔距相間30~40厘米,料上蓋濕麻片或草簾。料溫升到60℃,保持18小時(shí),倒堆使發(fā)酵料上下倒人中間,外倒內(nèi),繼續(xù)按第一次發(fā)酵的辦法管理。發(fā)酵合格的料,不黏,深褐色,有香甜氣。
四、裝袋與接菌
溫室栽培平菇應(yīng)選低溫型的品種,菌種應(yīng)菌絲濃密,潔白粗壯,無雜菌斑,無拮抗線,打開菌袋前具有平菇氣味,沒有平菇原基。菌齡不超60天,栽培袋子應(yīng)選擇抗?jié)q強(qiáng)度大,低溫時(shí)柔韌性好的低壓聚烯塑料筒,剪裁長20~45厘米,寬22厘米。一頭用尼龍繩扎緊。在袋內(nèi)的一端撒一層滅好菌的平菇菌塊,向平菇菌上裝1/3料溫20℃以下的玉米芯發(fā)酵料,再裝平菇菌塊再裝料,邊裝邊稍壓實(shí),裝至距袋口8~10厘米,撒平菇菌塊扎口,標(biāo)準(zhǔn):袋裝干料1千克左右,用菌量為15%左右,三層料,四層菌,袋松緊適度。用直徑0.8厘米、長80厘米一頭尖光滑直木棍,通過接菌處,莫穿透栽培袋。(www.nczfj.com)有利增氧,依次裝袋。如發(fā)現(xiàn)袋子有破處及時(shí)用膠紙封嚴(yán),以防空氣間雜菌侵入,造成棒污染。
五、菌絲體生長階段管理
栽培棒放在溫室內(nèi)提前用符合國家標(biāo)準(zhǔn)的食用菌專用藥品滅菌消毒、殺蟲。并向地面撒少量白灰碼垛發(fā)菌,雙排擺放,排與排留50厘米人行道,垛高不超10層。一般碼垛多少依氣溫而定。目的是靠袋內(nèi)培養(yǎng)料自身升溫,促進(jìn)菌絲體在料中蔓延生長。棚溫應(yīng)控制在18~20℃。
料溫不超過22℃,空間相對濕度55%~60%。當(dāng)菌絲生長3~4厘米時(shí),及時(shí)倒垛。垛溫在26℃時(shí),要疏散菌棒,碼垛呈井字形,以便通風(fēng)散熱降溫,嚴(yán)防高溫?zé)?。升降溫措?揭蓋草簾和通風(fēng)換氣控制溫度,濕度不超60%,否則易發(fā)生雜菌污染。
發(fā)菌階段,嚴(yán)防垛溫在36~45℃高溫,在氣溫低時(shí)管理不合理也時(shí)有高溫?zé)?。?yīng)保持發(fā)菌室空氣新鮮,適時(shí)通風(fēng)換氣,一般每天通風(fēng)一次,每次通風(fēng)30~40分鐘。氣溫高時(shí)早晚通冷風(fēng),增加遮陽物。氣溫低時(shí)中午通暖風(fēng),適當(dāng)揭草簾。培養(yǎng)室光線宜弱不宜強(qiáng)。菌絲在弱光和黑暗條件下均可生長,光線強(qiáng)則不利于菌絲生長,棚內(nèi)光線保持50~100勒克斯散射光。總之要勤倒垛細(xì)檢查,一般5~7天倒一次垛,如料溫高于24℃,可隨時(shí)散垛,發(fā)現(xiàn)棒有點(diǎn)片綠霉即用高效綠霉凈處理,處理過的棒放在通風(fēng)低溫、黑暗光線下養(yǎng)菌。
六、出菇期管理
當(dāng)菌絲體長滿棒的培養(yǎng)料后,及時(shí)降低菇棚內(nèi)溫度,使菇棚內(nèi)溫度在10℃左右,拉大晝夜溫差讓溫差達(dá)到10℃左右,調(diào)整棚內(nèi)濕度80%~90%以增加散射光,歷經(jīng)3~5天的催菇,菌袋兩頭形成子實(shí)體原基(白色菌絲團(tuán)),將袋口解開并拉直或?qū)⒋谕炱?促進(jìn)原基分化。此時(shí)溫度提高到18~20℃,空間相對濕度控制在85%~90%,每天向菇棚空間噴水2~3次,保持地面濕潤,當(dāng)子實(shí)體菌蓋直徑長到2厘米以上時(shí),可直接向子實(shí)體上噴水,隨著實(shí)體長大噴水量逐增。但不可向子實(shí)體的原基或幼菇蕾上噴水,否則,子實(shí)體的原基或幼菇蕾將萎縮死亡。子實(shí)體生長期間要適當(dāng)通風(fēng)換氣,每天通風(fēng)1~2次。每天30分鐘左右。
如溫度較高或棚內(nèi)平菇栽培量較大時(shí)應(yīng)加大通風(fēng)量。棚內(nèi)光線和養(yǎng)菌光度相同。在適宜條件下,原基生長到子實(shí)體需5~7天。菌蓋充分展開,顏色由深變淺后及時(shí)采收,要及時(shí)清理料面上老菌絲、死小菇及雜物。按上述管理方法可采摘2~4潮菇,當(dāng)三潮菇發(fā)現(xiàn)幼菇少、菌蓋薄、生長慢要及時(shí)補(bǔ)營養(yǎng)液,方能達(dá)到高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效目的。
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