有機(jī)蔬菜的種植技術(shù)
有機(jī)蔬菜的種植技術(shù)
有機(jī)蔬菜的種植是一種環(huán)保的有益于人體健康的種植方式，下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的有機(jī)蔬菜的種植技術(shù)，希望對(duì)您有用。
有機(jī)蔬菜的種植技術(shù)
一、產(chǎn)地環(huán)境選擇
產(chǎn)地環(huán)境主要包括大氣、水、土壤等因子。首先，基地周圍不得有大氣污染源，環(huán)境空氣符合GB3095質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn);其次，有機(jī)地塊排灌系統(tǒng)與常規(guī)地塊應(yīng)有有效的隔離措施，灌溉水質(zhì)必須符合GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn);第三，土壤耕性良好。36個(gè)月內(nèi)未使用違禁物質(zhì)，不含重金屬等有毒有害物質(zhì)，新開荒地要經(jīng)過(guò)至少12個(gè)月的轉(zhuǎn)換期，常規(guī)蔬菜種植向有機(jī)蔬菜種植需2a以上轉(zhuǎn)換期。
二、施肥技術(shù)
施肥的意義在于培育健康肥沃的土壤，為下茬蔬菜收獲向土壤歸還被取走的養(yǎng)分，為蔬菜的根系提供一個(gè)良好的生存環(huán)境。
1、種類
適合種植有機(jī)蔬菜的肥料種類有：有機(jī)肥、堆肥、漚肥、綠肥、礦物源肥料，以及一些廠家生產(chǎn)的允許在有機(jī)蔬菜上施用的純有機(jī)肥和生物有機(jī)肥。這些肥料在施用過(guò)程中，需要注意：用于有機(jī)肥堆制的添加微生物必須來(lái)自于自然界，而不是基因工程產(chǎn)物;自制有機(jī)肥要經(jīng)過(guò)徹底腐熟;堆肥和漚肥必須通過(guò)發(fā)酵殺滅其中的寄生蟲卵和各種病原菌;沼氣肥制取時(shí)要嚴(yán)格密閉，且有適量水分，發(fā)酵最適溫為25~40℃，碳氮比調(diào)節(jié)在30~40;沼渣經(jīng)無(wú)害化處理后方可作農(nóng)肥：種植綠肥要注意在其鮮嫩時(shí)通過(guò)耕地切碎并翻入土壤，并在其中進(jìn)行腐熟分解，或者通過(guò)堆肥的方式制肥;礦物源肥料中的重金屬含量應(yīng)符合表1中的限制，施用時(shí)要避免各元素之間的相互影響和相互制約以及存在的拮抗關(guān)系。
2、施用技術(shù)
有機(jī)蔬菜在種植過(guò)程中，要針對(duì)不同的蔬菜品種科學(xué)施肥，盲目施用有機(jī)肥同樣可導(dǎo)致蔬菜中亞硝酸鹽含量超標(biāo)等危害。例如，在地蛆發(fā)生嚴(yán)重地區(qū)，施用未腐熟有機(jī)肥可加重地蛆危害;雞糞養(yǎng)分含量高，尿酸多，施用量不宜超過(guò)3kg/m2，否則，會(huì)引起燒苗;堆肥的施用量一般為15～30t;漚肥的施用量為2.3x104kg/hm2;豆科綠肥作物按鮮植物體3 375kg/hm2計(jì)算，則含有機(jī)質(zhì)225kg，氮素67.5~135kg/hm2，固氮量45~90kg/hm2，相當(dāng)于225~450kg/hm2硫酸銨。一般可根據(jù)肥料養(yǎng)分含量與釋放比例、蔬菜營(yíng)養(yǎng)需求和產(chǎn)出確定施肥量。
三、病蟲害防治技術(shù)
病蟲害的防治是有機(jī)蔬菜種植中的難點(diǎn)和重點(diǎn)。要想擺脫長(zhǎng)期以來(lái)對(duì)化學(xué)合成農(nóng)藥的依賴，必須綜合運(yùn)用各種防治措施，來(lái)預(yù)防和防治各種病蟲害。
1、農(nóng)業(yè)防治
農(nóng)業(yè)防治利用植物本身抗性和栽培措施控制病蟲的發(fā)生和發(fā)展，主要措施有：、
(1)選用抗性強(qiáng)、最好是兼抗多種病蟲害，并適合當(dāng)?shù)叵M(fèi)者習(xí)慣和種植條件的品種;但不能使用任何轉(zhuǎn)基因蔬菜品種。
(2)使用嫁接、輪作、間作技術(shù)，打亂病原菌和蟲卵的生活規(guī)律，提高蔬菜自身抵抗力。例如：嫁接換根可有效防止土傳病害;水旱輪作會(huì)在生態(tài)環(huán)境上改變和打亂病蟲發(fā)生小氣候規(guī)律，減少病蟲害的發(fā)生和危害;青椒或番茄套種玉米可以防治蚜蟲;普通蔬菜和有特殊氣味的蔬菜間作，可驅(qū)避一些害蟲等。
(3)深耕松土，冬天翻土殺死越冬害蟲。加速病殘?bào)w分解和腐爛;夏季高溫期間進(jìn)行灌水，然后在畦面上覆蓋塑料薄膜。利用太陽(yáng)能對(duì)土壤進(jìn)行高溫消毒。
2、物理防治
(1)利用遮陽(yáng)網(wǎng)、防蟲網(wǎng)對(duì)蔬菜進(jìn)行浮面覆蓋，組織多種害蟲的侵入和產(chǎn)卵;
(2)安裝頻振式殺蟲燈、誘色紙等;
(3)育苗時(shí)在苗床上方懸掛銀灰色反光塑料薄膜，可避蚜：
(4)在溫室懸掛黃色粘板，誘殺白粉虱、美洲潛斑蠅、有翅蚜：
(5)在農(nóng)事活動(dòng)時(shí)，可人工摘除斜紋夜蛾等卵塊，用水沖刷等。
3、生物防治
生物防治就是利用有益微生物進(jìn)行病蟲害防治的方法。在農(nóng)事活動(dòng)中，注重保護(hù)利用自然天敵，或人工繁殖、釋放、引進(jìn)捕食性天敵。捕食性天敵有塔六點(diǎn)薊馬、小花蝽、小黑隱翅甲、中華草蛉、大草蛉、瓢蟲和捕食螨等;寄生性天敵有赤眼蜂、繭蜂、土蜂、線蟲、平腹小蜂等。另外還可以用蘇云金桿菌各種多角體病毒防治病蟲害。
4、藥物防治
必要時(shí)，可協(xié)調(diào)利用藥物防治?？梢杂檬摇⒘蚧?、波爾多液防治蔬菜多種病害;允許有限制地使用含銅的材料，如氫氧化銅、硫酸銅等殺真菌劑來(lái)防治蔬菜真菌性病害;可以用抑制作物真菌病害的軟皂、植物制劑、醋等物質(zhì)防治蔬菜真菌性病害;高錳酸鉀是一種很好的殺菌劑。能防治多種病害;可以有限制地使用魚藤酮、植物來(lái)源的除蟲菊酯、乳化植物油和硅藻土來(lái)殺蟲。
種植有機(jī)蔬菜的要點(diǎn)
一、有機(jī)蔬菜基本要求
生產(chǎn)綠色農(nóng)產(chǎn)品，要求土壤無(wú)污染。作為生產(chǎn)綠色農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)田，要遠(yuǎn)離有污水、廢氣、廢渣排放的工廠。選擇生產(chǎn)基地事先要采集土樣，送有關(guān)單位化驗(yàn)，檢查土壤中農(nóng)藥的殘留量及重金屬含量，如果超標(biāo)則不宜作綠色農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)基地。
二、有機(jī)蔬菜栽培管理
1、品種選擇
應(yīng)使用有機(jī)蔬菜種子和種苗。選擇適應(yīng)當(dāng)?shù)赝寥篮蜌夂蛱攸c(diǎn)，對(duì)病蟲害有抗性的蔬菜種類及品種，禁止使用包衣種子和轉(zhuǎn)基因種子。
2、種子處理技術(shù)
種子消毒可應(yīng)用天然物質(zhì)消毒和溫湯浸種技術(shù)。采用高錳酸鉀300倍液浸泡2h、木醋液200倍液浸泡3h、石灰水100倍液浸泡1h或硫酸銅100倍液浸泡lh進(jìn)行天然物質(zhì)消毒，之后溫湯浸種4h。
3、土壤和棚室消毒
選用物理的或天然物質(zhì)進(jìn)行土壤消毒。土壤消毒物質(zhì)可采用3—5度石硫合劑、晶體石硫合劑100倍液、生石灰37.5kg/hm2、高錳酸鉀100倍液或木醋液50倍液。苗床消毒可在播種前3—5d，用木醋液50倍液進(jìn)行苗床噴灑，蓋地膜或塑料薄膜密閉;或用硫磺(0.5kg/m2)與基質(zhì)混合，蓋塑料薄膜密封。
4、輪作換茬和清潔田園
采用包括豆科作物或綠肥在內(nèi)的至少3種作物進(jìn)行輪作。一年只能生長(zhǎng)1茬蔬菜的地區(qū)，允許采用包括豆科作物在內(nèi)的2種作物輪作。采收后，徹底打掃和清潔，將病殘?bào)w全部運(yùn)出基地銷毀或深埋。
三、有機(jī)蔬菜肥料使用技術(shù)
允許使用有機(jī)肥料(包括動(dòng)植物的糞便和殘?bào)w，植物漚制肥、綠肥、草木灰和餅肥等，通過(guò)有機(jī)認(rèn)證的有機(jī)專用肥和部分微生物肥料)和部分礦物質(zhì)(包括鉀礦粉、磷礦粉和氯化鈣等物質(zhì))。一般底施有機(jī)肥45—60t/hm2，追施有機(jī)專用肥1500kg/hm2。
將施肥總量的80%用作底肥，結(jié)合整地將肥料均勻混入耕作層內(nèi)，以利根系吸收。同時(shí)要巧施追肥。對(duì)于種植密度大、根系淺的蔬菜可采用鋪肥追肥方式;對(duì)于種植行距較大、根系較集中的蔬菜，可開溝條施追肥;對(duì)于種植行株距大的蔬菜，可采用開穴追肥方式。
四、有機(jī)蔬菜病蟲草害防治技術(shù)
在生產(chǎn)過(guò)程中禁止使用所有化學(xué)合成農(nóng)藥，禁止使用由基因工程技術(shù)生產(chǎn)的產(chǎn)品。堅(jiān)持“預(yù)防為主，防治結(jié)合”的原則。通過(guò)選用抗病品種、高溫消毒、合理肥水管理、輪作、多樣化間作套種、保護(hù)天敵等農(nóng)業(yè)措施和物理措施綜合防治病蟲草害。
通過(guò)采用限制雜草生長(zhǎng)發(fā)育的栽培技術(shù)(如輪作、綠肥和休耕等)控制雜草。提倡使用秸稈覆蓋除草。允許采用機(jī)械和電熱除草。禁止使用基因工程產(chǎn)品和化學(xué)除草劑除草。
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