野菜種植方法
野菜種植方法
很多野菜都具有藥用價值，俗話說“偏方治大病”，野菜如果食用得當、對癥，大多可視為偏方。那么野菜怎么種植呢?下面是學習啦小編為你整理的野菜種植方法，希望對您有用。
野菜種植方法
第一，野菜種植可以一年四季進行，采用何種方式要根據(jù)季節(jié)和野菜的特性而定。寒冷季節(jié)可以采用冬暖棚，春秋季可以采用拱棚或露地栽培，炎夏種植不喜強光的野菜則要采用遮陽網(wǎng)栽培。
第二，多數(shù)野菜以幼嫩的莖葉或花薹為產(chǎn)品，也有以潔白肥嫩的肉質(zhì)根供食用的。因此，在施足基肥的基礎(chǔ)上，要深翻疏松土壤。追肥應以氮肥為主，并結(jié)合葉面噴施磷酸二氫鉀和尿素及硫酸鋅溶液，以使葉片肥厚、油亮，提高產(chǎn)品的品質(zhì)。
第三，多數(shù)野菜具有較強的抗逆性和適應性，根系發(fā)達，但有的則是發(fā)達的肉質(zhì)根。所以種植野菜仍以疏松肥沃的沙質(zhì)土壤為好，田間避免積水，做到旱能澆、澇能排。
第四，不使用農(nóng)藥，為了確保野菜的天然和綠色無污染，一般不施用農(nóng)藥。
第五，野菜多以種子繁殖，如苦菜、薺菜、馬齒莧、灰灰菜、蒲公英等。有些野菜具有發(fā)達的宿根，可以分株繁殖，如枸杞、薄荷等。有些屬于小灌木類的還可以采用一年生枝條扦插繁殖，如采用生根粉處理效果更好。
第六，可以自行購買，有些野菜種子，科研部門已批量繁育，可以前去購買，如中國農(nóng)科院蔬菜花卉研究所就掌握了相當數(shù)量的野菜種源。有些還沒有批量繁育的地方性野菜，就要由自己到野外、田間采集或自己繁育。
野菜種植前景
1，物以希為貴，隨著人們生活水平的不斷提高，過去象征著過苦日子的野菜，如今受到人們的青睞，如救心菜、蘆蒿、薺菜、苦菜等野菜，不僅是市民餐桌上的搶手貨，賓館酒家也常把它們列為首選蔬菜。
2，野菜非常受歡迎，一是因為其營養(yǎng)豐富，且能防病治病，有較的保健功能;二是因為野菜具有較強的抗病、抗蟲能力，栽種過程中很少施用化肥、農(nóng)藥，保持了野菜無污染、品質(zhì)純正的特點;三是因為它順好應了當前城市中悄然涌起的回歸大自然的消費潮。野菜可直接列為綠色無公害蔬菜，它既迎合了人們的嘗鮮心理，又滿足了人們食用“放心菜”的要求。
3，種植野菜前景很大，由于野菜的市場需求量較大，經(jīng)濟效益也好，許多地方的農(nóng)民紛紛把野菜請進自家的承包地里進行人工栽培。現(xiàn)在野菜種植已由一般的露地栽培發(fā)展為大棚、小棚覆蓋栽培，使原先只能在短期集中上市的野菜，提前延后到一年四季都有供應。
野菜一般有著純凈的品質(zhì)，是大自然的美妙饋贈，也是人與自然相生相伴的見證。如今野菜不但登上了高級飯店的餐桌，也成為了人們?nèi)粘５谋＝∈称?，深受人們的青睞。
吃野菜的注意事項
1、不認識的野菜不要吃。容易發(fā)生誤認的野菜不要食，以免中毒。
2、野菜取材要新鮮。洗切和下鍋烹調(diào)的時間不宜間隔過長，避免造成維生素及無機鹽的損失。
3、野菜要注意烹飪方法。野菜的烹飪注重保持其"野味"，可炒食、涼拌、做餡，亦可熘、燴、燒、煮。還可做湯或生食，關(guān)鍵在于根據(jù)野菜不同的特點選擇不同的烹調(diào)方法。
4、野菜不可多吃。野菜一般較少受到污染，也確實別有風味，可謂天然食物，但凡事講究適度，過量進食野菜，因多數(shù)野菜性涼致寒，易造成脾寒胃虛等病。
5、苦味野菜不宜多食?？辔兑安诵晕犊鄾?，有解毒敗火之效，但過量食用，損傷脾胃。
6、久放的野菜不能吃。野菜最好是現(xiàn)采現(xiàn)吃，久放的野菜不但不新鮮，而且營養(yǎng)成分減少，味道很差。
7、受污染的野菜不要吃。郊外化工廠等附近的空氣不佳，所生野菜容易吸收鉛等化合物，廢水邊的野菜也常含有毒素，均不宜食用。
8、需要浸泡的野菜：山藥菜、山蒜等一些野菜有微毒，不經(jīng)浸泡，食后周身不適。這類野菜在煮食前，務必在清水里浸泡兩小時以上進行解毒處理。
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