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香椿的種植方法

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香椿的種植方法

  香椿營(yíng)養(yǎng)豐富,并具有食療作用,那么香椿怎么種植呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的香椿的種植方法,一起來(lái)看看。

  香椿的種植方法

  (1)栽培方式:

 ?、倨胀ㄔ耘?。香椿的繁殖分播種育苗和分株繁殖(也稱根蘗繁殖)兩種。

  播種繁殖的由于香椿種子發(fā)芽率較低,因此,播種前,要將種子在30—35℃溫水中浸泡24小時(shí),撈起后,置于25℃處催芽。至胚根露出米粒大小時(shí)播種(播種時(shí)的地溫最低在5℃左右)上海地區(qū)一般在3月上中旬。出苗后,2—3片真葉時(shí)間苗,4—5片真葉時(shí)定苗,行株距為25x15厘米。

  分株繁殖,可在早春挖取成株根部幼苗,植在苗地上,當(dāng)次年苗長(zhǎng)至2米左右,再行定植。也可采用斷根分蘗方法,于冬末春初,在成樹(shù)周圍挖60厘米深的圓形溝,切斷部分側(cè)根,而后將溝填平,由于香椿根部易生不定根,因此斷根先端萌發(fā)新苗,次年即可移栽。

  香椿苗育成后,都在早春發(fā)芽前定植。大片營(yíng)造香椿林的,行株距7x 5米。植于河渠、宅后的,都為單行,株距5米左右。定植后要澆水2—3次,以提高成活率。

  ②矮化密植栽培。這是近年來(lái)發(fā)展的一種栽培方式。它的育苗方法與普通裁培相同,只是在栽植密度和樹(shù)型修剪方面不同。一般每666.7平方米栽6000株左右。樹(shù)型可分為多層型和叢生型兩種:多層型是當(dāng)苗高2米時(shí)摘除頂梢,促使側(cè)芽萌發(fā),形成3層骨干枝,第1層距地面70厘米,第2層距第1層60厘米,第3層距第2層40厘米。這種多層型樹(shù)干較

  高,木質(zhì)化充分,產(chǎn)量較穩(wěn)定。叢生型是苗高1米左右時(shí)即去頂梢,劉新發(fā)枝只采嫩葉不去頂芽,待枝長(zhǎng)20—30厘米時(shí)再抹頭。特點(diǎn)是樹(shù)干較矮,主枝較多。

 ?、郾Wo(hù)地栽培。也可分為兩種:一種是將栽植在溫室(或管棚)的矮化密植香椿,到11月中旬(指華北南部)進(jìn)行扣膜。另一種是將已通過(guò)休眠的二三年苗木假植于溫室(或管棚)內(nèi)。室(棚)內(nèi)溫度白天保持18—24℃,夜溫不低于12℃,經(jīng)40—45天,就可采食嫩葉。

  (2)管理:香椿的田間管理雖屬粗放,但為了使生長(zhǎng)快、產(chǎn)量高,還要注意肥水和病蟲(chóng)害防治工作。如天氣干旱,應(yīng)及時(shí)澆水;每年要中耕松土,在行間最好套種綠肥,5月間翻壓入土或者澆施人畜糞尿。

  蟲(chóng)害有香椿毛蟲(chóng)、云斑天牛、草履介殼蟲(chóng)等,可用殺螟桿菌等農(nóng)藥防治;病害有葉銹病、白粉病等,可用波爾多液、石硫合劑等藥劑防治。

  (3)采摘:普通栽培和矮化密植栽培的香椿,一般在清明前發(fā)芽,谷雨前后就可采摘頂芽,這種第—次采摘的,稱頭茬椿芽,不僅肥嫩,而且香味濃郁,質(zhì)量上乘;以后根據(jù)生長(zhǎng)情況,隔15—20天,采摘第二次。新栽的香椿,最多收2次,3年后每年可收2—3次,產(chǎn)量也相應(yīng)增加。至于保護(hù)地栽培的,通過(guò)加溫,冬季也可采摘,如不加溫的,可在早春提前供應(yīng)樹(shù)芽。

  香椿的栽培技術(shù)

  1、香椿的形態(tài)特征

  香椿屬落葉喬木。高10-15m,有的可達(dá)30m。香椿的樹(shù)皮為赫褐色,呈條狀深縱裂。幼枝有白色粉狀物,以后逐漸退去。香椿葉偶數(shù)羽狀復(fù)葉,長(zhǎng)30-50 cm,小葉8—10對(duì),對(duì)生,橢圓狀披針形或橢圓形,長(zhǎng)8—15cm,先端尾尖,基部圓形,不對(duì)稱,葉緣具疏鋸齒或全緣(極少),除背面脈腋偶有續(xù)毛外,兩面多無(wú)毛;葉長(zhǎng)5-10mm。香椿6月開(kāi)花,圓錐花序頂生;花萼杯狀,有5個(gè)鋸齒;花瓣5枚,長(zhǎng)橢圓形,白色,有芳香氣味;花蕊除5枚能育雄蕊外,還長(zhǎng)有5枚退化雄蕊,其長(zhǎng)度約為能育雄蕊的一半。香椿的果實(shí)為蒴果,狹橢圓形,深褐色,長(zhǎng)1.5-3.0cm,徑1.0-1.5 cm,5瓣裂開(kāi);蒴果內(nèi)含數(shù)枚種子,種子上端有矩圓形膜質(zhì)翅。果實(shí)成熟期為10月。

  2、香椿的生長(zhǎng)習(xí)性

  香椿喜濕,適宜在年均氣溫8-10℃的地區(qū)栽培,抗寒力隨樹(shù)齡的增加而提高,在寒冷干旱的地區(qū),早春幼樹(shù)易枯枝。種子直播的1年生幼苗在一10℃左右可能受凍。喜光、較耐濕,多生長(zhǎng)于河邊、道旁或憲院周圍肥沃濕潤(rùn)的沙壤土中,適宜的土壤酸堿度為pH5.5-8.0。抗污染能力差。

  3、化學(xué)成分

  香椿色鮮味美,營(yíng)養(yǎng)豐富。香椿芽含蛋白質(zhì)、糖類、纖維素、脂肪、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、杭環(huán)自酸、礦物質(zhì)(鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、氯)、VE、芳香物質(zhì)、香椿素等。據(jù)分析,每100g香椿芽中含蛋白質(zhì)5.7g、脂肪0.4 g,粗纖維1.5g、鈣100 mg、磷120 mg、胡蘿卜素0.93 mg、維生素C 58 mg。其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值名列蔬菜作物之前茅,特別是蛋白質(zhì)含量居群蔬之首,所含維生素C可與含量最高的辣椒媲美。

  4、香椿的栽培技術(shù)

  (1)埋土越冬露地栽培法:采用2年以上樹(shù)苗,溝栽矮化密植,冬季修剪地上枝后埋土護(hù)根露地越冬。苗木定植一般采用溝寬1.2 m,株距20 cm,每h㎡栽苗40500株,定植后立即灌水,隨后在地表20 cm處定干修剪。香椿樹(shù)頂端優(yōu)勢(shì)很強(qiáng),一般只萌芽1—2個(gè),當(dāng)芽長(zhǎng)至約10 cm時(shí),開(kāi)始采芽。采芽時(shí)留l一2個(gè)新葉,不可將整芽掰下。留下的新葉葉腋處過(guò)20天又萌發(fā)出2次側(cè)芽。2年生樹(shù),椿芽莖粗質(zhì)嫩,產(chǎn)量高,全年采收4—5次,總產(chǎn)40一50 kg,每年秋天上凍產(chǎn)有,將樹(shù)枝從地表剪掉,培土。剪下枝條收集保存,可做第2年插插繁殖越冬溫室水培生產(chǎn)椿芽。一般品種的香椿樹(shù)在嚴(yán)寒地帶露地越冬栽培,地上部都會(huì)全部?jī)鏊?。但根部不受影響,且萌發(fā)不定芽能力很強(qiáng),開(kāi)春扒土后隨氣溫地溫回升迅速萌發(fā)出芽。椿芽生長(zhǎng)很快,當(dāng)芽高25cm時(shí),即可開(kāi)始采收。

  (2)夏苗冬移保護(hù)地栽培法:將夏季生長(zhǎng)的l-2年生椿苗移溫室中假植栽培生產(chǎn),可供冬春蔬菜淡季。溫室栽培香椿樹(shù)苗要高度密植,1年生樹(shù)苗:100-120株/㎡,2年生樹(shù)苗:70-80株/㎡,一般0.466 h㎡夏苗可供冬季溫室栽植l h㎡地。假植時(shí),樹(shù)苗應(yīng)分級(jí),小苗假植在后面,白天溫度保持20-25℃,夜晚10-14℃,一般可采收3-4次椿芽。采收應(yīng)將整芽掰下,通過(guò)對(duì)主干回縮修剪,促進(jìn)主干所有葉芽陸續(xù)萌發(fā)。天暖后,再將溫室假植樹(shù)苗移栽到大田,每畝5000-6000株。

  (3)枝條水培法:收集修剪下的香椿樹(shù)枝條,入冬后,剪成20cm長(zhǎng)的插條,插在各種盛水的容器內(nèi)(如罐頭瓶等),擺放在溫室空余的地方,或窗臺(tái)、陽(yáng)臺(tái)等處,葉芽會(huì)萌發(fā)生長(zhǎng),一根插條能采收1-2個(gè)椿芽。

  (4)室內(nèi)盆栽法:香椿盆栽可周年采芽。夏季將盆栽香椿放在院內(nèi)或陽(yáng)臺(tái)上,冬季入室內(nèi)溫暖處,每當(dāng)嫩芽長(zhǎng)至10cm以上時(shí),即行采芽,四季不斷。


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