竹筍種植技術(shù)
竹筍種植技術(shù)
竹筍是一種重要的保健食品，那么你們知道應(yīng)該如何種植竹筍嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的竹筍種植技術(shù)，一起來(lái)看看。
竹筍種植技術(shù)
1竹種選擇：目前適合我市栽培的優(yōu)良筍用竹種有鄉(xiāng)土竹種信陽(yáng)桂竹、毛竹，引種竹種有紅殼竹、白哺雞竹、烏哺雞竹、高節(jié)竹、雷竹。
2造林
2.1造林地選擇及整地：應(yīng)選擇土層厚60公分以上、疏松、透氣、肥沃、保水性能好的沙壤土、烏沙土、黃棕壤,充分利用排灌條件較好的平原、河灘淤地、山腳緩坡地、房前屋后空地、農(nóng)村菜園周?chē)忍幵炝?，山區(qū)應(yīng)在海拔300米以下、坡度15度以下背風(fēng)向陽(yáng)的南坡或東南坡,土壤條件好的，也可擴(kuò)大到20-25度的坡地。造林前整好地,每畝挖穴60-100個(gè)，穴規(guī)格為60×40×40公分，株行距3×3米，平地每隔10米開(kāi)一條25×30公分的排水溝。對(duì)20度以上坡地可實(shí)施帶狀整地，帶寬4 -7米，帶間距3 -4米。
2.2造林時(shí)間及方法：我市宜在春季2-3月或秋冬季10-11月造林。選擇1-2年生、胸徑2-4 cm、生長(zhǎng)健壯、無(wú)病蟲(chóng)害的竹子作為母竹，生長(zhǎng)于林地邊緣的新竹為理想。起苗時(shí)保留鞭長(zhǎng)15-25cm，帶土球20kg以上，以草繩包扎。起苗后砍去頂梢，適當(dāng)修剪，留枝4-7盤(pán)。裝車(chē)時(shí)從車(chē)廂尾部開(kāi)始一株一株斜放，蔸互相靠緊。栽植時(shí)先平整穴底，每穴回填表土與腐熟有機(jī)肥拌勻作底肥，至穴深15-20公分放入母竹。有少數(shù)母竹竹稈與竹鞭是不垂直的，這時(shí)要讓竹鞭在穴內(nèi)平直舒展，而不強(qiáng)求竹稈直立。填土踏實(shí)，根盤(pán)下部一定不能留空隙，以利鞭土密接，栽后澆水封土。栽植于風(fēng)口處的竹子，應(yīng)采用支架固定。
3幼林期竹林的撫育管理：
3.1水分管理：造林的頭兩年，應(yīng)十分注重水分管理。長(zhǎng)期干旱要澆水：坡地圍繞母竹挖環(huán)狀溝澆透水后封土，平地在行間挖淺溝灌水后覆土。同時(shí)，可在林間套種花生、大豆等農(nóng)作物，以減少土壤水分蒸發(fā)。夏季降雨集中時(shí),一定要及時(shí)清溝排水，以防竹子積水死亡。
3.2除草施肥：施肥量要逐年增加。肥料種類(lèi)根據(jù)需要而選擇，3月、6月施速效肥，如氮肥、復(fù)合肥等;9月施緩效肥，如腐熟餅肥、農(nóng)家肥、人糞尿等。施肥方式:頭一、二年竹鞭伸長(zhǎng)不遠(yuǎn)，可圍繞竹株開(kāi)環(huán)狀溝，均勻施入肥料后覆土，。從第三年開(kāi)始，竹林密度增大,采用撒施，配合松土將肥料埋入土中。
3.3留筍護(hù)竹：為促進(jìn)竹林郁閉，對(duì)前二年所出竹筍，要全部保留，嚴(yán)禁采筍和牲畜為害。第三年如果出筍較多，可挖除小筍、蟲(chóng)筍，保留壯筍。另外，根據(jù)我們的經(jīng)驗(yàn)，后期長(zhǎng)出的筍因營(yíng)養(yǎng)不良，一般長(zhǎng)不成竹子，可以挖掉，一是減少養(yǎng)分消耗，二是能增加經(jīng)濟(jì)效益。
3.4培土(覆土)：竹鞭分布太淺，往往只能長(zhǎng)出小筍。在9月份第二次施肥后再覆蓋一寸土，既能改良土壤，又能提高春筍的鮮嫩度。
4成林的撫育管理技術(shù)：成林階段的管理管理重點(diǎn)是調(diào)整竹林結(jié)構(gòu)、改善竹林環(huán)境條件、創(chuàng)造良好的土、肥、水、氣條件入手，使竹林密度維持在800～1000株/畝、竹子平均胸徑3～4cm，分布均勻，大小基本一致。具體要點(diǎn)如下：
4.1適時(shí)留養(yǎng)、合理挖筍：為使竹林永續(xù)經(jīng)營(yíng)，年年豐產(chǎn)，就必須每年留養(yǎng)一定數(shù)量的新竹，作竹林再生產(chǎn)的基礎(chǔ)，因此筍期必須處理好挖筍與留筍長(zhǎng)竹的關(guān)系。一般每年五一節(jié)前后開(kāi)始留養(yǎng)，每畝留200-300株。挖筍方法：當(dāng)筍出土10～15公分時(shí)，沿竹筍周?chē)匍_(kāi)泥土，從竹筍與竹鞭接點(diǎn)處切斷，不要切斷竹鞭。每2—3天挖一次。退筍是指生長(zhǎng)過(guò)程中由于種種原因而自然死亡的竹筍 ，識(shí)別退筍是在早晨看竹筍尖上有水珠存在的是好筍，而沒(méi)有水珠的即為退筍，對(duì)退筍應(yīng)及時(shí)挖除以免影響食用。
4.2深翻松土，改善土壤：每年 6月深翻松土，挖除老鞭、竹蔸，深翻時(shí)即使鞭段有損傷，也可很快抽發(fā)新鞭，促發(fā)岔鞭。對(duì)林間空地增施有機(jī)肥，利用竹鞭趨松趨肥性誘來(lái)嫩鞭，使竹林地下系統(tǒng)分布均勻。
4.3 砍除老竹，更新竹園： 6—7年生的竹子，生產(chǎn)力已衰退，應(yīng)及時(shí)除去。可結(jié)合6月份松土，將老竹連蔸挖去，保留少量4—5年生竹，1—3年生竹占70%以上，伐竹的枝葉好留蓋林地，增加養(yǎng)分。為便于識(shí)別竹子年齡，可對(duì)當(dāng)年新竹標(biāo)號(hào)。對(duì)于冬季雪害嚴(yán)重地段的竹林，在新林完成放枝展葉后的6月份，可對(duì)竹子斬梢，每株留枝12—15檔。老竹園更新復(fù)壯可采用帶狀伐竹深墾作業(yè)法：把竹園劃成寬2—3米的林帶，隔帶砍去帶上竹子，深墾50公分，把新老鞭都挖出，施入有機(jī)肥，拌勻復(fù)土，2—3年后帶上長(zhǎng)出新竹，再伐去保留帶的竹，按同樣方法處理。
4.4 加強(qiáng)肥水管理：依竹林的年生長(zhǎng)節(jié)律，每年施肥四次：，2—3月份施長(zhǎng)筍肥，挖筍后每穴施尿素10克，每畝25—60公斤。6月份施長(zhǎng)鞭肥，每畝施尿素50公斤，結(jié)合松土施腐熟廄肥1000公斤。8—9月份施催芽肥，每畝施復(fù)合肥100公斤或人糞尿液肥，天旱時(shí)結(jié)合澆水施入，或撒施淺削入土，或開(kāi)溝施入復(fù)土。11月—次年2月份施孕筍肥。我市降雨正常年份，一般不需澆水，但夏秋季如遇長(zhǎng)期干旱，會(huì)導(dǎo)致地下莖生長(zhǎng)不良，竹鞭節(jié)短縮，鞭芽不齊，有條件的應(yīng)對(duì)竹林進(jìn)行灌水。
5筍用竹林主要病蟲(chóng)害及其防治
5.1竹叢枝?。浩浒Y狀為：變態(tài)叢生的細(xì)枝簇?fù)碓谝黄穑篪B(niǎo)巢一樣掛在竹枝間。發(fā)現(xiàn)后及時(shí)剪除病枝燒毀，可有效阻止傳染。該病在管理粗放的竹林中常有發(fā)生，應(yīng)經(jīng)常保持竹林通風(fēng)透光。
5.2竹織葉野螟：又名竹螟蟲(chóng)、竹苞蟲(chóng)，是對(duì)筍用竹為害嚴(yán)重的食葉害蟲(chóng)。發(fā)生于6-9月，每年繁殖二代。主要吃新竹的嫩葉。其幼蟲(chóng)能吐絲將竹葉卷起，在蟲(chóng)苞內(nèi)取食并排出鋸末狀糞便。防治方法：發(fā)現(xiàn)成蟲(chóng)開(kāi)始產(chǎn)亂卵時(shí)，用敵百蟲(chóng)晶體5000倍液噴施于竹葉。竹林郁閉后，其抗蟲(chóng)能力也有所增強(qiáng)。另外，每年9-10月清除林地雜草，可以破壞害蟲(chóng)越冬場(chǎng)所，減少次年蟲(chóng)害的發(fā)生。
5.3竹筍泉蠅：是重要的食筍害蟲(chóng)，發(fā)生高峰期在4月30日至5月10日。其成蟲(chóng)類(lèi)似小蒼蠅，于竹筍剛出土?xí)r在筍尖上產(chǎn)卵，在筍體內(nèi)孵化成蛆狀幼蟲(chóng)，聚集于筍體內(nèi)取食筍肉，被害竹筍無(wú)食用價(jià)值。防治方法：于出筍前半個(gè)月，用敵百蟲(chóng)晶體5000倍液均勻噴灑林地，可殺滅部分成蟲(chóng);如出筍后發(fā)生，用敵百蟲(chóng)晶體5000倍液拌鮮筍片撒于竹林內(nèi)可誘殺成蟲(chóng)。
5.4竹筍夜蛾：發(fā)生高峰期同竹筍泉蠅。其成蟲(chóng)于竹筍剛出土?xí)r在筍尖上產(chǎn)卵，幼蟲(chóng)在筍體內(nèi)孵化成長(zhǎng)，體長(zhǎng)2.5-4.0cm,蟲(chóng)頭橙紅色,體紫褐色。一般一蟲(chóng)為害一株竹筍。筍尖被蟲(chóng)咬禿，筍體上有多個(gè)小孔，孔中有蜂蜜狀分泌物排出，有螞蟻聚集取食。剝開(kāi)竹筍籜葉，發(fā)現(xiàn)筍體上有多處被蛀食，一般從上部向下部取食。被害較輕者仍在繼續(xù)生長(zhǎng)，可以采食;嚴(yán)重者筍體開(kāi)始腐爛。防治方法同竹筍泉蠅。
竹筍種植要點(diǎn)
1、土壤選擇。土壤的質(zhì)量和酸堿度直接影響竹筍的產(chǎn)量和品質(zhì)。一般要選擇土地肥沃、土層深厚、土質(zhì)疏松、通氣性好、保水性能強(qiáng)，排水良好、富含有機(jī)質(zhì)的微酸砂壤土為宜。避免耕作層淺、底土堅(jiān)硬、強(qiáng)酸性或堿性的重粘土或石礫多的土地。
前茬種過(guò)番茄、甜菜、苜蓿、辣椒等農(nóng)作物的地塊也不宜種植竹筍。
2、幼苗定植。定植前，先深翻整平土地，按1.2-1.5米的行距開(kāi)南北方向水溝，溝寬30-40厘米、溝深25-30厘米。根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂颍s在3月下旬或4月上旬，當(dāng)竹筍苗齡達(dá)60-80天、具有4-5根健壯苗、株高15-20厘米時(shí)方可移栽定植。定植時(shí)行距135-150厘米、株距30-35厘米。幼苗栽入溝內(nèi)，覆土3-5厘米并壓實(shí)。隨著竹筍苗的生長(zhǎng)，逐漸將定植溝填平，竹筍苗深度一直保持在距地面10-15厘米。
3、適時(shí)澆水。一般定植后7-10天澆1次稀糞水，以利活根緩苗。為保證植株正常生長(zhǎng)，以后每隔一周左右澆1次水，確保土壤中有足夠的水分。若遇干旱天氣時(shí)，3-5天便要灌水1次，要讓土壤隨時(shí)保持一定濕度。
4、勤施追肥。竹筍好肥，在定植初期，應(yīng)采取淡肥勤施，促進(jìn)嫩苗早發(fā)。在生長(zhǎng)期，為促進(jìn)其生長(zhǎng)發(fā)育提供足夠養(yǎng)份，這時(shí)應(yīng)追施少量速效肥，可畝施三元復(fù)合肥10-20公斤;隨著苗株長(zhǎng)大，要增加追肥次數(shù)和追肥量，促使植株粗壯，根盤(pán)擴(kuò)大。成熟期，可畝施腐熟淡糞水、草木灰，含鉀、磷、鈣等有機(jī)生物肥復(fù)合肥250-350公斤。
竹筍種植注意事項(xiàng)
1、土壤選擇。土壤的質(zhì)量和酸堿度直接影響竹筍的產(chǎn)量和品質(zhì)。一般要選擇土地肥沃、土層深厚、土質(zhì)疏松、通氣性好、保水性能強(qiáng)，排水良好、富含有機(jī)質(zhì)的微酸砂壤土為宜。避免耕作層淺、底土堅(jiān)硬、強(qiáng)酸性或堿性的重粘土或石礫多的土地。
前茬種過(guò)番茄、甜菜、苜蓿、辣椒等農(nóng)作物的地塊也不宜種植竹筍。
2、幼苗定植。定植前，先深翻整平土地，按1.2-1.5米的行距開(kāi)南北方向水溝，溝寬30-40厘米、溝深25-30厘米。根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂?，約在3月下旬或4月上旬，當(dāng)竹筍苗齡達(dá)60-80天、具有4-5根健壯苗、株高15-20厘米時(shí)方可移栽定植。定植時(shí)行距135-150厘米、株距30-35厘米。幼苗栽入溝內(nèi)，覆土3-5厘米并壓實(shí)。隨著竹筍苗的生長(zhǎng)，逐漸將定植溝填平，竹筍苗深度一直保持在距地面10-15厘米。
3、適時(shí)澆水。一般定植后7-10天澆1次稀糞水，以利活根緩苗。為保證植株正常生長(zhǎng)，以后每隔一周左右澆1次水，確保土壤中有足夠的水分。若遇干旱天氣時(shí)，3-5天便要灌水1次，要讓土壤隨時(shí)保持一定濕度。
4、勤施追肥。竹筍好肥，在定植初期，應(yīng)采取淡肥勤施，促進(jìn)嫩苗早發(fā)。在生長(zhǎng)期，為促進(jìn)其生長(zhǎng)發(fā)育提供足夠養(yǎng)份，這時(shí)應(yīng)追施少量速效肥，可畝施三元復(fù)合肥10-20公斤;隨著苗株長(zhǎng)大，要增加追肥次數(shù)和追肥量，促使植株粗壯，根盤(pán)擴(kuò)大。成熟期，可畝施腐熟淡糞水、草木灰，含鉀、磷、鈣等有機(jī)生物肥復(fù)合肥250-350公斤。
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