土茯苓的種植條件(2)
土茯苓的種植條件
土茯苓栽培方法
(一)概述
別名云苓、松茯苓。
為多孔菌科臥孔屬植物茯苓[Poria cocos(Schw.) Wolf]的菌核，為低等植物，是寄生在松樹上的真菌。藥用部分為干燥菌核體。性味甘、淡平。有滲濕、健脾、寧心等功能。用于痰飲、水腫、小便不利、泄瀉、心悸、眩暈。茯苓皮，利水消腫，用于水濕浮腫等癥。各國各地均有分布。
(二)植物特性
茯苓多寄生于馬尾松或段木上，其生長發(fā)育可分為兩個階段：即菌絲(白色絲狀物)階段和菌核階段。菌絲生長階段，主要是菌絲從木材表面吸收水分和營養(yǎng)，同時分泌酶來分解和轉(zhuǎn)化木材中的有機(jī)質(zhì)(纖維素)，使菌絲蔓延在木材中旺盛生長。第二階段是菌絲至中后期聚結(jié)成團(tuán)，逐漸形成菌核(亦稱結(jié)等)。結(jié)苓大小與菌種的優(yōu)劣、營養(yǎng)條件和溫度、濕度等環(huán)境因子有密切關(guān)系。不同品種的菌種，結(jié)苓的時間長短也不同，有的品種栽后3～4個月開始結(jié)苓，有些則較慢，需6～7個月。早熟種栽后9～10個月即可收獲，晚熟的品種則需12～14個月。
(三)生長特性
茯苓喜溫暖、干燥、向陽，忌北風(fēng)吹刮，以海拔在700米左右的松林中分布最廣。溫度以10～35℃為宜。菌絲在15～30℃均能生長，但以20～28℃較適宜。當(dāng)溫度降到5℃或升到25℃以上，菌絲生長受到抑制，但尚能忍受-1—-5℃的短期低溫不致于凍死。
土壤以排水良好、疏松通氣、沙多泥少的夾沙土(含沙60%～70%)為好，土層以50～80厘米深厚、上松下實(shí)、含水量25%、pH5～6的微酸性土壤最適宜菌絲生長。切忌堿性土壤。
(四)栽培技術(shù)
1.備料
茯苓生長的營養(yǎng)主要靠菌絲在松樹的根和樹干中蔓延生長，并分解和吸收其中養(yǎng)分和水分之特點(diǎn)，選用松樹作為茯苓的生活原料。為了充分發(fā)揮松樹的利用效率，目前生產(chǎn)上主要采用椴木栽培和樹蔸栽培兩種方法。
(1)段木備料
每年10～12月松樹砍伐后，立即修去樹椏及削皮留筋，具體要留幾條筋，要看樹的大小而定，削皮要露出木質(zhì)部，順木將樹皮相間縱削(不削不鏟的一條稱為筋)，各寬4～6厘米，削皮留筋后全株放在山上干燥。經(jīng)半個月以后，將木料鋸成長約80厘米的小段，然后就地在向陽處難疊成“井”字形，待敲之發(fā)出清脆響聲，兩端無松脂分泌時即可供用。
(2)樹蔸備料
即利用伐木后留下的樹蔸作材料。在秋、冬季節(jié)伐松樹時，選擇直徑12厘米以上的樹樁，將周圍地面雜草和灌木砍掉，深挖40～50厘米，讓樹樁和根部暴露在土外，然后在樹樁上部分別鏟皮4～6向，留下4-6條約3～6厘米寬未鏟皮的筋(也叫引線)。樹樁下的粗大樹根也可用來栽茯苓，每條樹根鏟皮3向，留3條引線。根留1～1.5厘米長，過長即截斷不要，使樹蔸得到充分暴曬至干透。干后可用草將樹蔸蓋好，防止降雨淋濕。
2.選地挖窯
(1)選地
宜選排水良好的向陽緩坡地，土質(zhì)深厚、疏松的砂質(zhì)壤上(含沙量60%～70%)為好。黏土、透氣性差的土壤不宜采用。最好選生荒土或放荒3年以上的莊稼地;栽過茯苓的地塊即應(yīng)放荒5～10年方可再種。
(2)挖窯
挖窯時間一般在12月下旬至1月底進(jìn)行。先清除場地的草根、雜木蔸、石塊等雜物，然后依備料段木的大小與長短挖窯。窯形為長方形(長度視段水長短而定)，深挖20～30厘米，寬30～50厘米，窯地按坡度傾斜，清除窯內(nèi)雜物。挖出的土也要保持清潔。場地沿山坡兩側(cè)開溝以利排水，如坡度較陡，可在被頂筑壩攔水。
(3)下窯與接種
下窯接種時間在春分至清明前后進(jìn)行。下窯應(yīng)選連續(xù)晴天土壤微潤時，把干透心的段木按大小搭配下窯，一般每窯2至多段。細(xì)料應(yīng)墊起與大料一樣高，兩節(jié)段木留皮處應(yīng)緊靠，使鏟(削)皮成“V”形，以便于接種。以重量計，每窯2節(jié)段木在15千克左右，最少不宜少于10千克。
栽培茯苓所用的苗種，歷來沿用菌核組織，通稱“肉引”;將其壓碎成糊狀作種用稱為“漿引”;把“肉引”接種于段木，待菌絲充分生長后挖起，鋸成小段作種的稱“木引”。用“肉引”和“漿引”栽種一窯要耗費(fèi)茯苓0.2～0.5千克，用種量大，不經(jīng)濟(jì);“木引”操作繁瑣，菌種質(zhì)量難以穩(wěn)定，穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)也難以保證。近年來采用純菌種接引，即可獲得高產(chǎn)，又可節(jié)約大量商品茯苓，是當(dāng)前廣泛應(yīng)用的最好方法。菌種是用小松木塊(長寬厚1.2厘米*O.2厘米*1.0厘米)裝瓶消毒，加適量的培養(yǎng)基質(zhì)，經(jīng)接上茯苓原種培養(yǎng)在瓶內(nèi)長滿旺盛的乳白色菌絲，而作為大面積茯苓的接種菌種。
接種時在兩段木的上半部分用利刀削成長15厘米*10厘米的新口，然后用消毒過的鉗或鑷子將瓶內(nèi)的菌種(長有菌絲的松土塊)取出，平擺在兩段木間的新口處，并加蓋松木片或松葉，上面可再放一條段木(若兩段水重20千克以上，則不放第三段段木)，覆土10～15厘米，整個窯面成龜背形。每窯需菌種1/3～1/2瓶。
利用樹蔸栽培在茯苓則于根蔸上削2～3個新口，然后將菌種分別接種在新口處，蓋上松片或松葉，覆土高出樹蔸15～18厘米，每樹蔸一般用菌種0.5～1瓶。
3.田間管理
(1)查窯補(bǔ)引
段木接種7～10天，使長出白色的茯苓菌絲，檢查時若發(fā)現(xiàn)段木上不長菌或污染雜菌即應(yīng)進(jìn)行補(bǔ)缺。方法是將窯的蓋土扒開，露出段木，取去一段，以菌絲生長旺盛的窯中取出一段補(bǔ)上，然后將土覆回;或是將不上菌窯內(nèi)的段木全部取出，曬去水分，再將段木重新削口，放回原窯用菌種接種。
(2)培土
茯苓形成菌核(結(jié)苓)后，苓體不斷增大或因大雨沖刷表土層而露出土面，使茯苓停止生長。故要勤檢查，發(fā)現(xiàn)窯土裂開或苓體露出要及時用細(xì)立培土，同時還應(yīng)注意拔除雜草和防止人畜進(jìn)入地內(nèi)踏踩。
4.病蟲害防治
蟲害主要是白蟻，危害嚴(yán)重。接種后當(dāng)年7～9月和第二年5-6月份地溫高，白蟻繁殖快。
防治方法：發(fā)現(xiàn)蟻路，及時用藥噴在蟻身上，使之帶回窯內(nèi)互相傳染中毒死亡，或用煤油或開水灌水蟻穴，并加蓋砂土，滅除蟲源。
(五)采收加工
(1)采收
茯苓一般在接種后8～10個月內(nèi)成熟，成熟茯苓的一個特征是外皮帶黃褐色，屆時可以控;另一個特點(diǎn)是長菌核的段木變疏松呈棕褐色，一捏就碎，表示養(yǎng)料已盡，應(yīng)立即采收。通常是小段木先成熟，大段木后成熟。宜成熟一批收獲一批，不宜拖延。一般每窯15-20千克段木約收鮮茯苓2.5～15千克，高產(chǎn)可達(dá)25～40千克。
(2)加工
將采收茯苓堆放室內(nèi)避風(fēng)處，用稻草或麻袋蓋嚴(yán)使之發(fā)汗，析出水分，再攤開晾干后反復(fù)堆蓋，至表皮皺縮呈褐色時用刀剝下外表黑皮(即茯苓皮)后，選晴天依次切成塊片(長、寬、厚4厘米*4厘米*O.5厘米)，將切出的白塊，赤塊分別攤竹席或竹篩上曬干。也可直接剝凈鮮茯苓外皮后置蒸籠隔水蒸干透心，取出用利刀按上述規(guī)格切成方塊，置陽光下曬至足干。一般折干率為50%左右。
產(chǎn)品質(zhì)量：成品以足干，去凈外皮，成正方形塊，厚薄均勻，白色者為優(yōu)質(zhì)。
人工種植土茯苓的方法
茯苓純菌種的培養(yǎng)：
(1)母種的培養(yǎng)
培養(yǎng)基的配制：多采用馬鈴薯一瓊脂培養(yǎng)基，其配方是馬鈴薯250克，蔗糖50克，瓊脂20克，尿素3克，水1000毫升;按常規(guī)方法配制，調(diào)節(jié)PH值到6-7，分裝試管內(nèi)，包扎，滅菌，使其成斜面培養(yǎng)基。純菌種的分離與接種：選擇新鮮、皮薄、肉白、質(zhì)緊、有香味的成熟茯苓菌核作菌種，先用清水洗凈，然后移入接種箱內(nèi);月75%的酒精沖洗，再用蒸餾水或冷開水沖洗數(shù)次，用濾紙吸干，用小刀切開，挑起中央白色茯苓肉一小塊，放到培養(yǎng)基斜面上，然后放入25-30度的恒溫箱或培養(yǎng)箱中培養(yǎng)5-7天，待白色菌絲長滿斜面時，即為純種。
(2)原種的培養(yǎng)
母純種培養(yǎng)成功后，不能直接用于生產(chǎn)，還要擴(kuò)大繁殖培養(yǎng)原種。原種的培養(yǎng)基配方：小松木塊55%，松木屑20%，米糠或麥麩20%，蔗糖4%，石膏粉1%;加適量水，調(diào)節(jié)PH值為5-6。配制方法：先將木屑、米糠、石膏粉拌勻;另將蔗糖加水溶化，放人松木塊煮沸30分鐘，待松木塊充分吸收糖液后，撈出;再將本屑、米糖、石膏粉等倒入液中，拌勻;然后加入木塊，拌勻，以握之手指縫不出水為度。然后分裝于500毫升廣口瓶中，滅菌，冷卻后即可接種。接種方法：在無菌的條件下，從母種中挑選出黃豆粒大小的母菌種放入廣口瓶原種中央，即為原種。
(3)栽培種的培養(yǎng)
栽培種培養(yǎng)基的配方為木塊66%，松木屑10%，麥麩或細(xì)糠21%，葡萄糖2%，石膏粉1%，尿素0.4%，過磷酸鈣1%，加水適量，調(diào)PH值5-6。配制方法同上。將原種中的菌絲接到裝有栽培料的廣口瓶中，約30天左右菌絲長滿全瓶。1瓶斜面純種可按5-8瓶原種，1瓶原種可按60瓶栽培種，1瓶栽培種可接2-3窖茯苓。
茯苓人工培育
選窖與備松木料：
選擇土層深厚疏松、排水良好的砂質(zhì)壤土，向陽坡地及未種過任何作物的生荒地、林地，冬季將窖挖好，窖長80厘米，寬45厘米，深30厘米，窖與窖的間距為30厘米，開好排水溝。
以松木為栽培料，在農(nóng)歷12月份砍下松樹，去樹杈，削去形成層的外皮，露出木質(zhì)部，削皮留筋，鋸成60—80厘米長的木段，堆碼后干燥，約40天后，無松脂分泌，木心干燥后即可接種。
土茯苓的作用
抗腫瘤作用
1、對大鼠膀胱化學(xué)致癌的影響 實(shí)驗(yàn)動物雌Wistar大鼠，體重70-110g，致癌劑N-J基一N(4-羥丁基)亞硝胺(BBN)，實(shí)驗(yàn)時以20%乙醇將BBN原液配成36%的溶液。正常對照組：在乙醚淺麻醉下，單純以溶劑(20%乙醇)0.25ml經(jīng)導(dǎo)管ig，每周2次，共12wk。病理對照組：36%BBN溶液0.25ml(90mg)ig，每周2次，共12wk、每只鼠BBN總劑量2.16g。土茯苓組：BBN處理同病理對照組，以每lkg含120g土茯苓干粉的飲食飼養(yǎng)。至wk30實(shí)驗(yàn)結(jié)束，處死動物，取膀胱、輸尿管、腎盂，腎、肝和脾作組織學(xué)檢查。結(jié)果表明，土茯苓組對BBN膀胱腫瘤的發(fā)生無明顯抑制作用，而且發(fā)生了較多的鱗狀細(xì)胞型腫瘤，因此在使用該品防治膀胱腫瘤時，應(yīng)持慎重態(tài)度。
2.對黃曲霉毒素B1致大鼠肝癌作用的影響 取性Wistar大鼠，8wk齡，ipAFB1(280ug/kg，6次/wkx2)作肝癌啟動動劑。2wk后，施以促癌程序：給含0.015%2-乙酰氨基芴(2AAF)飼料2wk，在wkl末，切除大鼠肝中葉和左外側(cè)葉。10d后，斷頸處列大鼠，肝臟取材作r-谷氨酰轉(zhuǎn)肽酶(r一GT)染色。大鼠從注射AFB1前10d起，至停注AFB1后3d止，進(jìn)食含受試物飼料。結(jié)果，大鼠肝癌前病變r一GT染色陽性肝細(xì)胞灶，土茯苓組(飼料中含377.7g/kg)的病灶也稍少，且顯著小于對照組。提示土茯苓對預(yù)防肝癌有一定的實(shí)用價值。
解毒作用
采用土茯苓水煎劑(劑量：每鼠每日相當(dāng)生藥1g和0.5g兩種)，土茯苓稀醇制劑(劑量：相當(dāng)生藥1g和2g)，土茯苓粗黃酮(劑量：50mg和100mg)，土茯苓多糖(劑量：0.5ml和1.0ml)，硫酸亞鐵(劑量8mg)，每組用藥3d后分別igl次純棉酚650mg/kg、850mg/kg和100mg/kg，觀察解毒作用。結(jié)果，土茯苓水煎劑、稀醇制劑和粗黃酮均具有拮抗急性和亞急性棉酚中毒(P<0.05，P<0.001和P<0.001)。一般棉酚中毒時可用硫酸亞鐵拮抗，但能影響抑精作用。土茯苓稀醇提取物在拮抗棉酚毒性的同時不影響棉酚對雄性大鼠的抑精作用。
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