藤椒種植方法
藤椒種植方法
藤椒是調(diào)味佳品，那么藤椒如何種植呢？下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的藤椒種植方法，一起來(lái)看看。
藤椒種植方法
一、藤椒的生物學(xué)特性
藤椒是淺根性樹(shù)種，側(cè)根發(fā)達(dá)，須根尤多;藤椒適應(yīng)性很廣，在各種土壤上都可栽種，即使是在石灰?guī)r、山地上、紫色大土和黃色小土以及沙質(zhì)土壤上都能正常生長(zhǎng)，有抗干旱、耐脊薄的特性。藤椒的萌芽力強(qiáng)，能耐強(qiáng)度修剪，隱芽壽命較長(zhǎng)。
(一)特候期
藤椒和花椒一樣，萌芽較早，在我縣一般2月下旬萌動(dòng)，3月上旬發(fā)芽。至于發(fā)芽的早晚與土壤條件和樹(shù)勢(shì)強(qiáng)弱有關(guān)。藤椒在我縣壩丘區(qū)七月中下旬至八月初成熟上市，成熟期約為130天左右。
(二)芽的特性
1、藤椒的異質(zhì)性較明顯。通常以頂芽和枝條下端3―4芽比較飽滿充實(shí)，易萌發(fā)成枝。一般從上向下到基芽的質(zhì)量依次下降，表現(xiàn)在抽枝大小、長(zhǎng)短粗細(xì)、復(fù)葉及小葉數(shù)量、果粒數(shù)量都有差別。
2、芽的早熟性強(qiáng)。藤椒的芽具有早熟性，在強(qiáng)制條件下(人為和病蟲(chóng)害造成早期落葉)當(dāng)年可抽發(fā)二次枝。
3、萌芽力與成枝力。藤椒的萌芽力一般較強(qiáng)，但枝條的前端芽成枝力較中下部芽明顯較強(qiáng)。
4、芽的潛伏性。藤椒主干與主枝中下部具有一定數(shù)量的隱芽，尤其是老樹(shù)最多，隱芽可潛伏一至數(shù)年，在樹(shù)勢(shì)衰弱時(shí)常萌發(fā)徒長(zhǎng)枝，老樹(shù)可利用此特點(diǎn)更新復(fù)壯。
5、芽的分化。藤椒的花芽分化期一般在果實(shí)迅速膨大后至果實(shí)成熟時(shí)進(jìn)行，在生產(chǎn)管理上可重施氮磷鉀混合肥料，既能增大果實(shí)，提高品質(zhì)和產(chǎn)量，又能促進(jìn)花芽分化，為次年豐產(chǎn)打下基礎(chǔ)。
6、芽的類(lèi)型。藤椒的芽按質(zhì)量可分為葉芽、花芽、混合芽。葉芽長(zhǎng)葉不結(jié)果，花芽結(jié)果不長(zhǎng)葉，混合芽既長(zhǎng)葉又結(jié)果。
(三)枝的特性
1、枝條的組成。藤椒枝條的四種，即營(yíng)養(yǎng)枝、結(jié)果枝、葉叢枝和徒長(zhǎng)枝。
2、頂端優(yōu)勢(shì)性。藤椒的頂端優(yōu)勢(shì)性較強(qiáng)，其生長(zhǎng)勢(shì)和生長(zhǎng)量明顯大于其下側(cè)芽所萌發(fā)的枝條。
3、枝條的垂直優(yōu)勢(shì)和層笥。藤椒樹(shù)垂直優(yōu)勢(shì)較強(qiáng)，直立生長(zhǎng)的背上枝生長(zhǎng)勢(shì)顯著高于水平或下垂的枝條。藤椒的干性較弱，在自然條件下呈杯狀或叢狀，層性較明顯。
4、枝條的生長(zhǎng)狀態(tài)。藤椒的新梢在日平均溫度達(dá)10℃左右時(shí)開(kāi)始生長(zhǎng)。一年有兩次生長(zhǎng)高峰，第一欠是從發(fā)芽到果實(shí)坐穩(wěn)后，第二次從果實(shí)停止生長(zhǎng)到果實(shí)成熟時(shí)。
(四)成花結(jié)果習(xí)性
1、枝條的結(jié)果差異和異花授粉。藤椒的花芽多為混合芽，一般定植3年結(jié)果，5―6年后進(jìn)入盛果期。幼樹(shù)以中長(zhǎng)枝結(jié)果為主，成年樹(shù)以中短枝結(jié)果為主。自花授粉，不必配植授粉樹(shù)。
2、落花落果。藤椒的生理落果一年有兩次高峰。第一次在花后一月內(nèi)，此次落果量占全部落果數(shù)的90%以上，第二次在果實(shí)著色期落果。
3、果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育。藤椒在謝花一個(gè)月左右為果實(shí)迅速膨大期(4―5月)以后逐漸減緩。于6月中下旬果實(shí)硬核而著色，7月中下旬成熟。
(五)根系生長(zhǎng)特性
1、根部在不同深度的分部。藤椒為淺根性樹(shù)種，苗期主根主顯。定期后主根生長(zhǎng)減弱，側(cè)根很多。根系主要分部在土壤20―80厘米的土層中。如粘重的紫色大土和脊薄土分部較淺;疏松透氣的沙壤土其根系分部較深。
2、根系生長(zhǎng)動(dòng)態(tài)。藤椒的根系土溫達(dá)到3―5℃時(shí)開(kāi)始生長(zhǎng)，比地上部芽眼萌動(dòng)期提前20―25天。其根系一年有三次生長(zhǎng)高峰。減少水份蒸發(fā)，促進(jìn)氣體交換，促使苗木能快速生長(zhǎng)。及時(shí)除草既能減少病蟲(chóng)害發(fā)生，又避免了雜草與苗木爭(zhēng)肥。
7、病蟲(chóng)防治：
從種子下地到苗木出圃，都要做好病蟲(chóng)害防治工作。原則上是以防為主，以治為輔，防重治。苗期地下蟲(chóng)有土狗子、土蠶等，葉面害蟲(chóng)有蚜蟲(chóng)，鳳蝶等。病害有立枯病，炭疽病等。地下害蟲(chóng)用敵百蟲(chóng)或地蟲(chóng)清兌水灌根，葉面用敵殺死8毫升，加多菌靈25克或甲基托布津20克兌水30斤噴霧。
8、容器育苗：
有條件的可采用容器育苗，如紙制營(yíng)養(yǎng)袋、塑料膜營(yíng)養(yǎng)袋、營(yíng)養(yǎng)磚等方法育苗。
(二)無(wú)性繁殖
1、嫁接技術(shù)：
(1)砧木的選擇。能以野生花椒幼樹(shù)作砧木最好，具有親和能力強(qiáng)、高抗病蟲(chóng)害的特點(diǎn)。也可用共貼進(jìn)行?？尚∶绲徒?，也可老樹(shù)高接。
(2)嫁接方法?？捎醚拷印⒅?、切接、腹接、劈接等方法都可以，具體方法根據(jù)所嫁接的樹(shù)齡而定。
三、建園與管理
(一)園地的選擇：
建立藤椒園，應(yīng)選擇坡中下部的陽(yáng)坡或半陽(yáng)坡，盡量選坡度小，坡面大的地方，如大于25度的坡地應(yīng)坡改梯后現(xiàn)時(shí)栽苗。
(二)栽植時(shí)期與密度：
1、時(shí)期。藤椒定植以春栽和冬栽為好。春栽宜在芽眼萌動(dòng)時(shí);冬栽應(yīng)在立冬前后進(jìn)行。
2、密度。坡地宜密植，可以3×2.5米坡度小，土層厚的地塊可栽3×3米，畝栽90株―75株。房前屋后、路旁堰邊可按株距2.5米栽植。
(三)定植方法：
在規(guī)劃好的園地按適宜的株行距離打窩，土層脊薄的地塊打大窩，規(guī)格為70×70×50厘米至60厘米;土層深厚的地塊可打小窩，規(guī)格為40×40×40厘米。有條件的在窩內(nèi)施入有機(jī)肥，如家畜肥或土雜肥。回土到一半時(shí)每窩再施入磷肥或過(guò)磷酸鈣250克―500克，再回土并與磷肥拌勻。土回至基本與地面平時(shí)即可栽培。注意：苗木的根系不能直接與肥料接觸，以免燒根而影響成活。栽苗時(shí)先將窩子中間堆成饅頭裝，然后將苗木處在饅頭上，讓根系向四周疏展，用濕潤(rùn)細(xì)土將根系全部覆蓋完后，左手提苗，右腳踩土，將根系四周泥土踩實(shí)后再用泥堆成土堆。然后一次性澆足定根水后覆蓋地膜，這樣既能保溫增溫，促進(jìn)苗木快速成活生長(zhǎng)，又能節(jié)約多次澆水的勞力和水資源。
(四)間作套種：
合理的間作套種能充分利用土地、增加經(jīng)濟(jì)收入，又能改善土壤肥力，促進(jìn)藤椒苗的生長(zhǎng)發(fā)育。一般在栽植3―5年內(nèi)均可間作矮桿作物，如種黃豆、紅苕、胡豆、洋芋，不長(zhǎng)藤的蔬菜等作物。
(五)施肥：
藤椒樹(shù)體和果實(shí)的生長(zhǎng)發(fā)育需要營(yíng)養(yǎng)最多的就是氮、磷、鉀三要素。這三要素又主要來(lái)源于有機(jī)肥和無(wú)機(jī)肥當(dāng)中。要做到經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，又要達(dá)到優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)之目的。建議種藤椒的農(nóng)友們最好采取以下措施：幼樹(shù)用家畜肥+尿素攻樹(shù)冠，結(jié)果樹(shù)用有機(jī)復(fù)合肥或生物復(fù)合肥+家畜肥為宜。未結(jié)果樹(shù)可在每擔(dān)家畜肥(50公斤)中加入尿素100克，逐漸增加。結(jié)果樹(shù)一年可施3次肥。早春施一次以速效氮肥為主的催芽抽梢肥，就是用糞輕水兌尿素，數(shù)量依樹(shù)齡和預(yù)計(jì)產(chǎn)量而定。果實(shí)迅速膨大期株施復(fù)合肥250―500克加家畜肥10公斤溝施。采收后株施復(fù)合肥250―500克加家畜肥10―20公斤。
(六)?；ū９胧?/p>
1、防旱 3、天牛。成蟲(chóng)19―24毫米，黑色。2―3年發(fā)生一代。主要以幼蟲(chóng)在樹(shù)皮內(nèi)取食，5―6月份進(jìn)入木質(zhì)部、嚴(yán)重?fù)p壞樹(shù)體生長(zhǎng) 。
防治方法。
(1)4月幼蟲(chóng)期用刀子刮掉危害部分的樹(shù)皮，或在5月用鋼絲鉤殺已蛀入木質(zhì)的幼蟲(chóng)。
(2)8月中旬人工捕捉正產(chǎn)交配的成蟲(chóng)，
(3)藥物防治，用80%敵敵畏乳油500倍液注入蟲(chóng)孔，然后用泥土封閉蟲(chóng)孔，效果良好。
藤椒栽培技術(shù)
一、藤椒的育苗
1.種子采收：采種應(yīng)選擇樹(shù)勢(shì)強(qiáng)壯、結(jié)實(shí)多、品質(zhì)優(yōu)的中齡樹(shù)。采收時(shí)選成熟充分，果實(shí)外皮紫紅，種子外表藍(lán)黑色、飽滿、無(wú)病蟲(chóng)的藤椒作種用。
2.種子處理：新采的種子，先用清水除去秕籽，然后用溫水配制成1%的堿水或1%的洗衣粉溶液，浸泡2天(用水量以淹沒(méi)種子為宜)。反復(fù)搓洗種皮上的油脂，直至種子表面呈灰白色為止。最后撈出種子，用清水沖洗干凈種皮上的堿液，拌入草木灰即可播種。
3.苗床選擇：苗床地應(yīng)選地勢(shì)平坦、背風(fēng)向陽(yáng)、土層深厚肥沃、排水良好的沙質(zhì)土壤地塊，且前茬作物以豆科類(lèi)為好，不可重茬。播前精細(xì)整地，打碎土塊，做到上虛下實(shí)。結(jié)合深翻整地，每667平方米(1畝)施入腐熟有機(jī)肥2000公斤、尿素8～10公斤、過(guò)磷酸鈣30～40公斤、草木灰50公斤或硫酸鉀10～15公斤。在精細(xì)整地的基礎(chǔ)上做畦，畦寬1～1.2米、長(zhǎng)6～10米。
4.播種方法：在準(zhǔn)備好的育苗畦內(nèi)開(kāi)溝，溝間距20～25厘米、深4～5厘米、溝寬8～9厘米，溝底踏平，將種子均勻撒入溝內(nèi)，播后溝上覆土。每667平方米播種量5～6公斤。播期一般在9月至10月。
5.苗期管理：
?、匍g苗、定苗。當(dāng)幼苗長(zhǎng)到3～4厘米高、有3～4片真葉時(shí)進(jìn)行間苗;當(dāng)苗高達(dá)到10厘米時(shí)定苗，苗距5厘米左右，每667平方米留苗2萬(wàn)～3萬(wàn)株。
?、诩皶r(shí)灌水、排澇。
?、圻m時(shí)追肥，促苗早發(fā)。
?、苤懈赏粒纳仆寥劳ㄍ感?，清除苗床雜草。
?、莘乐尾∠x(chóng)害，保證藤椒幼苗健壯生長(zhǎng)。
6.苗木準(zhǔn)備：為了提高苗木成活率，在起苗運(yùn)輸過(guò)程中應(yīng)嚴(yán)格注意以下幾點(diǎn)：
?、倨鹈绫仨氂娩z頭挖，垂直根長(zhǎng)度不能低于20厘米;保證須根較完整，嚴(yán)禁用手拔。
?、谄鹈绾罅⒓催M(jìn)行分級(jí)、定量打捆、包裝。
?、垩b車(chē)后必須用蓬布、薄膜包蓋好苗木，以免運(yùn)輸途中失水。
?、苊缒具\(yùn)到栽植地后應(yīng)檢查苗木是否正常，如有失水，應(yīng)將其放在水里浸1～1.5小時(shí)。
二、藤椒的種植
1.栽植時(shí)間：藤椒春季和秋季均可栽植。春栽于土壤解凍后至苗木萌芽前進(jìn)行;秋季栽植宜在雨后進(jìn)行。
2.栽植密度：為了便于采收，可采用株行距均為5米的栽植方式，每667平方米栽25～30株。
3.苗木選擇：選苗高60厘米以上、徑粗0.6厘米以上、有3條以上10厘米長(zhǎng)的側(cè)根、無(wú)病蟲(chóng)和損傷的優(yōu)質(zhì)壯苗。
4.栽苗：栽苗時(shí)先挖坑，坑深50厘米以上，坑徑50厘米左右。將挖出的熟土集中堆放，然后將苗木根系放入坑中，再在苗根周?chē)钌霞?xì)碎熟土，用腳將苗周?chē)耐敛染o，至苗不松動(dòng)為止。栽植深度應(yīng)比苗木原土痕高2～3厘米。栽苗時(shí)嚴(yán)禁用鋤頭捶打，以免傷根，造成苗木難以成活。栽后即灌定根水，讓須根與泥土緊密粘在一起，以利于苗木成活和快速生長(zhǎng)。以定植苗為中心，覆蓋80～100厘米見(jiàn)方的地膜，以達(dá)到保濕、增溫的目的，有利苗木生長(zhǎng)。
三、藤椒的管理
1.定干：栽后于50～60厘米處定干，冬剪時(shí)疏去主干下部的枝條，保留上部3～6個(gè)枝條作主枝，1年選不齊可分2年完成。將中央直立枝疏除開(kāi)心，對(duì)選定的主枝短截1/3。在離中干50厘米處選留第一側(cè)枝，以后每隔30～40厘米分別選留第二、第三側(cè)枝，左右排開(kāi)。
2.追肥：藤椒一般栽后2～3年掛果，4～5年進(jìn)入盛果期。摘果后要追肥，幼樹(shù)每株施農(nóng)家肥5～10公斤、尿素0.15～0.5公斤、磷肥0.1～0.2公斤;6～7年生樹(shù)，每株施農(nóng)家肥15～20公斤、尿素0.5公斤、磷肥1～2公斤?；ㄆ?、果實(shí)膨大期要酌情施化肥，以提高坐果率和促進(jìn)果實(shí)生長(zhǎng)。另外，還應(yīng)于萌芽時(shí)噴0.5%的尿素溶液1次，掛果期噴高美施800倍液1次、0.5%的尿素溶液加0.5%磷酸二氫鉀溶液1次。
3.清除雜草：藤椒根系淺，雜草與藤椒爭(zhēng)肥爭(zhēng)水現(xiàn)象相當(dāng)嚴(yán)重，故農(nóng)諺有“藤椒不鋤草，當(dāng)年就衰老”的說(shuō)法，特別是1～3年生幼樹(shù)期，應(yīng)及時(shí)清除雜草，以促進(jìn)樹(shù)勢(shì)健壯生長(zhǎng)。
4.整形修剪：藤椒喜光，成枝力強(qiáng)，粗壯結(jié)果母枝結(jié)果能力強(qiáng)，只有通過(guò)修剪、集中營(yíng)養(yǎng)、改善光照才能高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。每年要對(duì)主枝和側(cè)枝的枝頭進(jìn)行短截，疏密弱、留強(qiáng)壯，使樹(shù)冠內(nèi)枝組健壯、均衡、通風(fēng)透光。整形以自然開(kāi)心形為主，一般留主枝5～7個(gè)，每個(gè)主枝上再選留2～4個(gè)側(cè)枝。結(jié)果樹(shù)修剪以疏為主，疏除病蟲(chóng)枝、交叉枝、重疊枝、密生枝、徒長(zhǎng)枝，交錯(cuò)占空，做到樹(shù)冠內(nèi)外留枝均勻，處處能伸進(jìn)拳頭，通風(fēng)透光，立體結(jié)果，便于采收。
四、藤椒的病蟲(chóng)害防治
從開(kāi)春就要開(kāi)始注意病蟲(chóng)測(cè)報(bào)，及時(shí)防治。常見(jiàn)的病害是銹病，發(fā)病前用1∶1∶100的波爾多液噴灑預(yù)防，發(fā)病期間用25%粉銹寧600倍液噴灑。蟲(chóng)害有蚜蟲(chóng)、天牛和鳳蝶，可用吡蟲(chóng)啉、敵殺死、綠晶等藥劑噴灑防治。
五、藤椒的采收
選在晴天的上午采收。采收時(shí)可整穗采摘，采下后輕輕放在采籃中，采籃的椒果不宜裝得過(guò)多，以免擠壓、碰撞造成果皮上的油胞破裂，影響藤椒品質(zhì)。
藤椒的栽培要點(diǎn)
實(shí)生育苗
1、種子的采收和處理：選用育苗的種子應(yīng)在10年生左右的樹(shù)齡，無(wú)病蟲(chóng)為害，結(jié)果穩(wěn)定，連年豐產(chǎn)的母樹(shù)上采摘。將完全成熟(即將裂口)的果實(shí)于晴天中午采摘下來(lái)后，攤放在通風(fēng)干燥的室內(nèi)陰干后，果實(shí)自然裂口，種子脫落時(shí)，將其種子篩出來(lái)后放入清水中浸泡一天后換水。在換過(guò)水中加入1000倍70%甲其托布津或600倍50%多茵靈給種子消毒，以預(yù)防苗期病害。
2、苗地的選擇：⑴地勢(shì)。選擇不易積水，又能澆灌，通風(fēng)透光的地方。⑵土壤。土壤是苗木生長(zhǎng)好壞的基礎(chǔ)。土壤結(jié)構(gòu)、土質(zhì)、肥力強(qiáng)度都直接影響到苗木的生長(zhǎng)發(fā)育。為此，要選擇土層深厚、疏松、肥沃、濕潤(rùn)、排水良好的地方。藤椒對(duì)土壤酸堿度要求不嚴(yán)，在中性或酸性土壤中生長(zhǎng)良好，在山地鈣質(zhì)土壤中生長(zhǎng)良好。⑶水份。藤椒在苗期生長(zhǎng)中也需要充足的水份，所以選苗地要有水源條件。
3、苗地的整理：苗地一定要深翻，整平整細(xì)，讓深層土壤熟化，增強(qiáng)土壤的通透性能，提高保肥保水能力，只有這樣才能育出好苗壯苗。
4、播種的時(shí)間與方法 ：
?、艜r(shí)期：播種時(shí)期分春播和秋播，一般以秋播為主。秋播能減少貯藏保管種子的麻煩，越冬最好覆蓋塑料膜，春播能減少冬季復(fù)膜的麻煩。
⑵方法：播種分大田播種和苗床播種。播種方法可點(diǎn)播、條播和撒播。為了便于管理，一般采用苗床式播種。此處著重介紹苗床(廂)式播種方法。苗術(shù)做成1米寬，床與床之間留30厘米人行道。將床(廂)面整細(xì)整平，四周作埂(如育海椒苗)，整理廂面時(shí)撒磷肥(按每畝100公斤計(jì)算)，結(jié)合平整廂面而將肥入土。將廂面整平后用糞輕水滲透，然后撒入種子，覆土2厘米左右，再用90%的敵百蟲(chóng)原粉兌水600倍用噴務(wù)器將廂面覆蓋種子的土層噴至濕潤(rùn)，這樣一是保持廂面有一定的濕度，二是殺死地下害蟲(chóng)(如螞蟻、土狗子等)，使種子不受損失。有條件的在廂面上撒上1厘米厚的鋸木，既能保溫，又能抑制雜草的生長(zhǎng)。
5、播種后的管理：播種后的主要管理措施有覆膜或覆草、澆溉、施肥、松土、除草和病蟲(chóng)防治。
?、鸥采w：保持廂面土壤濕度和溫度、防止土壤板結(jié)和鳥(niǎo)獸危害，最好用農(nóng)膜采用拱棚覆蓋;也可用稻草覆蓋，但效果不如農(nóng)膜。經(jīng)覆蓋后的苗床出苗早而齊，當(dāng)苗高4—5厘米時(shí)進(jìn)行間苗，間密補(bǔ)稀，讓幼苗均勻分布。
⑵澆溉：為了保證苗木生長(zhǎng)的水分供應(yīng)，不能等苗木萎蔫了才澆水。一般當(dāng)土表層5厘以下出現(xiàn)干燥就要馬上澆水。
?、鞘┓剩禾俳访缙谥饕杂袡C(jī)肥配速效氮肥(尿素)為主，能配用生物肥料更好。方法是先將尿素或其它生物肥料均勻撒在苗床上，然后施入糞清水。注意：苗期施肥要少吃多餐，少施勤施，不要施心狠肥，以免造成肥害。在苗期還要不定時(shí)地施根外追肥。就是用含有氮、磷、鉀、鐵、鎂、錳、銅的微量元素。
?、人赏脸荩杭皶r(shí)松土，既除了草，又保持了苗地有良好的通透性，減少水份蒸發(fā)，促進(jìn)氣體交換，促使苗木能快速生長(zhǎng)。及時(shí)除草既能減少病蟲(chóng)害發(fā)生，又避免了雜草與苗木爭(zhēng)肥。
?、扇萜饔纾河袟l件的可采用容器育苗，如紙制營(yíng)養(yǎng)袋、塑料膜營(yíng)養(yǎng)袋、營(yíng)養(yǎng)磚等方法育苗。
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