適合南方種植的珍貴果樹(shù)有哪些
適合南方種植的珍貴果樹(shù)有哪些
南方氣候濕潤(rùn)溫和,適合種植很多的珍貴果樹(shù)。那么你們知道南方適合種植什么果樹(shù)呢？下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的適合南方種植的珍貴果樹(shù)，一起來(lái)看看。
適合南方種植的珍貴果樹(shù)
柑桔、梨、桃、李、梅、杏、棗、柿、板栗、草莓、核桃、枇杷、楊梅、石榴、葡萄、獼猴桃等果樹(shù)都可以種植。
適合家庭種植種植的果樹(shù)
種植在庭院中央的果樹(shù)，可以選擇樹(shù)冠高大的果樹(shù)，這樣樹(shù)種不但結(jié)果多，還可以乘涼，也不影響室內(nèi)通風(fēng)透氣和采光。木菠蘿蜜、荔枝樹(shù)、芒果樹(shù)、龍眼樹(shù)、楊桃樹(shù)等都是可以選擇的大樹(shù)冠品種。
有些家庭和小區(qū)，庭院地面都進(jìn)行混凝土硬化了，庭院里種果樹(shù)都用的是大缸等容器，陽(yáng)臺(tái)和天臺(tái)也可能設(shè)置的是跟建筑物一體化的花壇來(lái)種果樹(shù)。這些情況下，要選擇矮小樹(shù)冠，且根系不粗壯也不具有腐蝕混凝土的果樹(shù)品種，否則，高大的果樹(shù)在有限的容器里，根部無(wú)法固定，大風(fēng)來(lái)時(shí)很容易倒伏，且具有腐蝕性的強(qiáng)壯根系會(huì)撐破容器并腐蝕建筑。
一般選擇適合盆栽的果樹(shù)品種，選擇很多，橘類和柑類的小微品種是最常見(jiàn)的，例如砂糖橘、四季橘、小蜜桔等，這些品種不但結(jié)果多，且喜慶吉祥。地菠蘿雖然也很適合盆栽，如果是種在跟建筑物一體化的花壇里則不適宜，因?yàn)椴ぬ}的根系對(duì)混凝土有很強(qiáng)的腐蝕性。
有些家庭的住所窗臺(tái)是東西向的，每天日出日落都飽受陽(yáng)光直射之苦,如果有綠色植物遮陽(yáng)，則可以減少陽(yáng)光直射的高溫效應(yīng)。很多家庭的窗臺(tái)都裝了防盜網(wǎng)，因此，對(duì)于這種需求，可以種植攀爬類藤蔓果樹(shù)，附著在防盜網(wǎng)上實(shí)現(xiàn)遮陽(yáng)降溫。葡萄樹(shù)、提子樹(shù)、火龍果、百香果(西番蓮)、羅漢果等藤蔓果樹(shù)都是可以的。
如果希望能快速收獲果實(shí)，且年年有豐收，則要選擇結(jié)果期短、沒(méi)有大小年現(xiàn)象的果樹(shù)品種。像荔枝、龍眼、菠蘿蜜、柚子、橄欖等果樹(shù)成長(zhǎng)周期長(zhǎng)，往往需要三年以上才能結(jié)果，要達(dá)到豐收期需要更長(zhǎng)時(shí)間。荔枝、龍眼、橄欖等果樹(shù)存在大小年現(xiàn)象，不能做到年年豐收。
南方種植梨樹(shù)的方法
一、栽培價(jià)值
梨在國(guó)內(nèi)南北廣泛栽培，在落葉果樹(shù)中的經(jīng)濟(jì)地位僅次于蘋(píng)果，而對(duì)風(fēng)土的適應(yīng)性強(qiáng)于蘋(píng)果，不論丘陵山地、沙荒地和含鹽量較高的灘涂地都能栽種。梨耐粗放管理，易早果豐產(chǎn)，生產(chǎn)潛力大，經(jīng)濟(jì)壽命長(zhǎng)。果實(shí)耐貯運(yùn)，商品性好，供應(yīng)期長(zhǎng)，深受?chē)?guó)內(nèi)外市場(chǎng)的歡迎。除成片大面積栽培外，梨也適于群眾家前屋后散生栽培。梨品種繁多，可因地制宜進(jìn)行選擇。
二、主要種類和品種
梨為薔薇科梨屬植物，資源豐富，主要作經(jīng)濟(jì)栽培的國(guó)內(nèi)有5個(gè)種，分別為秋子梨、白梨、沙梨、洋梨和新疆梨。此外，杜梨、豆梨、褐梨和川梨等野生種，常被用作梨的砧木。其中白梨適于冷凍干燥的氣候栽培，沙梨適于溫暖多濕的氣候栽培，是江淮流域栽培梨的主要種。洋梨要求的氣候條件與白梨相近，適于在淮北地區(qū)栽培。
白梨系統(tǒng)中的優(yōu)良品種主要有鴨梨、茌梨、雪花梨、碭山白酥梨等，在淮北黃河故道地區(qū)及江蘇通鹽地區(qū)表現(xiàn)良好。沙梨系統(tǒng)中的優(yōu)良品種主要有翠伏梨、黃花梨、幸水、筑水、新世紀(jì)、菊水、晚三吉等，在長(zhǎng)江流域及其以南地區(qū)表現(xiàn)良好。洋梨系統(tǒng)的代表品種是巴梨，適應(yīng)的氣候條件較窄，但有洋梨系統(tǒng)親緣關(guān)系的雜種如太平梨、早酥等，在江淮流域及其以南地區(qū)有一定的分布面積，表現(xiàn)抗逆性強(qiáng)，適應(yīng)性廣，且豐產(chǎn)性好。
三、生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性和對(duì)環(huán)境條件的要求
1、生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性 梨垂直根的生長(zhǎng)比較粗壯發(fā)達(dá)，側(cè)根則較少。根系的再生能力較強(qiáng)，傷斷后容易愈合和發(fā)生新根，并易產(chǎn)生根蘗。成年結(jié)果樹(shù)的根系一年中有兩次生長(zhǎng)高峰，第一次約在新梢基本停止生長(zhǎng)到高溫來(lái)臨之前，第二次在果實(shí)采收后，養(yǎng)分重新積累之時(shí)，與地上部枝梢和果實(shí)的生長(zhǎng)呈相互消長(zhǎng)的關(guān)系。
在枝芽生長(zhǎng)習(xí)性方面，大多數(shù)梨品種的干性較強(qiáng)，枝條分枝角小，幼樹(shù)期常表現(xiàn)典型的緊密型的圓錐形樹(shù)冠。骨干枝尖削度比較小，盛果期后樹(shù)冠易開(kāi)張下垂。梨的頂端優(yōu)勢(shì)性特別強(qiáng)，萌芽率高，而成枝力低，樹(shù)冠層性明顯。這在沙梨系統(tǒng)中的許多日本梨品種上表現(xiàn)最為突出。絕大多數(shù)新梢停長(zhǎng)較早，只有春季一次生長(zhǎng)，故與幼果競(jìng)爭(zhēng)養(yǎng)分的矛盾較小。梨隱芽壽命比較長(zhǎng)。枝條側(cè)芽芽鱗中常有副芽存在，萌芽抽梢后，鱗片脫落，副芽即著生在枝條基部成為隱芽。這些隱芽是梨更新復(fù)壯的重要基礎(chǔ)，故梨的經(jīng)濟(jì)壽命和樹(shù)齡均較長(zhǎng)。
在開(kāi)花結(jié)果習(xí)性方面，梨花芽較易形成，一般能適期結(jié)果，特別是萌芽率高、成枝力低的品種，或腋花芽有結(jié)實(shí)力的品種結(jié)果較早。梨的結(jié)果枝實(shí)際上是一種結(jié)果母枝，可分長(zhǎng)果枝、中果枝、短果枝和腋花芽枝4種不同的類型。成年梨樹(shù)以短果枝結(jié)果為主，僅生長(zhǎng)旺盛的洋梨和部分沙梨品種有一部分中、長(zhǎng)果枝?；ㄑ渴腔旌涎?，頂生或側(cè)生。結(jié)果新梢極短，頂生傘房花序。開(kāi)花結(jié)果后，結(jié)果新梢膨大形成果臺(tái)，其上產(chǎn)生果臺(tái)副梢1-3個(gè)，條件良好時(shí)，可連續(xù)形成花芽結(jié)果，但經(jīng)常需在結(jié)果的第二年才能再次形成花芽，隔年結(jié)果。果臺(tái)副梢經(jīng)多次分枝成短果枝群，一個(gè)短果枝群可維持結(jié)實(shí)能力2-6年，長(zhǎng)的可達(dá)10年，因品種和樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)等條件而異。隨樹(shù)齡增長(zhǎng)，短果枝群的結(jié)實(shí)能力衰退。在梨、雪花梨等品種的腋花芽萌發(fā)后，常只有花序而無(wú)基生葉和果臺(tái)副梢，是一種發(fā)育不完全的混合芽。
梨多數(shù)品種先開(kāi)花后展葉，少數(shù)品種花葉同展或先葉后花。每一花序中有5-8朵花，外圍花先于中心花開(kāi)放。先開(kāi)的花著果率高，果實(shí)發(fā)育決，質(zhì)量好。洋梨的一些品種在夏季以及中國(guó)梨品種在秋季早期落葉的情況下，還有二次開(kāi)花的現(xiàn)象。梨是異花授粉性很強(qiáng)的果樹(shù)，同品種自花授粉時(shí)多不能結(jié)實(shí)或結(jié)實(shí)率極低。異品種授粉時(shí)則結(jié)實(shí)率常較高，其中鴨梨、太平梨、新世紀(jì)、菊水、二宮白等品種都是著果率很高的品種。著果過(guò)多時(shí)，果實(shí)變小，且易造成大小年結(jié)果的現(xiàn)象。但也存在著果率低的品種。
果實(shí)發(fā)育過(guò)程中有兩次生理落果。第一次在花后5-10天，主要是授粉、受精不完全所致。第二次在花后4-6周左右，主要是器官間的營(yíng)養(yǎng)競(jìng)爭(zhēng)所引起。兩次落果都會(huì)因氣候不良而加劇。
2、對(duì)環(huán)境條件的要來(lái) 梨對(duì)溫度的要求因其的屬的不同系統(tǒng)而異。白梨、洋梨要求冷涼干燥的氣候，在年平均溫度大于15℃的地區(qū)不宜栽培。如鴨梨引人高溫多濕的地區(qū)栽培后，果形變小，風(fēng)味變談，失卻原有品質(zhì)。按梨較耐濕熱，適于長(zhǎng)江流域及其以南地區(qū)栽培。梨花芽萌動(dòng)、開(kāi)花均較早，有時(shí)會(huì)受"倒春寒"的影響，發(fā)生凍花芽或花期受霜凍的現(xiàn)象，導(dǎo)致減產(chǎn)。梨葉片光合作用的最適溫度比較高，果實(shí)發(fā)育后期晝夜溫差大，有利于提高果實(shí)的品質(zhì)。
梨樹(shù)喜光。光補(bǔ)償點(diǎn)高。降水量要求在不同梨系統(tǒng)間差別較大。國(guó)內(nèi)優(yōu)質(zhì)白梨產(chǎn)區(qū)的年降水量，均在500毫米-900毫米的范圍內(nèi)。但沙梨高度耐濕，在年降水量800毫米-1000毫米以上的地區(qū)，生長(zhǎng)良好，易獲豐產(chǎn)。洋梨原產(chǎn)夏子氣候區(qū)，耐旱性強(qiáng)，在南方栽培時(shí)枝條易徒長(zhǎng)，病害嚴(yán)重。不論任何系統(tǒng)的梨，果實(shí)成熟前雨水過(guò)多，光照不足，均會(huì)降低果實(shí)品質(zhì)。
梨對(duì)土壤要求不嚴(yán)，較耐濕澇和鹽堿。土壤含鹽量低于0.2%，PH值在5.8-8.5范圍內(nèi)，均能栽種梨樹(shù)。但以土層深厚、排水良好的沙質(zhì)壤上或輕壤上最為理想。土壤過(guò)于瘠薄時(shí)，果實(shí)發(fā)育受阻，石細(xì)胞增多，肉質(zhì)變硬，果汁少而風(fēng)味差。梨著果期間忌大風(fēng)。沿海地區(qū)7-9月間的臺(tái)風(fēng)對(duì)果實(shí)為害很大，尤其是果大柄短的品種受害嚴(yán)重。
四、育苗和建園
1、育苗 梨苗都用嫁接法養(yǎng)殖。適于江淮流域的砧木主要是杜梨和豆梨，此外還有沙梨的野生種。杜梨抗旱耐濕，也耐鹽堿性土壤，淮北地區(qū)應(yīng)用較多，南方也可采用。作洋梨砧木時(shí)，果實(shí)有時(shí)易發(fā)生黑頂病。豆梨耐澇抗旱，并抗腐爛病，在粘重土上生長(zhǎng)良好，長(zhǎng)江流域以南各省多用作砧木，惟幼苗期生長(zhǎng)較慢。沙梨野生種耐濕、耐熱，抗旱力稍弱，幼苗前期生長(zhǎng)快，是南方溫暖多雨地區(qū)的常用砧木。每千平方米播種量，大粒種子2.3公斤-3.0公斤，小粒種子1公斤-l.5公斤。種子秋播或經(jīng)沙藏層積處理后春插。層積溫度保持1-5℃，層積天數(shù)一般 50-70天。此外，杜梨還可利用根率作砧木，按一定株行距栽植后，經(jīng)2-3年即能就地嫁接成園。
近年，我國(guó)已選育出中國(guó)梨的矮化、半矮化和半喬化的中間砧類型S5、S2和S3等，現(xiàn)正在各地試栽。
梨砧木實(shí)生苗前期生長(zhǎng)較慢，而當(dāng)年芽接時(shí)要求砧木粗度至少在0.6厘米以上，故當(dāng)年嫁接率一般較低。生產(chǎn)上可對(duì)砧木苗采取勤施肥水，適期摘心促進(jìn)砧木苗加速增粗，以提高嫁接率。
當(dāng)年秋季嫁接多用芽接法，如芽接沒(méi)有成活，第二年春天可用枝接法補(bǔ)接。對(duì)芽接成活苗，在8-9月間進(jìn)行圍內(nèi)斷根或冬季剪主根移栽，可促進(jìn)側(cè)根的生長(zhǎng)，提高出圃苗的標(biāo)準(zhǔn)，有利于提高苗木的栽植成活率。
2、建園 梨品種較多，其適應(yīng)范圍各不相同。江淮流域宜根據(jù)各地氣候條件的差異加以選擇。大體上淮北地區(qū)適宜發(fā)展白梨系統(tǒng)的品種和洋梨品種，長(zhǎng)江流域及其以南地區(qū)適于發(fā)展沙梨系統(tǒng)的品種。根據(jù)交通條件和市場(chǎng)需求進(jìn)一步合理搭配早、中、晚熟品種。同時(shí)根據(jù)授粉要求，選擇好授粉品種。授粉品種與主栽品種的比例一般為1：，也可同時(shí)栽植兩個(gè)授粉品種。主栽品種與授粉品種間應(yīng)能相互良好授粉。
苗木以落葉后秋栽為宜。秋栽苗木成活率高，緩苗期短，第二年生長(zhǎng)旺 盛。如遇冬旱缺水，則宜春栽。栽植距離依樹(shù)冠大小而異。大冠形品種，如 在梨、白酥梨、太平梨等，株行距應(yīng)大，為米×米;中冠形品種，如鴨梨、雪花梨、巴梨等，宜米×米;小冠形品 種，如菊水、晚三吉、黃花梨等，株行距可進(jìn)一步縮小為米×米。采用S5、S2和S3矮化中間砧的梨苗，株行距可縮小到米×米，以充分發(fā)揮密植早產(chǎn)的優(yōu)勢(shì)。沿海風(fēng)大地區(qū)建園同時(shí)應(yīng)營(yíng)造防風(fēng)林，以減輕風(fēng)害，確保豐收。
五、整形和修剪
1、整形 根據(jù)前述梨樹(shù)有關(guān)生長(zhǎng)習(xí)性，生產(chǎn)上多推廣采用疏散分層形樹(shù)形，遇有主枝分枝角較小，中心于上難以配置上層主枝的情況，也可不留中心干，而培養(yǎng)成多主枝開(kāi)心形的樹(shù)形。
采用疏散分層形樹(shù)形時(shí)，對(duì)枝條開(kāi)張角度小、發(fā)技少的梨樹(shù)品種，第一層主枝可適當(dāng)多留1個(gè)，或在中心于上保留大型輔養(yǎng)枝，以充分占有空間。同時(shí)可培養(yǎng)2-3層主枝，需保留稍多的主枝數(shù)，全樹(shù)保持6-8個(gè)主枝，依品種和樹(shù)勢(shì)而異。副主枝也應(yīng)適當(dāng)多留，以盡早擴(kuò)大結(jié)果部位。干性強(qiáng)、枝條直立易抱合的梨樹(shù)品種，易發(fā)生上強(qiáng)下弱及外強(qiáng)內(nèi)弱的現(xiàn)象，整形中要特別注意控制各級(jí)枝頭的光瑞優(yōu)勢(shì)和上升速度。同時(shí)注意培養(yǎng)主枝背后及兩側(cè)的新生枝條，以抑制先端的旺長(zhǎng)。
發(fā)枝很少的部分日本梨品種，主枝應(yīng)保持較大的開(kāi)張角，以增加發(fā)枝數(shù)量。采用拉枝、撐枝開(kāi)張主枝角度時(shí)，要注意避免劈裂。"里芽外蹬"增大延長(zhǎng)枝角度的方法，在成枝少的梨品種上不宜采用。生產(chǎn)上應(yīng)用較多的方法是背后枝換頭，有時(shí)需經(jīng)多次換頭才能開(kāi)張角度。鑒于梨樹(shù)大量結(jié)果后，主枝易開(kāi)張，故一般只要求保持適當(dāng)?shù)拈_(kāi)張角度，并使基角開(kāi)張即可。在主枝上選留副主枝的芽位時(shí)，除注意距離外，要將剪口芽第三芽的位置留在需要發(fā)枝的方向，并將內(nèi)向的第二芽摳除。
成枝力低的梨樹(shù)品種除適當(dāng)多留骨干枝外，主枝、副主枝各級(jí)骨干枝的延長(zhǎng)技不宜每年輕剪長(zhǎng)放，否則下部小枝易早衰。對(duì)其他輔養(yǎng)性枝條幼樹(shù)期應(yīng)盡量留用，使轉(zhuǎn)化利用，提早結(jié)果，以后再根據(jù)其對(duì)骨干技的影響或疏除或縮剪，控制增粗。
采用多主枝開(kāi)心形樹(shù)形時(shí)，干高50厘米-70厘米，主枝3-4個(gè)，斜直向上生長(zhǎng)，無(wú)中心干。在主枝上再向外分生副主枝，共3-4層。
2、修剪 幼齡期梨樹(shù)的修剪除按整形要求培養(yǎng)各級(jí)骨干枝外，其余枝條要掌握少疏多留，以盡量擴(kuò)大結(jié)果部位，克服梨幼樹(shù)枝條稀疏和上強(qiáng)的現(xiàn)象。同時(shí)積極培養(yǎng)大、中、小各類結(jié)果技組。正常條件下，梨花芽容易形成。培養(yǎng)結(jié)果技組時(shí)，第一年對(duì)生長(zhǎng)枝留4-6芽或留6-8芽短截，第二年對(duì)先端長(zhǎng)枝去強(qiáng)留弱，后部即能形成短枝花芽開(kāi)花結(jié)果。對(duì)所留長(zhǎng)枝繼續(xù)留4-6芽或6-8芽短截，即可形成良好的結(jié)果枝組。對(duì)生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，花芽較難形成的品種，宜采用先放后縮的方法培養(yǎng)技組。枝條經(jīng)長(zhǎng)放后，生長(zhǎng)勢(shì)轉(zhuǎn)緩，待后部形成花芽后，再進(jìn)行回縮或短截。
進(jìn)入初果期后，樹(shù)形已基本形成，此時(shí)應(yīng)對(duì)中心干落頭開(kāi)心，控制樹(shù)高并改善上層光照條件。同時(shí)逐步清理各類輔養(yǎng)枝。
為維持盛果期樹(shù)穩(wěn)定的產(chǎn)量，單株或單位面積上每年應(yīng)保持一定的總枝量，其中長(zhǎng)枝應(yīng)占10-15%，并在樹(shù)冠內(nèi)外分布均勻。當(dāng)枝組上果枝較多時(shí)，除適當(dāng)回縮外，可按預(yù)備枝與結(jié)果枝：1的比例剪留果枝。做到大年樹(shù)重剪長(zhǎng)、中果枝，留作預(yù)備枝，同時(shí)輕剪生長(zhǎng)枝促使成花;小年樹(shù)基本不剪果枝，并充分利用中、長(zhǎng)果枝和膠花芽枝結(jié)果，同時(shí)重剪生長(zhǎng)枝，促使來(lái)年生長(zhǎng)新梢而少形成花芽，減少大年的成花量。當(dāng)骨干膏角度開(kāi)張過(guò)大，致枝頭下垂或大、中型枝組結(jié)果部位外移嚴(yán)重，后部光禿時(shí)，要及時(shí)回縮疏枝，抑前促后，使更新復(fù)壯，維持樹(shù)勢(shì)，延長(zhǎng)盛果年限。
對(duì)不同品種類型的短果枝群進(jìn)行冬剪時(shí)，要依果臺(tái)枝抽生的情況及其連續(xù)結(jié)果能力的差異區(qū)別對(duì)待。梨短果枝結(jié)果后，一般發(fā)生回-3個(gè)果臺(tái)副梢，以 2個(gè)居多。果臺(tái)枝可長(zhǎng)可短，也有不發(fā)的。此外，有的品種果臺(tái)基部的隱芽也能抽生成枝，從而形成密集的短果枝群。當(dāng)果臺(tái)上抽生2個(gè)果臺(tái)枝時(shí)，可保留1個(gè)，疏截1個(gè)，根據(jù)果臺(tái)枝生長(zhǎng)的強(qiáng)弱和花芽有無(wú)采用截長(zhǎng)留短、一截一級(jí)或疏弱留壯，使交替結(jié)果，穩(wěn)定產(chǎn)量。短果枝群上的分枝數(shù)不直超過(guò)5個(gè)，也不直使各芽同年結(jié)果，花芽葉芽比以2：3為妥。果臺(tái)上如不發(fā)副梢的，可破果臺(tái)或去果臺(tái)修剪，促使下部發(fā)生更新枝。對(duì)易發(fā)枝過(guò)多形成簇生狀短技群的品種要細(xì)致修剪，去弱留強(qiáng)，防止早衰。
進(jìn)入衰老期后，梨樹(shù)內(nèi)膛容易發(fā)生徒長(zhǎng)技，可用來(lái)形成新樹(shù)冠，繼續(xù)結(jié)果。缺乏適當(dāng)?shù)耐介L(zhǎng)枝時(shí)，可選骨干枝的適當(dāng)部位進(jìn)行露骨更新、剪鋸口下應(yīng)留角度適宜的領(lǐng)頭枝，加以短截，其下枝條也相應(yīng)地進(jìn)行短截，以提高復(fù)壯能力。梨隱芽壽命長(zhǎng)，數(shù)量多，樹(shù)冠更新的效果優(yōu)。
六、土肥水管理及其他
1、深間與施肥 梨樹(shù)根系分布的深淺與土層深淺關(guān)系很大，上層淺薄或地下水位過(guò)高時(shí)，根的垂直生長(zhǎng)明顯受到抑制。因此，梨園土壤每年要深擁擴(kuò)穴，并結(jié)合施用有機(jī)肥料，改良土壤，創(chuàng)造根系生長(zhǎng)的良好條件。生長(zhǎng)期間可采用清耕法或清耕覆蓋作物法進(jìn)行土壤管理。
基肥在采果后落葉前施入。一般可掌握斤果斤肥的標(biāo)準(zhǔn)。秋施基肥有利于根系愈合和生長(zhǎng)，也利于恢復(fù)樹(shù)勢(shì)和積累貯藏養(yǎng)分。施后灌一次透水。追肥根據(jù)梨樹(shù)的需肥特點(diǎn)在花前、新梢生長(zhǎng)基本停止后及果實(shí)急速膨大期分次施用。花前肥以速效性氮肥為主，對(duì)提高著果率和促進(jìn)枝葉生長(zhǎng)均有一定的作用。旺長(zhǎng)樹(shù)可不施用這次肥料。第二次追肥氮磷鉀三要素相互配合，對(duì)促進(jìn)花芽分化和果實(shí)增大有良好的影響。第三次追肥主要是促進(jìn)果實(shí)增大和樹(shù)體積累貯藏養(yǎng)分。
肥料中三要素的用量和比例，經(jīng)多點(diǎn)研究總結(jié)，提出每100公斤梨果需氛0.4公斤，磷0.2公斤-0.3公斤，鉀0.4公斤。各地土壤中磷、鉀的含量豐缺不均，可根據(jù)具體情況加以調(diào)整。在微量元素中，梨對(duì)鈣和硼有一定的需要量，特別是洋梨品種，缺鈣或氮、鈣比失調(diào)，會(huì)導(dǎo)致木柱斑點(diǎn)病等生理病害的發(fā)生，缺硼則會(huì)降低著果率，施肥中應(yīng)加以補(bǔ)充。
2、灌溉和排水 梨的需水量較大，生長(zhǎng)期雨量分布不勻的地區(qū)均需灌溉，才能保證豐產(chǎn)。江淮地區(qū)干熱風(fēng)季節(jié)及7-8月高溫季節(jié)，常有旱象發(fā)生，引起葉片萎蔫和落果，沙梨還易發(fā)生柚肌病等生理障礙。在這些時(shí)期中均應(yīng)保證供水良好。缺乏灌溉條件的梨園則應(yīng)加強(qiáng)保墑措施。
梨樹(shù)雖較耐水帶，但土壤中水分過(guò)多，排水不暢，會(huì)引起濕害，使根系活動(dòng)衰退，植株生長(zhǎng)受阻，甚至死亡。雨季要及時(shí)排澇，降低地下水位。
3、人工輔助授粉 凡品種單一，授粉樹(shù)不足或配置不當(dāng)?shù)睦鎴@，常使著果率降低，應(yīng)盡早補(bǔ)栽授粉樹(shù)，或高接授粉品種枝條。作為臨時(shí)性的措施，可進(jìn)行人工輔助授粉，或在花期樹(shù)上掛插花枝。此外，花期天氣不良時(shí)也可人工輔助授粉?；ǚ鄄杉嗽?0-25℃溫度條件下，然后置明涼干燥處保存。人工授粉以梨始花3天內(nèi)的效果最好，全樹(shù)前后不過(guò)1周左右。一般授粉后3小時(shí)遇雨，影響即不大。
4、疏花疏果 梨樹(shù)盛果或花量常過(guò)大，著果率又高，易導(dǎo)致大小年結(jié)果現(xiàn)象的產(chǎn)生。疏花疏果是調(diào)節(jié)生長(zhǎng)與結(jié)果，防止大小年，增大果實(shí)，達(dá)到豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的有效措施。與疏果相比，疏花更有利于促進(jìn)梨葉面積的早期形成。疏花在花序分離期到初花期進(jìn)行，包括疏花序和疏花朵。疏果從謝花后兩周開(kāi)始，到5月中旬左右完成。疏果標(biāo)準(zhǔn)按枝果比計(jì)算，約為：互。強(qiáng)樹(shù)強(qiáng)校可降低技果比標(biāo)準(zhǔn)為：1，反之，弱樹(shù)弱枝可提高標(biāo)準(zhǔn)為：1。如按葉果比計(jì)算，鴨梨為：1，雪花梨為：1，沙梨系統(tǒng)品種為：1，巴梁為：1。梨樹(shù)化學(xué)疏花疏果的方法在生產(chǎn)上應(yīng)用還不夠成熟。
七、主要病蟲(chóng)害及其防治
1、病害 梨的主要病害有黑星病、銹病、黑斑病和輪紋病幾種。
梨黑星病;為害葉片、果實(shí)、芽、花序和新梢，病部產(chǎn)生黑色霉?fàn)钗?，引起葉片干枯早落，幼果龜裂、畸形，也易早落。病菌在芽鱗、病葉、病果和枝條上越冬，次年借風(fēng)雨傳播。花序和新稍基部常先發(fā)病。該病從花期到果實(shí)采收期都可發(fā)生，發(fā)病輕重與當(dāng)年降雨多少密切相關(guān)。防治方法：晚秋清除落葉、病果、病枯枝等，減少越冬菌源?；ㄆ谇昂笳胁』▍埠筒∩遥麥鐐鞑ブ行摹ＩL(zhǎng)期噴藥防治，第一次掌握在花序分離期，第二次在謝花70%左右時(shí)。藥劑可用石灰倍量式240-200倍的波爾多液，或75%百菌清800-1000倍液，70%甲基托布津800-1000倍液。以后根據(jù)天氣情況和發(fā)病情況決定是否繼續(xù)噴藥。
梨銹?。河址Q赤星病，主要為害葉片，其次為害新梢和果實(shí)，后期病部長(zhǎng)出淡黃色毛狀物，為病菌的銹子器。發(fā)病嚴(yán)重時(shí)葉片枯萎早落，病果成畸形，也易早落。梨銹病菌具有中間寄生--檜柏和龍柏，并在其上產(chǎn)生冬孢子堆。春雨后，冬孢子堆膨脹產(chǎn)生小孢子，借風(fēng)傳播到梨樹(shù)上，引起發(fā)病，以后病斑上先后產(chǎn)生性孢子器和銹子器，散發(fā)出銹孢子，再隨風(fēng)飛回中間寄主上越夏、越冬。防治方法：在梨園附近5公里內(nèi)，不宜栽植檜柏或花相等中間寄主。附近如有風(fēng)景區(qū)，春季在冬拘于難未破裂時(shí)對(duì)中間寄主噴0.3%五氯酸鈉混加波美1度石硫合劑，以抑制冬孢子的萌發(fā)。同時(shí)在梨樹(shù)萌芽期至展葉后25天內(nèi)，噴石灰倍量式波爾多液200倍液2-3次進(jìn)行保護(hù)，此外，噴20%粉銹寧乳油3000倍液也有較好的效果。在梨盛花期間應(yīng)避免用藥。
梨黑斑病：為害果實(shí)、葉片和新梢，日本梨品種受害嚴(yán)重。幼果感病帶硬化龜裂，近成熟期果實(shí)感病則軟腐脫落。病菌以菌絲在病葉、病果和病枝上越冬，次春產(chǎn)生分生孢子，借風(fēng)雨傳播。防治方法：冬季清園，減少越冬菌源。萌芽前噴波美5度石硫合劑和0.3%五氯酸鈉混合液，殺滅越冬病菌。萌芽后結(jié)合防治其他病害再噴布200倍波爾多液或50%退菌特600-800倍液數(shù)次。病重園噴10%多氧霉素1000倍液有較好的效果。
2、蟲(chóng)害 主要蟲(chóng)害有梨二叉蚜、梨大食心蟲(chóng)、梨小食心蟲(chóng)、梨星毛蟲(chóng)、梨木虱、梨網(wǎng)蝽、梨圓介殼蟲(chóng)等。
梨二叉蚜：春季以若蟲(chóng)和成蟲(chóng)群集芽上及葉面上為害，引起葉片縱卷，影響梨樹(shù)的生長(zhǎng)發(fā)育。以卵在芽腋間或小枝裂縫處過(guò)冬，第二年梨芽萌動(dòng)時(shí)開(kāi)始孵化，一年發(fā)生20代左右。能胎生若蚜孤雌養(yǎng)殖。防治方法，春季梨花芽萌動(dòng)后，若蚜群集芽上為害時(shí)，噴10%吡蟲(chóng)啉3000-4000倍液.或功夫菊酯3000倍液。謝花70%時(shí)再噴一次，務(wù)使全部枝梢均勻著藥。
梨大食心蟲(chóng)：簡(jiǎn)稱梨大，以幼蟲(chóng)為害梨的花芽、花序和幼果，有轉(zhuǎn)移為害習(xí)性，一年2-3代，以小幼蟲(chóng)在芽?jī)?nèi)結(jié)繭越冬。被害芽鱗片松散開(kāi)裂，受害幼果干枯脫落，但有絲懸吊于果臺(tái)上。防治方法：結(jié)合冬季修剪，剪除越冬蟲(chóng)芽。花期和幼果期，摘除受害花序和蟲(chóng)果，并利用其中天敵再放回梨園寄生。發(fā)生嚴(yán)重的梨園，在越冬幼蟲(chóng)轉(zhuǎn)芽為害期、春季轉(zhuǎn)果為害期，噴50%殺螟松乳劑1000倍液，或20%速滅殺了乳劑3000倍液，或90%敵百蟲(chóng)800-1000倍液。
梨圓介殼蟲(chóng)：蟲(chóng)體細(xì)小，以若蟲(chóng)和成蟲(chóng)密集于枝干、葉片和果實(shí)上為害，造成枝條長(zhǎng)勢(shì)衰弱或枯死，果實(shí)上形成紅色暈班或龜裂，降低品質(zhì)。防治方法：萌芽前噴波美5度石硫合劑。第一代若蟲(chóng)發(fā)生或噴波美0.3度石流合劑。注意保護(hù)天敵。
八、采收、貯藏和加工
梨的采收期依品種而異。一般早熟品種宜在八成熟時(shí)采收，以便運(yùn)輸和短期貯藏;晚熟品種在充分成熟時(shí)采收，可以提高品質(zhì)和貯藏力。但鴨梨等貯藏期間果肉易發(fā)生褐變或罹紅心病的品種應(yīng)適當(dāng)早采，使其在采收后逐步完熟。巴梨等洋梨品種，果實(shí)需經(jīng)后熟變軟后方達(dá)最佳食用品質(zhì)，在果形達(dá)預(yù)定大小，且有相當(dāng)色澤時(shí)即可采收。
梨的晚熟品種采收時(shí)氣溫即逐漸下降，適于貯藏?；幢秉S河故道地區(qū)多利用地下或半地下室進(jìn)行貯藏，貯藏前果實(shí)應(yīng)進(jìn)行預(yù)冷，盡快降低梨果的溫度，降低呼吸強(qiáng)度。貯藏溫度最好能保持1-5℃，空氣相對(duì)濕度保持85-90%。梨果貯藏期間，最易發(fā)生青霉病、褐腐病和輪紋病，引起爛果。青霉病菌主要由傷口侵入，采收、運(yùn)輸過(guò)程中注意避免果皮損傷，選果時(shí)注意選無(wú)損傷的梨果貯藏，果實(shí)消毒、包紙，均可減少發(fā)病和傳病。褐腐病在生長(zhǎng)期和貯藏期中均能為害。要加強(qiáng)果實(shí)生長(zhǎng)期中的噴藥保護(hù)，貯藏前嚴(yán)格剔除病傷果，貯藏期間注意控制溫濕度。輪紋病是一種潛伏浸染性病害，病菌在果實(shí)生長(zhǎng)期間即已侵入，故主要應(yīng)加強(qiáng)生長(zhǎng)期間的田間噴藥保護(hù)，另外注意貯藏前嚴(yán)格剔除病果，控制好貯藏的溫濕度，才能減少病害發(fā)生。
梨加工途徑很多。下面介紹一種利用成熟殘次梨果生產(chǎn)雪梨膏的方法。
將殘次果挖去病蟲(chóng)為害和潰爛部分，沖洗瀝干后進(jìn)行粉碎、壓榨，經(jīng)過(guò)濾，沉淀10-12小時(shí)后置銅鍋中熬煮，至梨汁呈棕色、濃度達(dá)波美36度時(shí)即可出鍋，得清膏貯藏各用。加入從1%苯甲酸鈉可起防腐作用。制膏時(shí)按糖與清膏2：1的比例進(jìn)行生產(chǎn)。先將精溶解過(guò)濾，置鍋中煮熬濃縮，然后將清膏徐徐倒入濃縮糖漿中，不斷攪拌，防止鍋底焦化，鍋中始終保持沸騰狀態(tài)。對(duì)膏3小時(shí)左右，當(dāng)100℃時(shí)梨膏濃度達(dá)波美37度，即可壓火出鍋。冷卻后，雪梨膏的濃度可達(dá)39-40度。出鍋時(shí)需經(jīng)再次過(guò)濾。如作商品銷售，裝瓶后尚應(yīng)經(jīng)過(guò)高溫蒸汽滅菌過(guò)程。
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