山藥為雌雄異株植物，種子不易發(fā)芽，故其營養(yǎng)繁殖能力較強，其中腋下的零余子、地下的塊根及莖都能繁殖新個體，零余子及地下塊根成活率最高。下面是學習啦小編精心為你整理的山藥種植最新技術，一起來看看。

　　山藥種植最新技術

　　一、種植前的準備
1、選地 選擇土層深厚、肥沃和地下水位在1米以下的沙壤土地塊栽培山藥。

　　2、選擇適宜品種 選擇豐產抗病、形狀和表皮特征優(yōu)良的長柱形山藥品種，其塊莖長度在1米以上。常用的品種有：細毛長山藥、嘉祥長山藥、沛縣長山藥等。

　　3、加工塑料套管 選用內徑6～7厘米的硬塑料管，用手鋸鋸成長1米的小段，并縱剖一刀，將管分為兩半，然后在塑料管的一端距端口20厘米處向端口斜切，將端口切成半圓形。再于塑料管的另一端至中間部位，用手鉆或電鉆打孔，孔徑為1厘米，間距3厘米，每排6個孔，共4排。這樣加工成的塑料套管可以使用6～8年。

　　4、挖溝埋套管 一般在4月份土壤解凍后，挖山藥溝，溝寬30～40厘米，深50～60厘米，間距60厘米。挖時要分層取土，以便回填。填平溝底，將塑料套管按30厘米間距均勻擺放，使切口一端向上，再回填土層15厘米厚，邊踏實，邊把塑料套管按60°角的斜度排成一排，上端平齊，高出地面10厘米。然后再回填土層10～15厘米，踏實后填入一半熟土?不要踏踩 ，之后每667米2施入充分腐熟的優(yōu)質有機肥4000公斤，把施入的有機肥和土混勻后，再用熟土把山藥溝填平。

　　5、整畦做標記 每兩行山藥做一個平畦，畦寬1.4～1.5米。做畦前，每667米2施入充分腐熟的優(yōu)質有機肥2000公斤，深翻后整平畦面。在畦的兩端、塑料套管的行線上做標記，以便播種時查找塑料套管。

　　二、制備種薯

　　1、山藥種薯制備首先使用山藥豆制備一次種薯，然后連續(xù)3年左右使用山藥段子作為種薯，可有效防止山藥種薯的退化。

　　2、使用秋季收獲的山藥豆氣生莖 ，按株距3厘米播種，翌年秋天可收獲長20～30厘米的山藥塊莖，用整個塊莖做種薯。

　　3、山藥段子是山藥塊莖上端有芽的節(jié)，是在收獲山藥時從塊莖上截取的，長20厘米，重50克左右。播前曬晾，以便使傷口愈合，然后層積存放，存放時要注意防凍。

　　三、適期播種

　　1、選種 要求種薯色澤鮮艷，頂芽飽滿，塊莖粗壯，瘤稀，根少，無病蟲害，不腐爛，未受凍，重150克左右。用山藥段子播種要求其直徑在3厘米以上，長度為15～20厘米。

　　2、催芽 播種前15～20天，取出層積存放的山藥段子，放在25～28℃的環(huán)境中培沙3～5厘米催芽。催芽時可使用陽畦或小拱棚，陽畦或小拱棚要始終密閉保溫。當山藥幼芽從沙中露出時即可播種。

　　3、播期 山藥不耐霜凍，因此播種時期要以終霜后為宜，山東地區(qū)一般在4月中下旬播種。

　　4、播種 先用鋤頭沿標記行開溝，溝深8～10厘米，找到塑料套管，再將種薯水平擺放在塑料套管切口的上方，然后澆水，水滲完后，先把濕土覆蓋在種薯上，再覆蓋一層干土，等水浸潤透干土后，再用干土把種植溝覆平。

　　四、種植后的管理要點

　　l、中耕 中耕不僅可以保墑，同時可以提高地溫，促進山藥出土。播種后要及時中耕1～2次，出土后為防止滋生雜草，仍要進行2～3次淺中耕。中耕時，距離山藥近的地方要淺，離山藥遠的地方要深。隨著山藥的長大，中耕時宜遠離山藥。

　　2、搭架 當山藥莖蔓長至30厘米長時，要搭“人”字架，架高1.5～2.0米，并且要牢固，以防被風吹倒。要及時引蔓上架，一般不摘除側枝，但要及時摘除不作留種用的氣生莖，因為氣生莖數量過多會影響山藥塊莖的膨大。

　　3、澆水 當山藥莖蔓長到1米左右時澆第一次水。此次澆水不宜過早，否則會延緩根系生長。水量宜小，不宜大水漫灌。7～10天后澆第二次水，水量可大些。以后的澆水要保持土壤見干見濕。當主蔓長到架頂，植株底部開始產生側枝時，要保持土壤濕潤。

　　4、追肥 一般在第二次或第三次澆水時進行第一次追肥，每667米2追施尿素10公斤。在山藥豆開始膨大時進行第二次追肥，每667米2追施硫酸鉀復合肥30公斤。在山藥豆長成，有的山藥豆開始脫落時進行第三次追肥，每667米2追施硫酸鉀復合肥20公斤。

　　5、防病治蟲 山藥的病害主要有炭疽病、葉斑病、莖腐病和根結線蟲病。防治炭疽病和葉斑病可選用70%代森錳鋅600倍液、80%炭疽福美500倍液;用75%百菌清600倍液灌根防治莖腐病;防治根結線蟲病時，可以使用30%克菌丹，每667米2用量為1公斤，播種前混入土壤中消毒。蟲害主要有菜葉蜂和溝金針蟲等，防治菜葉蜂用90%敵百蟲1000倍液噴霧，防治溝金針蟲用辛硫磷800倍液灌根。

　　五、及時收獲10月下旬，地上部莖葉枯死時采收。收獲時，先清除支架和莖蔓，自山藥溝的一側挖土，直到塑料套管全部露出，把山藥和塑料套管一起取下，打開塑料套管取出山藥即可。

　　山藥栽培技術

　　品種和栽培方式

　　選用抗病蟲、高產、優(yōu)質的品種，如西施山藥等。在同一地塊，采用隔溝輪換種植的方法連續(xù)種植2年后，至少間歇5年。

　　栽植前準備

　　1.培養(yǎng)栽子

　　山藥栽子應選擇多年培育的優(yōu)質山藥栽子繁殖，把塊莖先端切下20~30cm，具有隱芽和莖痕的一段;也可把塊莖切成長10~15厘米小段(俗稱山藥段子)作種。如擴大種植面積可用氣生塊莖(俗稱“山藥豆子”)于當年繁殖成山藥栽子，下年使用。用2~3年的大栽子山藥產量最高。

　　2.種塊處理

　　種植前20~25天選符合栽培特征，無病塊，根上端較硬的一段進行藥劑浸種，用50%的多茵靈可濕性粉劑300倍浸合液浸5分鐘，然后晾干備播。

　　3.整地施肥

　　冬季至清明前進行整地開溝。按行距1米挖南北向深溝，溝深120~140厘米，溝寬30厘米，挖溝時將上層與下層土分別堆在溝的兩邊，最下層20厘米沙土，就地挖翻耕碎，經晾曬幾天后，先將高層土耬平踩實，再填下層土入溝，每天20厘米耬平踩實一次。最后平填上層土，層層耬平踩實，直到與原田相平或略低為止，亦可用山藥打溝機打溝，省工省力而且效率高。

　　下種后到出苗前，將種植溝兩側行間的土壤深翻20~30厘米，施入基肥，每畝施腐熟餅肥150千克，腐熟優(yōu)質糞肥6000千克，三元素復合肥75千克，充分混合好后施入，并翻土充分混合，同時加入1千克辛硫磷防地下害蟲。

　　適時栽植

　　1.春季在氣溫回升到12℃以上，5厘米地溫穩(wěn)定在10℃以上時種植，露地栽植以4月中旬栽植為宜。

　　2.適宜的栽植密度為每畝3500~3800株，栽種時順壟開溝種植，株距20~25厘米。栽前先灌足水，將栽子平擺于溝中，將芽朝上，然后覆土10厘米培成壟，壟高15厘米左右，兩邊用腳踩實。

　　田間管理

　　1.及時搭架

　　春季當苗高25厘米左右時，用長2米的竹竿或樹枝搭一牢固的“人”字形或三角、四角型支架，架高1.5~2米，然后引蔓上架以利通氣透光。

　　2.澆水

　　苗期基本不澆水，在莖葉旺盛生長后期保持土壤見干見濕，塊莖膨大期應適當澆水，保持土壤濕潤狀態(tài)，收獲前10天停止?jié)菜Ｃ看未笥赀^后，應及時排除積水和換水。

　　3.追肥

　　整個生長過程中追肥2次，分別在莖葉旺盛生長期和塊莖膨大期各追肥一次，每次每畝施硫酸鉀復合肥20千克，收獲前30~40天進行最后一次追肥。結合防治病蟲可進行葉面追肥，一般每15天一次。葉面噴施可用硒硼微肥。

　　4.中耕除草

　　栽植后可淺中耕1~2次，以后每次澆水和降雨后都應進行中耕。

　　5.剪枝、摘花蕊

　　當中上部的莖蔓葉腋間生長出“零余子”(山藥豆)的花蕊時，除留下結“零余子”的植株葉，其他植株花蕊應全部抹掉，并可及時剪去側枝，以減少養(yǎng)分消耗，利于通風透光，使養(yǎng)分集中于塊莖膨大上。

　　病蟲害防治

　　山藥的病蟲害主要有炭疽病、褐腐病、蠐螬。

　　1.炭疽病

　　①避免連作，加強水肥管理。

　　②采用配方施肥，適當增施磷鉀肥，避免偏施過量氮肥。③發(fā)病初期噴灑80%炭疽福美可濕性粉劑80克廟。

　　2.蟲害

　　蠐螬可用辛硫磷防治，定植時1千克/畝撒施。

　　采收貯藏

　　收獲山藥應從溝的一端開始，按山藥的長度挖深溝，待全部塊莖暴露出來后，手握中上部，用鏟鏟斷其余的細根，小心提出，避免傷口和折斷。氣生塊莖(山藥豆子)可在地下塊莖收獲前一個月采收，也可在霜前自行脫落前采收。

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