人參菜種植方法
人參菜種植方法
人參菜種植2一3年后,于秋末初冬將根挖出,除去莖桿須根,清水洗凈,刮去表皮,蒸熟曬干,即成草藥土人參,可治多種疾病。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的人參菜種植方法，一起來看看。
人參菜種植方法
1.繁殖 菜用土人參可用種子繁殖或扦插繁殖，播種育苗時，種子摻沙播于精細(xì)整平的苗床上，播后蓋草并搭棚，以免下雨或淋水時沖走種子。播種量為每平方米0.5克左右。一般播后1周萌發(fā)，3周苗齡幼苗(高約6～8厘米)即可定植于田間;也可直播。扦插繁殖時，用長8～10厘米半成熟莖條插入苗床，待長根后(約15天)移植到大田;也可用長15～20厘米的去葉成熟莖直接扦插定植。定植的株行距一般為25～30厘米×30～40厘米或20～35厘米×20～30厘米，株行距大小與收獲方法和栽培持續(xù)時間長短有關(guān)。
2.田間管理 定植后要及時除草松土。每隔半個月施肥一次，以氮肥為主。干旱時要經(jīng)常灌溉。
3.病蟲害防治 菜用土人參無嚴(yán)重病蟲害，偶爾在濕季有輕微葉斑病;少數(shù)昆蟲為害葉、花。
4.采收 一般定植后5～8周，株高已過20厘米時開始采收。一般采收頂梢，以促進(jìn)側(cè)梢的發(fā)育，以后每隔15～20天采收一次，一般采收梢長15～20厘米。及時摘除花序有利莖葉生長。種后半年重新種植可獲更佳栽培效果。產(chǎn)量可達(dá)每年每公頃100噸。
5.留種 在定植后7～8周蒴果成熟即要及時采收，種子生產(chǎn)高峰約在定植后10周，以后隨熟隨收。蒴果易爆裂，種子產(chǎn)量低，約每公頃100～300公斤。
人參菜的栽培技術(shù)
一、人參菜的播種育苗：人參菜主要是種子繁殖，四季可播種，但以3-5月份為最適宜。播種前，將種子在陽光下曬1-2小時，以利發(fā)芽，然后拌以10倍以上泥沙土，均勻地播在苗床上。床土要求：土壤肥沃、疏松，團(tuán)粒小，平整，溫潤。如土壤干燥，應(yīng)先澆水，待水滲透后再播種。上面蓋一層細(xì)干糞、土皮灰或細(xì)泥沙，最后覆蓋塑料薄膜，以保持床土濕潤，促進(jìn)發(fā)芽。少量播種，也可用花盆育苗。播種后，約10天左右即可出苗，此時應(yīng)揭除塑料薄膜。因幼苗纖小細(xì)弱，應(yīng)搭蓋遮陰物，以防日光照射或大雨沖淋。當(dāng)苗株長至10厘米時，即可進(jìn)行移栽。
二、人參菜的栽培管理：人參菜的適應(yīng)性強(qiáng)，耐寒、耐旱、耐熱，基本無病蟲害發(fā)生，適于我國南北方腐植質(zhì)土和沙質(zhì)土壤種植生長，既可露地大面積種植，又宜在庭院、陽臺作盆景觀賞。栽種前，首先整地造畦，一般畦寬100厘米，畦高20-30厘米，行株距30×30(厘米)，長度不限。栽種后，有計(jì)劃地進(jìn)行澆水、中耕、除草等，平時保持土壤濕潤，但不能漬水，寧干勿澇。在苗期和開花期各施1次人糞尿水。如主作蔬菜用栽培，可增施肥水，促進(jìn)芽葉萌發(fā)，提高產(chǎn)量;如作藥材用栽培，宜少施肥水，以增強(qiáng)藥效和質(zhì)量。
三、食用方法
人參菜嫩莖葉品質(zhì)脆嫩、爽滑可口，可炒食或做湯。肉質(zhì)根可涼拌，宜與肉類燉湯，藥膳兩用。
(一)蠔油姜絲人參菜：人參菜250克，在沸水中煮沸3分鐘，過冷水，起油鍋加入姜絲、人參菜炒半分鐘，再加入蠔油，調(diào)味即可。
(二)姜絲蒜茸人參菜：人參菜嫩莖、嫩葉，在沸水中焯片刻，過冷水，起油鍋加入蒜茸、姜絲，再加入人參菜炒，調(diào)味即可。
(三)人參菜排骨湯：排骨煮熟后，加入人參菜，調(diào)味即可。
(四)涼拌人參菜根：肉質(zhì)根去表質(zhì)，撕成絲狀，依個人口味，加入少許醋、白砂糖、芝麻、鹽及辣椒絲等拌勻，調(diào)味即可。
(五)人參菜根燉排骨：肉質(zhì)根、排骨，加入枸杞適量，加水燉熟，調(diào)味即可。
四、營養(yǎng)保健作用：具清熱解毒功效，對氣虛乏力，脾虛泄瀉，肺燥咳嗽，神經(jīng)衰弱等有一定療效。
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