嫩姜種植的方法有什么
嫩姜種植的方法有什么
嫩姜的種植即生姜軟化栽培，是在正常栽培的基礎(chǔ)上;采取增加栽培密度，加強(qiáng)遮陽(yáng)降溫的措施，從而達(dá)到采收嫩姜的目的。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的嫩姜種植的方法，一起來(lái)看看。
嫩姜種植的方法
1.選地：選擇連續(xù)3年沒(méi)種過(guò)姜的肥沃土壤。
2.選種：選擇塊大、芽多、無(wú)病蟲(chóng)害的新鮮姜塊，每667平方米需300公斤姜種。
3.姜種處理：先用40%福爾馬林100倍液浸泡姜種30分鐘消毒，再用麻袋悶3-6個(gè)小時(shí)，接著晾曬2天，并且每天早晚各翻動(dòng)1次，然后在屋內(nèi)堆放4天，溫度保持在15℃。這樣反復(fù)晾曬，堆放3次，有利于姜種萌芽。
4.催芽：將風(fēng)干的麥殼谷殼等用1%石灰水噴濕(濕度以70%為宜)，在棚室內(nèi)的地上鋪10厘米厚作為墊料。在最后1次曬姜種后，趁姜種還熱時(shí)將姜種擺在墊料上，一層一層地排擺，堆高1米，最上層覆蓋5厘米厚的干凈稻草，再覆蓋地膜或塑料膜，溫度保持在20℃，濕度為75%，進(jìn)行遮光催芽。待姜芽長(zhǎng)到1厘米時(shí)，即可播種定植。
5.定值前的準(zhǔn)備：先將催芽的種姜切塊，每塊留2~3個(gè)芽，切后將切口蘸上新鮮草木灰，一是進(jìn)行消毒，二是可補(bǔ)鉀素營(yíng)養(yǎng)。然后整地做畦，每667平方米施優(yōu)質(zhì)粗肥5000公斤，普施肥后深翻犯厘米，平整好土地后做1米寬的畦，隨后覆蓋地膜烤地，當(dāng)?shù)販胤€(wěn)定在15℃以上時(shí)定植。
6.定植：按行距50厘米、株距15厘米開(kāi)溝栽植，每畦栽2行。栽時(shí)芽尖朝南，深度以芽尖與地表平齊，然后噴溫水以潤(rùn)濕姜塊為度，再覆蓋一薄層細(xì)沙，以蓋嚴(yán)姜的芽尖為度，隨后覆地膜保溫保濕以促芽生長(zhǎng)。
7.田間管理：出苗前控制床溫為15℃以上，出苗后適當(dāng)遮陽(yáng)防強(qiáng)光照。姜苗長(zhǎng)出3個(gè)側(cè)校時(shí)，要追肥澆水，每667平方米追50%大糞水1000公斤和尿素10公斤，莖葉生長(zhǎng)盛期每20天追肥1次。
8.病蟲(chóng)害防治：姜的病害主要是姜瘟，防治姜瘟可用復(fù)方姜瘟凈200倍液對(duì)姜塊消毒，發(fā)病初期每10天用復(fù)方姜瘟凈200借液灌根，每667平方米用藥液量300公斤。危害姜的害蟲(chóng)主要有姜螟和地老虎，可每10天噴1次90%的敵百蟲(chóng)800倍液進(jìn)行防治。
9.軟化措施：一是培土軟化。一般每次追肥水之后，要對(duì)姜根進(jìn)行培土，以防倒伏和促姜軟化，經(jīng)過(guò)3~4次培土，姜畦逐漸變成姜壟，可進(jìn)一步促姜軟化。二是遮陽(yáng)軟化。在高溫季節(jié)來(lái)臨之前，在姜壟畦上支好遮陽(yáng)棚，蓋上遮陽(yáng)網(wǎng)，防止強(qiáng)光直接照射姜苗，這樣可降溫保濕，還起到遮陽(yáng)軟化的作用。
經(jīng)軟化栽培的姜不宜收獲母姜，只可收嫩姜。一般在4月份播種，8月份就可采收嫩姜，一直可采到10月底。每667平方米產(chǎn)嫩姜3000公斤。
姜的種植方法
一、植物學(xué)特征
生姜根系不發(fā)達(dá)，入土淺，主要分布在30厘米左右的范圍內(nèi)。莖為肉質(zhì)根狀莖，腋芽不斷分生可發(fā)生一、二、三……次，次生根莖，叢生密集成塊狀，一般苗數(shù)愈多，姜塊愈大，產(chǎn)量愈高。地上莖是葉鞘抱合成的假莖，高70—100厘米，直立不分枝。葉披針形.具葉鞘，綠色，葉互生，排列兩行。姜在熱帶能開(kāi)花，花黃綠色或紅色，很少結(jié)果，以根莖繁殖。
二、對(duì)環(huán)境條件的要求
姜喜溫暖濕潤(rùn)的環(huán)境條件，不耐低溫霜凍，16℃以上開(kāi)始萌芽，幼苗生長(zhǎng)適溫20一25℃，莖葉生長(zhǎng)適溫25—28℃，15℃以下停上生長(zhǎng)。而泥槽、莊科、阿那黑等村委會(huì)終年氣溫基本在15℃以上，最低熱河谷區(qū)域，對(duì)生姜的生長(zhǎng)非常適宜，產(chǎn)量也相對(duì)較高。
姜喜弱光，不耐強(qiáng)光，在強(qiáng)光下，葉片容易枯萎，農(nóng)諺有“生姜曬了劍(新葉)等于要了命”。對(duì)日照長(zhǎng)短要求不嚴(yán)。
姜喜肥沃疏松，富含有機(jī)質(zhì)，排灌方便的壤土為好，喜微酸性的土壤。對(duì)水分要求嚴(yán)格，既不耐早也不耐竊，受早則莖葉枯萎，生長(zhǎng)不良，高溫高濕，排水不良易致病害。對(duì)三要素的要求，鉀最多，氮次之，磷最少。
三、類(lèi)型及品種
根莖節(jié)多而密，姜塊數(shù)多，雙層或多層排列，代表品種有廣東密輪細(xì)肉姜，我省的玉溪黃姜，西疇細(xì)姜。此外，還根據(jù)姜的外皮色分為白姜、紫姜、綠姜(又名水姜)、黃姜等。長(zhǎng)勢(shì)中等，分枝多，龍慶黃姜?jiǎng)t屬密苗型黃姜。
四、栽培技術(shù)
(一)栽培制度及季節(jié)：生姜可以?xún)舴N，也可間套種，龍慶黃姜一般在清明前后，蠶桑樹(shù)地里播種。
間套種可利用高桿搭架作物如瓜、豆架下種植，也可以在包谷行間間作，起到遮陰作用。
(二)選地，整地及施肥：姜忌連作，愚好與水稻、蔥蒜類(lèi)及瓜、豆類(lèi)作物輪作，并選擇土層深厚，肥沃，疏松，排水良好的壤土或砂壤土，姜畏強(qiáng)光，應(yīng)選適當(dāng)陰蔽的地方栽種。姜生長(zhǎng)期長(zhǎng)，產(chǎn)量高，需肥量大，每畝農(nóng)肥不少于3000千克，并施人硫酸鉀20千克或復(fù)合肥30千克作底肥，以充分滿(mǎn)足姜對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求，畦面一般作成高畦。
(三)選種，播種：播種前要精選姜種，剔除霉變，腐爛，干癟的病弱姜塊。種姜要選擇50—100克有1—2個(gè)壯芽的姜塊為好，太大的姜塊也可播種但需種量大，成本高，可以用刀切或用手擗開(kāi)，但傷口應(yīng)用草木灰或石灰消毒后再播。播種前最好用藥劑浸種催芽，方法將種姜攤開(kāi)晾曬1—2天然后用1:l:120的波爾多液浸種10分鐘，然后將種姜撈出后，用潮砂子將其層層堆碼好用薄膜覆蓋，厚度約30—40厘米，使溫度保持在20—30℃，8—10天即可出芽，報(bào)據(jù)芽子的大小、強(qiáng)弱分級(jí)播種。每畝用種量300—500千克。
一般排姜多用打溝條播，行距35—40厘米，株距26—30厘米，溝深10—12厘米。打塘播可按株行距33厘米，塘深7—8厘米。
溝、塘打好后，將姜種斜放，芽朝一個(gè)方向排列，排好后用充分腐熟的農(nóng)家肥或土雜肥覆蓋，厚度6—8厘米，肥上再蓋少量土壤即可。
(四)田間管理：姜排好后如土壤濕潤(rùn)不需澆水即可出苗，如果土壤干燥應(yīng)澆一次水，但不宜過(guò)多，出苗后視土壤墑情及植株長(zhǎng)相適時(shí)澆灌，高溫期應(yīng)提倡早澆，晚澆，雨季要注意排澇。
姜在生長(zhǎng)期中要進(jìn)行多次中耕松土及迫肥培土工作，當(dāng)苗高15厘米左右時(shí)結(jié)合中耕，除草進(jìn)行培土，追肥以人糞尿?yàn)橹鳎嗤?厘米。隨著分蘗的增加，每出一苗再迫一次肥培一次土，培土厚度以不埋沒(méi)苗尖為度，總汁培土3—4次，使原來(lái)的種植溝變成埂。培土可以抑制過(guò)多的分蘗，使姜塊肥大。
姜怕強(qiáng)光，可在行間套種包谷或上架豆類(lèi)，也可搭蔭棚或插樹(shù)枝、蒿桿遮陰。
(五)病蟲(chóng)防治：蟲(chóng)害有玉米螟，病害主要是姜腐敗病即姜瘟，主要為害葉及根莖部，以高溫期發(fā)病重，防治方法：實(shí)行輪作換茬，選用無(wú)病種姜，防治病田水流入灌溉，藥劑可用50%代森鋅800倍，7—10天一次。
五、采收留種
生姜一季栽培，全年消費(fèi)，從7—8月即可陸續(xù)采收，早采產(chǎn)量低，但產(chǎn)值高，在生產(chǎn)實(shí)踐中，菜農(nóng)根據(jù)市場(chǎng)需要進(jìn)行分次采收。
(一)收種姜，又叫“偷娘姜”，即當(dāng)植株有5—6片葉時(shí)，采收老姜(即娘姜)，方法用小鋤或鏟撬開(kāi)土壤，輕輕拿下種姜，取出老姜后，馬上覆土井及時(shí)追肥。種姜不蝕本，所以農(nóng)諺有“姜夠本”之說(shuō)。
(二)收嫩姜(子姜)，立秋后可以采收新姜即子姜，新姜肥嫩，適于鮮食及加工，采收愈早，產(chǎn)量愈低，主要由市場(chǎng)價(jià)值規(guī)律決定。
(三)收老姜：霜降前后，莖葉枯黃，即可采收，此時(shí)采收產(chǎn)量高，辣味重，耐貯藏，可作加工，食用及留種。南部無(wú)霜地區(qū)可割去地上莖葉，上蓋稻草等覆蓋物，可根據(jù)需要隨時(shí)采收或留種，但土壤濕度不宜太大。
留種用的姜，應(yīng)設(shè)采種田，生長(zhǎng)期內(nèi)多施磷鉀肥，少施氮肥。選晴天采收，選擇根莖粗壯.充實(shí)，無(wú)病蟲(chóng)及損傷姜塊，單獨(dú)貯存，在貯藏期經(jīng)常檢查，揀出病、壞姜。
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