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家庭土豆種植方法是什么

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家庭土豆種植方法是什么

  土豆是全球第四大重要的糧食作物,僅次于小麥、稻谷和玉米。下面是學習啦小編精心為你整理的家庭土豆種植方法,一起來看看。

  家庭土豆種植方法

  選擇土豆

  土豆的種植一般有兩種,一是種子,二是種薯。家庭中操作最簡單的是種薯。

  可以選擇從菜市場直接買回來的,表皮沒有破損的土豆,處理后直接種下去。

  用鋒利的小刀將土豆分成4~6塊,保證每塊土豆上的“小眼睛”(就是土豆表面坑坑洼洼的地方)不多于3個。然后將其放在陽光下晾曬1~2天,直到看見眼睛部位發(fā)芽為止。

  晾干土豆

  在此過程中注意,一定不要浸泡土豆,土豆不比種子,浸泡只會讓土豆腐爛的更快,反而在干燥處,切面愈合的就會更快一點。

  準備種植土豆的土壤

  你可以將土豆種在一小塊土里,或者種在大缸,陽臺的塑料泡沫中,最重要的土壤盡量沒有雜草、雜質(zhì)。除此之外,加入少量有機肥。

  將發(fā)芽完好的土豆蘸上草木灰,在室內(nèi)放置1~2天,對于長芽較多的土豆塊,可以留下飽滿的芽,其余的芽用手掰掉。

  土豆抹上草木灰

  在箱子中劃上兩道溝,將土豆塊種下去,土豆芽向上擺放好。正常的密度要20厘米左右一個,但擔心出芽率可以稍微密集一點。然后蓋上土,厚一點3厘米左右,然后澆透水。放在溫暖一點的環(huán)境。

  10天左右就冒出小芽了,這就算種植成功,慢慢的會逐漸長高。

  土豆的收獲

  你可以分期收獲土豆,在土豆種植后7~8周時,有些土豆會開花,將花朵摘下,并摘掉一部分的葉子,讓土豆繼續(xù)完全生長,當藤葉開始變黃,就可以收獲了。

  土豆的營養(yǎng)價值

  一般新鮮馬鈴薯中所含成分:淀粉9~20%,蛋白質(zhì)1.5~2.3%,脂肪0.1~1.1%,粗纖維0.6~0.8%。100g馬鈴薯中所含的營養(yǎng)成分:能量318千焦,鈣5~8mg,磷15~40mg,鐵0.4mg~0.8mg,鉀200~340mg,碘0.8~1.2,胡蘿卜素12~30mg, 硫胺素0.03~0.08mg, 核黃素0.01~0.04mg, 尼克酸0.4~1.1mg 。

  馬鈴薯塊莖含有大量的淀粉。淀粉是食用馬鈴薯的主要能量來源。-一般早熟種馬鈴薯含有11%~14%的淀粉,中晚熟種含有14%~20%的淀粉,高淀粉品種的塊莖可達25%以上。塊莖還含有葡萄糖、果糖和蔗糖等。

  馬鈴薯蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值高。馬鈴薯塊莖含有2%左右的蛋白質(zhì),薯干中蛋白質(zhì)含量為8%~9%。據(jù)研究,馬鈴薯的蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值很高,其品質(zhì)相當于雞蛋的蛋白質(zhì),容易消化、吸收,優(yōu)于其他作物的蛋白質(zhì)。而且馬鈴薯的蛋白質(zhì)含有18種氨基酸,包括人體不能合成的各種必需氨基酸。高度評價馬鈴薯的營養(yǎng)價值,是與其塊莖含有高品位的蛋白質(zhì)和必需氨基酸的賴氨酸、色氨酸、組氨酸、精氨酸、苯丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸、異亮氨酸和蛋氨酸的存在是分不開的。

  馬鈴薯塊莖含有多種維生素和無機鹽。食用馬鈴薯有益于健康與維生素的作用是分不開的。特別是維生素C可防止壞血病,刺激造血機能等,在日常吃的大米、白面中是沒有的,而馬鈴薯可提供大量的維生素c。塊莖中還含有維生素A(胡蘿卜素)、維生素B1,(硫胺素)、維生素B2(核黃素)、維生素pp(煙酸)、維生素E(生育酚)、維生素B3(泛酸)、維生素B6(吡哆醇)、維生素M(葉酸)和生物素H等,對人體健康都是有益的。此外,塊莖中的無機鹽如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鋅,錳等,也是對人的健康和幼兒發(fā)育成長不可缺少的元素。

  馬鈴薯可作為蔬菜制作佳肴,亦可作為主糧。每人天吃0.25公斤的新鮮 馬鈴薯,就能產(chǎn)生100多千卡的熱量,而且食用后有很好的飽腹感,所以馬鈴薯十分耐餓,加上馬鈴薯沒有異常味道,所以完全可作為主食。

  馬鈴薯也是所有糧食作物中維生素含量最全的,其含量相當于胡蘿卜的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍,B族維生素更是蘋果的4倍。特別是馬鈴薯中含有禾谷類糧食所沒有的胡蘿卜素和維生素C,其所含的維生素C是蘋果的10倍,且耐加熱。有營養(yǎng)學家做過實驗:0.25公斤的新鮮馬鈴薯便夠一個人一晝夜消耗所需要的維生素。

  馬鈴薯鮮薯( 塊莖)可供燒煮作糧食或蔬菜。但鮮薯塊莖體積大,含水量高,運輸和長期貯藏有困難。為此,世界各國十分注意生產(chǎn)馬鈴薯的加工食品,如法式凍 炸薯條、 炸薯片、馬鈴薯速溶全粉、 馬鈴薯淀粉以及花樣繁多的糕點 、 蛋卷等,為數(shù)達100多種。馬鈴薯的鮮莖葉通過 青貯,可作飼料,但其中含 龍葵堿,須防止引起牲畜中毒。中國一些地區(qū)利用馬鈴薯莖葉做綠肥,其肥效與 紫云英相似。

  馬鈴薯塊莖中含有豐富的膳食纖維,并含有豐富的 鉀鹽,屬于 堿性食品。有資料表示,其含量與蘋果一樣多。因此胃腸對土豆的吸收較慢,食用土豆后,停留在腸道中的時間比米飯長的多,所以更具有飽腹感,同時還能幫助帶走一些油脂和垃圾,具有一定的通便排毒作用。

  除此以外,馬鈴薯的塊莖還含有禾谷類糧食中所沒有的胡蘿卜素和 抗壞血酸。從營養(yǎng)角度來看,它比大米、面粉具有更多的優(yōu)點,能供給人體大量的熱能,可稱為“十全十美的食物”。人如果只靠馬鈴薯和 全脂牛奶就足以維持生命和健康。因為馬鈴薯的營養(yǎng)成分非常全面,營養(yǎng)結(jié)構(gòu)也較合理,只是蛋白質(zhì)、鈣和維生素A的量稍低;而這正好用全脂牛奶來補充。

  馬鈴薯 塊莖水分多、脂肪少、單位體積的熱量相當?shù)停木S生素C是蘋果的4倍左右,B族維生素是蘋果的4倍,各種礦物質(zhì)是蘋果的幾倍至幾十倍不等,馬鈴薯是降血壓食物,膳食中某種營養(yǎng)多了或缺了可致病。同樣道理,調(diào)整膳食,也就可以“吃”掉相應疾病。

  馬鈴薯具有抗衰老的功效。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B族維生素及大量的優(yōu)質(zhì)纖維素,還含有微量元素、 氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪和優(yōu)質(zhì)淀粉等營養(yǎng)元素。

  馬鈴薯是碳水化合物,但是其含量僅是同等重量大米的1/4左右。研究表明,馬鈴薯中的淀粉是一種 抗性淀粉,具有縮小脂肪細胞的作用。

  馬鈴薯是非常好的高鉀低鈉食品,很適合水腫型肥胖者食用,加上其鉀含量豐富,幾乎是蔬菜中最高的,所以還具有 瘦腿的功效。

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