西紅柿果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，具特殊風(fēng)味?？梢陨场⒅笫?、加工制成番茄醬、汁或整果罐藏。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的荷蘭西紅柿的種植技術(shù)，一起來(lái)看看。

荷蘭西紅柿的種植技術(shù)

　　育苗

　　在番茄品種選擇上，荷蘭80年代番茄栽培品種主要以紅色、大型果為主，單果重在150g左右;現(xiàn)在栽培紅、粉、黃、桔色等多種顏色的大、中、小、微型果。其中單果品種有cherry：10～20g、cocktail：20～40g、pearshaperound：80～120g、beef等，串番茄有cherry、cocktail、round等。

　　采用穴盤(pán)育苗，穴盤(pán)為10×24孔的聚苯板材料制成，在孔穴中放入直徑大小一致的巖棉塞。播種前將放入巖棉塞后的穴盤(pán)，用EC值為1.5～2.0的營(yíng)養(yǎng)液浸泡，使之吸足水分，然后將種子播入巖棉塞，在25℃條件下，密閉遮光催芽，待種子萌芽后，再在上面覆蓋1mm厚的蛭石，促使根系向下伸展，子葉去殼出土。育苗期溫度應(yīng)保持在25℃左右，這樣10d后就可以長(zhǎng)出較多的根，并保證番茄在長(zhǎng)到第9片葉后花芽分化;如果溫度較低(18℃左右)，則根較少，生物學(xué)苗齡就推遲一周，并且番茄在第7片葉就提早花芽分化，這樣就影響番茄后期產(chǎn)量。

　　移栽

　　當(dāng)番茄小苗長(zhǎng)到2片真葉時(shí)，就需要將帶小苗的巖棉塞移栽到雙孔的巖棉塊中。從育苗到移栽約為20d左右。荷蘭venlo型玻璃溫室，標(biāo)準(zhǔn)跨度為6.4m，每跨放置4行巖棉條種植番茄，行寬為1.6m，每行巖棉條之間為暖氣加熱管道，同時(shí)作為采摘車(chē)行駛軌道。移栽小苗前先將巖棉條放好，將雙孔巖棉塊順向擺放到巖棉條上，再將滴灌插頭插入巖棉塊中，用EC值為2.5的營(yíng)養(yǎng)液浸透巖棉塊。然后將小苗移栽到巖棉塊中，促使形成更多的根，為以后番茄高產(chǎn)提供保證。

　　在番茄移栽入巖棉快后到定植到巖棉條之前，不需要給太多的水，保持巖棉塊中含有80%水和20%空氣，通過(guò)控水促進(jìn)根系生長(zhǎng)，等到巖棉塊捏不出水時(shí)再給水。移栽一周以后，檢查番茄小苗生長(zhǎng)情況，將生長(zhǎng)不好、葉片節(jié)間較短的苗拔除，并補(bǔ)上健壯小苗。

　　定植

　　當(dāng)番茄第一穗花序開(kāi)始坐果時(shí)，開(kāi)始將巖棉塊定植到巖棉條定植孔內(nèi)，使根系伸入巖棉條，擴(kuò)大根系營(yíng)養(yǎng)面積。番茄巖棉栽培在開(kāi)花之前需要一段營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)控制時(shí)期，如果移栽時(shí)直接將巖棉塊放入巖棉條定植孔內(nèi)，那么番茄營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)旺盛，而影響生殖生長(zhǎng)。

　　定植前用EC值3.0的營(yíng)養(yǎng)液將巖棉條浸透，巖棉條兩端留排水口排水。定植時(shí)只要將巖棉塊順向放入巖棉條定植孔里即可，定植后一星期內(nèi)應(yīng)盡量減少操作，避免晃動(dòng)植株，以免破損根系。

　　栽培管理

　　番茄正常生長(zhǎng)速度為每周20～25cm、4片葉左右(冬季2～3片葉，夏季4～5片葉)。夏季從坐果到第一穗果采收一般需要55d左右，冬季需65d。

　　營(yíng)養(yǎng)　番茄巖棉栽培主要環(huán)節(jié)在營(yíng)養(yǎng)液供應(yīng)上，根據(jù)番茄生長(zhǎng)的不同階段，及時(shí)調(diào)整營(yíng)養(yǎng)液配方?；镜姆椒ㄈ缦拢?00KgCa(NO3)2、50KgMgSO4、20KgKH2PO4、1400g螯合鐵、170gMnSO4、150gZnSO4，300gNa2B4O7、20gCUSO4、15gNa2MoO4。幼苗期加大N的含量促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，坐果期提高K的含量，以促進(jìn)根系生長(zhǎng)，提高P、K含量。灌溉時(shí)可通過(guò)計(jì)算機(jī)控制系統(tǒng)調(diào)整滴灌時(shí)間，控制巖棉內(nèi)營(yíng)養(yǎng)液含量，保持白天80%含量，晚上60%含量，保證巖棉內(nèi)有一定的空氣含量，促進(jìn)根系發(fā)育。

　　溫度　番茄生長(zhǎng)所需適宜溫度通過(guò)計(jì)算機(jī)自動(dòng)化控制系統(tǒng)控制。在冬季保持溫度在20℃左右促使?fàn)I養(yǎng)生長(zhǎng)，陰天保持18℃防止徒長(zhǎng);生殖生長(zhǎng)階段采用變溫處理：冬季白天保持20℃，日落到午夜00：00保持16℃，00：00到日出前保持18℃。夏季變溫處理：白天28℃，夜間20℃。

　　濕度　番茄需要空氣相對(duì)濕度60～80%。在荷蘭如果溫室內(nèi)空氣濕度較大時(shí)，夏季通風(fēng)降低空氣相對(duì)濕度，而冬季加溫后，熱空氣遇到冷的玻璃表面水汽冷凝后流入集露槽而排出室外，從而降低空氣濕度。

　　氣體調(diào)控　在栽培過(guò)程中應(yīng)注意溫室內(nèi)CO2含量，在正常情況下，CO2含量應(yīng)在800μL/L。夏季由于經(jīng)常通風(fēng)，溫室內(nèi)CO2得到補(bǔ)充，而在冬季，如果沒(méi)有CO2發(fā)生裝置的情況下，應(yīng)在中年溫度較高時(shí)加強(qiáng)自然通風(fēng)來(lái)補(bǔ)充室內(nèi)CO2含量，這樣可增加產(chǎn)量10～15%。

　　整形及授粉　多數(shù)番茄品種屬于無(wú)限生長(zhǎng)型，分枝能力強(qiáng)。在番茄長(zhǎng)到30cm左右高時(shí)，需要開(kāi)始吊蔓，并及時(shí)打杈。在冬季光照較弱，要留較少的分枝，而進(jìn)入春季以后，隨著光照增加，可適當(dāng)多留一些分枝，這樣到夏季較多的葉片蒸騰作用，可起到降低室內(nèi)溫度的作用。當(dāng)然分枝不可留太多，以免影響果實(shí)大小。

　　番茄巖棉栽培屬于長(zhǎng)季節(jié)栽培，一般一年一茬，平均每株番茄可長(zhǎng)到20穗果以上。為了保持果實(shí)大小一致，可采取疏花疏果措施，保持每穗4～6個(gè)果(有些番茄品種不需要疏果，因?yàn)樵跔I(yíng)養(yǎng)條件均衡的條件下，果實(shí)大小均勻一致)。為了提高番茄果柄韌性，在剛開(kāi)花的花序果柄上用手捏一下，使果柄受傷在愈傷后加粗。番茄每穗果采收后應(yīng)及時(shí)剪除老葉，并落蔓。

　　在荷蘭番茄栽培常采用昆蟲(chóng)或人工輔助授粉。人工授粉應(yīng)在每穗花序花朵剛開(kāi)展，用電動(dòng)震蕩棒震蕩番茄莖部，可促使花粉散落促進(jìn)受精，增產(chǎn)20%左右。授粉應(yīng)在上午10：00～12：00進(jìn)行，每隔一天授粉一次，授粉適宜溫度在18～28℃。

　　病蟲(chóng)害防治：在荷蘭病蟲(chóng)害防治嚴(yán)格，番茄栽培時(shí)常用茄子做指示植物。即每隔幾行栽一兩株茄子，一旦指示茄子發(fā)生病蟲(chóng)害，就需要對(duì)番茄采取防治措施。在溫室內(nèi)放置害蟲(chóng)天敵，用黃膠板誘殺白粉虱、潛葉蠅，以及使用低毒低殘留化學(xué)藥劑等防治方法。

　　果實(shí)采收及貯藏

　　根據(jù)市場(chǎng)情況，決定采收番茄時(shí)間和采收成熟度。番茄采收后首先用機(jī)器清洗、烘干、打蠟，然后機(jī)器根據(jù)果實(shí)大小、顏色、硬度等物理性狀進(jìn)行分級(jí)包裝，然后才上市或貯藏。番茄冷藏正常溫度不能低于8℃，如果低于8℃，番茄果皮顏色、口味都不好，而且貯存時(shí)間短，適宜貯藏溫度在10～14℃，可貯藏時(shí)間2～3周左右。

　　西紅柿豐產(chǎn)的量化指標(biāo)

　　番茄對(duì)溫度的要求：番茄喜溫，白天適宜的溫度為25℃～28℃，夜間16℃～18℃。低于15℃，番茄種子發(fā)芽、授粉受精及番茄轉(zhuǎn)紅受到影響：低于10℃，生長(zhǎng)緩慢，生殖發(fā)育受到抑制，5℃時(shí)莖葉停止生長(zhǎng)，2℃則受到冷害，0℃即被凍死。高于35℃生殖發(fā)育受到影響，高于40℃生理紊亂而熱死。充足的光照、適宜的溫差利于養(yǎng)分的積累和轉(zhuǎn)熟，促進(jìn)植株健康發(fā)育，防止徒長(zhǎng)，增強(qiáng)番茄的抗病、抗逆能力，提高產(chǎn)量。

　　番茄對(duì)濕度要求：基本原則是除發(fā)芽、出苗以及分苗定植后的緩苗期，要求較高溫度和濕度外，其他時(shí)期都不需要高濕度。對(duì)水分要求除定植前和開(kāi)花期以及轉(zhuǎn)熟期要適當(dāng)控水外，其他各期都應(yīng)保證充足的水分供應(yīng)。 　 番茄營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)的原則：番茄需肥量較大，各時(shí)期都應(yīng)保證充足的營(yíng)養(yǎng)，但各個(gè)生育時(shí)期對(duì)肥量需求又有一定差異，前期側(cè)重氮肥，后期側(cè)重鉀肥，磷肥的需求貫徹生育期始終。但整個(gè)生育期間要保證鉀肥的需求量。 　　在保證番茄正常生長(zhǎng)發(fā)育的條件下，對(duì)番茄進(jìn)行低溫鍛煉，不僅可提高植株自身的抗熱、耐寒能力，而且可降低取暖保溫費(fèi)用。一般情況下，在番茄生育的轉(zhuǎn)折點(diǎn)和關(guān)鍵時(shí)期需要最適溫度，如發(fā)芽、出苗、花芽分化、授粉受精及轉(zhuǎn)熟期以及分苗定植之后，保證適宜的溫度，以促進(jìn)正常的生殖生理過(guò)程和受傷后的盡快愈合恢復(fù)生長(zhǎng);而在分苗及定植前則要通過(guò)充足的鍛煉，以保證安全渡過(guò)受傷后的艱難時(shí)期，而在正常生長(zhǎng)階段，溫度可適當(dāng)稍低。

　　番茄栽培的關(guān)鍵是培育壯苗，壯苗指標(biāo)為6～7片葉，苗齡60～70天，20～23厘米高，60%～70%顯花蕾。

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