大棚種植香菇視頻
大棚種植香菇視頻
這幾年來中國(guó)的香菇出口貿(mào)易量逐漸上升，年遞增率約為2%，香菇年產(chǎn)量為8萬(wàn)噸，在全球10萬(wàn)噸中占有80%以上，居世界第一位，下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的大棚種植香菇視頻，一起來看看。
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一、菌袋制作
(一)配方：1.楊木屑79%、麥麩20%、石膏1%、多菌靈0.1%(50%可濕性粉劑);2.玉米芯(粉碎成蠶豆粒大小)45%、楊木鋸沫40%、玉米面13%、石膏1%、石灰粉1%、多菌靈0.1%(50%可濕性粉劑)。木屑以半年以上陳木屑為好，麥麩一定要新鮮，無(wú)霉變，無(wú)蟲蛀。
(二)拌料：將上述原材料秤好后，將木屑、麥麩、石膏混拌在一起，攪拌均勻，翻動(dòng)4～5次，再將多菌靈和石灰投入水中，攪拌均勻后，用噴壺分別噴入干料中。一邊澆水，一邊將料拌均勻，將培養(yǎng)料水分調(diào)至含水量為60%左右(即當(dāng)用手捏緊料時(shí)，濕料成團(tuán)，而且手指縫中出現(xiàn)水珠但不下淌時(shí))。
(三)裝袋：采用低壓聚乙烯膜、大袋規(guī)格25×55厘米，中袋17～20×55厘米。大袋可裝干料2.0公斤，中袋可裝干料1.5公斤左右。裝料前將塑料袋一端封死，達(dá)到絕對(duì)不漏氣為準(zhǔn)。把攪拌均勻的培養(yǎng)料裝入袋內(nèi)，松緊適當(dāng)。用手把著裝好的料袋中央，沒有松軟感，兩端沒有下垂為度。
二、滅菌
(一)建造土蒸鍋：選用直徑1.5米的大鐵鍋，砌成長(zhǎng)×寬×高為2×2×2.5米，容積為8～10立方米的土蒸鍋。每鍋壁內(nèi)外用高號(hào)水泥抹光，用木方或鐵筋制成直徑1.7米的簾子，放在鍋面上，上面鋪麻袋，以防刺破料袋。再用厚度為1.5毫米的鍍鋅板制成直徑為2.1米的鍋蓋，蒸料鍋建好后備用。
(二)加水裝鍋：燒火滅菌前要往鍋內(nèi)加足夠的水，鍋內(nèi)水面距離簾子20公分左右，然后把扎好口的料袋上下對(duì)齊，分批擺在蒸鍋內(nèi)的簾子上。
(三)起火加溫滅菌：裝鍋前先起火，大火先攻頭爭(zhēng)取4～6小時(shí)鍋內(nèi)溫度達(dá)到100℃，繼續(xù)加熱，并保持此溫度10小時(shí)，再悶一夜，當(dāng)料溫降低至70℃時(shí)搶溫出鍋，迅速移入冷卻室，待料袋內(nèi)溫度下降后再接種。
三、接種
(一)消毒房間：使用前4天把出料用的工具放入室內(nèi)密封門窗，達(dá)到室內(nèi)密封不漏氣，把每個(gè)房間用硫磺點(diǎn)燃后熏蒸房間。
(二)接種時(shí)間：當(dāng)料袋溫度降到30℃時(shí)開始種，接種時(shí)間最好安排在早晚進(jìn)行。
(三)接種程序：以4個(gè)人為宜，做好分工，進(jìn)行操作，點(diǎn)燃酒精燈，菌種打孔，取菌種，拌袋扎口點(diǎn)菌種，封口。接完的菌袋“井”字形堆放，每堆5層。
四、發(fā)菌培養(yǎng)
(一)保持室內(nèi)暗光，室溫控制在25℃左右。
(二)接種16～20天，用牙簽在接種穴上扎10～20個(gè)深0.5～1.0厘米的孔。第二次用毛衣針，第三次用筷子，每隔10天刺一次，逐漸加大加深。
五、轉(zhuǎn)色管理
轉(zhuǎn)色一般在發(fā)菌室內(nèi)進(jìn)行，要使室溫達(dá)到20～30℃，進(jìn)行脫袋，用石灰水浸泡一下菌筒拿出，要勤通風(fēng)，但每次時(shí)間不能過長(zhǎng)。一般30分鐘為宜。
六、出菇期管理
(一)菇棚建造，可利用現(xiàn)有的大棚，或暖棚。若新建大棚，可選向陽(yáng)背風(fēng)、地勢(shì)干燥、平坦不積水、環(huán)境清潔衛(wèi)生，水源充足，進(jìn)出料方便，如庭院內(nèi)、房屋前后、村屯附近、果園、樹林間空地均可。大棚薄膜覆蓋稻草簾或遮陽(yáng)物。
(二)菌袋排放;橫排在床架上，袋距4厘米左右。每層可排入大袋42～44個(gè)菌袋。為方便菌袋補(bǔ)水用，一個(gè)小棚附近最好建一個(gè)浸水池。
(三)變溫催菇：棚內(nèi)必須達(dá)到晝夜溫差10℃以上，才能刺激菇蕾的形成。保持棚內(nèi)的濕度85%，有條件的地方可采用催花菇的辦法，多出花菇，以創(chuàng)造更好的經(jīng)濟(jì)效益。
七、采收
(一)去劣留優(yōu)：幼菇若生長(zhǎng)過密要適當(dāng)摘一些，保持較均勻距離。
(二)早春或晚秋可以用爐火加溫，提早或延后出菇。冬季天氣寒冷時(shí)可將菌袋堆積在一起越冬。待來年氣溫升高時(shí)再出菇。
采收的香菇，可以鮮銷，也可以制成干品后出售。采收后要讓菌筒休息養(yǎng)菌，積累營(yíng)養(yǎng)，為下一批出菇提供充足養(yǎng)分條件。
香菇的生長(zhǎng)習(xí)性
擔(dān)孢子萌發(fā)
擔(dān)孢子萌發(fā)時(shí)不產(chǎn)生典型的芽管，而是先膨大為原來的2-5倍，孢子沿長(zhǎng)軸方向生長(zhǎng)，內(nèi)部出現(xiàn)空泡;在細(xì)胞核分裂時(shí)，核先拉長(zhǎng)，后中部收縮 ，核膜始終存在。擔(dān)孢子在 培養(yǎng)基上形成單核菌絲。
單核菌絲
條件適宜時(shí)，單核菌絲的先端細(xì)胞反復(fù)分裂，向前伸長(zhǎng)。細(xì)胞分裂時(shí)， 細(xì)胞核首先分裂。單核菌絲不具產(chǎn)生子實(shí)體的能力。
雙核菌絲
兩條可親和的單核菌絲接合之后，一方細(xì)胞內(nèi)的細(xì)胞核遷移到另一方的細(xì)胞內(nèi)，這種現(xiàn)象稱為接合或稱質(zhì)配。經(jīng) 質(zhì)配后，每個(gè)細(xì)胞中含有兩個(gè)細(xì)胞核的 菌絲，稱為 雙核菌絲。香菇的雙核菌絲具有 鎖狀聯(lián)合。 雙核菌絲在適宜的條件下可大量形成 子實(shí)體。
子實(shí)體分化的程序
當(dāng)外界具備香菇子實(shí)體分化和發(fā)育的條件時(shí)，達(dá)到生理成熟的菌絲就進(jìn)入紐結(jié)階段。最初 菌絲互相交織成直徑0.5-1.0mm的菌絲團(tuán)，其后逐漸增大，內(nèi)部變得很致密，當(dāng)直徑達(dá)1-2mm時(shí)，成為堅(jiān)固的菌絲團(tuán)稱為盤狀體或 原基。以后逐漸分化、膨大而形成商品子實(shí)體。
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