北冬蟲夏草是怎么種植的
北冬蟲夏草是怎么種植的
北冬蟲夏草是由子座(即草部分)與菌核(即蟲的尸體部分)兩部分組成的復(fù)合體。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的北冬蟲夏草種植技術(shù)，一起來看看。
北冬蟲夏草種植技術(shù)
生長習(xí)性
1、營養(yǎng)：首先，北蟲草可利用的主要碳源物質(zhì)是葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、淀‘粉、果膠等，但以單糖或小分子雙糖的利用效果為佳。其次，氮元素是北蟲草合成蛋白質(zhì)和核酸物質(zhì)的必要元素，北蟲草能利用的氮類物質(zhì)尤其是有機(jī)態(tài)氮的種類較多，如蛋白胨、豆餅粉、酵母膏等均可;也可利用若干無機(jī)態(tài)氮，但以有機(jī)態(tài)氮的利用效果為好。再次，北蟲草菌絲及其子座生長中，必不可少的元素即是礦質(zhì)元素，因此，生產(chǎn)中應(yīng)予酌量添加。第四，適量的生長素有效刺激和促進(jìn)北蟲草菌絲的生長，并大大提高其生物量，生產(chǎn)上多以添加維生素類為主要措施。最后，合理的基質(zhì)碳氮比(CN)是人工栽培北蟲草的必需條件，否則，將導(dǎo)致或者菌絲生長緩慢、或者污染嚴(yán)重、或者氣生菌絲過旺，難以發(fā)生子座，即便有子座分化，其產(chǎn)品數(shù)量和質(zhì)量均有不同程度的下降。生產(chǎn)中一般以調(diào)CN在3-4：1之間為宜。
2、溫度：北蟲草菌絲生長溫度為 6-30°C，最適溫度為18-22°C;原基分化溫度在10-25°C之間，生產(chǎn)中為刺激原基的適時形成，可適當(dāng)調(diào)控溫差在24小時內(nèi)5-10°C的范圍;子座生長溫度為10- 25°C，最適20-23°C;孢子彈射溫度為 28-32°C，最高應(yīng)控制在34°C以下;若非育種或分離以及特殊需要，單純栽培、以獲得子實(shí)體為目的時，不要達(dá)到或超過 28°C。
3、水分：水分是生命的重要基礎(chǔ)，北蟲草也不例外;作為菌絲及子座在生命運(yùn)行過程中必不可少的溶劑，北蟲草所需水分的絕大部分來自于培養(yǎng)料中，因此，調(diào)配基質(zhì)含水率于適當(dāng)?shù)乃?，直接關(guān)系到北蟲草的生長發(fā)育狀況。實(shí)際生產(chǎn)中，基質(zhì)含水率宜調(diào)至60%-65%，菌絲培養(yǎng)階段的相對空氣濕度保持在60%—70%，形成原基后應(yīng)調(diào)至80%-90%。
4、氧氣：北蟲草與其它食用菌相仿，生長發(fā)育過程同樣是一個吸氧排碳的代謝過程，尤其原基分化后需氧量更多，故需保持相對較清新的空氣，以保證氧氣的充足供應(yīng)。但由于北蟲草生長速度慢、代謝量很小，加之其自身耐二氧化碳的能力相對較高，所以，生產(chǎn)中降二氧化碳濃度在0.5%左右即可滿足。
5、光照：北蟲草生長的前期即菌絲發(fā)育階段，光線尤其是強(qiáng)光對菌絲有較大的抑制和損傷作用，故應(yīng)保持完全黑暗狀態(tài)，即便是臨近完成發(fā)菌時提前施行光照處理，也會誘導(dǎo)過早進(jìn)入生殖階段，而使產(chǎn)量嚴(yán)重降低、質(zhì)量大打折扣。全部發(fā)滿菌后，需約200勒克司光照刺激轉(zhuǎn)色，該階段如光照均勻、每天時間達(dá)到10小時以上，可使菌絲轉(zhuǎn)色好、色澤深，為后期獲得高質(zhì)量的子實(shí)體打下基礎(chǔ)，該特性與野生北蟲草在濃密樹陰下不發(fā)生子座的情況一致。出現(xiàn)原基后，可適當(dāng)縮短光照時間、提高光照強(qiáng)度至300勒克司，并力求光照均勻，以使子實(shí)體正常發(fā)育生長。
6、pH值：北蟲草適酸性環(huán)境，菌絲生長階段適應(yīng)5-7的基質(zhì)，最適5.2- 6.8之間，人工栽培生產(chǎn)時，基質(zhì)pH可調(diào)到7-7.5，經(jīng)高壓滅菌后，pH值自然下降，加之后期菌絲的自然(產(chǎn)生有機(jī)酸)調(diào)節(jié)，即可使基質(zhì)pH降至6左右。
菌種制作
1、獲取種源適應(yīng)性強(qiáng)、出草率高的種源，是北蟲草栽培成功的關(guān)鍵條件之一，除有條件自行分離、培育外，大部分生產(chǎn)者需通過引種渠道獲得。建議生產(chǎn)戶應(yīng)去礬有科研實(shí)力、具備試驗(yàn)條件、嚴(yán)謹(jǐn)、誠實(shí)、正規(guī)的單位引種，“好種山好苗”，以保證生產(chǎn)效果，2、菌種轉(zhuǎn)管配方：葡萄糖10克，蛋白胨10克，酵母膏2克，天門冬酰胺1克，磷酸二氫鉀1.5克，硫酸鎂0.6克，生長素5毫升，瓊脂15-20克，水1000毫升，pH值6。常規(guī)滅菌等操作，使用已備種源接種，一般每支種源可轉(zhuǎn)接30支左右，具體過程不予贅述。23-25°C條件下培養(yǎng)，經(jīng)約10天左右，菌絲長滿斜面，即為一級母種或二級母種;如種源是白行分離培養(yǎng)的F0級，則該次轉(zhuǎn)接后的菌種為F1級，即一級母種還可繼續(xù)進(jìn)行再次轉(zhuǎn)擴(kuò)生產(chǎn)F2級，即二級母種;若種源是購買的F1級，則該次轉(zhuǎn)接后的菌種為F2級，即二級母種。建議在權(quán)威單位購買菌種，這樣成功的機(jī)率相對比較高。
3、液體菌種生產(chǎn)有一次生產(chǎn)量大、生產(chǎn)周期短、易于人工控制：栽培接種后發(fā)菌快、菌絲立體式占領(lǐng)料面等諸多優(yōu)勢，已成為北蟲草栽培用種的首選方式。
4、菌種的選擇：選用菌絲潔白、適應(yīng)性強(qiáng)、見光后轉(zhuǎn)色、出草快、性狀穩(wěn)定的速生高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)菌種，是栽培成功和高效的關(guān)鍵。初學(xué)者應(yīng)選購菌種量多的固體原種，有栽培經(jīng)驗(yàn)者可購買斜面試管種或液體菌種。
北冬蟲夏草藥理作用
蟲草多糖和SOD等多種生物活性物質(zhì)的藥用價(jià)值最為顯著。蟲草酸(甘露醇)可以顯著地降低顱壓，促進(jìn)機(jī)體新陳代謝，因而使腦溢血和腦血栓病癥得到緩解。蟲草素是一種具有抗菌活性的核苷類物質(zhì)，對核多聚腺苷酸聚合酶有很強(qiáng)的抑制作用。在DNA轉(zhuǎn)錄mRNA過程中使mRNA成熟障礙，抑制癌細(xì)胞的生長。并有降血糖的作用。蟲草多糖是一種高度分枝的半乳甘露聚糖，它能促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化，提高血清IgG的抗體含量和機(jī)體的免疫功能，增強(qiáng)機(jī)體自身抗癌抑癌的能力。SOD(超氧化物歧化酶)可以消除機(jī)體內(nèi)超氧自由基，具有抗衰老、抗癌抑癌的作用。此外，蛹蟲草還含有豐富的硒(Se)，這種微量元素已被大家公認(rèn)是人體必需的微量元素，是谷胱甘肽過氧化酶的活性中心，以硒半胱氨酸的形式連接在酶蛋白的肽鏈上，保護(hù)細(xì)胞膜的穩(wěn)定性的正常的通透性，并刺激免疫球蛋白和抗體的產(chǎn)生，增強(qiáng)機(jī)體免疫和抗氧化能力。同時，大量的科學(xué)實(shí)踐證明硒可以明顯地抑制癌細(xì)胞的生長。
蟲草素(3′-脫氧腺苷)：抗病毒、抗菌、明顯抑制腫瘤生長、干擾人體RNA 及DNA合成。
蟲草酸(D-甘露醇)：預(yù)防治療腦血栓、腦溢血、腎功能衰竭，利尿。
腺苷：抗病毒、抗菌，預(yù)防治療腦血栓、腦溢血 ，抑制血小板積聚防止血栓形成，消除面斑，抗衰防皺。
蟲草多糖：提高免疫力，延緩衰老，扶正固本，保護(hù)心臟、肝臟，抗痙。
麥角甾醇：抗癌、防衰、減毒。
超氧化物歧化酶(SOD)：抑制或消除催人衰老的超氧自由基形成及抗癌、防衰、減毒。
硒(Se)：為國際醫(yī)學(xué)界公認(rèn)的抗癌元素，也是重要的抗氧化劑，能增強(qiáng)人體免疫力。
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