大棚無土蔬菜種植技術(shù)培訓材料
大棚無土蔬菜種植技術(shù)培訓材料
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大棚無土蔬菜種植技術(shù)培訓材料
溫室番茄無土栽培新技術(shù)
栽培條件
(1)在溫室內(nèi)建直徑48厘米、高20厘米的南北向栽培槽。
(2)單個棚室建成獨立的灌水系統(tǒng)，配備滴灌設施。
(3)用砂、鋸末、玉米秸，按1：2：2的比例配成栽培基質(zhì)，1立方米基質(zhì)中再加入2千克無土栽培專用肥，10千克消毒的雞糞，混勻后填槽。
實施無土育苗 選用卡魯索、中雜9號等品種，9月底浸種催芽，等大部分種子露白后播種。采用穴盤無土育苗，按草炭土、蛭石2：1的比例配好基質(zhì)，1立方米基質(zhì)中加入0.5千克蛭石復合肥，混勻后填入72孔吸塑盤內(nèi)，苗盤澆足水后，每孔點播1粒種子，覆蓋蛭石1厘米厚，穴盤下面要與土壤隔開。出苗前，溫度保持在25——30℃，出苗后白天溫度保持在22——25℃，夜間10——15℃，保持基質(zhì)濕潤。約30天后，當苗子有3片真葉時定植。
定植 定植前，將栽培槽內(nèi)的基質(zhì)澆透水，水滲下后，在栽培槽內(nèi)扒坑調(diào)角定植，每個栽培槽定植2行。基質(zhì)略高于苗坨，株距30厘米，每1/15公頃(1畝)栽3000株。
定植后的管理 定植后3——5天澆1水，坐果后勤澆水，晴天上午、下午各澆1次，澆水時間15——20分鐘。陰天少澆或不澆。追肥在定植后20天開始，以后隔10天追施1次，每次每株追專用肥10克，坐果后每次每株追25克。針對溫室內(nèi)二氧化碳氣體濃度不高的問題，可在棚內(nèi)施二氧化碳氣肥。定植后，白天溫度保持在22——25℃，夜間10——15℃。坐果后白天保持在25——28℃，夜間12℃。不要進行大通風，以防夜溫過低。嚴冬過后，恢復正常的溫度管理。番茄喜光，栽培期間在保證適宜棚溫的前提下，要早揭晚蓋草苫，盡量讓植株多見光。
番茄6——7片葉時吊蔓，采用單干整枝活整枝，只保留主軸生長，摘除全部的側(cè)枝。為保證植株生長健壯，打杈應在側(cè)枝長10——15厘米時進行。為保證較高的產(chǎn)量，要進行?；ū９褪杌ㄊ韫?，可在早晨7——9時用濃度為25——35毫克/千克的番茄靈蘸花。為確保果大質(zhì)優(yōu)，每穗果留3——4個。
采收 番茄進入白熟期即可采收上市。采收后即上市的，可在成熟期果色較好時采摘。隔天上市的，可在變色中期采收。長途貯運的，應根據(jù)貯運時間，在果實白熟期用濃度為1000毫克/千克的乙烯利催熟，也可不催熟。采收時去掉果柄，以防運輸途中把果實扎壞。
常見的棚菜營養(yǎng)素缺乏癥及其補救措施
對于種植大棚蔬菜的農(nóng)戶來說，有時會對蔬菜的營養(yǎng)素缺乏癥調(diào)以輕心。在這里要提醒大家注意的是，由于大棚內(nèi)連年種植蔬菜，會使棚內(nèi)土壤營養(yǎng)元素不能滿足蔬菜生長發(fā)育的需要，影響蔬菜的產(chǎn)量和品質(zhì)而導致發(fā)生蔬菜營養(yǎng)素缺乏癥，可以直接影響大棚種植的經(jīng)濟效益?，F(xiàn)將常見棚菜營養(yǎng)素缺乏的癥狀及補救措施為大家介紹如下：
1、缺氮：其癥狀是植株矮小，葉色變淡或發(fā)紅，其部分葉片變黃;莖色也常有改變，發(fā)展很快，干燥后呈褐色，莖短而細。補救措施：發(fā)現(xiàn)缺氮時，應及時追施速效氮肥，如硫銨、尿素等，但在棚內(nèi)一般不用碳銨。
2、缺磷：植株生長緩慢，葉片變小但不失綠，甚至葉色變深，莖桿變細等。補救措施：施過磷酸鈣50-100公斤/畝作基肥;或在生長過程中葉面噴施0.3-0.5%磷酸二氫鉀溶液。
3、缺鉀：葉片呈淺灰綠色，葉緣變黃、干枯，莖細而硬。補救措施：立即追施速效肥，如硫酸鉀等，也可葉面噴施0.3-0.5%磷酸二氫鉀溶液。
4、缺鎂：老葉失綠變黃而葉脈仍綠，葉變脆，葉緣上卷，有時葉片出現(xiàn)紫紅色。補救措施：發(fā)現(xiàn)后及時葉面噴施0.5%硫酸鎂溶液。
5、缺硼：生長點萎縮、變褐干枯，株型叢狀，葉片彎曲，產(chǎn)生葉燒癥狀。防治方法：畝施0.5公斤硼砂作基肥，也可葉面噴施0.1-0.2%硼酸。
6、缺銅：幼葉表現(xiàn)萎縮，植株生長弱，葉色改變，葉尖變白。補救措施：葉面噴施0.05%硫酸銅溶液，此外，多施有機肥也可預防缺銅癥的發(fā)生。
7、缺錳：幼葉葉肉壞死，葉脈仍保持綠色，后期落葉。防治措施：盡量使土壤保持中性，畝施硫酸錳1-4公斤作基肥，也可根外追施0.2%硫酸錳。
8、缺鐵：幼葉表現(xiàn)為葉脈間退綠，呈黃白色，嚴重時全葉變黃白色、干枯。補救措施：葉面噴施0.1-0.2%硫酸亞鐵溶液。
怎樣修建塑料冷棚
塑料冷棚蔬菜生產(chǎn)有著土地利用率高。成本低、結(jié)構(gòu)簡單、移動方便、生產(chǎn)技術(shù)要求不嚴等優(yōu)點，再加之它的蔬菜盛產(chǎn)期恰是暖棚菜拉秧，陸地菜還沒下來的空缺期，一般畝經(jīng)濟效益都在2000～3000元，為此，只要注意以暖帶冷，都應大力發(fā)展。
發(fā)展塑料冷棚蔬菜生產(chǎn)的首要條件是必須有暖棚給育苗。也就是說沒有暖棚，盲目大量的發(fā)展冷棚蔬菜生產(chǎn)是不行的(當然有菜畝培育中心的除外)，暖冷棚比一般是1:5一7。其次是必須有水源。再次是土地要平坦。最后是每畝應施10一15立方米腐熟農(nóng)肥。
修建冷棚最好的時間就是在土壤封凍前必須埋好立柱和綁好拱架、井同時要把綁壓膜線的地錨埋好。方向必須南北走向，這主要是防春季大風。冷棚寬4～12m都行。棚高是4m寬的是1.5m高。以后是每加寬1m增高0.15m左右。棚架間距是以80cm左右
為好。4m寬左右的小拱棚長30～40m左右為好。而8m寬左右的大中棚可隨意延長。4m寬小拱棚可由一塊塑料薄膜覆蓋，由兩側(cè)低腳放風。而8m寬以上大中棚可由2～3塊塑料薄膜覆蓋，由棚頂部或兩側(cè)中腰部塑料延合處放風。4m寬小拱棚只需在棚中央埋一排立柱就可以。而8m寬中棚就需三排支柱， 10m以上就需5排支柱。支柱問可在往頂端下0.3m處用橫桿綁固，要注意這一橫桿必須在桿頂下0.3m處，嚴禁把橫桿固定在支柱頂端，這樣能保證壓膜線壓緊棚膜，實踐證明:壓膜線的松緊春冷棚蔬菜生產(chǎn)成
功與失敗的關鍵問題之-。在大地封凍前，應先散施農(nóng)肥后深翻作壟。冷棚栽苗適期是終霜期前一個月左右。而在栽苗前的一個月就要扣膜烤地。所以終霜期。前兩個月就是冷棚的扣膜適期。
溫室大棚土壤消毒的方法
隨著設施栽培的普及和推廣，土地的利用率越來越高，這為增加農(nóng)民的收入，提高生產(chǎn)率，提供了條件。但是，設施條件下溫濕度極有利于病蟲害的生長和傳播，特別是土傳病蟲害。如何進行溫室大棚的土壤消毒現(xiàn)在已經(jīng)是一個很嚴重的問題。一般土壤消毒用甲醛、呋喃丹等藥劑消毒，這不但需要一定的經(jīng)費開支，而且藥劑的殘留對人體的健康不利?，F(xiàn)在介紹一種既省錢效果又好的消毒方法——太陽能消毒方法。
每年將用舊的廢薄膜收好留作土壤消毒用，在7、8月份利用太陽直射時間長溫度高來進行土壤消毒。具體方法為：每667平方米施入碎稻草1000—2000kg、生石灰30-60kg(pH6.5以下，如pH6.5以上用同量的硫銨)，深耕，整地成寬60—70cm、高30cm的小廂，這主要是為了增加地表面積使地溫升高快。廂面上蓋上舊薄膜，溝內(nèi)灌滿水至廂面濕透為止。將溫室大棚天膜蓋嚴密封7d以上(天氣晴好時為7d，如陰雨天多時間要加長)，采用該方法地表溫度可達80℃以上，一般的病蟲都能殺死。這種消毒方法因為室棚內(nèi)溫度高，要將室棚內(nèi)的不耐熱的物品搬出室棚外。
降低濕度預防棚室病害
每種病害都需有適宜的發(fā)病環(huán)境條件，在棚室管理中盡量避免出現(xiàn)發(fā)病的環(huán)境條件，既可防病于未然，又省下了打藥的成本，避免了農(nóng)藥污染。濕度是多種病害發(fā)生的關鍵條件，棚室內(nèi)防病要以降低濕度為中心。
1.澆水。播種前、定植后要澆足底水，緩苗后澆足緩苗水。盡量減少在生育期澆水，防止生長期過頻的澆水降低地溫、增加空氣濕度。生長期如需澆水，可開溝灌小水，切忌大水漫灌。
2.覆蓋無滴膜。棚室由于內(nèi)外溫度差異大，棚膜結(jié)露是不可避免的。普通塑料薄膜表面結(jié)露分布均勻面廣，因而滴水面大，增加空氣濕度嚴重。采用無滴膜后，表面雖然也結(jié)露，但水珠沿膜面流下，滴水面小，增
加空氣濕度不嚴重。
3.壟作覆蓋地膜。壟作覆蓋地膜可保持土壤水分，減少蒸發(fā)，降低空氣濕度。灌溉時用膜下灌水法也可降低空氣濕度。
4.合理密植，利用大小行栽培。棚室內(nèi)定植密度勿過大。在可能的條件下應盡量采用大小行栽培，以利通風透氣，降低空氣濕度。
5.中耕松土。澆水后及時中耕松土，可減少蒸發(fā)，保持土壤水分，減少澆水次數(shù)，降低空氣濕度。
6.通風。在保證溫度適宜的前提下，及時通風，排出濕氣，可有效地降低棚室內(nèi)的空氣相對濕度。
7.澆水時間。寒冷季節(jié)澆水，應選在晴天上午進行。澆水后立即密閉棚室，提高溫度。等到了中午和下午時再加大通風，排出濕氣。
8.減少傳播病害途徑。蔬菜病害的病菌從越冬、越夏或病株中心傳染到其他植株，都有一個或數(shù)個傳播途徑。在管理中阻斷這些途徑，可減輕病害的流行。以芹菜為例：菌核病、早疫病、斑枯病等病害均依靠水滴傳播，在栽培中防止水滴形成即可減輕病害的流行傳染;軟腐病、病毒病等主要依靠農(nóng)事操作、接觸傳播，在田間管理時，盡量避免病、健株的交叉接觸，減少病害的大流行;病毒病主要依靠蚜蟲傳染，及時防治蚜蟲可減少傳染。
采用十個小技巧 可使棚菜獲高效
改用或采用一些小技巧，能改善棚內(nèi)蔬菜的生長條件，提高產(chǎn)量和品質(zhì)。采用以下幾個小技巧，可以明顯提高大棚蔬菜的產(chǎn)量和品質(zhì)。
一、園土消毒：每平方米床土用3-5克多菌靈或溴化甲烷處理，以殺滅土壤中的病原菌，防止土傳病害的發(fā)生。
二、雙層覆蓋：在大棚內(nèi)覆蓋地膜或增設小拱棚。覆蓋地膜可使土表土壤溫度提高2℃，增設小拱可使蔬菜生長環(huán)境的氣溫保持在15℃以上。
三、改進架膜方式：用鐵絲代替竹竿、竹片架膜，用塑料繩代替竹竿為攀附物，能減少遮光度，提高光合效益。
四、改進灌水方式：采用滴灌或膜下暗灌的方式代替?zhèn)鹘y(tǒng)的大水漫灌，可使棚內(nèi)空氣的相對濕度降低10%以上。
五、選用無滴棚膜：此種植上不會凝聚水滴，適光率可達98%以上。如用一般棚膜，可在棚膜上涂滅滴靈或每日堅持清掃，以消除膜上水滴，增強光照。
六、撒草木灰：在大棚經(jīng)常撒干草木灰，可抑制猝倒病、立枯病等病害的發(fā)生，促使蔬菜健壯生長。
七、增施二氧化碳。在棚內(nèi)燃燒沼氣，既提高了棚溫，又增補了二氧化碳氣體。
八、設置反光幕。在棚室后墻設置反光幕，下端垂直地面，能增強弱光區(qū)的光照，提高2℃-3℃地溫。
九、施用生長調(diào)節(jié)劑。正確使用外源性植物生長激素，可促進植株生長，防止落花落果。 十、巧妙施藥。采用粉塵、煙霧等施藥方法，既沒有噴霧施藥法濕度加大的缺陷，又簡便易行，且藥效穩(wěn)定持久。
怎樣大幅度提高大(中)棚里的溫度?
習慣上，為了增加大中棚的保溫能力，都是在其中增加薄膜的二次或三次覆蓋，譬如大棚里扣小棚，小棚下覆蓋地膜。但是，近些年，為了再提高大中棚的保溫能力，實現(xiàn)新的堵缺補淡，人們在大中棚的保溫上又采取了一些新的措施。這種做法在西瓜的栽培上尤為突出?，F(xiàn)將其中一些做法介紹如下，可供其他有條件的地方參考。
1、大棚4層覆蓋。這一做法在山東的西瓜生產(chǎn)上普遍采用。做法是，大棚跨度7米，在兩側(cè)各種1行西瓜，地面覆蓋1.5米左右的地膜(增加地膜寬度主要是為了加大地面覆蓋保溫的范圍)，其上再支架小拱棚。小拱棚上覆蓋棚膜和草苫。白天揭開草苦，晚上蓋上，可提早定植上市20天左右。
2、大棚里套用朝陽溝。朝陽溝最早是起始于西葫蘆栽培上的一種簡易覆蓋保溫形式，其做法是，采取東西向，將栽培溝處的陽土起出置于南側(cè)。將心土(生土)起出在北側(cè)夯筑高埂，地面以上埂高30厘米左右。將南側(cè)鏟的接近陡直，頂部拍平。將基肥施入溝內(nèi)，同時回填起出的陽土，土量不足時，可從南側(cè)地面刮取。但應形成l個低于自然地面8--10厘米的低硅。定植后，在高埂和地面之間插上骨架，上覆蓋棚膜或地膜。再覆蓋草苫或麥秸、稻草或碎草(秸稈)。
由于朝陽溝需要是東西向布置，因此最好將大中棚從南北向延長改為東西向延長。但將大中棚調(diào)為東西向時，如果繼續(xù)保留其原來的2個等棚面，就會使后部(北部)的光照明顯惡化，因此需要改造為后短前長的2個不等棚面，其高點一般居于后部1/3處比較適宜。
朝陽溝夜間蓋草蓋苫，白天揭開，由于北側(cè)土墻的反射和蓄熱，其提早的效果也20天以上。與上一種形式相比，它可以采用碎草覆蓋，節(jié)省了棚膜和地膜。
蔬菜的簡介
蔬菜，是指可以做菜、烹飪成為食品的一類植物或菌類，蔬菜是人們?nèi)粘ｏ嬍持斜夭豢缮俚氖澄镏?，是一種綠色食品。蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)。據(jù)國際物質(zhì)糧農(nóng)組織1990年統(tǒng)計，人體必需的VC的90%、VA的60%來自蔬菜。此外，蔬菜中還有多種多樣的植物化學物質(zhì)，是人們公認的對健康有效的成分，目前果蔬中的營養(yǎng)素可以有效預防慢性、退行性疾病的多種物質(zhì)，正在被人們研究發(fā)現(xiàn)。
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