大棚葡萄種植出現了新技術。下面是學習啦小編精心為你整理的大棚葡萄種植新技術，一起來看看。

　　大棚葡萄種植新技術

　　一、溫度管理

　　每年9月下旬開始將夜間棚室內溫度提高到18℃左右，到坐果膨大期的10月期間，棚室溫度則要連續(xù)保持在20℃左右。即使是在初冬的11月，夜間棚室溫度亦應維持在15℃以上。這樣，可以延緩葉片衰老和落葉。12月收獲時，為保證果實成熟，其室內溫度至少應保持在10℃上下。第二茬采收結束后至l月中旬無需給大棚加溫。

　　二、延長日(光)照時間

　　從8月下旬二茬花穗期至10月上旬坐果著色期，實施電光照明處理。此外，自l月下旬大棚加溫開始，到開花的4月上旬為止，這期間也是短日照生長環(huán)境。到花穗后期，新梢生長也出現了減緩的趨勢。因此，作為畢奧耐品種，在大棚內加強電光照明是必不可少的管理措施。具體操作如下：

　　1.選用光波長為66納米(10-9厘米)、近似紅色光的災光燈。1000平方米大棚設置50-60個(約20平方米1個)，設置在樹體上方1米處。夜間棚內光照度達到20勒克斯以上。

　　2.光照時間控制。畢奧耐品種的光照時間應保持每天16小時。第一茬從1月下旬起，應采取電光照明措施。自真葉長出至開花2一4周后，仍不能中斷電光照明。4月下旬以后無需人工照明。二茬生長期的電光照明是從8月下旬花穗期 開始的，一直到采收。

　　光照處理可采用日出前與日落后的“朝夕采光”法或深夜照明3小時的“暗期中斷”法。二茬人工照明處理的效果10月上旬就能顯示出來。具體表現是：葉面積增大，果實地滿均勻，優(yōu)質果坐果率較高。

　　3、應注意的問題。采用電光照明處理，要加強土肥、水分及溫度的管理。否則，會由于樹體內貯藏營養(yǎng)不足、根系發(fā)育不良及追肥不及時等原因，造成效果不盡如人意。

　　葡萄酒制作方法

　　食材

　　葡萄酒的原料：葡萄、白糖

　　1、將葡萄洗凈放入淡鹽水中浸泡兩小時(去掉爛掉的，脫落的葡萄),這是為了去掉葡萄皮上的農藥和其他有害物質，傷了皮的葡萄不要用來釀制葡萄酒，就是怕浸泡時鹽水浸到果肉里面去了，影響葡萄酒的質量;

　　2、再用清水沖洗一遍，再把水瀝干;

　　3、將晾干后的葡萄捏碎放入容器中;發(fā)酵過程大約一周左右(18-25攝氏度),隨當地溫度而定，高溫地區(qū)可能2-3天就能搞定，以葡萄皮全浮上來不再產生氣泡發(fā)酵結束為準;

　　4、攪拌加糖，捏碎后的24小時后加入第一次糖(葡萄的重量的5%-7%,第4天放第二次5%-7%的糖),從第一次加糖到第七天發(fā)酵結束，每天上午和下午各攪拌一次，將浮起來的葡萄皮再攪入汁液中，以使發(fā)酵充分;

　　5、當瓶中基本不再產生明顯的氣泡時，即可準備過濾，一般8天左右就可以了;將紗布扎成袋子狀，然后把葡萄酒液徐徐倒入，再將剩下的葡萄皮、籽包在紗布中，將殘汁擠入葡萄酒液中;

　　6、此時的酒液有點渾濁，密封靜置(大約一周時間);

　　7、一周后加入雞蛋清然后攪拌(10斤酒液一個雞蛋清，將雞蛋清使勁攪，15分鐘左右，攪成泡沫狀),可使酒液更清澈，靜置一段時間，葡萄酒變清澈即可飲用。

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