苦瓜又名涼瓜，是葫蘆科植物，為一年生攀緣草本。莖、枝、葉柄及花梗披有柔毛，腋生卷須。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的大棚苦瓜高產(chǎn)種植技術(shù)，一起來(lái)看看。

　　大棚苦瓜高產(chǎn)種植技術(shù)

　　一、特征特性

　　苦瓜根系發(fā)達(dá)，莖蔓生，分枝能力極強(qiáng)。葉面光滑，葉脈明顯。花冠鮮黃色，先開(kāi)雄花，后開(kāi)雌花。果實(shí)為漿果，表面有不規(guī)則的瘤狀突起。種子扁平，有花紋，千粒重150～180克?？喙舷矞?，耐熱，不耐寒。種子發(fā)芽適溫30～35℃，幼苗生長(zhǎng)適溫20～25℃，開(kāi)花結(jié)果期適宜溫度25～30℃。對(duì)光照長(zhǎng)短要求不嚴(yán)格，開(kāi)花結(jié)果期要求較強(qiáng)的光照;喜濕潤(rùn)，但不耐澇;對(duì)土壤肥力要求較高。

　　二、栽培品種

　　1.長(zhǎng)身苦瓜廣東農(nóng)家品種，葉薄黃綠色，第16～22節(jié)著生第1個(gè)雌花。果實(shí)長(zhǎng)條形，端尖，長(zhǎng)30厘米，肩寬5厘米，有條狀和瘤狀突起，綠色，味甘苦，品質(zhì)好。耐貯運(yùn)，單果重250～600克，抗性強(qiáng)。

　　2.白苦瓜果長(zhǎng)紡錘形，長(zhǎng)20～35厘米，肩寬5厘米，皮白綠色，有光澤?？辔吨械龋焚|(zhì)好，果重150～250克。

　　3.青皮苦瓜早熟，生長(zhǎng)強(qiáng)壯快速，抗熱耐濕耐寒，分枝力強(qiáng)，掛果多而且果形長(zhǎng)大，產(chǎn)量高，肉厚，紋條粗，果色油綠光滑，長(zhǎng)30～40厘米，品質(zhì)佳。另外，還有英引苦瓜、檳城苦瓜、青豐苦瓜等品種。

　　三、栽培技術(shù)

　　1.培育壯苗 遼寧地區(qū)以早春溫室或大棚套種為主要栽培方式。2月中旬至3月初在溫室內(nèi)采取電熱溫床育苗。育苗移栽比直播提早7～10天上市，而且產(chǎn)量高。播前用55～60℃溫湯浸種15分鐘，浸種時(shí)不斷攪拌，水溫下降后常溫浸種12～24d，時(shí)。撈出捏破種嘴，也可不動(dòng)種子尖端但出芽慢。然后放在30～35℃條件下催芽，發(fā)芽后播種，也可以直接播在直徑8～10厘米的塑料營(yíng)養(yǎng)缽中。苗期控制地溫25℃，出苗后降低溫度。整個(gè)苗期控制8小時(shí)左右日照，白天溫度控制在15～25℃，夜間10～15℃。苗齡34～45天，有5～6片真葉時(shí)可定植，定植前10天開(kāi)始煉苗，前5天保持15～25℃，夜間10～15℃，后5天溫度降到10～12℃。

　　2.適時(shí)定植在溫室或大棚內(nèi)土壤溫度穩(wěn)定在10℃以上，棚內(nèi)氣溫不低于0℃時(shí)，即可定植。整地時(shí)每平方米施腐熟農(nóng)刻96～8公斤，過(guò)磷酸鈣100克，硫酸鉀30克，然后耕翻土壤，做成高畦，畦上覆地膜，膜下可以鋪設(shè)滴灌管帶，既滿足植株對(duì)水的需求，又可減少棚內(nèi)空氣濕度。畦上栽雙行，行距60～130厘米，株距45～65厘米，畝定植1000～1500株。實(shí)踐表明，苦瓜與結(jié)球生菜(或其他葉菜)套種效果很好，行距60厘米，苦瓜株距50厘米，結(jié)球生菜株距25厘米左右，前期搶收1茬葉菜增加收入。

　　3.田間管理 定植后沒(méi)覆膜的應(yīng)及時(shí)中耕除草，植株進(jìn)入旺盛生長(zhǎng)期應(yīng)經(jīng)常澆水，保持土壤濕潤(rùn)。抽蔓后及時(shí)支人字形瓜架，距地面50厘米以下的側(cè)芽和側(cè)枝及時(shí)摘除，充分發(fā)揮主蔓的結(jié)果優(yōu)勢(shì)。也可結(jié)第1個(gè)瓜后，將基部側(cè)枝一律去掉，及時(shí)疏掉多余雌瓜和雌花，在瓜與瓜之間有2～3個(gè)空節(jié)。5節(jié)左右綁1次。采收兩個(gè)果實(shí)后，看側(cè)枝1～3節(jié)有無(wú)雌花，有則保留，沒(méi)有剪去。到盛果期還要進(jìn)行2次整枝。

　　4.合理追肥苦瓜生長(zhǎng)期長(zhǎng)，結(jié)果多，對(duì)肥水的需求高。定植后結(jié)合灌水，每隔15～20天追1次復(fù)合肥，每畝10公斤。開(kāi)花結(jié)果期隔7～10天噴施1次0.2%尿素和0.3%磷酸二氫鉀混合液。盛果期后增施過(guò)磷酸鈣2次，以延長(zhǎng)采收時(shí)間。

　　5.及時(shí)采收 一般開(kāi)花后12～15天采收，采收時(shí)間以早晨為好，一般畝產(chǎn)1000～3000公斤。有條件者可在坐瓜后套袋。套袋后瓜表面可變?yōu)榧儼咨?，皮薄肉嫩。采收?biāo)準(zhǔn)為：果實(shí)充分膨大，果皮有光澤，瘤狀突起變粗，縱溝變淺并有光澤，尖端變平滑。

　　苦瓜的功效與作用

　　食療價(jià)值

　　苦瓜氣味苦、無(wú)毒、性寒，入心、肝、脾、肺經(jīng)具有清暑解渴、降血壓、血脂[3]

　　主治中暑、暑熱煩渴、暑癤、痱子過(guò)多、痢疾、瘡腫、結(jié)膜炎、目赤腫痛、癰腫丹毒、燒燙傷、少尿等病癥。另外，苦瓜的維生素C含量很高，具有預(yù)防壞血病、保護(hù)細(xì)胞膜、防止動(dòng)脈粥樣硬化、提高機(jī)體應(yīng)激能力、保護(hù)心臟等作用苦瓜里面含有一種成分，可以有效抑制正常細(xì)胞的癌變和促進(jìn)特變細(xì)胞的復(fù)原，具有一定的抗癌作用，而且還具備有降血脂和血壓的特點(diǎn)。不僅如此，苦瓜還有預(yù)防骨質(zhì)疏松、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、抗氧化等作用，同時(shí)進(jìn)一步提高人體抵抗力，提高身體里面的反應(yīng)機(jī)制。

　　降血糖作用

　　苦瓜提取類黃酮物質(zhì)與桑葉提取物脫氧野尻霉素結(jié)合形成一種新物質(zhì)——洗胰清糖素(cics)，具有降血糖、血脂、抗炎等作用?？喙系男迈r汁液，含有苦瓜甙和類似胰島素的物質(zhì)，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。

　　果實(shí)中含有豐富的蛋白質(zhì)、糖、礦物質(zhì)及各種維生素等。特別是維生素C含量尤為突出，為黃瓜的14倍，冬瓜的5倍，番茄的7倍。據(jù)分析，每100克鮮果含碳水化合物3克，蛋白質(zhì)0.9克，脂肪0.2克，鈣18毫克，磷29毫克，維生素C為84毫克。此外，還含有鐵、維生素A、B和無(wú)機(jī)鹽等。苦瓜含有的特殊糖甙，味苦性寒，能刺激唾液及胃液分泌，可促進(jìn)食欲，幫助消化。此外，還具有解毒等功效，深受廣大群眾的喜愛(ài)。

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