草莓種植管理要點技術(shù)是什么
對于草莓，我們應(yīng)該怎樣種植與管理呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的草莓種植管理技術(shù)，一起來看看。
草莓種植管理技術(shù)
一、溫度管理
11月份溫室已經(jīng)覆蓋薄膜，草莓生長在相對封閉的溫室環(huán)境中，溫室內(nèi)溫度管理十分重要。溫度管理要視溫室內(nèi)草莓苗子的大小，溫度管理的原則是“小苗促，大苗控”，即莓苗偏小的管理溫度要適當?shù)母咝?，以促進其生長，大苗要降低管理溫度，適當控制其生長的速度。3葉時，日間溫度20℃~28℃，夜間溫度10℃~12℃;4~5葉時，日間溫度20℃~25℃，夜間溫度6℃~8℃;6葉時，日間溫度20℃~25℃，夜間溫度5℃左右。
二、補充葉面肥料
補充葉面肥料調(diào)節(jié)草莓生長，在草莓開花初期加強葉面肥的補充。一般噴施用碧護、磷酸二氫鉀，每隔5~7天葉面噴施1次。
三、日常管理
1.及時將老葉、黃葉、病蟲葉摘除，減輕病蟲危害，改善通風(fēng)透光條件，促進生長。經(jīng)常保持每株有5~6片健壯的葉片。2.及時摘除伴隨著草莓植株旺盛生長，大量發(fā)生的匍匐莖，減少不必要的養(yǎng)分消耗。3.疏花疏果：花期要采取疏花疏果措施，疏去高級次小花、弱花。結(jié)果后，將畸形果、病果、小果疏掉，最終第一花序保留4~7個果左右，第二花序保留6~7個果左右。
四、灰霉病和白粉病的防治
灰霉病和白粉病是草莓主要的病害，對草莓的生產(chǎn)危害嚴重。防治方法：及時清除枯葉、老葉，為通風(fēng)透光創(chuàng)造條件，防止草莓生長在低溫高濕和高溫高濕的環(huán)境里。藥物防治：使用翠貝噴施，硫磺粉、百菌清煙霧劑熏蒸。
五、準備溫室授粉蜜蜂
本月末定植早的草莓陸續(xù)開花，為提高坐果率，要在草莓開花時放置蜜蜂來輔助授粉，一般在草莓開花前5~6天放入棚內(nèi)。放蜂前15天要噴藥徹底消毒防止病蟲害，噴藥時將蜜蜂搬出，3天后再搬入棚中。
草莓種植管理要點
(一)栽植技術(shù)
1、栽植制度
一般采用兩種栽植制度，即1年1栽制和多年1栽制。
(1)1年1栽制
頭年秋季定植，翌年收獲一茬果后耕翻掉草莓植株，另擇田塊重新栽植秧苗。1年1栽制能提高土地利用率，增加經(jīng)濟收入，產(chǎn)量較高，果實較大，品質(zhì)好，病蟲害少。在菜田多或人多地少的城市郊區(qū)采用較多。
(2)多年1栽制
栽后連續(xù)收獲幾年才更新土地。這種栽植方式，稍能節(jié)省人工，但產(chǎn)量低，品質(zhì)差，病蟲害多，經(jīng)濟效益不高。一般在土壤雜草少，地下害蟲不多，勞力較缺，大面積集中栽培時采用較多。栽培草莓，特別是從外地引種時，常因秧苗質(zhì)量差，第一年產(chǎn)量不高，第二年才獲得較好產(chǎn)量。也有的品種，如荷蘭的湯美拉可連續(xù)3年保持高產(chǎn)。但一般草莓長到第三年已明顯衰退，產(chǎn)量氏，品質(zhì)下降，病蟲害發(fā)生多，經(jīng)濟效益降低。所以露地栽培草莓以2年1栽較為適宜。
2、園地選擇
草莓具有喜光性，但也耐蔭蔽;喜水，也怕澇;喜肥和怕旱等特點。栽植草莓應(yīng)選擇地面平整，陽光充足，土壤肥沃，疏松透氣，排灌方便的地點。地下水位較高的水田，可開挖溝渠栽植。山坡地可修成梯田或采用高等栽植。草莓可與其他作物合理間作或輪作。草莓園應(yīng)選擇與草莓無共同病害害的前茬。有線蟲為害的葡萄園和已刨去老樹的果園，未經(jīng)土壤消毒不宜栽種草莓。風(fēng)口地帶或易受寒流、霜凍危害的地方，也不宜種植草莓。草莓采收期用工集中，建立商品生產(chǎn)基地時，應(yīng)根據(jù)當?shù)貏诹η闆r，合理安排種植面積，選擇離城市近，交通方便，并有加工條件的地點，以免造成不必要的經(jīng)濟損失。
3、土壤準備
栽草莓前要耕翻土壤，深30厘米左右。整地質(zhì)量要高，無土塊，要求沉實平整，以免栽植后澆水引起秧苗下陷，影響成活。如果園地雜草多，可在耕翻前半月左右，每畝用10%草甘騰0.5千克，加入50升，噴灑雜草莖葉，待草枯死后再耕地。結(jié)合翻地施入基肥，農(nóng)家肥是草莓優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)的基礎(chǔ)，一般每畝施腐熟優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥不少于5000千克，另加50千克過磷酸鈣和50千克氯化鉀，或者加50千克氯化鉀，或者加50千克氮磷鉀三元復(fù)合肥料。如土壤缺素還還應(yīng)補充相應(yīng)的微肥。草莓栽植密度大，生長周期短，在基肥充足的情況下，第二年春季補充適量化肥就可滿足植株生長結(jié)實要求。連作的草莓地施肥更困難，因此基肥一定要充足。施基肥要全園撒施均勻，然后耕翻土壤，使肥土充分混和。
翻耕時間宜早，最好伏前曬垡，使土壤熟化。按照定植要求做畦打壟。北方一般采用平畦栽植，畦長10-20米，畦寬1.2-1.5米，畦埂高15厘米左右。平畦栽植的好處是灌水方便，中耕、追肥、防寒等作業(yè)比較容易。缺點是畦不易整平，灌水不勻，局部地段會濕度過大，通風(fēng)不良，果實易被水淹而霉爛。南方由于雨水多，地下水位較高，宜采用高垡栽培。壟高30厘米，壟畦面寬1-1.3米，壟畦底寬1.4-1.7米，畦溝寬40厘米。如覆蓋地膜，則應(yīng)把畦寬減少到70-75厘米。高壟栽培的好處是排灌方便，能保持土壤疏松，通風(fēng)透光，果實著色好，質(zhì)量高，果實不易被泥土污染，缺點是易受風(fēng)害和凍害，有時會出現(xiàn)水分供應(yīng)不足。作好畦壟后可灌1次小水或適當鎮(zhèn)壓，以使土壤沉實。
4、品種搭配和選擇
草莓自花授粉能結(jié)果，但異花授粉的增產(chǎn)效果明顯，因此，除主栽品種外，還應(yīng)搭配授粉品種。例如，以寶交早生作為主栽品種，授粉品種可搭配春香、明寶和明晶。1個主栽品種可搭配2-3個授粉品種。主栽品種占的種植面積不少于70%，其余為授粉品種。為了延長供應(yīng)期，可采用早、中、晚熟品種搭配栽植。大面積栽植時，品種不少于3-4個。主栽品種與授粉品種相距一般不宜超過20-30米。同一品種應(yīng)集中配置在園內(nèi)，以便于管理和采收。在栽植面積大、地勢又起伏不平的情況下，應(yīng)把早熟和中早熟品種栽在較高地點，因高地春季土溫升高較快，有利于根系提早活動，又能減輕工化期晚霜危害。
選擇草莓品種考慮的因素：
(1)地區(qū)適應(yīng)性
適于北方寒冷地區(qū)的品種一般休眠期長，但在暖地栽培則表現(xiàn)為類似長日照四季結(jié)果型草莓的特性，匍匐莖發(fā)生少，開花結(jié)果期長。所以越往南越應(yīng)選擇需要低溫時間短，生理休眠淺的早熟品種。在北方還需要抗花期晚霜危害的品種;在南方則需要抗夏季高溫干旱的品種。同時，所選品種應(yīng)對當?shù)囟喟l(fā)病蟲害具有較強的抗性。
(2)栽培目的
鮮食或加工對品種的需求不同，即使是兼用型品種，對不同的加工制品也有不同要求。
(3)栽植形式
保護地栽培或露地栽培均各有適宜的品種，盆栽宜采用株型小的四季草莓。5、秧苗準備
秧苗質(zhì)量是栽后成活和高產(chǎn)的基礎(chǔ)。對匍匐莖苗要求無病蟲害，有較多新根，根莖粗度在1厘米以上，至少有4片展開的葉，中心芽飽滿，葉柄短粗，葉色濃綠，植株鮮重30克以上，地下部根重約占全株的1/3.不能用葉柄長的徒長苗。如果采用老株的新莖苗，必須具有有較多的新根，否則栽后很難成活。
起苗前先割除老葉，留2-3片心葉，就近栽植最好隨起苗隨栽苗，要保護起出的秧苗根系不干燥，適當淋水保濕，也不能將根系長時間浸泡在水里。需長途運輸?shù)难砻纾瑥膱@地起出后，將土運河掉，適當疏除基部葉片后，每50株捆成一捆，然后用水浸濕根系，隨即放入浸過的蒲包、草袋或塑料袋中扎好，再置于筐、箱等盛器中待運。對依靠外地或遠距離供應(yīng)秧苗者，要事先把栽植園地平整好，做到地等苗。秧苗運到后，要檢查質(zhì)量，可適當用水浸根系或蘸以泥漿，置于陰涼處，隨即栽植。
6、栽植時期
草莓的栽植時期，因地而異，要根據(jù)作物的茬口、秧苗生育狀況、溫度和濕度的高低以及栽植后秧苗是否有充分的生長發(fā)育時期等因素綜合考慮。生產(chǎn)上一般在秋季栽植，因秋栽時間長，有大量當年生匍匐莖苗供應(yīng)，此時土壤摘情好，空氣濕度大，緩苗期短，成活率高。栽植時氣溫過高會影響成自學(xué)成才，以氣溫在15-20攝氏度為宜。黃河故道地區(qū)和關(guān)中地區(qū)適宜的定植期在8月下旬至9月上中旬。掌握適期偏早的原則。栽植晚雖成活率仍高，但縮短了生育期，越冬前不能形成壯苗，影響翌年產(chǎn)量。春季栽植成活率比較高，在北方省去了越冬防寒措施。但春栽利用冬貯苗或春季移栽苗，根系容易受損傷，單株產(chǎn)量比秋栽苗要低。栽植時間應(yīng)在土壤化凍時進行。采用冷藏苗，栽植時期可根據(jù)計劃采收期向前推60天左右。
7、栽植方式
根據(jù)栽后對匍匐莖處理方法不同而采取不同的栽植方式。
(1)定株栽植
按一定株行距栽植，在果實成熟前隨時將長出的匍匐莖摘除，以集中養(yǎng)分，提高產(chǎn)量與品質(zhì)。采收后，保留老株，除去長出的匍匐莖。第二年結(jié)果后，保留匍匐莖苗，疏去母株，按固定株行距留健壯的新匍匐莖。這樣就地更新，換苗不換地，產(chǎn)量較穩(wěn)定。
(2)地毯式栽植
定植時按較大株行距栽種，讓植株上長出的匍匐莖在株行間扎根生長，直到均勻地布滿整個園地，形成地毯狀。也可讓匍匐莖在規(guī)定的扎根生長，延伸到行外的一律去除，形成帶狀地毯。在秧苗不足、勞力少的情況下采用這種栽植法。第一年由于苗數(shù)不足產(chǎn)量較低，翌年可獲得高產(chǎn)。
壟栽時大多數(shù)在壟臺上栽植，以適應(yīng)地膜覆蓋。也有栽在壟溝內(nèi)的，如山東省煙臺市一些地方在壟樂觀栽苗，壟臺上行走，生長期壟溝灌溉時，將肥料隨水施入，在春季或秋季破壟施入農(nóng)家肥。
8、栽植方法
(1)栽植密度
株行距要根據(jù)栽植制度、栽植方式、土壤肥力、品種等決定。1年1栽制株行距宜小;多年1栽制應(yīng)適當加大。株型小的品種如戈雷拉，密度可增加。一般寬1.2-1.5米的平畦，每畦栽4-6行，行距20-25厘米，株距15-20厘米。壟栽時，北方采用低壟種植，壟高15厘米，壟寬50-55厘米，壟溝寬20-25厘米，株行距與畦栽基本相同，或者株距適當減少。每畝草莓的株數(shù)應(yīng)掌握在1萬左右。保護地栽植密度可適當縮小。
(2)栽植方向
栽苗時應(yīng)注意草莓苗弓形新莖方向，草莓的花序從新莖上伸出有一宣揚規(guī)律性。通常植株新莖略呈弓形，而花序是從弓背方向伸出。為了便于墊果和采收，應(yīng)使每株抽出的花序均在同一方向，因此栽苗時應(yīng)鈄新莖的弓背朝固定的方向。平畦栽植時，邊行植株花序方向應(yīng)朝向畦里，避免花序伸到畦埂上影響作業(yè)。
(3)栽植深度
栽植深度是草莓成活的關(guān)鍵。栽植過深，苗心被土埋住，易造成秧苗腐爛;栽植過淺，根莖外露，不易產(chǎn)生新根，引起秧苗干苦死亡。合理的深度應(yīng)使苗心莖部與地面平齊。如畦面不平或土壤過暄，澆水后易造成秧苗被沖或淤心現(xiàn)象，降低成活率。因此，栽植前要特別強調(diào)整地質(zhì)量，栽植時做到"深不埋心，淺不露根"。
(4)操作方法
先把土挖開，將根舒展置于穴內(nèi)，然后填入細土，壓實，并輕輕提一下苗，使根系與土緊密結(jié)合，栽后立即澆水1次定根水。澆水后如果出現(xiàn)露根或淤心的植株以及不符合花序預(yù)定伸出方向的植株，均應(yīng)及時調(diào)整或重新栽植，漏栽的應(yīng)及時補苗，以保證全苗和達到栽植的高質(zhì)量。
9、提高栽植成活率的措施
提高草莓栽植成活率，保證全苗，是獲得高產(chǎn)的基礎(chǔ)。生產(chǎn)上可采取以下措施：
(1)藥物處理
定植前對根系進行藥物處理，能促進生根和生長。常用5-10ppm的萘乙酸或萘乙酸鈉浸根2-6小時，可促進生長，增加產(chǎn)量，效果顯著。
(2)剪除枯老葉、黑根
定植前剪除秧苗部分老葉和黑色老根，以減少葉面積，減少植株水分蒸騰，并可促使抽發(fā)新根。
(3)陰雨天或早晚栽植
陰雨天栽植能避免陽光曝曬，因空氣濕度大，葉片蒸發(fā)量小，能加快緩苗，提高成活率。但雨水過多或遇暴雨，應(yīng)及時排水，防止水淹、淤心或受澇死亡。晴天栽植可在早晨或傍晚。
(4)遮蔭覆蓋
栽后如遇晴天烈日，在補充水分的同時，可采用遮蔭措施，如用葦簾、塑料紗、帶葉的細枝條覆蓋;有條件的可以采用塑料遮陽網(wǎng)、綠色或銀灰色塑料薄膜扣置成臨時小棚。但成活緩苗后，要及時晾苗，注意通風(fēng)，以免突然撤除遮蔭物時灼傷幼苗，3-4天方可撤棚。
(5)及時供水
秧苗定植后立即澆透水。為保持土壤濕潤并起降溫作用，定植后3天內(nèi)每天灌1次小水，經(jīng)4-5天后改為2-3天灌1次小水，但也要防止過濕，造成通氣不良，影響根系呼吸，導(dǎo)致漚根、爛苗，影響秧苗成活和生長。定植成活后可適當晾苗。但剛成活的幼苗仍不耐干旱，還要注意適時澆水，促進生長。
(6)帶土移栽
近距離栽植，可帶土坨移栽，以縮短緩苗期，提高成活率。帶土移栽對秧苗資源不足，灌溉條件較差，土壤較粘或偏酸偏堿的地方是提高成活率的有鏟措施。
管理技術(shù)
1、追肥
栽植前已施入大量優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥，栽后當年或第二年可不施或少施追肥?；什蛔銜r應(yīng)進行3次追肥。第一次在花芽分化后，黃河故道地區(qū)約在10月中旬，這時植株和根系生長仍較旺盛，增施1次氮肥，不僅能促進植株營養(yǎng)生長，而且能增加頂花序的花數(shù)。但在花芽分化前應(yīng)停止施用氮肥，控制灌水，進行蹲苗，使幼苗充實，提高植株體仙的碳氮比率，以促進花芽分化。第二次在開花膠施入。云南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝系研究得出結(jié)論：草莓生殖器官對養(yǎng)分的競爭能力較弱，因此在開花前后追肥，是保證劃莓優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的重要措施。據(jù)在蘇州市調(diào)查，花期前后葉面噴施0.3%尿素或0.3%磷酸二氫鉀3-4次，可提高坐果率8%-19%，增加單果重和改善果實品質(zhì)。西北農(nóng)大的試驗表明，草莓初花期和盛花期噴0.2%硫酸鈣加0.05%硫酸錳(體積比1：1)，比噴清水(對照)增產(chǎn)14%-42%，還使細胞變化長，排列緊密，提高了貯藏性能。第三鎰在采收后施入，以保證植株健壯生長，促進花芽分化，提高植株的越冬能力。多年1栽制或者結(jié)果柏要求抽生匍匐莖擴大繁殖秧苗時，第三次追肥絕不可少，這次可開樂觀施肥。前兩次追肥，宜用葉面噴施法。
草莓的需肥量比木本果樹要多，鎮(zhèn)江農(nóng)科所用電腦建立施肥模型，并進行田間驗證，兩者結(jié)果吻合，其模式為氮：磷：鉀=1：1.26：0。74。臺灣省的草莓施肥方式為磷肥全部作基肥，氮肥和鉀肥的一半作基肥，另一半作追肥。保護地栽培施肥量要加大。
近年來一些單位的試驗表明，草莓噴施含量38%的硝酸鹽稀土(商品名"常樂益植素")有良好效果，一般可增產(chǎn)10%以上，維生素C和糖度及游離氨基酸含量都有增加趨勢。另據(jù)報道，草莓在末花期和幼果迅速膨大期噴施7-10ppm鈦肥，有增產(chǎn)、提高品質(zhì)和促進著色的作用。
2、灌水
草莓對水分要求較高，栽植后在葉面噴水可明顯提高成活率。追肥應(yīng)與灌水結(jié)合進行。3-6月北方干旱多風(fēng)，蒸發(fā)量大，直到采收需要多次灌水。3月中下旬，草莓開始萌芽和展葉，應(yīng)進行灌水，灌水量不宜過多，以免降低地溫，影響根系生長。草莓開花期到漿果成熟期缺水，會影響漿果大小和產(chǎn)量。這一時期，至少需灌水2-3次。4月中旬葉片大量發(fā)生，草莓進入開花期，需水較多，4月下旬到5月上旬，是草莓盛花期和果實膨大期，是草莓全年生長過程中需水最多的時期。5月中下旬草莓成熟采收，開花晚的也處在果實膨大期，如遇天旱，可適量灌水。
開花到成熟期如水分過多，又會引起果實變軟，不利貯運，還會導(dǎo)致灰霉病發(fā)生蔓延。草莓采收后，多年1栽制園地，在割除老葉后應(yīng)立即灌水，以促使植株生長和匍匐莖繁殖。這次灌水應(yīng)結(jié)合施肥。雨季則應(yīng)注意排水。南方如遇雨水過多，要注意清理田溝或壟溝，挖去淤泥，保持溝渠相通，做到雨停田干。
灌水方法，壟栽的可直接在壟溝內(nèi)灌水。果實成熟期可采用隔行灌水，以防止土壤過濕，踩踏后易板結(jié)。平畦栽植的按畦漫灌。有條件地區(qū)采用滴灌，可節(jié)省用水量30%左右，還能避免漿果沾泥土，減少漿果腐爛，并提高商品果率20%以上。
3、越冬防寒
草莓根系能耐負8攝氏度的地溫和短時間負10攝氏度的氣溫，溫度再下降會發(fā)生嚴重凍害，直到植株死亡。為了防寒保墑，北方栽培草莓越冬需要覆蓋防寒物。在覆蓋防寒物前先灌1次防凍水，這次水一定要灌足，灌透。灌防凍水時間，應(yīng)在土壤將要進入結(jié)凍期，遼寧興城地區(qū)大約在11月初。灌后1周左右進行地面覆蓋。覆蓋材料因地制宜，可用各種作物秸稈、腐熟馬糞、細碎圈肥、軟草、樹葉等。覆蓋厚度以能蓋嚴植株為度。近年來采用地膜覆蓋，膜上面再加覆蓋物，收到良好效果。覆蓋物應(yīng)在翌年春季土壤解凍之前除去，以便陽光直接照射地面，促使地溫回升，植株早發(fā)。
據(jù)黑龍江省漿果研究所試驗，在冬季長、氣候寒冷干燥、有積雪的黑龍江省，露地草莓越冬采用在植株上直接覆蓋10厘米厚麥稈或茅草，其上再覆蓋塑料薄膜的方法，經(jīng)先蓋薄膜后覆麥稈的效果要好。原因是麥稈上有塑料薄膜，使地面與塑料之間形成一個靜止的空間層，防止了熱的傳導(dǎo)，防止了冷暖空氣的對流，還可反射早春陽光，避免地表溫度聚然變化。需要注意的是春季撤除防寒覆蓋物必須及時，不然會延晚物候期，但因早春氣溫不穩(wěn)定，為了避免氣溫波動大時遭受冷空氣的侵襲，應(yīng)分次進行，待氣溫比較穩(wěn)定后再全部撤除。
防寒的其他措施還有架設(shè)風(fēng)障，定植組培苗，選用抗寒性強的品種(如索非亞、盛岡-16等品種)。此外，越冬前噴800-1200ppm矮壯素(CCC)兩次，能提高植株的抗寒力。
4、春季防霜
草莓植株矮小，對霜凍敏感。剛伸出未展形的幼葉受凍后，葉尖與葉緣變黑。正開放的花受害較重，通常雌蕊完全受凍，花的中心變黑，不能發(fā)育成果實。受害只部分雌蕊受凍變色，而后發(fā)育成畸形果。幼果受凍呈油漬狀。在負10攝氏度時，植株受害極輕，達負3攝氏度時，受害重。如低溫持續(xù)幾小時，又正值花期則受害重，產(chǎn)量損失較大。因早開花的果實最大，霜凍往往引起早期大型果受損失。草莓花期易受晚霜危害的地區(qū)，要做好預(yù)防工作。如選在通風(fēng)點栽種草莓，延遲撤除防寒覆蓋物，以使花期推遲。還可以采用抗霜凍品種，有條件地區(qū)采用熏煙、噴灌等措施。
此外，在南方種植草莓，如遇持續(xù)高溫和伏旱，草莓會出現(xiàn)萎蔫甚至干枯，所以保護草莓安全越夏是當?shù)厣a(chǎn)上的重要總是。防止高溫危害的措施是：保持土壤濕潤，草莓在幼齡果園內(nèi)間作或草莓行內(nèi)插種高稈作物，實行1年1倒茬和選用耐高溫的品種。
5、間苗
間苗限于多年1栽制草莓園應(yīng)用。在初秋按定植時的行株距，每窩留苗1墩，把多余的苗叢全部挖除。留下的最好是健壯的匍匐莖苗。挖苗后隨即深鋤一遍，每畝再施入氮磷鉀復(fù)合肥料25-50千克，并結(jié)合培土將壟畦整平，只有在重間苗和補充肥料的情況下，才能保持較高產(chǎn)量。
6、摘除匍匐莖
不作繁殖材料的匍匐莖消耗母株營養(yǎng)，不及時摘除會影響產(chǎn)量，并降低植株的越冬能力。以收獲漿果為目的植株，應(yīng)隨時摘除匍匐莖。在繁殖圃里，母株后期發(fā)生的匍匐莖以及早期形成的匍匐莖苗和延伸的匍匐莖，也都要及時摘除。因為匍匐莖苗布滿整個圃地后，后期抽生或延伸的匍匐莖就無處扎根而懸空生長，不但消耗母株養(yǎng)分，還使早期已扎根的匍匐莖苗及母株的生長受到嚴重影響。因此，及時摘除不必要的匍匐莖是生產(chǎn)上的一項重要管理措施。
7、疏花疏果
每株草莓一般有2-3個花序，每個花序可著生3-30朵花，高級次的花開得晚，往往不孕成為無鏟花，即使有的能形成果實，也由于果太小無采收價值成為無效果。所以在開花前，花蕾分離期，最遲不能晚于第一朵花開放，把高級次的花蕾適量疏除，可使養(yǎng)養(yǎng)集中，保證留下的花朵著果整齊，果個增大，果實品質(zhì)提高，成熟期集中，節(jié)省采收用工。
8、除老葉與弱芽
草莓一年中葉片不斷更新，在生長節(jié)季當發(fā)現(xiàn)植株下部葉片呈水平著生，并開始變黃，葉柄基部也開始變色時，說明老葉已失去光合作作用的機能，應(yīng)及時從葉柄基部去除。特別是越冬老葉，常有病原體寄生，在生長出新葉后應(yīng)及早除去，并可將植株上生長弱的側(cè)芽及時疏去，以利通風(fēng)透光，加速植株生長。發(fā)現(xiàn)病葉也應(yīng)摘除。
漿果采收后還要割除地上部分的老葉，只保留植株上剛顯露的幼葉，每株只留2-3片復(fù)葉。這一措施可減少匍匐莖的發(fā)生，刺激多發(fā)新莖，從而增加花芽數(shù)量，達到翌年增產(chǎn)的效果，此外，對病害較嚴重的園地割葉后可減少病害發(fā)生。
為了避免多項田間管理工作頻繁在園中作業(yè)，造成土壤板結(jié)，摘除老葉、病葉、疏芽和摘匍匐莖可能結(jié)合起來進行。
9、果實墊草
草莓開花后，隨著果實增大，花序逐漸下垂觸及地面，易被泥土污染，影響著色與品質(zhì)，又易引起腐爛。故對不采用地膜覆蓋栽培的草莓園，應(yīng)在開花2-3周后，在草莓株叢間鋪草，墊于果實下面，或把切成15厘米左右長的草秸圍成草圈，將2-3個花序上的果實放在草圈上。每畝大約需用碎稻草或麥秸100-150千克。墊果有利于提高果實商品等級，對防止灰霉病也有一定效果。
10、培土
草莓植株新根發(fā)生部位有隨著新莖生長部位升高而逐年上移的特點。母株根狀莖上移，使須根暴露在地面，影響植株生長發(fā)育和對養(yǎng)分的吸收，嚴重的甚至導(dǎo)致植株干枯死亡。故多年1栽制的草莓園，應(yīng)在果實采收后，結(jié)合中耕除草進行培土，以利新根發(fā)生。在初秋新根大量發(fā)生之前，必須完成。培土高度以露出苗心為標準。1年1栽制不進行培土。
11、生長調(diào)節(jié)劑的應(yīng)用
(1)赤霉素
草莓噴施10ppm赤霉素，可抑制休眠，提早成熟。相同濃度的赤霉素，在草莓生長前期噴施2次，可增加匍匐莖的發(fā)生量。據(jù)西北農(nóng)業(yè)大學(xué)試驗，花期和坐果期噴施100ppm赤霉素能提高產(chǎn)量，增加糖度和耐受性。國外草莓生產(chǎn)也噴施赤霉素，用以促使花序形成，誘發(fā)單性果實發(fā)育，減輕因授粉不良造成的損失，并使?jié){果提前上市。
(2)多效唑(PP333)
是一種生長抑制劑，其作用是抑制匍匐莖的發(fā)生和營養(yǎng)生長，促進生殖生長，施用濃度和時期適當，有明顯增產(chǎn)效果，可減少人工摘除匍匐莖的勞力。據(jù)煙臺農(nóng)校試驗，濃度以250ppm較適宜，時期為匍匐莖發(fā)生的早期。但若施用不當，抑制過度，則會造成減產(chǎn)。因施用多鏟唑 使生長受抑制的植株，噴施20ppm赤霉素，1周后可解除抑制作用。
國內(nèi)使用的其他生長調(diào)節(jié)劑還有萘乙酸(NAA)、青鮮素(MH)等。我國臺灣省南部在草莓采收中期，因營養(yǎng)生長日趨旺盛，需要人工摘除部分葉片，否則影響結(jié)果，當?shù)貙θ~部噴施一種"蒸散抑制劑"，可免除摘葉，不影響產(chǎn)量和品質(zhì)，并可減少紅蜘蛛為害。
國外還使用乙烯誘導(dǎo)草莓漿果集中成熟，雙便于機械采收。
12、清園更新
1年1栽制草莓園收獲后，可直接把戒驕戒躁地耕翻入土，作為后茬綠肥。每畝草莓鮮莖葉約500千克左右，鮮莖葉含氮量為0.59%，相當畝施純氮2.95%千克左右，鮮莖葉含氮量為0.59%，相當畝施純氮2.95千克，還含有磷、鉀等其他營養(yǎng)元素。江蘇句容縣草莓收獲后翻壓莖葉種水稻，比稻麥輪作的水稻畝產(chǎn)增加10%左右。
多年1栽制園地，由于地力消耗大，病蟲多，雜草發(fā)生量大，應(yīng)把草莓莖葉集中燒毀。如換種旱作，耕地時把土壤中的草莓根段全部撿凈，播種前最好進行土壤消毒法。即土壤耕翻后，把地塊作成弓背形的長壟，壟寬根據(jù)塑料薄膜的寬度決定，利用夏季氣溫高、光照強的條件，壟上覆蓋薄膜后，太陽輻射能可使地表土溫升高到60攝氏度以上，經(jīng)3-4周后即達到高溫消毒的目的。藥劑消毒可用1000倍甲基托帛津噴灑地面，然后耕翻，以殺死土的病菌。
草莓與其他作物的間作、套種和輪作合理的間作、套種和輪作制度應(yīng)符合以下要求：(1)不同作物共生期間的生長發(fā)育互不影響;(2)充分利用土地和空間，能保護生態(tài)環(huán)境;(3)有利于培養(yǎng)地力，不會增加后作的病蟲為害而影響產(chǎn)量和品質(zhì);(4)投資少，成本低，管理方便，經(jīng)濟效益高。草莓與其他作物之間的間、套、輪作形式主要有以下幾種：
1、木本果園間作草莓
如在蘋果、梨、柑橘等果園行間栽種草莓。這種形式很普遍，其好處是管理容易，無爭勞力矛盾，能達到以短養(yǎng)長的目的，效益高。木本果樹有遮蔭降溫作用，這有利于減輕高溫季節(jié)酷熱對草莓幼苗生長的抑制。間作草莓時，一定要充分留出果樹的清耕面積，并按照各自的栽培要求加強管理，果樹進入結(jié)期后應(yīng)停止間作。此外，草莓也可在桑園中間作。但不宜在桃園中間作，因桃蚜可傳播草莓病害，草莓黑霉病也危害桃樹。桃樹的根系較淺，分布面廣，呈圓盤狀。桃的發(fā)枝量大，物候期早，花期與草莓有一定交錯，兩者對肥水的需求高峰期和管理也有一定矛盾和影響。
2、葡萄與草莓間作
主要在1-4年生的幼齡葡萄園間作草莓。兩種都是生長周期短的漿果，栽種時期基本相同，草莓第二年即可收獲，葡萄前草莓已采收完，兩者生育期錯開，有利于合理安排勞力。葡萄根系深廣，草莓根淺，需氮時期和吸肥層次不同。葡萄修剪較重，且發(fā)芽較晚，不影響草莓通風(fēng)透光，草莓又具一定的耐蔭性，栽植密度可與露地相同。但草莓宜在籬架葡萄園的行間間作，棚架葡萄由于遮光嚴重且管理不便，不適宜間作。春香、達娜等草莓品種不耐高溫曝曬，在葡萄園內(nèi)間作更為適應(yīng)。
江蘇鎮(zhèn)江等地1-2年生巨峰葡萄園間作草莓采用以下方法：(1)3月下旬定植葡萄苗，4月中旬在行間栽植草莓繁殖母株。當年每畝可繁殖匍匐莖苗5萬株左右。(2)草莓以采果為目的間作時，10月下旬葡萄秋施肥后，在行間深翻土誤用，培土起高壟(15-20厘米)，壟寬1米，栽雙行草莓。11月下旬除草追肥后覆蓋地膜，翌年2月中旬把植株提出膜外，5月初開始采收。(3)葡萄管理，重點抓好留蔓與抹芽定枝，及時綁縛新梢，除去副梢和卷須，避免枝葉郁閉，改善通風(fēng)透光條件，對結(jié)果新梢及時摘心，確保坐果和樹體健壯。(4)草莓管理力爭早栽早發(fā)早熟，及時防治病蟲害，追肥做到少而勤，促進營養(yǎng)生長，奪取優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。據(jù)當?shù)卦囼?，間作草莓的產(chǎn)量與不間作區(qū)無明顯差異，葡萄產(chǎn)量反有增加趨勢，只是草莓繁苗區(qū)的葡萄產(chǎn)量比不間作區(qū)約低11%。
葡萄園間作草莓也可進行保護地促成半促成栽培。上海寶山區(qū)示范果園進行葡萄與草莓保護地立體栽培試驗，其方法是：于春季扦插葡萄，每畝700株，當年10月上旬在葡萄行間栽植草莓，品種為寶交早生，每畝6000株，栽后覆蓋黑色地膜，翌年1月上旬在園內(nèi)搭大棚，秋季葡萄間伐1/3，每畝留苗460株，行間栽草莓增加到8000株，蓋黑膜，搭大棚提前到11月20日。兩年試驗看出，與未搭大棚的對照比較，葡萄成熟期提前18天，草莓提前3個月;草莓畝產(chǎn)值增加592%，葡萄產(chǎn)值增加124%，合計畝凈產(chǎn)值增加231%，經(jīng)濟效益十分顯著。
3、草莓--水稻輪作
在水稻產(chǎn)區(qū)這種輪作形式很普遍。如河南信陽等地，水稻收割后于9月上中旬整田作畦，畦寬150-200厘米，高20厘米，畦距30厘米，草莓株行距15厘米X30厘米，畝栽13000株，栽草莓時1次畝施碳酸銨和鈣鎂磷肥各40千克。草莓采收后把植株翻入田內(nèi)作綠肥，灌水漚制7天后再整田插秧。據(jù)信陽農(nóng)技站4年試驗結(jié)果：草莓-水稻輪作田平均畝產(chǎn)草莓842千克，比純草莓地的910千克舟低，但多收水稻453千克。與當?shù)貍鹘y(tǒng)的水稻-小麥輪作形式比較，每畝產(chǎn)值平均增加2千元以上。
4、草莓-西瓜-晚稻間套作
浙江寧海等地采用的這種1年3年熟制的栽培模式，平均草莓畝產(chǎn)658千克，西瓜1580千克，晚稻512千克。比傳統(tǒng)的小麥、早稻、晚稻種植制度，凈收入增加299.8%。主要技術(shù)如下：
(1)抓住季節(jié)，合理安排茬口
草莓于10月中旬，最晚在11月中旬前栽植，翌年4月上旬開始采果，5月下旬結(jié)束。西瓜于4月上旬育苗，5月上旬套入草莓行間，7月中下旬收獲。晚稻7月下旬移栽，10月中旬收割。
(2)精細整地，適當留苗。
草莓套作地做成弓形高畦，畦寬120厘米，畦溝寬30厘米，溝深25厘米，草莓行距40厘米，株距20厘米，每畝栽假植苗5400株，留行60厘米套種西瓜，每畝222株。晚稻栽植密度19.9厘米X16.7厘米，畝栽2萬叢。
(3)選用良種
草莓品種為"寶交早生"。西瓜采用抗病、豐產(chǎn)、瓜型大的雜交西瓜"壽山"品種，全生育期為110天左右。晚稻選用雜交秈稻"協(xié)優(yōu)46"。
(4)合理施肥
草莓重施基肥，增施磷鉀肥、鉀肥，看苗追肥。第一次追肥在12月上旬，第二次在頂果開始采摘時，第三次在采果盛期，噴施0.3%尿素， 追肥結(jié)合灌水。西瓜按每收獲50千克，施純氮92克，五氧化二磷19.5克，氧化鉀99克計算，其中農(nóng)家肥占施肥量一半。水稻施肥以農(nóng)家肥為主，每畝不少于2500千克，肥料分配為：基肥占50%，苗肥15%，拔節(jié)肥10%，穗肥25%。
(5)加強田間管理
草莓注意越冬保苗，12月下旬覆蓋地膜;水稻要防死苗，促分蘗;西瓜有八九成熟時即采收，以不誤農(nóng)時。還應(yīng)及時防治病蟲害，西瓜重點防治炭疽病和枯萎病，草莓主要是灰霉病;水稻進行常規(guī)病蟲防治。
5、草莓-中稻-甘薯(紅苕)輪作
四川內(nèi)江、宜賓及貴州習(xí)水、凱里等地已推廣應(yīng)用。草莓品種為春香、寶交早生、麗紅等。草莓的栽培要點為：
(1)作高畦、集中施肥
畦高30-35厘米，畦寬120-150厘米，畦溝寬30-40厘米，每畝施農(nóng)家肥500-800千克、復(fù)合肥100千克、過磷酸鈣或餅肥100千克，并加草木灰和拌勻后，按定植穴深施，混土，上覆表土10厘米左右，隨即栽植。
(2)促花保果
每個花序留果2-3個，每株留果10個左右，以使果個大，質(zhì)優(yōu)。在2月底或3月初草莓初花期及頭批果采收后，噴施50ppm赤霉素，以促使花莖伸長早熟增產(chǎn)。
(3)加強管理，防治病蟲害
11月至翌年3月，視天氣情況，每月施1次水肥(稀糞水)。4-5月注意排水。3-4月份噴兩次200倍等量式波爾多液防治灰霉病、黑腐病。發(fā)現(xiàn)蚜蟲、蛞蝓、螻蛄等害蟲用1000倍敵敵畏或樂果殺滅，對葉蟬、飛虱用1000倍撲虱靈防治，并隨時摘去病葉、病果，帶出地外消除病源。
此外，還要注意各季作物的銜接，不誤農(nóng)時，5月上中旬草莓采果后立即翻壓鮮莖葉作綠肥。中稻于6月初插完，8月上旬收割后接種紅苕，11月種植草莓，每畝草莓產(chǎn)量為800-1000千克，全年總產(chǎn)值超過4000元。如不種紅苕，也可種植蘿卜等蔬菜，但產(chǎn)值較低。
6、草莓-棉花套作
蘇、豫、川等省的棉區(qū)都有這種形式。江蘇如東縣采用的草莓-棉花套種技術(shù)如下：草莓宜選植株較矮的早熟品種，棉花采用株型中等、抗病性強的豐產(chǎn)品種，如"鹽棉48"。栽植畦寬度1-1.2米，畦溝寬25厘米，畦的兩邊各栽1行草莓。畦中間套種2行棉花，棉花行距為35厘米，草莓與棉花之間的行距為25厘米。畝栽草莓約6000株，棉花4000株。11月上旬拔去棉稈，施肥整地后栽植草莓。翌年2月上中旬覆蓋地，3月上旬把植株提出膜外，草莓 初花期要適度追肥。5月上旬采果前，把棉花營養(yǎng)缽苗移栽至草莓行間，并施稀糞水，5月下旬草莓收獲后除去地上部植株，根茬留在土內(nèi)作肥料，并用原來覆蓋草莓的地膜覆蓋棉苗。草莓與棉花的田間管理與大田相同。此法每畝收皮棉70千克左右，草莓400-500千克，比小麥棉花套作凈收入增加500元以上。但棉花黃萎病菌也能侵染草莓，故在黃萎病高發(fā)區(qū)，草莓不宜與棉花套作。
7、草莓的其他間套作形式
如草莓與夏玉米套種，玉米既為草莓遮蔭，又不影響其產(chǎn)量。方法是：玉米的行株距按80厘米X30厘米或160厘米X25厘米，在8月中下旬于玉米行間栽2-4行草莓，玉米收后草莓才開始秋季旺盛生長，兩者互不影響。還有在草莓行間冬季間、套菠菜、大蒜(收青苗)、甘藍等形式。草莓還可與瓜類、豆菽和蔥等多種蔬菜間作，但草莓不宜與茄科植物，如番茄、茄子、辣椒、煙草等間作，因有共生黃萎病。草莓灰霉病也危害黃瓜、萵苣、辣椒等作物，這些作物也不宜與草莓輪作。為害草莓的重要害蟲二點葉螨的寄主植物多達100余種，可相互轉(zhuǎn)移為害。因此，草莓的輪作、間作應(yīng)合理，間作、輪作的年限要縮短，還要加強管理和注意病蟲防治。
草莓栽培技術(shù)
1、選好品種
豐香有耐熱、耐寒高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、口感好的特性，還比較耐貯藏和運輸。因此，該品種應(yīng)為百色種植的首選。其它品種，不論是新的、舊的，一定經(jīng)試種才能大面積種植。
值得注意的是，購苗時一定要把好質(zhì)量關(guān)。這個質(zhì)量有兩層意思。一層是選取壯苗，即根莖粗壯，無病蟲害，須根多，有4～6片葉，葉柄粗短，葉厚而大;另一層是要通過正規(guī)渠道購苗，訂立購苗協(xié)議，以防假冒偽劣。
2、選地和整地
(1)選地：排、灌方便、光照充足、土質(zhì)疏松、保水保肥力強的中、晚稻田最適宜。
(2) 整地：兩犁兩耙后起畦，再放肥，也可直接起畦，并施基肥后將表土(20cm厚)打細碎。
具體要求：
施基肥—→農(nóng)家肥750公斤(如腐熟的豬\牛\雞糞\草木灰等),磷肥50公斤促長根,復(fù)合肥12.5公斤,一起與表土打碎混勻。
起畦—→每壟寬1米連溝，壟高25～30cm，溝寬25cm，畦面40～50cm，做成梯形。(畫一個簡圖)
3、種植
(1)時間：氣溫在30°C以下，地溫17°左右可定植，廣西大部分地方以10月為最佳時間。也可參考以新年為采果期，倒推50天作為種植期，即10月上旬。有遮陽網(wǎng)的農(nóng)戶，可在9月底遮陰種植，可提前收果上市，搶好價錢。
(2)種法：單畦雙行，株行距25×25厘米，畝需6000株;20×20規(guī)格，畝用苗7000株。
種時注意：苗莖的弓背向畦溝，深不埋心，淺不露根。種后馬上淋透定根水。5天內(nèi)畦溝保持水深2/3，而且在7天內(nèi)每天早、晚各澆水一次。
(3)及時補苗：種后一周，已知苗是否成活，應(yīng)及時檢查補缺。
吃草莓的危害
草莓含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，每百克含維生素C高達80毫克，遠遠高于蘋果和梨;還含有葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸、胡蘿卜素、核黃素等。這些營養(yǎng)素對兒童的生長發(fā)育有很好的促進作用，對老年人的健康亦很有益。尤其豐富的維生素C可以防治牙齦出血，促進傷口愈合，并會使皮膚細膩而有彈性。
祖國醫(yī)學(xué)認為，草莓味甘、性涼，有潤肺生津、健脾和胃等功效，飯后食幾顆草莓，有助于消化開胃，健脾生津。近來醫(yī)學(xué)家發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常食用草莓對防治動脈硬化和冠心病也有益處。據(jù)國外醫(yī)學(xué)家研究，草莓中含有抗癌成分，可抑制腫瘤細胞的生長。在歐洲，草莓早就享有“水果皇后”的美稱，并被作為兒童和老年人的保健食品。
吃草莓要注意兩點：首先不買畸形草莓。正常生長的草莓外觀呈心形，但有些草莓色鮮個大，顆粒上有畸形凸起，咬開后中間有空心。這種畸形莓往往是在種植過程中濫用激素造成的，長期大量食用這樣的果實，有可能損害人體健康。特別是孕婦和兒童，不能食用畸形莓。另外，由于草莓是低矮的草莖植物，雖然是在地膜中培育生長，在生長過程中還是容易受到泥土和細菌的污染，所以草莓入口前一定要把好“清洗關(guān)”。
草莓主要的營養(yǎng)價值體現(xiàn)在其維生素C含量非常高。近年來的研究發(fā)現(xiàn)，維生素C除了可以預(yù)防壞血病外，對動脈硬化、冠心病、心絞痛、腦溢血、高血壓、高血脂等疾病，都有積極的預(yù)防作用。此外，草莓中的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì)，具有明目、養(yǎng)肝的作用。國外最新研究還指出，草莓中含有一種胺類物質(zhì)，對治療白血病和再生障礙性貧血有一定的功效。
中醫(yī)認為，草莓有去火、解暑、清熱的作用，春季人的肝火往往比較旺盛，吃點草莓可以起到抑制作用。另外，草莓最好在飯后吃，因為其含有大量果膠及纖維素，可促進胃腸蠕動、幫助消化、改善便秘，預(yù)防痔瘡、腸癌的發(fā)生。
草莓之所以清洗起來比較困難，主要是因為其外表粗糙，而且皮很薄，一洗就破。因此，很多人為了圖省事，簡單地用水沖沖就吃。種植草莓的過程中，要經(jīng)常使用農(nóng)藥。這些農(nóng)藥、肥料以及病菌等，很容易附著在草莓粗糙的表面上，如果清洗不干凈，很可能引發(fā)腹瀉，甚至農(nóng)藥中毒。要把草莓洗干凈，最好用自來水不斷沖洗，流動的水可避免農(nóng)藥滲入果實中。洗干凈的草莓也不要馬上吃，最好再用淡鹽水或淘米水浸泡5分鐘。淡鹽水可以殺滅草莓表面殘留的有害微生物;淘米水呈堿性，可促進呈酸性的農(nóng)藥降解。洗草莓時，注意千萬不要把草莓蒂摘掉，去蒂的草莓若放在水中浸泡，殘留的農(nóng)藥會隨水進入果實內(nèi)部，造成更嚴重的污染。另外，也不要用洗滌靈等清潔劑浸泡草莓，這些物質(zhì)很難清洗干凈，容易殘留在果實中，造成二次污染。
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