正桂花是我國特產(chǎn)的珍貴芳香花卉,為木樨科常綠喬木。枝葉豐滿,葉大對生,革質(zhì)有光澤?；ň蹅銧?簇生于葉腋,當(dāng)年生或多年生的枝條都能開花,花淡黃色,花雖小,但芳香濃郁,故而深受人們的喜愛。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的北方種植桂花的方法，一起來看看。

　　北方種植桂花的方法

　　1.品種選擇: 不同品種的桂花，開花的時間也不盡相同，如月月桂，四季桂等是早花品種，一年中有幾次開花的特性，有些品種從育苗到開花需要較長的營養(yǎng)生長期，像金桂，銀桂，丹桂等，往往需要好幾年才能開花。所以，要盡量選用株矮秀壯的早花種植。

　　2.盆土配制 桂花喜于腐殖質(zhì)豐富的微酸性土壤中生長(PH值以5.6~6為宜)，切忌用堿性土或粘重的土壤種植，培養(yǎng)土可用腐殖土4份，砂土3份和3份腐熟的廄肥干末加入少量的魚鱗，骨粉等或用山泥5份，腐葉土3份，砂土2份混合調(diào)制后施用。為了克服土壤與水質(zhì)的堿性，在生長期中，每隔半月左右，用0.1%~0.2%硫酸亞鐵溶液噴施一次，使其枝葉濃綠，亦有利于生長。

　　3.喜光照，怕煙塵 桂花喜陽光，好溫暖，耐高溫，但不耐寒。在生長期中，應(yīng)置于背風(fēng)向陽處養(yǎng)護(hù)。6~8月，是桂花花芽分化形成期，每天如能給足10小時左右的充足陽光及30~35度的高溫，可促進(jìn)孕蕾及提高開花率。但在夏季，切忌遮蔭，以免花芽分化。越冬期間，若氣溫低于4度，光照不足，則易導(dǎo)致早春落葉，而影響來年的開花。 桂花喜潔凈，可耐煙塵，怕氯氣，如讓它生長在空氣污染的地方，則生長不良，葉片變小，又易于脫落，開化也少，甚至不開花。

　　4.適時澆水 桂花澆水的次數(shù)，需看當(dāng)時的天氣與植株的生長情況而定。一般春季2~3天澆一次;夏季氣溫高，蒸發(fā)量大，正值桂花發(fā)育與花芽分化階段，每天澆水一次;9月上中旬，盆土需要保持濕潤，否則不易開花。但在開花期內(nèi)，不能澆大水，以防止落花。陰雨天要及時排水，以防積水爛根。平時以保持盆土50%左右含水量為宜。入冬進(jìn)室前，應(yīng)澆一次透水，在養(yǎng)護(hù)期間，每10天左右，在晴天的中午澆水一次，但水溫與室溫相接近為宜。

　　5.巧施追肥 桂花喜肥，需加強(qiáng)追肥，4~5月，每半月左右施一次，6~7月，每隔7~10天施肥一次。8月初施最后一次，這樣桂花不但生長茂盛，開花多而且香?？捎酶斓娘灧仕?，雞鴨鴿糞，魚鱗水，過磷酸鈣以及骨粉等等，如果施肥不足，則會枝少，花兒也少，而且不香.

　　6.適當(dāng)修剪 桂花根系發(fā)達(dá)，萌發(fā)力強(qiáng)，成年的桂花樹，每年抽稍兩次。因此，要使它花繁葉茂，應(yīng)保持生殖生長和營養(yǎng)生長的生理平衡，就必須進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼闻c修剪。中秋后，將夏，秋季生出的徒長枝全部剪去，留下健壯的春生枝條，到明春發(fā)芽之前，再將細(xì)弱枝，密生枝，病蟲枝等剪去。這樣，既有利于通風(fēng)透光，又能將養(yǎng)分完全集中到春生枝與花芽之上，為秋季開花創(chuàng)造了良好的先決條件，可以收到“一舉數(shù)得”之效了。

　　桂花的價值

　　藥用價值

　　木犀科。常綠 喬木，高3-15米，枝灰色。葉對生，革質(zhì)，長橢圓形，長 6-12厘米，寬2-4.5厘米，全緣。花簇生于葉腋，花淡黃白色，4裂。核果橢圓形，熟時紫黑色?；ǚ枷?，提取芳香油，制桂花浸膏，可用于食品、化妝品，可制糕點(diǎn)、 糖果，并可釀酒。亦是觀賞植物。桂花味辛，可入藥。

　　【來源】木犀科木犀屬植物桂花Osmanthus fragrans Lour.，以花、果實(shí)及根入藥。秋季采花;冬季采果;四季采根，分別曬干。

　　【相關(guān)藥材】綠背桂花 馬桂花山桂花 桂花露 桂花子

　　【性味歸經(jīng)】

　　花：辛，溫。

　　果：辛、甘，溫。

　　根：甘、微澀，平。

　　【功能主治】

　　花：散寒破結(jié)，化痰止咳。用于牙痛，咳喘痰多，經(jīng)閉腹痛。

　　果：暖胃，平肝，散寒。用于虛寒胃痛。

　　根：祛 風(fēng)濕，散寒。用于風(fēng)濕筋骨疼痛，腰痛，腎虛牙痛。

　　【用法用量】花5～20克。果10～20克。根100～150克。

　　食療價值

　　秋季開花時采收，陰干，揀去雜質(zhì)，密閉貯藏備用;亦可鮮用。

　　[性能]味辛、微苦，性平。能化痰止咳，活血，止痛。

　　[參考]含揮發(fā)油，其中有β-水芹烯、橙花醇、芳樟醇;尚含醋質(zhì)，其中有月桂酸、肉豆蔻酸、棕櫚酸、硬脂酸。

　　[用途]用于喘咳痰多;婦女經(jīng)閉腹痛;齲齒牙痛。

　　[用法]泡茶，煎湯，或浸酒服。

　　木犀兒茶餅：桂花、百藥煎、孩兒茶各等份。共搗作膏餅，每次適量噙化。

　　源于《本草綱目》。本方取桂花辟臭、止痛，用百藥煎生津、化痰，孩兒茶化痰、止痛;全方具有辟臭、生津、化痰、止痛等多種功效。用于 口臭，咽喉干痛，咳嗽咽干，齲齒牙痛。

　　食療菜譜

　　糯米桂花藕

　　菜系及功效：甜品/ 點(diǎn)心

　　口味：清香味 工藝：煮

　　糯米桂花藕的制作材料：

　　主料：蓮藕800克，糯米200克

　　輔料：荷葉20克

　　調(diào)料：白砂糖100克， 糖桂花40克

　　糯米桂花藕的特色：甘涼清香。

　　教您糯米桂花藕怎么做，如何做糯米桂花藕

　　1. 糯米淘洗凈，用溫水浸泡約1小時;

　　2. 藕洗干凈，按節(jié)斷開;

　　3. 切下藕的一頭，露出藕孔，填入浸好的糯米，再用藕節(jié)頭蓋住，竹簽插牢;

　　4. 鍋內(nèi)倒入清水，放入藕(灌米口朝上)，旺火燒開;

　　5. 覆上干凈荷葉，蓋上蓋，轉(zhuǎn)用小火約煮二小時離火;

　　6. 取出藕晾涼，削皮，切成0.8厘米厚的片，疊碼在盤中;

　　7. 鍋置旺火上，放入清水燒開，加入 白糖熬溶，撇去浮沫，轉(zhuǎn)用小火;

　　8. 熬至糖汁粘稠時，加入桂花糖漿攪勻，離火晾冷;

　　9. 糖紙澆在糯米上即成。

　　食物相克：

　　荷葉：荷葉畏桐油、茯芩、 白銀。

　　桂花黃林酥

　　菜系及功效：精品主食 甜品/點(diǎn)心 增肥食譜

　　口味：甜味 工藝：烤

　　桂花黃林酥的制作材料：

　　主料：小麥面粉300克

　　輔料：桂花100克，雞蛋清150克，黑 芝麻150克，淀粉(玉米)20克

　　調(diào)料：豬油(煉制)150克，白砂糖100克

　　教您桂花黃林酥怎么做，如何做桂花黃林酥

　　1. 將面粉過篩后，用200克面粉加入豬油90克，揉成 油酥面團(tuán);

　　2. 將300克面粉加入60克豬油，與適量清水揉成水油面團(tuán);

　　3. 將酥面與水油面逐個分別出條下節(jié)子，用搟面杖搟成牛舌形;

　　4. 從上卷下來再折成三折，搟成皮胚，包入桂花餡，做成餅形;

　　5. 放入烤盤內(nèi)，面上刷上雞蛋液，進(jìn)爐烘烤至熟即成。

　　桂花黃林酥的制作要訣：

　　1. 在烤制本點(diǎn)時，要掌握好溫度的控制，否則易現(xiàn)出裂口以及點(diǎn)心表皮光潔度不好等問題;

　　2. 桂花餡制作方法：芝麻、白糖、豬油放在容器里，混合拌勻，邊攪拌邊加入適量干淀粉，最后放入桂花拌勻，做成桂花餡。

　　食物相克：

　　雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、 兔肉同食。

　　黑芝麻：芝麻忌與雞肉同食。

　　燒桂花腸

　　菜系及功效：鹵醬菜

　　口味：五香味 工藝：燒

　　燒桂花腸的制作材料：

　　主料：豬肉(肥)300克，豬肉(瘦)400克，豬小腸100克

　　調(diào)料：醬油5克，白砂糖5克，鹽5克，五香粉4克，白酒3克

　　教您燒桂花腸怎么做，如何做燒桂花腸

　　1.肥豬肉和瘦豬肉洗凈，用布抹干切成粒狀，撒入少量鹽拌勻，腌約10分鐘。

　　2.豬腸用溫水洗凈浸軟。

　　3.生抽，砂糖，五香粉(如不喜五香粉可減去)放入已腌透的切碎豬肉中拌勻。桃紅色粉適量用一茶匙水調(diào)勻，與味料腌浸約10分鐘后加入拌和。

　　4.經(jīng)腌透的碎豬肉加入桃紅色粉后，即進(jìn)行納入腸衣內(nèi)的工作，取出浸軟的腸，傾去浸腸的水，把腸去水放回盛器中，用細(xì)繩扎結(jié)住腸一端，另一端則套入制臘腸的漏斗，也用細(xì)繩縛緊，備約7厘米長的縫針，在腸膨脹時，用縫針向藏有空氣最下的位置周圍刺插孔眼，使空氣泄出，隨著豬肉壓入，這樣便不會爆裂，豬肉納入腸工作完成，脫去漏斗，用細(xì)繩將入口扎結(jié)。

　　5.用鐵絲網(wǎng)制的烘夾，把釀好的肉腸以環(huán)繞方式夾住放在離熾紅炭火上24厘米左右烘燒，并翻轉(zhuǎn)移動，至香氣發(fā)出即成。

　　6.若所釀制的肉腸過長，可截斷肉腸分2次或3次烘制，切斷的開口處，隨用細(xì)繩扎結(jié)，以免肉粒脫出，如不以長條的方式烘制，可改以約17厘米長一段的臘腸形式。