西紅柿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值西紅柿是我們?nèi)粘Ｊ秤米疃嗟氖卟酥?，為了在冬日里面也能吃到新鮮美味的番茄，人們開(kāi)始了大棚番茄種植技術(shù)，那么大棚番茄種植到底是怎么樣的呢？下面，學(xué)習(xí)啦小編就為大家做一個(gè)簡(jiǎn)單的介紹。

　　大棚番茄種植原則

　　依據(jù)土壤肥力條件，綜合考慮環(huán)境養(yǎng)分供應(yīng)，適當(dāng)減少氮磷化肥的用量。

　　老菜棚注意多施含秸稈多的堆肥，少施雞糞、鴨糞等禽類糞肥，這樣可以恢復(fù)地力，補(bǔ)充棚內(nèi)二氧化碳，對(duì)除鹽、減輕連作障礙等也有好處。

　　早春溫度低，土壤養(yǎng)分供應(yīng)慢，前期追肥要跟上，5月份以后減少氮肥追肥，增加鉀肥的使用;初秋溫度高，土壤有機(jī)養(yǎng)分供應(yīng)能力強(qiáng)，以控為主，不要追肥。

　　推薦施肥應(yīng)與合理灌溉緊密結(jié)合，建議采用膜下溝灌、滴灌等，每次每畝灌溉不超過(guò)30平方米，沙土不超過(guò)22平方米。

　　對(duì)于越冬長(zhǎng)茬的番茄，利用夏季休閑可以種植甜玉米，做到合理輪作，克服連作障礙。

　　大棚番茄種植技術(shù)：管理

　　一、溫度管理

　　1、定植——坐果初期(10月上旬至12月中旬)：定植到緩苗期一般不通風(fēng)。為促進(jìn)緩苗，白天要保持較高溫度，一般在25-30℃，若白天溫度過(guò)高，則應(yīng)適當(dāng)短時(shí)間通風(fēng)降溫。緩苗后，白天應(yīng)逐漸放風(fēng)降溫，夜間溫度過(guò)低時(shí)，應(yīng)在下午及早封閉風(fēng)口，傍晚要及時(shí)蓋草苫。白天可控制在20-25℃，夜間15-16℃。

　　2、冬季寒冷階段(12月下旬至2月上旬)：由于冬暖大棚是不加溫的設(shè)施，保溫能力有限，而這段時(shí)期外界氣溫最低，低溫是主要的障礙因素，因此這個(gè)階段的溫度管理應(yīng)以保溫為主，要想盡辦法盡量提高棚內(nèi)溫度，草苫要早揭早蓋。每天早8：00-8：30揭草苫，早揭草苫使陽(yáng)光盡早進(jìn)入棚內(nèi)，提升棚溫;每天下午4：00左右蓋草苫，早蓋草苫有利于維持夜間溫度，使夜間溫度不至于降的過(guò)低。這段時(shí)間要減少放風(fēng)量，縮短放風(fēng)時(shí)間，但要堅(jiān)持放風(fēng)，因?yàn)榉棚L(fēng)的作用不只是調(diào)節(jié)溫度，還有通風(fēng)換氣，補(bǔ)充二氧化碳，排濕降濕的作用。此時(shí)白天保持在25-30℃，夜間15-16℃，利于果實(shí)發(fā)育著色。為提高棚溫，此階段可在大棚入口處沿后排立柱掛一副舊薄膜作為擋風(fēng)幕，防止寒風(fēng)由入口處直接沖入，再就是在草苫上加一層塑料膜，這是個(gè)很有效的保溫措施。

　　3、天氣逐漸變暖階段(2月中旬至4月中旬)：隨著天氣回暖，外界氣溫逐漸升高，大棚內(nèi)溫光條件有了明顯改善，這個(gè)期間溫度逐漸升高，管理要由前一階段的保溫管理改為調(diào)節(jié)溫度，并且這一階段病害開(kāi)始加重發(fā)生。晴天可適當(dāng)提前開(kāi)放風(fēng)口，增強(qiáng)通風(fēng)換氣，降低濕度，不要等到棚內(nèi)溫度達(dá)30℃時(shí)突然放風(fēng)，這樣會(huì)造成莖葉的傷害，夜間溫度保持在15℃左右，利于果實(shí)生長(zhǎng)，夜溫過(guò)低造成生長(zhǎng)不良，夜溫過(guò)高植株旺長(zhǎng)，影響果實(shí)生長(zhǎng)。草苫要早揭適當(dāng)晚蓋，逐漸加大通風(fēng)來(lái)嚴(yán)格控制好晝夜溫度，降低濕度。白天22-28℃ ，夜間13-15℃，保持10℃左右的晝夜溫差。利于果實(shí)膨大和著色。

　　4、天氣轉(zhuǎn)熱階段的管理(4月中旬至6月)：隨著天氣轉(zhuǎn)熱，氣溫升高，外界最低溫度12℃以上后，放風(fēng)口晝夜開(kāi)放，后期草苫也全部撤除。溫度控制在白天22-28℃ ，夜間13-15℃。

　　二、光照管理

　　管理的重點(diǎn)是使冬暖大棚進(jìn)入更多的光量并使進(jìn)入棚內(nèi)的光合理分布，使植株獲得更多光能用于光合作用，制造更多養(yǎng)分。為此①草苫要早揭晚蓋，早晨陽(yáng)光灑滿棚面時(shí)就及時(shí)將草苫拉開(kāi)，確保棚內(nèi)早見(jiàn)光，延長(zhǎng)光照時(shí)間。傍晚落日前蓋上。②拉開(kāi)草苫后，要經(jīng)常擦棚膜，把膜上吸附的灰塵和草苫上落下的碎草掃凈，提高棚膜的透光率，增強(qiáng)光照。③陰雨天也要揭開(kāi)草苫透光。

　　三、水分管理

　　1、定植——第一花序開(kāi)花：在定植后，澆足定植水的基礎(chǔ)上，緩苗期和緩苗后要控制澆水，直到第一穗花開(kāi)花之前不要輕易澆水，以防止旺長(zhǎng)、防落花，干旱時(shí)也要少澆水，以促進(jìn)開(kāi)花、坐果，防止落花。

　　2、從第一花序開(kāi)花到第三花序開(kāi)花之間，應(yīng)嚴(yán)格控制澆水，以促進(jìn)根系向土壤深層發(fā)展，除非中午生長(zhǎng)點(diǎn)萎焉，才可順溝澆小水，這段時(shí)間若水分過(guò)多，植株易徒長(zhǎng)、旺長(zhǎng)，造成落花，不易坐果。

　　3、當(dāng)?shù)谌ㄐ蜷_(kāi)花后，第一穗果進(jìn)入膨大期，這時(shí)開(kāi)始澆水，水量要足，但也不要大水漫灌，要膜下澆水。充足的水分不僅可以保證莖葉的正常生長(zhǎng)，而且對(duì)果實(shí)的發(fā)育有促進(jìn)作用，可促進(jìn)果實(shí)膨大。

　　4、嚴(yán)寒季節(jié)(12月中下旬至2月上旬)：這個(gè)階段氣溫低、光照弱，植株生長(zhǎng)和果實(shí)生長(zhǎng)都較緩慢，必須適當(dāng)控制澆水。

　　5、2月中旬后轉(zhuǎn)暖階段：氣溫逐漸升高，植株、果實(shí)生長(zhǎng)加快，需水量也漸漸增加，要選晴天上午澆水，逐漸增加澆水次數(shù)，春季大約15-20日澆一次水，但要掌握“澆果不澆花”的原則，以防降低坐果率。

　　四、追肥

　　1、定植后采收前，應(yīng)重點(diǎn)以澆水和溫度管理來(lái)調(diào)控底肥的肥效，盡量不追肥。

　　2、果實(shí)開(kāi)始采收時(shí)，進(jìn)行一次大追肥，一般二銨、尿素和硝酸鉀各10公斤，也可沖施液體肥15公斤。

　　3、2月中旬以后，生長(zhǎng)加快，需肥增多，可1個(gè)月左右追肥一次，每次每畝用復(fù)合肥15公斤或沖施液體肥15公斤。

　　五、植株調(diào)整

　　1、整枝：對(duì)于無(wú)限生長(zhǎng)的品種，多采用單干整枝和換頭整枝，采用最多的是單干整枝。

　　單干整枝：留1主干，去掉所有側(cè)枝。在主干上留果，根據(jù)栽培茬口，方式不同，留果4-10穗，越冬花留果最多。

　　換頭整枝：主干在第3花穗前留2片真葉打頂，坐果后在中部留一側(cè)枝代替主干生長(zhǎng)，在這個(gè)側(cè)枝上留3穗果后再打頂，如此換頭2-3次。

　　2、打杈：西紅柿側(cè)枝萌發(fā)力強(qiáng)，往往幾個(gè)側(cè)枝同時(shí)生長(zhǎng)，為促進(jìn)根系生長(zhǎng)和發(fā)棵，最初打杈時(shí)間可推遲到杈長(zhǎng)3cm左右，以后可在1-2cm長(zhǎng)時(shí)及時(shí)抹去。打杈一般與綁蔓結(jié)合，注意的是要于晴天上午打杈，這時(shí)候傷口愈合快，減輕病害侵染，還要注意要先打健棵，后打病棵，以防病害相互傳染。

　　3、摘心(打頂)：根據(jù)栽培目的，主枝上的果穗長(zhǎng)到一定數(shù)目時(shí)，果穗前留2片真葉打頂，稱為摘心。摘心后生長(zhǎng)點(diǎn)停止生長(zhǎng)，能把葉片制造的養(yǎng)分集中到果實(shí)上，使果實(shí)長(zhǎng)得快、大，而且成熟早。

　　4、去老葉：西紅柿生長(zhǎng)后期，下部葉片黃化干枯，失去光合功能，影響通風(fēng)透光，要去掉，也要在晴天上午進(jìn)行。

　　5、保花保果：越冬茬西紅柿因低溫、高濕和光照不足等不利因素的影響，造成開(kāi)花不良，影響授粉、受精，從而引起落花落果，不易坐果。為了提高坐果率，增加產(chǎn)量，特別是早期產(chǎn)量，要用番茄靈和24-D處理。

　　番茄靈：使用濃度20-30ppm，當(dāng)?shù)谝换ㄐ蛴?-3朵花開(kāi)放時(shí)，可用小型噴霧器噴霧，噴施番茄靈見(jiàn)效快，果實(shí)膨大速度快，而且不容易畸形。24-D：使用濃度15-20ppm，在花開(kāi)放時(shí)，用毛筆蘸上藥液涂抹花梗，但必須注意，不要把藥液弄到莖上，以免引起藥害。使用24-D時(shí)一定要注意使用濃度偏高易引起果實(shí)畸形，植株受藥害，葉片皺縮。

　　6、疏花疏果：用番茄靈或24-D處理花之前，如果每穗花的數(shù)量太多，應(yīng)把畸形花和特小花摘除，每穗保留4-5朵即可。處理后，如果坐果太多，往往會(huì)造成果實(shí)大小不一，單果重下降，影響果實(shí)品質(zhì)，因此應(yīng)盡量疏果，一般早熟的品種每穗留果4-5個(gè)，晚熟品種每穗留果3-4個(gè)。