種植白靈菇怎么樣管理好
種植白靈菇怎么樣管理好
在種植白靈菇的時(shí)候我們也是要講究其中的技術(shù)和方法的，你知道種植白靈菇有什么好的技術(shù)和方法嗎?下面學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹一下種植白靈菇的方法，希望對(duì)你有幫助。
種植白靈菇的方法
白靈菇菌袋在發(fā)滿菌絲后，不能像平菇那樣可直接出菇，必須要經(jīng)過一個(gè)菌絲后熟期才可能出菇，該后熟期往往成為不少菇農(nóng)難以逾越的技術(shù)障礙。根據(jù)菌絲特性不同，該階段一般約需30~60天不等，個(gè)別菌株甚至長(zhǎng)達(dá)80天左右，生產(chǎn)安排上極不方便，而且大大延長(zhǎng)了生產(chǎn)周期。
采用短育優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)，通過人工調(diào)控措施，可大大縮短其后熟期，其基本做法是:先將溫度調(diào)至30℃左右，使其菌絲充分發(fā)育，然后降低溫度，如將菌袋移入低溫冷庫(kù)就是很現(xiàn)實(shí)的做法，在0℃~10℃環(huán)境中維持15天左右，令菌絲體在相對(duì)不適條件下形成自我保護(hù)，從而加速其“生育”過程。
當(dāng)菌袋色澤放入冷庫(kù)前更加潔白，敲擊時(shí)發(fā)出空心木的聲響，手感硬度較高且彈性較強(qiáng)時(shí)，即可將其移出冷庫(kù)，置入塑料大棚中，盡量提高棚溫，加大濕度，給予適量的強(qiáng)光刺激和較大的通風(fēng)。約一周左右，接種塊處即出現(xiàn)微黃色菌液，此后應(yīng)盡量降低溫度，待其現(xiàn)蕾。一般該時(shí)段約在11月中旬前后，棚溫保持15℃以下并不費(fèi)多大力氣，只要覆蓋好草苫，加強(qiáng)早晚及夜間的通風(fēng)，同時(shí)加強(qiáng)地面澆水和空間噴水即可。僅需1~2天短時(shí)10℃以下，菇蕾很快形成。一般每個(gè)出菇面僅有1~3個(gè)菇蕾，在其完成分化前給予疏蕾處理，只保留1個(gè)，常規(guī)條件下，即可長(zhǎng)出個(gè)大、均勻、端正、色白的優(yōu)質(zhì)菇品。
白靈菇亂現(xiàn)蕾防治
白靈菇亂現(xiàn)蕾，即不在菌袋兩頭正?，F(xiàn)蕾，在菌袋中間出現(xiàn)菇蕾，對(duì)產(chǎn)量影響很大。
以下四點(diǎn)能有效防止白靈菇亂現(xiàn)蕾：一是菌袋裝料要規(guī)范。盡量將料袋裝勻、裝緊，不留空隙，尤其是手工裝袋更要嚴(yán)格把關(guān)。二是菌絲后熟要充分。發(fā)菌階段保持避光培養(yǎng)，溫度相對(duì)恒定，完成初步發(fā)菌后保持原條件繼續(xù)后熟培養(yǎng)。后熟期間不能突見強(qiáng)光，不能移動(dòng)菌袋，直至完成現(xiàn)蕾前的所有準(zhǔn)備。三是保持偏低的溫度。棚溫保持在4℃～15℃，最適溫度為8℃～12℃。棚溫高于16℃時(shí)，菌袋兩頭的出菇能力會(huì)受溫度影響而降低。四是棚室濕度要均衡。打開袋口后菇棚濕度保持在80%～95%，如果濕度低于70%，兩頭出菇部位的基料表面很快失水，導(dǎo)致現(xiàn)蕾困難，充分成熟的菌絲必將從其他部位出菇。
白靈菇栽培注意事項(xiàng)
1、后熟培養(yǎng) 白靈菇菌絲長(zhǎng)滿袋后不能立即出菇，需要經(jīng)過50-60天的生理成熟才能出菇。這個(gè)階段應(yīng)控溫在20-25℃，如溫度低，時(shí)間還要延長(zhǎng)，空氣相對(duì)濕度提高到75%，增加一定的光照。
2、搔菌 當(dāng)白靈菇菌絲將要達(dá)到生理成熟時(shí)(后熱40天左右)，開始搔菌。這樣做可定位出菇，減少袋內(nèi)菇、畸形菇的發(fā)生，從而提高優(yōu)質(zhì)菇的成品率。具體方法：打開準(zhǔn)備出菇的那頭菌袋口(最好采用一頭出菇法)，用經(jīng)過消毒的鑷子去除中間的接種塊，然后重新系上袋口，袋口和料面要保留一定空間，扎口不可太緊。
3、催蕾 把經(jīng)過搔菌的菌袋雙排擺放于塑料大棚內(nèi)，要做到集中入棚、集中催蕾，搔菌的那頭朝外，菌袋最上面覆蓋避光的編織袋(減少袋內(nèi)出菇)，空氣(相對(duì)濕度提高到80%，增強(qiáng)光照，加強(qiáng)通風(fēng)，溫度控制在0-20℃。晚上若外界氣溫很低，早晚只需拉放草苫即可增加低溫和溫差刺激了，不必撩開塑料膜。這樣經(jīng)過10-15天的催蕾，就會(huì)在搔菌處出現(xiàn)米粒狀原基。
4、出菇 剛出現(xiàn)原基時(shí)，去掉袋繩，不可完全打開袋口。棚溫控制在12-18℃(不可低于5℃或高于20℃)，空氣相對(duì)濕度85-95%，根據(jù)棚溫調(diào)整光照、通風(fēng)量。當(dāng)菇蕾長(zhǎng)到黃豆大小時(shí)撐開袋口，當(dāng)菇蕾長(zhǎng)到花生米大小時(shí)進(jìn)行疏蕾，每袋只保留1個(gè)健壯、菇形好的菇蕾。疏蕾后做到干干濕濕，干濕交替的管理，隨著菌蓋、菌柄的分化，就可以完全打開袋口了。打開口后出菇架。采用單排墻式出站為好，保證足夠散射光，適當(dāng)延長(zhǎng)通風(fēng)時(shí)間，10天后即可采收。
采收潮菇后，脫去外袋，將未出菇的一頭向上，進(jìn)行覆土出菇，還能出一個(gè)優(yōu)質(zhì)菇，總生物轉(zhuǎn)化率可達(dá)80%。
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