白靈菇要怎樣種植
白靈菇要怎樣種植
白靈菇肉質(zhì)細(xì)嫩，味美可口，具有較高的食用價值，被譽(yù)為“草原上的牛肝菌，你知道怎樣栽培這蘑菇嗎?下面學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹一下白靈菇的種植方法，希望對你有幫助。
白靈菇栽培技術(shù)
步驟一、白靈菇菇房的準(zhǔn)備：
栽培白靈菇所用菇房一般用蔬菜保護(hù)地設(shè)施，如日光溫室、大棚等，種菇前最好能揭膜曬棚兩周，料進(jìn)棚前再用藥劑熏蒸1次，一般房屋需整理粉刷后才可作為白靈菇出菇場所，進(jìn)料前還要用藥劑處理1次。
步驟二、白靈菇栽培料的配制及滅菌方法：
1、栽培料的配制：棉籽殼100公斤、玉米粉5公斤、麩皮5公斤、石灰3公斤、石膏2公斤。
2、栽培料的發(fā)酵方法：堆制發(fā)酵的用料最好在300公斤左右，堆高1.2～1.4米，寬1.1～1.5米，長度不限。堆太小不易升溫，發(fā)酵不透;堆太大中間缺氧，而且不便翻堆。發(fā)酵料拌水60%～65%，并加石灰2%，使pH值為8～8.5。建好堆后打孔通氣，孔距為30厘米，堆上方打1排，側(cè)面打2～3排。發(fā)酵時間視室溫而定，溫度高時時間可短一些，以7～8天為宜;溫度低時可適當(dāng)增加天數(shù)，并加蓋塑料薄膜。發(fā)酵過程中要注意翻堆，每隔1天翻1次，發(fā)酵透的料應(yīng)呈棕褐色，無酸臭味。
3、栽培料的滅菌方法：發(fā)酵好的料需重新測水分，并將含水量調(diào)至55%～60%，pH值調(diào)至8～8.5。塑料袋選用17厘米×33厘米規(guī)格的折角聚乙烯袋，裝0.75～1公斤濕料。手工裝料時，邊裝邊用手壓緊，機(jī)裝時可根據(jù)機(jī)器動力情況掌握緊實度。將裝好的料在高壓下滅菌2～3小時，或在常壓下滅菌14～16小時，注意滅菌要徹底。
步驟三、白靈菇接種方法：
待滅好菌的菌袋冷卻到30℃時，移入接種室內(nèi)接種，接種量以能覆蓋菌袋表面為宜。接種過程中注意人員及器具的消毒，不要造成人為的雜菌污染，接種后將菌袋放在室內(nèi)培養(yǎng)。
接種后前3天不要動菌袋，1周后翻垛檢查有無雜菌污染，將有雜菌的清理出去，晾干滅菌后可再次使用。培養(yǎng)過程中注意避光，空氣濕度應(yīng)在65%以下，溫度盡量保持在25℃～28℃，45～60天后菌袋可發(fā)滿，此后可轉(zhuǎn)入出菇階段。
步驟四、白靈菇出菇期的管理：
待菌絲發(fā)滿后，再讓菌絲進(jìn)行1周的反絲生長，使菌絲發(fā)透，然后將菌袋移至低溫處或?qū)Τ龉脚镞M(jìn)行反向操作，白天蓋草簾，晚上揭草簾，并加大通風(fēng)，進(jìn)行低溫刺激，結(jié)合噴水促進(jìn)菇蕾形成。
等菇蕾長到拇指大小時進(jìn)行開袋處理，進(jìn)一步加大水分。此時，空氣濕度應(yīng)保持在85%～90%，溫度盡量保持在8℃～15℃。當(dāng)白靈菇長至乒乓球大小時將其放出袋口，并增大通風(fēng)量，以保證菇形正常。當(dāng)通氣不足時，易出現(xiàn)畸形菇或高腳菇。同時應(yīng)注意不要讓風(fēng)直接吹在白靈菇上，以防止菇體因失水過多而開裂。
步驟五、白靈菇應(yīng)及時采收、清理：
當(dāng)白靈菇長至八成熟時要及時采收，防止孢子散落，影響產(chǎn)量及質(zhì)量。一般每袋可產(chǎn)1個菇，每個菇的重量為150～250克，只出一潮菇，但經(jīng)過進(jìn)一步的管理可出兩潮菇。白靈菇采收后要及時清理干凈，防止污染。白靈菇菇體潔白，肉厚，含水量較低，有利于運輸。采收后應(yīng)及時包裝鮮銷或加工處理。
白靈菇疏蕾原因
白靈菇疏蕾主要是為了減少養(yǎng)分消耗，保證白靈菇的產(chǎn)量和品質(zhì)，所以在白靈菇出菇階段應(yīng)該采取疏蕾的。但不少菇農(nóng)對白靈菇疏蕾的操作不是很了解，如疏蕾時間過早或過晚，選留菌蕾質(zhì)量差距較大等。因此種地網(wǎng)整理了白靈菇疏蕾的操作要點及注意事項，以下詳細(xì)列舉出來供網(wǎng)友們參考。
要點一、白靈菇疏蕾的時間：
在白靈菇菌袋原基長至花生仁大小時，便可進(jìn)行疏蕾。如白靈菇菌蕾過小，就難以確認(rèn)其質(zhì)量優(yōu)劣，并且易挫傷菌袋原基。如白靈菇菌蕾過大，則營養(yǎng)消耗過多，同時菌蕾之間相互擁擠，易畸形。
要點二、白靈菇疏蕾原則：
白靈菇最好菌袋兩頭一邊各留1個幼菇，留大的菌蕾，去掉小菌蕾;留健壯蕾，去掉生長勢較弱的菌蕾;留下菌蓋大的菌蕾，去掉柄長的菌蕾;留下菇型圓整的菌蕾，去掉長條形菌蕾;留下無斑點無傷痕的菌蕾;留下直接在料面上長出的菌蕾，去掉在菌種塊上形成的菌蕾。
白靈菇疏蕾注意事項
白靈菇疏蕾所用的工具可以由自行車輻條做，注意在每個菌袋進(jìn)行疏蕾過后，都要將工具用75%的酒精消毒一次，以免細(xì)菌性病害的交叉感染;疏蕾工具不能碰傷保留的幼菇及幼菇基部的菌絲;每個袋疏蕾后要剪去菌袋兩頭多余的塑料并按原來菌袋的擺放位置放好。
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