雞腿菇的種植需要注意什么
雞腿菇的種植需要注意什么
雞腿菇是雞腿蘑的俗稱，因其形如雞腿，肉質(zhì)肉味似雞絲而得名，在栽培雞腿菇的時候也是有一些事項需要我們?nèi)プ⒁獾?，具體都有哪些呢?下面學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹一下雞腿菇栽培注意事項，希望對你有幫助。
雞腿菇栽培注意事項
注意一、雞腿菇會出現(xiàn)頭潮菇太密，轉(zhuǎn)期困難。頭潮菇多個體小，甚至成叢的菇蕾將覆土掀起，造成大批小菇因脫離料面死亡，難出二潮菇。
形成的原因：菌棒過密，或菌棒過長，料層過厚。
解決辦法：拉大菌棒間距至2-3cm，并用土將菌棒間縫隙填實，或把菌棒菇切成二段，臥放出菇。
注意二、雞腿菇種植會出現(xiàn)出菇不在床面。床面出菇極少，而四周土埂出菇較多。
形成原因：覆土厚度不當(dāng)，床土干而散，四周土層較濕。
解決辦法：覆土不超過3cm，全床覆土含水量要均勻，并控制在20%-30%之間。
注意三、雞腿菇在種植前期會出現(xiàn)菌絲“冒土“。菌絲冒出床面，甚至形成菌被。
形成的原因：菌絲徒長。
解決辦法：當(dāng)菌絲快長到床面時，加強(qiáng)通風(fēng)，使床土表面干燥，促使菌絲向生殖生長轉(zhuǎn)化。如果是輕微冒菌絲，可加強(qiáng)通風(fēng)，床面撒草木灰即可。如果菌絲形成菌被，可用刀劃掉，挑掉菌塊，噴打重水，增加通風(fēng)，床面上補(bǔ)換細(xì)土。
注意四、雞腿菇在種植過程中會大量發(fā)生“紅頭菇“。菌蓋鱗片呈鐵銹色，但不深入菌肉，不影響生長發(fā)育。
形成的原因：床料和空氣濕度大，光線不適宜。
解決辦法：當(dāng)子實體出土后，噴水必須結(jié)合進(jìn)行通風(fēng)，不噴關(guān)門水，以保持菇體表面無水和有適宜的光照強(qiáng)度。
注意五、在雞腿菇栽培中會出現(xiàn)雞爪菇。菇體叢基部長出3-5個分枝似雞爪褐色。
形成的原因：高溫高濕，菌絲受土層雜菌侵染引起變態(tài)或病態(tài)。
解決辦法：保持床料和空氣適宜的濕度，搞好環(huán)境衛(wèi)生，覆土經(jīng)滅菌后再行使用。
雞腿菇種植蟲害防治
雞爪菌的危害：
雞爪菌即叉狀炭角菌，是近年來危害嚴(yán)重的一種寄生性病原真菌，主要發(fā)生在雞腿菇的子實體生長階段，其子實體酷似雞爪，俗稱為“雞爪菌”。
雞腿菇菌絲生長時，受土壤中霉菌菌絲侵?jǐn)_，二者結(jié)合扭結(jié)發(fā)生變態(tài)，長成雞爪菇。發(fā)生時呈暗褐色、尖細(xì)、基部相連，其菌絲與雞腿菇爭奪養(yǎng)分并抑制雞腿菇菌絲生長，造成雞腿菇嚴(yán)重減產(chǎn)，甚至絕產(chǎn)。雞爪菌多在秋末夏初及二潮菇后大量發(fā)生，陰暗、溫度高、濕度大、通風(fēng)不良、菌床水分多時易誘發(fā)此病。
雞爪菌的防治：1、使用優(yōu)質(zhì)的純菌種;
2、所用原材料必須新鮮、干燥、無霉變;
3、在培養(yǎng)料中加入0.1%～0.2%的50%多菌靈或克霉王等，抑制雜菌生長;
4、堆積發(fā)酵要徹底，最好進(jìn)行熟料栽培;
5、選用覆土要慎重，必要時進(jìn)行消毒處理;
6、在氣溫偏高的季節(jié)栽培時，最好不脫袋覆土出菇，避免相互傳染;
7、管理上注意降溫、降濕、加大通風(fēng)、避免菇棚內(nèi)積水;
8、春末夏初或夏秋高溫季節(jié)栽培時發(fā)病率高。一般選在9～10月份種植為好。
9、一旦發(fā)現(xiàn)雞爪菌要及時挖除，防止孢子成熟和擴(kuò)散，并對染病處用無公害的藥物處理。
腐爛病的危害：
腐爛病是由細(xì)菌引起的常見病害，危害較重。染病子實體初為褐色，后菌蓋變黑腐爛，最終只殘留菌柄。高溫高濕、通風(fēng)不良時易誘發(fā)此病，夏季反季節(jié)栽培時發(fā)病率高。
腐爛病的防治：1、投料前用石灰水、燒堿等對菇棚進(jìn)行消毒。
2、空氣濕度及覆土含水量要稍低。
3、在發(fā)病初期可用農(nóng)用鏈霉素(濃度100-200毫克/1000毫升)防治;及時拔除病菇，以防傳染。
褐斑病的危害：
褐斑病染病初期，子實體菌柄和菌蓋上出現(xiàn)褐色斑塊，逐漸擴(kuò)大，最終使整個菇體變褐。覆土層和環(huán)境的濕度過大及出菇期間噴水不當(dāng)易誘發(fā)此病，夏季反季節(jié)栽培時易發(fā)生。
褐斑病的防治：1、出菇期覆土含水量不宜過高，以土壤不粘手、表層土露白為宜。
2、出菇期盡量避免向幼菇上噴水，環(huán)境濕度大時，應(yīng)加強(qiáng)通風(fēng)降濕。
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