雞腿菇如何進(jìn)行栽培
雞腿菇如何進(jìn)行栽培
雞腿菇營養(yǎng)豐富、味道鮮美，口感極好，栽培雞腿菇也是要講究其中的方法的，有什么關(guān)鍵的栽培要點(diǎn)呢?下面學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹一下雞腿菇栽培方法，希望對(duì)你有幫助。
雞腿菇栽培要點(diǎn)
要點(diǎn)一、雞腿菇的覆土：
由于雞腿菇具有菌絲不接觸土不出菇之特點(diǎn)，所以必須覆土。覆土材料用50%的田園土，40%的河淤泥土，8%的草木灰，另外加1%～2%的石灰粉混合拌勻，最后用水噴濕，含水量為60%～70%，應(yīng)掌握捏之成團(tuán)，掉之能散為限度。
覆土厚度一般在3～5厘米，土粒大小不超過直徑2厘米為最佳。堆在一起用薄膜蓋嚴(yán)，頂上做成凹形，放容器加甲醛和高錳酸鉀氣化殺菌48小時(shí)，然后散堆放氣3天備用，不可淋雨。
要點(diǎn)二、雞腿菇生長溫度：
正常雞腿菇菌絲生長的溫度范圍為3～35℃，最適為22～28℃，菌絲抗寒不抗高溫，35℃以上菌絲出現(xiàn)自溶現(xiàn)象。子實(shí)體生長的溫度范圍為9～26℃， 9℃以下易死亡，28℃以上易開傘自溶。在16～20℃子實(shí)體發(fā)生量多，生長快，產(chǎn)量高，20℃以上品質(zhì)開始下降。氣溫20～27℃，10天左右菌絲可長到土表，此時(shí)可去膜。
要點(diǎn)三、雞腿菇生長的濕度：
雞腿菇正常培養(yǎng)料含水量掌握在65%左右，子實(shí)體生長發(fā)育期空氣相對(duì)濕度掌握在85%～90%，高于95%易發(fā)斑點(diǎn)病，子實(shí)體基部及菇柄易呈灰黑色腐爛，菇蓋頂端多為黑褐色。熟料袋栽發(fā)菌階段相對(duì)濕度以70%為宜，生料床栽發(fā)菌階段相對(duì)濕度以70%～80%為宜。可采取往空中或墻上噴水保濕。
要點(diǎn)四、雞腿菇生長對(duì)光照的要求：
在適宜的光照能促進(jìn)菌絲生長。在光強(qiáng)小于10勒克斯以下時(shí)，菌絲生長相當(dāng)緩慢，平均比正常情況推遲約7～11天才會(huì)出菇。子實(shí)體在沒有光刺激時(shí)生長也非常緩慢，平均推遲5～9天采收，而且生物學(xué)效率也一般，約為100%。
當(dāng)光照過強(qiáng)，若達(dá)到1500勒克斯以上時(shí)，無論菌絲或子實(shí)體的生長都比10勒克斯以下更為緩慢，此時(shí)子實(shí)體生長不僅緩慢，而且品質(zhì)差、干燥、色澤淺黃，商品價(jià)值不大。最理想的光照強(qiáng)度一般在70～800勒克斯。在這樣的光照下生長的雞腿菇，出菇快，產(chǎn)量高，品質(zhì)好，而且生長期間不易感染雜菌，商品價(jià)值高。
要點(diǎn)五、雞腿菇生長對(duì)空氣的要求：
雞腿菇屬好氧型腐生菌，因此其生長過程中需要大量氧氣。空氣中適宜的氧含量能明顯提高雞腿菇菌絲的生長力，這是由于適宜的氧增強(qiáng)了菌絲分解培養(yǎng)基質(zhì)的能力，供氧量是雞腿菇增產(chǎn)的重要因素。菌絲生長及子實(shí)體生長均需有新鮮的空氣，所以發(fā)菌及出菇階段都要注意室內(nèi)適當(dāng)通風(fēng)換氣。
要點(diǎn)六、雞腿菇生長對(duì)酸堿度的要求：
菌絲可在pH2-10的培養(yǎng)基中生長，覆土材料以pH7-7.5為宜。在生產(chǎn)上為了防止競(jìng)爭(zhēng)性雜菌的發(fā)生，在培養(yǎng)料配制、堆制時(shí)加入適量石灰，提高pH值。
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