香菇怎么樣接種好
香菇怎么樣接種好
香菇又叫花菇，香菇是世界第二大食用菌，也是我國(guó)特產(chǎn)之一，接種是個(gè)重要的種植香菇的好辦法，下面學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹一下香菇接種，希望對(duì)你有幫助。
香菇接種方法
方法一、密接種法：
該方法主要增加椴木的發(fā)菌點(diǎn)，發(fā)菌點(diǎn)多發(fā)菌面積就大，可在較短的時(shí)間內(nèi)使菌絲浸透椴木。椴木與外界進(jìn)行氣體交換主要靠吸收水分和蒸發(fā)水分，干濕交替的水分運(yùn)動(dòng)能使椴木內(nèi)部得到充足的氧氣，使菌絲深入椴木吃料，從而加速椴木成熟，減少受雜菌感染的幾率。
方法二、深接種法：
采用種穴深則裝菌多，有利于防旱，可使種穴底部種塊受外界溫差的刺激減少。種塊內(nèi)菌絲體在溫度、濕度較恒定的條件下會(huì)快速萌發(fā)，成活率可得到提高。深打穴，可增加木材切向的深度，使菌絲吸收到較為充足的養(yǎng)分，產(chǎn)量會(huì)大大提高。
方法三、早接種法：
香菇菌種在低溫條件下空氣中雜菌孢子的密度小且活性低，不易萌發(fā)成菌絲體，因此不宜早接種。香菇菌絲能在溫度較低的條件下定植，且抗性強(qiáng)、菌絲生長(zhǎng)健壯、成活率高，因此香菇菌種適宜早接種。
袋料香菇催蕾方法
方法一、定向刺孔法：
用8—10厘米長(zhǎng)的鐵釘4根，釘在厚1.5厘米、長(zhǎng)45厘米、寬度適宜手握的木板上，釘子要全部釘入。用釘排在催菇菌棒上的點(diǎn)種面打刺兩排，單面2行8個(gè)眼。
方法二、立式擺袋法：
把刺孔的菌棒立式排入浸水池或大桶內(nèi)，最多2層。上面用竹木排壓住，再壓上石塊等重物，防止菌棒上浮。
方法三、配液催蕾法：
用定量水桶或水池，配制0.3%%的尿素溶液，將配液注入擺好菌棒的池內(nèi)，浸沒(méi)菌棒5—10厘米，保持水位1小時(shí)。
方法四、定時(shí)進(jìn)行浸袋：
浸水菌棒浸沒(méi)1.5—3小時(shí)。其中，大潮菇浸水1.5—2小時(shí);二潮以后每次浸袋2—3小時(shí)。浸水1.5小時(shí)后，開(kāi)始抽檢浸水量，以釘孔周?chē)?5%%—70%%，其它部位45%%—60%%為宜，菌棒呈現(xiàn)局部含水量偏重，部分含水量偏低狀態(tài)。
一般采用稱(chēng)重法確定浸水量，第一次浸水后的重量是菌棒栽培時(shí)重量的100%%—110%%，春栽袋是栽培時(shí)重量的90%%—105%%左右。以后每潮減少浸水重量15%%左右。
方法五、用溫差進(jìn)行催蕾法：
選擇晝夜溫度8℃—20℃的晴天浸袋進(jìn)行催菇，夜間必須出現(xiàn)12℃以下的低溫，中溫菌株需要14℃—16℃的低溫。在浸過(guò)水的菌棒一端刺一字形排水孔，排水孔端向下，排放在向陽(yáng)背風(fēng)、不積水的地面上，用塑料薄膜蓋嚴(yán)，在薄膜內(nèi)的菌棒上面放置溫度計(jì)。
用陽(yáng)光照射，陽(yáng)光溫度低于15℃或遇陰天時(shí)，可增溫，促使薄膜下的溫度達(dá)到28℃—32℃，保持2—4小時(shí)，掀膜通風(fēng)，再用夜間的自然低溫12℃左右刺激4—6小時(shí)。只要溫控準(zhǔn)確，1次即可。如果高低溫度不足，可連續(xù)進(jìn)行2—3次。
方法六、調(diào)節(jié)溫度育蕾法：
通過(guò)刺孔、浸水和溫差刺激的菌棒可原地不動(dòng)，用塑料薄膜蓋嚴(yán)，四周要求壓實(shí)。菌袋在18℃—24℃條件下，2—3天后大量生出菇蕾。一般從第二天傍晚或第三天早上開(kāi)始選出菇蕾較多的菌棒放入出菇棚的最下層。以后，每隔12—24小時(shí)選出1批，自下而上放入出菇棚，2—3天全部完成。
香菇催蕾的注意事項(xiàng)
注意一、用上述方法催菇的菌棒含水量應(yīng)為35%%—55%%。含水量低于35%%的菌棒，要提前少量補(bǔ)水養(yǎng)菌;含水量高于55%%的菌棒宜適當(dāng)縮短浸水時(shí)間或不浸水。
注意二、溫差催蕾的增溫全程，應(yīng)每隔30分鐘檢查1次。超過(guò)35℃應(yīng)立即降溫。
香菇畸形病防治
1、了解菌性，防止引種失誤。栽培前必須先弄清菌種特性，因地制宜選用合適的品種，合理安排接種季節(jié)，推算預(yù)定的接種時(shí)間。
2、了解菌絲成熟特性，防止盲目脫袋。脫袋過(guò)早，菌絲未達(dá)到生理成熟，變異菇就多。菌絲生理成熟應(yīng)掌握“一個(gè)菌齡、三條標(biāo)準(zhǔn)”。“一個(gè)菌齡”就是從接種之日起，經(jīng)過(guò)60天左右;“三條標(biāo)準(zhǔn)”就是袋內(nèi)瘤狀突起的泡狀菌絲占整個(gè)袋面的2/3，局部出現(xiàn)棕褐色，手握菌袋有松軟彈性感，這時(shí)脫袋才適宜。
3、掌握轉(zhuǎn)色規(guī)律，防止溫度失控。轉(zhuǎn)色期間要注意氣溫變化，開(kāi)始的3天在25℃以?xún)?nèi)，菇床上的蓋膜不必揭開(kāi)通風(fēng)。在正常情況下，12天轉(zhuǎn)色結(jié)束，3天后出現(xiàn)第一潮菇。轉(zhuǎn)色要求溫度不低于12℃，不高于25℃。出菇最佳溫度為15℃。
4、掌握變溫原理，防止溫差刺激不夠。變溫適當(dāng)，出菇多，形態(tài)好，無(wú)畸形菇。正確的變溫方法：白天用薄膜罩住菇床，晚上12時(shí)以后揭開(kāi)薄膜1小時(shí)，使日夜溫差在10℃以上，菇蕾大量發(fā)生。一切在轉(zhuǎn)色后連續(xù)變溫3-4天。
5、及時(shí)適量浸水，防止水濕過(guò)早過(guò)低。菌筒含水量低于40%時(shí)，出菇難，小菇多，一般以菌筒的重量比原來(lái)下降30%時(shí)，即可進(jìn)行浸水，以吸水后達(dá)到制袋時(shí)重量的95%就足夠了。若吸水過(guò)飽，容易造成菌絲呼吸困難，影響正常長(zhǎng)菇。
6、催菇方法要適當(dāng)，防止偏干偏濕。每采完一批菇后，必須揭膜通風(fēng)6-7天，使菌絲吸收充足的氧氣，以恢復(fù)生長(zhǎng)能力，然后轉(zhuǎn)入噴水保濕，干濕交替，催促第一潮菇蕾發(fā)生。
7、適時(shí)采收，防止過(guò)熟。在菇蓋有卷邊、菇柄適中時(shí)采收，每天采菇一次，到春季產(chǎn)菇高峰期，有時(shí)每天需要采菇2次。總之，要精于管理，勤于管理，不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，取得較高的經(jīng)濟(jì)效益。
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