西柚的采收貯藏方法
西柚的采收貯藏方法
柚子有著豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，那怎樣去保存西柚呢?那么下面一起來看看學(xué)習(xí)啦小編為大家精心推薦的西柚的采收貯藏方法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>
西柚的采收貯藏方法
西柚采收可以根據(jù)果實(shí)成熟度，確定采收適期。西柚因不同栽培地區(qū)氣候條件的差異，特別是氣溫條件的差異，果實(shí)采收期大不相同，同一品種在熱帶地區(qū)10月可以達(dá)到采收標(biāo)準(zhǔn)，而在中亞熱帶地區(qū)可能要到次年4月才能達(dá)到最低的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。貯藏用果實(shí)的采收標(biāo)準(zhǔn)是果皮有2/3轉(zhuǎn)黃，汁泡肥大。
也可以根據(jù)果實(shí)成熟度，確定采收適期。西柚因不同栽培地區(qū)氣候條件的差異，特別是氣溫條件的差異，果實(shí)采收期大不相同，同一品種在熱帶地區(qū)10月可以達(dá)到采收標(biāo)準(zhǔn)，而在中亞熱帶地區(qū)可能要到次年4月才能達(dá)到最低的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。
貯藏用果實(shí)的采收標(biāo)準(zhǔn)是果皮有2/3轉(zhuǎn)黃，汁泡肥大充實(shí)，但果實(shí)尚未變軟。因此，在不同氣候區(qū)栽塘西柚，應(yīng)根據(jù)衡量西柚成熟度的各項(xiàng)主要指標(biāo)，確定不同品種適宜的采收期。
采收貯藏果實(shí)于11月下旬陸續(xù)采收，最遲12月中旬采收完畢。采收時(shí)避免受傷，采收后通風(fēng)失水2～3天，套上0.03毫米厚的塑膠袋，立即裝箱，置于陰涼通風(fēng)處貯藏后陸續(xù)出貨，最遲可貯藏到4月。預(yù)冷對(duì)早熟的西柚可能有害，可引起果皮嚴(yán)重?fù)p傷。要避免水冷，因?yàn)樗淇赡茉黾庸さ膿p傷。
貯前用20%～40%的高二氧化碳處理西柚，可抑制0℃貯藏下貯藏期間的冷害。也可以用20%二氧化碳處理14天，可減輕貯于4.5℃下8周和12周的西柚果皮的凹陷率。
西柚用收縮膜進(jìn)行單果包裝也可以減少冷害。用植物油或植物油水乳化劑涂膜可明顯推遲3℃下貯藏期間冷害的發(fā)生時(shí)間，并減輕冷害癥狀。西柚在34.5℃處理期間采用單果包裝，打蠟或保持相對(duì)濕度95%的果實(shí)在隨后的冷藏期間，青霉病腐爛顯著少于在低濕下處理的果實(shí)。
剛采收的西柚在17℃下調(diào)節(jié)5天后，可減輕隨后0℃貯藏時(shí)的冷害。用43℃飽和蒸氣處理西柚25分鐘，可將侵入果實(shí)內(nèi)部的加勒比實(shí)蠅幼蟲全部殺死。有時(shí)銷售需要進(jìn)行果皮退綠，條件為28～30℃、90～96%的相對(duì)濕度在室內(nèi)加入1～5毫克/升的乙烯，處理的時(shí)間為1～3天，貯藏中也會(huì)自然退綠。
西柚的高產(chǎn)管理方法
一、栽培環(huán)境
西柚為較喜高溫的柑桔種類，在20～30℃的溫度范圍生育較佳，并且夜溫稍高，品質(zhì)極佳。喜土壤有機(jī)質(zhì)含量高的地方，土壤有機(jī)質(zhì)高，保水、通氣良好，保肥性也好，樹體生育好，產(chǎn)量高，樹命長(zhǎng)。如土壤有機(jī)質(zhì)低，不僅產(chǎn)量低，且容易發(fā)病，樹命短。
二、品種與繁殖
臺(tái)灣栽培的西柚以馬喜(Marsh)及魯比(Ruby)兩品種最多。西柚以嫁接繁殖為主，砧木以苦柚或西柚較佳，也可以用柳橙為砧木，如采用廣東檸檬或酸桔則樹命短且產(chǎn)量、品質(zhì)均低下。接穗最好采自品種優(yōu)良、不帶病毒的珠心胚系母樹，或采自經(jīng)熱療處理，配合莖頂嫁接的母樹為宜，如此可避免毒素病的傳播。
三、栽培管理
1、栽植：西柚以冬季低溫期為定植時(shí)期，11～12月種植，第2年的柚芽生長(zhǎng)較快。栽植距離因土層瘠瘦、肥沃或地勢(shì)不同，一般以7米 ×7米或7米×8米為宜。挖苗時(shí)最好帶土球或維持根部濕潤(rùn)。栽植穴事先混好腐熟有機(jī)肥10～20公斤的過磷酸石灰，充分拌合均勻并踏實(shí)，栽植后應(yīng)比原地面稍高些。植株附近要覆蓋，注意灌水，并用少許稻草把植株遮陰，避免落葉而影響以后的生長(zhǎng)。
2、施肥：西柚種植最初數(shù)年樹冠較小，可利用材料覆蓋樹冠下地表，以保持土壤養(yǎng)分、水分，并增加土壤有機(jī)質(zhì)，同時(shí)要注意天牛的防治。進(jìn)入結(jié)果后，可改用草生栽培或覆蓋作物栽培，每年在夏季割草2～3次，節(jié)省土壤管理費(fèi)用，減少土壤流失，并可保持、增加有機(jī)質(zhì)，以維持良好的土壤性質(zhì)，減少養(yǎng)分、水分逆境，促進(jìn)樹體正常生育。結(jié)果樹體年施肥兩次。基肥在12～1月間施用，以復(fù)合肥料(三要素為15-15-15)較佳，為每年施用量 60%～70%，促進(jìn)開花結(jié)果及春梢的生長(zhǎng)。追肥為促進(jìn)果實(shí)發(fā)育，于每年5～6月間施用，施用量視結(jié)果多寡而增減，可在雨后土面濕潤(rùn)時(shí)撒施。如果果園土壤酸性，可在秋冬季酌施石灰石粉或白云石粉(皆未燒過者)，每株樹2公斤左右，以改善土壤性質(zhì)、提高肥效。另在旱季應(yīng)行灌水，每隔1個(gè)月灌水1～2次，增加結(jié)果，改進(jìn)果實(shí)品質(zhì)，及促進(jìn)樹體發(fā)育。
3、整枝修剪：為方便管理、控制樹勢(shì)樹形，西柚宜采用自然園頭形整枝，主干高度40～60厘米，再留2～3個(gè)主枝，每一主枝均勻留 2～3個(gè)亞主枝。留主枝或亞主枝時(shí)注意枝條生長(zhǎng)角度與方向相對(duì)性。幼樹養(yǎng)成良好骨架，以后可減少修剪的困擾。結(jié)果樹的修剪目的是調(diào)節(jié)樹勢(shì)、增加光照與通風(fēng)，剪除過密的枝條、病枝(尤其是潰瘍病的枝葉)，機(jī)械傷害枝條、衰弱枝條。但修剪量不可超過枝葉總量的15%。修剪應(yīng)配合施肥及其他土壤管理，如樹勢(shì)過度旺盛、行疏枝外并應(yīng)減少施氮肥。樹勢(shì)衰弱，則行短截修剪，并配合多施氮肥，及有機(jī)肥、灌水等，才能達(dá)到管理目的。
四、主要病蟲害
1、毒素病：為臺(tái)灣柑桔產(chǎn)業(yè)大敵，由苗木接穗及蚜蟲、木媒介昆蟲傳播，也可經(jīng)由栽培管理的機(jī)械傳染。西柚植株在養(yǎng)分、水分呈現(xiàn)逆境時(shí)最易發(fā)病，表現(xiàn)出葉片黃化。在秋冬季呈現(xiàn)出營(yíng)養(yǎng)不良，微量元素缺乏的癥狀，果實(shí)生長(zhǎng)畸形，呈不對(duì)稱狀，果頂部分不轉(zhuǎn)色或轉(zhuǎn)色不佳。西柚感染毒素病，無法根治，預(yù)防方法為選不帶病苗木在清潔地區(qū)種植，加強(qiáng)田間病蟲害防治，避免媒介昆蟲傳播，一旦發(fā)現(xiàn)病株，則挖掘燒毀。加強(qiáng)肥培管理，使植株強(qiáng)壯，延長(zhǎng)樹齡，若果園感病率達(dá)10%以上，不可再種植。
2、潰瘍?。喊Y狀如柑桔潰瘍病。防治方法為：苗木剪除帶病的枝葉，或修剪時(shí)剪除病枝、病葉集中燒毀，果園種植防風(fēng)林，也可利用檳榔遮蔭防風(fēng)，減少受傷，在雨季可噴4-4式波爾多液等藥液治療。
五、采收貯藏
果實(shí)于11月下旬陸續(xù)采收，最遲12月中旬采收完畢。采收時(shí)避免受傷，采收后通風(fēng)失水2～3天，套上0.03毫米厚的塑膠袋，立即裝箱，置于陰涼通風(fēng)處貯藏后陸續(xù)出貨，最遲可貯藏到4月。
西柚的功效
西柚是由柚類偶然變異的柑桔，由于果實(shí)在枝上成串簇生如同葡萄，所以稱為西柚。西柚屬于熱帶型柑桔類，管理上較柑、桶柑容易，并且產(chǎn)量豐富。果實(shí)風(fēng)味極特殊，甜、酸而微苦，食用后有迅速消除疲勞，清血降火，恢復(fù)體力之效，不僅可供鮮食，并為制造果汁、果肉罐頭的極佳原料。
西柚有奇特的醫(yī)療保健功能，主要能防止人體肥胖，還能防治高血壓。高血壓病人在降壓之后，每天吃一個(gè)西柚果實(shí)，會(huì)穩(wěn)定血壓，促進(jìn)身體健康。因此，在日本及東南亞等國(guó)家，認(rèn)為西柚是奇特的水果，價(jià)格也較高。
高血壓患者常服用降壓藥，以排除體內(nèi)多余的鈉，維持身體正常的生化代謝平衡，但 同時(shí)往往又使體內(nèi)必需的鉀流失。而鉀對(duì)于維護(hù)心臟、血管、腎臟的功能，是非常重要的。西柚是少有的富含鉀而幾乎不含鈉的水果。因此，是高血壓、心臟病及腎臟病患者的最佳食療水果。
西柚中含有寶貴的天然維生素P和豐富的維生素C以及可溶性纖維素，是含糖分較少的水果。維生素P可以增強(qiáng)皮膚及毛孔的功能，有利于皮膚保健和美容。維生素C可參與人體膠原蛋白合成，促進(jìn)抗體的生成，以增強(qiáng)肌體的解毒功能。減肥人士的餐單都少不了它。
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