天麻種植方法

　　(一)菌棒伴栽法：菌棒伴栽法是最基本的栽培方法。其它方法都以它為基礎(chǔ)，這種方法接菌率高，產(chǎn)量也較穩(wěn)定。

　　以每穴放菌棒10根為例，開(kāi)深30厘米的穴，如是坡地，穴底順著坡向做10-15度的斜面。先栽下層，撒0.5厘米厚一薄層樹(shù)葉，將已培養(yǎng)好的菌棒順坡擺5根，順坡放菌棒比橫坡放容易排水。棒與棒的距離為一指半至兩指，即1.5-3厘米左右。放好栽子后，填好兩棒間孔隙，然后蓋1厘米厚的土至棒平，在蓋好的土上撒一薄層樹(shù)葉。用同樣方法栽上層最后頂蓋土10厘米。

　　菌棒伴栽法目前仍大量使用。如新引種地區(qū)，或利用室內(nèi)、防空洞等條件栽培天麻，不可能有更多的空間預(yù)先培養(yǎng)菌床，但這種方法往往因培養(yǎng)菌材的時(shí)間較長(zhǎng)，木棒已開(kāi)始變朽，營(yíng)養(yǎng)較差。另外，集中培養(yǎng)菌材時(shí)，一旦被雜菌污染，損失也大。故我們?cè)诖嘶A(chǔ)上，又研究成功以下幾種栽培方法。

　　(二)菌棒加新棒栽培法：這種方法既能使天麻同蜜環(huán)菌較快的建立好共生關(guān)系，又能保證蜜環(huán)菌有豐富的營(yíng)養(yǎng)使天麻生長(zhǎng)健壯，促進(jìn)增產(chǎn)。如秦巴山區(qū)曾采用菌棒加新棒栽培法栽天麻49穴，每穴5根棒，栽后一年采收，共收箭麻203斤，每穴平均4.14斤，白麻127斤，合計(jì)332斤，每穴平均產(chǎn)6.73斤。

　　其基本方法與菌材伴栽法相同，只是栽培時(shí)每隔一根菌棒加一根新棒，麻種應(yīng)靠近菌棒擺放。天麻收獲后，有大批已栽過(guò)天麻的菌棒，尤其是栽天麻時(shí)新加進(jìn)去的新棒，木材還未完全腐爛，蜜環(huán)菌生長(zhǎng)仍旺盛，為了利用這些菌棒，故又有了以下老棒套新棒的方法。

　　(三)老棒套新棒栽培法：天麻收獲后，選擇還未朽的粗大老棒，同時(shí)無(wú)感染雜菌，另挖新穴，一根老棒一根新棒伴栽天麻，其栽法與菌棒加新棒相同。為了利用廢材，降低成本，這種方法還是可以利用的。但一定應(yīng)選擇較粗大的還未完全腐朽的，無(wú)雜菌污染的老棒。其缺點(diǎn)是有半數(shù)菌棒已用了一年?duì)I養(yǎng)較差。往往農(nóng)民收獲時(shí)挖出天麻，拿出箭麻和多余的白麻、米麻，然后就在原地穴內(nèi)利用原老棒，加入一半新棒，栽入麻種，邊收邊栽，省工、方法簡(jiǎn)單，藥農(nóng)最易采用，這種方法是不可取的。其最大缺點(diǎn)是原天麻老窩中，蜜環(huán)菌的代謝產(chǎn)物大量積累在土壤中，繼續(xù)連作，加快天麻退化，同時(shí)雜菌污染率高，病蟲(chóng)害嚴(yán)重，天麻產(chǎn)量逐年降低。所以我們提出一定要消滅老窩，栽天麻后的地方必須休閑3-5年后可再用來(lái)栽天麻。土地少的地方，也應(yīng)換土栽培。

　　(四)菌床栽培法：菌床栽培法是1973年我們?cè)囼?yàn)成功并推廣于生產(chǎn)的一種方法。這是目前在生產(chǎn)中一種較實(shí)用的栽培方法。湖北宜昌地區(qū)天麻所以能在全區(qū)很快普及，主要是因?yàn)橥茝V了這種方法。菌床栽培法能減少和消滅空穴，使天麻穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)。其主要原因是預(yù)先已將菌床培養(yǎng)好，栽種天麻時(shí)，挖開(kāi)菌床，拿出上層菌棒，下層菌棒不動(dòng)，然后在下層棒間用小鐵鏟在栽麻種的地方挖一個(gè)小洞，放入種栽，蓋土至棒平。上層栽法同菌棒伴栽，只是將原穴挖出的菌棒放還回去。這種方法可以調(diào)節(jié)農(nóng)活的忙、閑季節(jié)合理安排勞動(dòng)力。抽5-7月份農(nóng)忙季節(jié)的小閑時(shí)間就可分散培養(yǎng)出菌床。

　　栽天麻時(shí)工作量大，菌床可以省大量的工。這種方法的最大優(yōu)點(diǎn)還在于分散培養(yǎng)菌材，每穴只有菌材5-10根，如果感染雜菌，可以棄而不用，浪費(fèi)不大，不會(huì)影響大局，起到防止雜菌污染的作用。同時(shí)，菌棒就地培養(yǎng)就地利用，避免轉(zhuǎn)運(yùn)過(guò)程中對(duì)蜜環(huán)菌有影響，也費(fèi)勞力。此外，栽種天麻時(shí)，未動(dòng)下層菌棒和周?chē)耐寥溃固炻楹芸旌兔郗h(huán)菌建立了共生關(guān)系，接菌快，接菌率高，栽后一個(gè)月左右就可接好菌。其缺點(diǎn)是預(yù)先要占地，故室內(nèi)栽培無(wú)那么多地方能預(yù)先培養(yǎng)菌床，但它仍是大面積生產(chǎn)較實(shí)用的一種方法。下面介紹純菌種伴栽法。

　　(五)純菌種伴栽法：從專(zhuān)業(yè)菌種生產(chǎn)廠購(gòu)買(mǎi)蜜環(huán)菌三級(jí)生產(chǎn)菌種，選擇優(yōu)良的種麻、砍伐新鮮的樹(shù)棒。伴栽天麻的方法，即為純菌種伴栽法。其具體操作如下：挖穴深30厘米，穴大小以半m2較適宜，穴底鋪一層濕樹(shù)葉及細(xì)樹(shù)枝，新棒砍魚(yú)鱗口后擺在樹(shù)葉上，棒間放入種麻，從培養(yǎng)瓶中掏出三級(jí)蜜環(huán)菌小菌枝純菌種，放在種麻與新棒之間，應(yīng)靠緊新棒與麻種，可用純砂或砂壤土填棒間縫隙，蓋土后用同法栽上層，窩頂覆土10厘米，穴頂蓋10厘米厚一層落葉，采用此法菌種純度高，用砂覆蓋雜菌很少感染，樹(shù)棒新鮮營(yíng)養(yǎng)豐富，只要管理得就當(dāng)可獲得較理想的產(chǎn)量。

　　種植天麻豐產(chǎn)的關(guān)鍵

　　天麻和蜜環(huán)菌所需要的條件，主要是溫度。它能在2～28℃的條件下正常生長(zhǎng)發(fā)育。怎樣控制這一條件是天麻生產(chǎn)成功與否最重要的一條。全國(guó)各地氣溫大體可分為三大類(lèi)型：

　　(1)黑龍江、吉林、遼寧、內(nèi)蒙古、青海、新疆。這些地區(qū)必須做到冬天不致使種苗凍壞，夏天不必考慮高溫影響天麻生長(zhǎng)，最佳方案是：將天麻種在室內(nèi)，冬天稍加溫，以室內(nèi)不結(jié)冰為宜。室外種天麻主要是加蓋防寒物，或春種秋收。

　　(2)山東、河北、山西、陜西、湖北、安徽、江蘇及河南，這些地區(qū)除防凍以外，還要防暑，最佳方案是：種在通風(fēng)良好的室內(nèi)，夏季可以噴水降溫。工廠產(chǎn)生可用空調(diào)或冰塊降溫;冬天室內(nèi)保持2℃就可以。

　　(3)湖南、浙江、福建、江西、廣東、廣西、四川等地，主要考慮如何降溫，應(yīng)充分利用防空洞、山洞、高山密林，工廠化生產(chǎn)可用空調(diào)?？傊?，要設(shè)法使室內(nèi)溫度夏季不超過(guò)28℃，冬天不結(jié)冰為好。

　　種植天麻的溫度要求

　　溫度是影響天麻生長(zhǎng)發(fā)育的重要因素，而溫度除季節(jié)影響外，又受緯度和海拔高度的影響。一般來(lái)說(shuō)，緯度增加10°，平均氣溫下降0.5℃，海拔增加1000米，氣候下降6.5℃左右。因此，野生天麻大多生長(zhǎng)在山區(qū)，具有喜涼爽、濕潤(rùn)的生態(tài)物性。在人工栽培過(guò)程中，我們發(fā)現(xiàn)：當(dāng)栽麻層的溫度升到10℃以上時(shí)，天麻的頂芽開(kāi)始萌芽開(kāi)始萌動(dòng)生長(zhǎng);當(dāng)溫度升到20℃以上時(shí)生長(zhǎng)迅速;達(dá)到30℃時(shí)天麻生長(zhǎng)受抑制;如達(dá)到34℃且持續(xù)高溫，則將導(dǎo)致天麻腐爛減產(chǎn);栽麻層溫度降到10℃以下時(shí)，天麻則停止生長(zhǎng)進(jìn)入休眠狀態(tài)。天麻比較耐寒，在-3―-4℃可安全過(guò)冬。當(dāng)溫度降到-5℃以下時(shí)，天麻便出現(xiàn)凍害。但在溫度變化平緩的高山區(qū)，即使溫度降到-5℃以下也不會(huì)出現(xiàn)凍害。但是在溫度升降幅度大的低山區(qū)，栽麻層即使在-5℃以?xún)?nèi)，天麻也往往會(huì)因凍害而致死。因此，低山區(qū)和平原地帶在栽培天麻的過(guò)程中，一定要注意溫度和溫差的人工控制。

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