大棚蒜苗怎樣種
蒜苗，又叫蒜薹、蒜毫，是大蒜的花莖，蒜苗它所具有的蒜香能增加菜肴的香味，因此更易被人們所接，在一些菜式中更是不可少的配菜。下面一起來(lái)看看學(xué)習(xí)啦小編為大家精心推薦的大棚蒜苗怎樣種，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>
大棚多層架床栽培蒜苗技術(shù)
架床設(shè)置
架床用木料、秸稈、塑料薄膜、鐵絲和紅磚等搭設(shè)。溫室前后低中間高，前后部分搭設(shè)2層架床，中間部分搭設(shè)3層。用單磚砌成10厘米高的墻，墻間距為1.2～1.6米，然后用木桿搭成1～3米寬，長(zhǎng)度不限的架床，木桿間距為20～30厘米。在第一層的基礎(chǔ)上，距第一層層面80～100厘米處用木桿綁架成80～90厘米寬的床。在每層都鋪上一層塑料薄膜，膜上蓋5～6厘米厚的沙壤土，并將土拍實(shí)。在架設(shè)架床過(guò)程中，一定要埋牢綁緊，防止架床坍塌。
栽培管理
蒜種選擇：選用瓣大瓣多、產(chǎn)量高、休眠期短、出苗和生長(zhǎng)快的品種。
泡蒜挖莖：用30℃～50℃的溫水浸泡蒜種30小時(shí)左右，使蒜頭吸水膨脹。然后撈出瀝水堆悶12小時(shí)左右，再挖去蒜莖。如果播種面積大，浸種量多，也可提前一周播種不挖莖。
擺蒜壓土：每1平方米擺埋蒜瓣15千克左右，蒜瓣與蒜瓣之間擺得越緊越好，較大的空隙用較小的蒜瓣充實(shí)。蒜瓣擺好后，用細(xì)沙土在上面蓋3厘米厚拍實(shí)。
水分管理：用溫度不低于15℃的水澆淋蒜苗，栽培后至生長(zhǎng)前期澆大水，苗高15厘米左右的中期澆中水，收割前3～4天的生長(zhǎng)后期澆小水。澆水次數(shù)要視架床上的土壤干濕情況而定。
溫度管理：要保持大棚膜面的清潔，提高透光性，以獲得較多的光照時(shí)間。架床的溫度要求為齊苗前，白天為24℃～26℃，夜間為20℃～22℃;齊苗后，白天22℃～24℃，夜間18℃～22℃;苗高15厘米左右，白天16℃～22℃，夜間16℃～18℃;收割時(shí)，白天18℃，夜間12℃。
適時(shí)收割：當(dāng)蒜苗長(zhǎng)到35厘米左右的高度，苗葉稍有傾斜時(shí)，為收割適期，此時(shí)應(yīng)及時(shí)收割。第一茬蒜苗收割后，采用以上同樣的管理方法，20天后又可長(zhǎng)出新的蒜苗。當(dāng)新的蒜苗長(zhǎng)至30厘米左右時(shí)可再次收割出售。如此循環(huán)管理與采收，可連續(xù)采收3～4茬。
蒜苗“倒毛”原因及預(yù)防措施
蒜苗作為人們食用的一種普通蔬菜，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。但蒜苗在生長(zhǎng)過(guò)程中若出現(xiàn)“倒毛”現(xiàn)象，將導(dǎo)致葉子發(fā)黃，整株萎枯，產(chǎn)量下降，影響正常生產(chǎn)。近日有讀者反映，今年9月上旬栽植的蒜苗，11月中旬葉子已變黃，有小面積已經(jīng)枯死。對(duì)此，記者就蒜苗的“倒毛”原因及預(yù)防措施采訪了陜西省陳倉(cāng)區(qū)昌盛種植專業(yè)合作社楊志忠理事長(zhǎng)。
苗“倒毛”的原因
“蒜苗‘倒毛’的主要原因是蒜苗葉子籠罩地面，光照不足，通風(fēng)透氣性差。”楊志忠分析，發(fā)生蒜苗“倒毛”的原因有以下兩種可能：
一是土壤底肥營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩。種植戶在栽植前，在田地施入大量的肥料，使土壤營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，導(dǎo)致蒜苗種植后長(zhǎng)勢(shì)迅速，葉子旺盛，透氣性能差。
二是播種期陰雨溫度低。陰雨播種蒜苗出苗率低、苗弱。光照不足，嚴(yán)重影響了蒜苗的通風(fēng)透氣性，導(dǎo)致蒜苗葉子變黃、枯死。
防止蒜苗“倒毛”抓三點(diǎn)
在蒜苗的生長(zhǎng)過(guò)程中要避免該情況的發(fā)生，楊志忠向記者介紹，防止蒜苗“倒毛”需要抓好以下三點(diǎn)：
一是處理好種子。首先做好潮蒜子洞內(nèi)消毒工作，用800倍的甲托或百菌清進(jìn)行噴霧處理消毒。其次掌握好潮蒜子的時(shí)間，一般10-15天為宜。最后對(duì)蒜子進(jìn)行藥劑處理，可把2瓶“重茬防死靈”和“黃葉死苗”1小袋攪和在20斤水里。攪勻后用水飄灑在半畝地蒜子上即可，陰涼風(fēng)干以備點(diǎn)播。
二是處理好土壤。施用發(fā)酵腐熟好的糞肥作基肥，再對(duì)土壤進(jìn)行殺蟲(chóng)、殺菌處理，每畝可用1.5千克“敵可松粉”或2千克“多菌靈”進(jìn)行處理。
三是實(shí)行配方施肥。施基肥時(shí)，要選發(fā)酵好的豬、雞糞，一般1畝一車即可。在施糞肥的同時(shí)要加入高氮類的復(fù)合肥、磷肥和鉀肥。更要注意抗重茬肥的施用，一般用硅鈣鎂鉀肥和“賽眾28”土壤調(diào)理劑，每畝可用30-50公斤。
蒜苗常用的保鮮的方法
一、冷藏法
將蒜苗充分預(yù)冷后，裝入筐或板條箱內(nèi)，或直接堆垛在貯藏的貨架上，使庫(kù)溫控制在1℃左右。
二、氣調(diào)法
1.快速降氧法：將蒜苗堆放好并用塑料帳密封后，連續(xù)抽氧灌氮3～4次，將帳內(nèi)含的氧量降到1%～3%，在貯藏過(guò)程中使帳內(nèi)含氧量控制在3%，二氧化碳在10%左右為好。
2.自然降氧法：蒜苗進(jìn)帳后，立即將塑料帳密封，帳內(nèi)的氧氣由蒜苗自行吸收，使氧分壓逐漸下降到2%～4%;以后每天測(cè)定調(diào)節(jié)，使氧分壓保持在所需要的范圍內(nèi)。
3.充二氧化碳法：在蒜苗堆放好并用塑料帳密封后，先吸出帳內(nèi)少量氣體，使帳內(nèi)氧氣與二氧化碳含量基本相同。隨著帳內(nèi)含量的下降，應(yīng)用消石灰吸收二氧化碳，使其相應(yīng)下降。以后含氧量宜控制在1%～3%，二氧化碳10%，溫度14℃～16℃。
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