廣東省蔬菜種植面積
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廣東省蔬菜種植面積
廣東是中國(guó)蔬菜的重要生產(chǎn)基地，其種植面積的大小及變化會(huì)影響到蔬菜的供應(yīng)，下面小編帶大家去了解下廣東蔬菜生產(chǎn)面積的情況。一、廣東蔬菜生產(chǎn)基本情況和特點(diǎn)
(一)蔬菜播種面積和產(chǎn)量穩(wěn)中有升。
2006年以來(lái)，廣東蔬菜播種面積基本穩(wěn)定在1600萬(wàn)畝左右，2009年達(dá)到1707.65萬(wàn)畝，比2006年增長(zhǎng)4.9%，年均增長(zhǎng)1.6%。2009年，全省蔬菜產(chǎn)量2567.17萬(wàn)噸，比2006年增長(zhǎng)7.8%，年均增速為2.6%。2006-2009年，全省蔬菜畝產(chǎn)基本維持在1500公斤/畝上下?？傮w上看，蔬菜的播種面積和產(chǎn)量穩(wěn)中有升。
(二)蔬菜生產(chǎn)已成為農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)新的增長(zhǎng)點(diǎn)。
2009年，全省蔬菜產(chǎn)值607.27億元，占農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值18.3%，占農(nóng)業(yè)產(chǎn)值39.3%。其中，葉菜類產(chǎn)值占農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值超出一成，占農(nóng)業(yè)產(chǎn)值超過(guò)兩成，達(dá)23.2%，占蔬菜產(chǎn)值接近六成，達(dá)58.9%(見(jiàn)表1)。從近年情況看，蔬菜生產(chǎn)已成為廣東農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)新的增長(zhǎng)點(diǎn)，同時(shí)也是廣東農(nóng)民增加收入的重要渠道。2009年，廣東種植蔬菜每畝產(chǎn)值達(dá)3568元，一畝葉菜類的產(chǎn)值更是高達(dá)4071元。
2006-2009年廣東蔬菜、葉菜類產(chǎn)值及占總產(chǎn)值比重
2009年，廣東葉菜類播種面積達(dá)882.10萬(wàn)畝，占蔬菜的51.7%。葉菜類產(chǎn)量1243.96萬(wàn)噸，占48.5%。其次是瓜菜類、塊根塊莖類，播種面積分別占蔬菜的16.2%、11.4%，產(chǎn)量分別占19.1%、12.5%。其余各類蔬菜的播種面積和產(chǎn)量，占不到蔬菜的一成。(見(jiàn)圖1、圖2)
多年來(lái)，蔬菜北運(yùn)和供應(yīng)港澳是廣東冬種蔬菜生產(chǎn)的一大特色。全省每年北運(yùn)菜數(shù)量大、品種多，如茄子、辣椒和四季豆等，是廣東南菜北運(yùn)的主要品種。廣東蔬菜主產(chǎn)區(qū)茂名市，每年冬種蔬菜播種面積達(dá)70多萬(wàn)畝，其中70%北運(yùn);湛江市冬種蔬菜播種面積90萬(wàn)畝，蔬菜年產(chǎn)量達(dá)230多萬(wàn)噸，其中55-60%外運(yùn)。同時(shí)，廣東長(zhǎng)期向港澳和東南亞等地區(qū)和國(guó)家出口蔬菜。如惠州市目前共有出口菜場(chǎng)39個(gè)，是內(nèi)地最大的供港蔬菜種植基地，供港新鮮蔬菜占香港地區(qū)進(jìn)口蔬菜總量的40%以上。
(五)蔬菜生產(chǎn)地區(qū)分布趨于合理。
級(jí)差地租和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件的差異是蔬菜生產(chǎn)地區(qū)布局形成的重要因素。在廣東經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)、地少人多的地區(qū)，較高的生產(chǎn)成本促使蔬菜生產(chǎn)向經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)地區(qū)轉(zhuǎn)移，并逐步形成全省蔬菜生產(chǎn)的合理布局。2009年，珠三角、東翼蔬菜播種面積占全省比重少于人口比重，而西翼和山區(qū)則相反。(見(jiàn)圖3)
(一)蔬菜生產(chǎn)總體水平有待提高。
2008年，廣東蔬菜產(chǎn)量在全國(guó)各省中排第九名，排在河北、遼寧、江蘇、山東、河南、湖北、湖南和四川省之后;而人均蔬菜生產(chǎn)量則在全國(guó)第二十五名，僅在北京、山西、上海、江西、西藏和青海之前。2009年，廣東人口占全國(guó)的7.2%，而蔬菜播種面積只占全國(guó)6.2%，蔬菜產(chǎn)量?jī)H占全國(guó)的4.2%;人均蔬菜生產(chǎn)量剛剛過(guò)全國(guó)水平的一半，只有57.5%。2009年，廣東蔬菜畝產(chǎn)1503公斤/畝，遠(yuǎn)低于全國(guó)平均水平的2240公斤/畝，這與廣東蔬菜以葉菜類為主，畝產(chǎn)較低有關(guān)。但從另一角度看，廣東獨(dú)特的氣候條件和優(yōu)良的蔬菜傳統(tǒng)種植習(xí)慣，以及先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)和優(yōu)良品種的推廣應(yīng)用等，都表明廣東蔬菜生產(chǎn)仍有較大發(fā)展空間。
(二)蔬菜生產(chǎn)布局尚欠合理，珠三角地區(qū)蔬菜自給率低。
隨著城市化、工業(yè)化進(jìn)程的加快，廣東部分地區(qū)近郊的菜地面積明顯減少，致使當(dāng)?shù)厥卟松a(chǎn)量與人口擁有量不相匹配。
2009年，廣州市蔬菜播種面積占全省的12%，其余各市都不到一成。其中，深圳、珠海均不到全省的1%。(見(jiàn)圖5)
近年來(lái)，廣東農(nóng)業(yè)生產(chǎn)應(yīng)對(duì)自然災(zāi)害的能力不斷提高，但仍然擺脫不了靠天吃飯的被動(dòng)局面。廣東葉菜類占蔬菜比重較大，但由于春季的梅雨季節(jié)和夏秋的高溫天氣等原因，影響了葉菜類的生長(zhǎng)，導(dǎo)致出現(xiàn)了明顯的結(jié)構(gòu)性、季節(jié)性蔬菜“淡季”。同時(shí)，由于傳統(tǒng)消費(fèi)習(xí)慣是以新鮮蔬菜為主，這使廣東蔬菜生產(chǎn)仍停留在鮮品生產(chǎn)上，產(chǎn)品保鮮加工與包裝發(fā)展滯后，初級(jí)產(chǎn)品多，技術(shù)含量和附加值較低，也不利于蔬菜儲(chǔ)存和保持供給平衡。
(四)蔬菜生產(chǎn)現(xiàn)代化水平較低，應(yīng)對(duì)自然災(zāi)害能力較弱。
廣東蔬菜仍以傳統(tǒng)的露天生產(chǎn)為主，標(biāo)準(zhǔn)化和設(shè)施栽培面積少，蔬菜生產(chǎn)難以抵御自然災(zāi)害的襲擊，產(chǎn)品質(zhì)量也難以穩(wěn)定和提高，保證蔬菜均衡供應(yīng)難度較大。2009年，全省大棚蔬菜面積只有3萬(wàn)多畝。大棚蔬菜技術(shù)要求高和資金投入大，如果政府不予以資金上的扶持，很難在企業(yè)、菜農(nóng)中大規(guī)模推廣。
(五)蔬菜質(zhì)量安全監(jiān)管工作任務(wù)艱巨。
目前，廣東蔬菜生產(chǎn)仍以千家萬(wàn)戶分散經(jīng)營(yíng)為主，外耕戶多，文化素質(zhì)低，安全意識(shí)薄弱，再加上農(nóng)資供應(yīng)渠道復(fù)雜，銷售混亂，質(zhì)量安全檢測(cè)監(jiān)督體系以及執(zhí)法隊(duì)伍建設(shè)仍不健全等原因，致使蔬菜質(zhì)量安全隱患依然存在。
(六)蔬菜流通渠道有待完善。
近年來(lái)，廣東城郊蔬菜生產(chǎn)基地不斷向粵北、粵西轉(zhuǎn)移，加大了穩(wěn)定城市蔬菜市場(chǎng)供應(yīng)的難度，菜價(jià)的季節(jié)性波動(dòng)在所難免。目前，蔬菜從生產(chǎn)到消費(fèi)者手中，經(jīng)過(guò)了菜農(nóng)、收購(gòu)商、批發(fā)市場(chǎng)、社區(qū)菜市場(chǎng)、超市、消費(fèi)者等環(huán)節(jié)，菜農(nóng)由于缺乏市場(chǎng)信息，部分品種與市場(chǎng)銜接不暢，時(shí)常出現(xiàn)增產(chǎn)不增收以及結(jié)構(gòu)性、季節(jié)性、區(qū)域性的生產(chǎn)過(guò)剩。當(dāng)蔬菜價(jià)格漲到高位時(shí)，獲益最多的是蔬菜流通商，而大部分菜農(nóng)并沒(méi)有獲得高菜價(jià)帶來(lái)的實(shí)際利益。這暴露出蔬菜流通渠道中存在著環(huán)節(jié)多、成本高、利益主體復(fù)雜等一系列問(wèn)題。
三、廣東蔬菜生產(chǎn)發(fā)展的幾點(diǎn)建議
(一)穩(wěn)定和擴(kuò)大蔬菜種植面積，進(jìn)一步提高供給能力。
2009年，除廣州、惠州和肇慶市外，珠三角其余6市的蔬菜自給率嚴(yán)重偏低，深圳、東莞和珠海人均蔬菜生產(chǎn)量只有12、63和89公斤/人，佛山、中山和江門的人均蔬菜生產(chǎn)量也達(dá)不到全省平均水平。蔬菜生產(chǎn)區(qū)域化、專業(yè)化是未來(lái)發(fā)展的趨勢(shì)，但大中城市切實(shí)提高本地應(yīng)季蔬菜的自給能力，將有利于抵御各種風(fēng)險(xiǎn)，減少當(dāng)?shù)夭藘r(jià)的波動(dòng)起伏。廣東要提高本地蔬菜的供給能力，一要加強(qiáng)蔬菜生產(chǎn)基地建設(shè)。根據(jù)國(guó)家有關(guān)文件精神，制定好“十二五”期間廣東“菜籃子”工程建設(shè)發(fā)展規(guī)劃，確保全年全省蔬菜播種面積保持在2009年1700萬(wàn)畝的基礎(chǔ)上，擴(kuò)大全省大中城市郊區(qū)常年蔬菜生產(chǎn)基地的建設(shè)規(guī)模，加快建立一批現(xiàn)代化蔬菜生產(chǎn)基地，努力消滅蔬菜“淡季淡市，旺季爛市”的現(xiàn)狀。同時(shí)，要加大對(duì)重點(diǎn)蔬菜生產(chǎn)基地建設(shè)的資金和政策支持力度，提高蔬菜生產(chǎn)水平和重要時(shí)節(jié)的應(yīng)急供應(yīng)能力。二要加快蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建工作，推進(jìn)蔬菜生產(chǎn)現(xiàn)代化發(fā)展。標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建是園藝產(chǎn)業(yè)發(fā)展方式的重要轉(zhuǎn)變，是提高產(chǎn)品質(zhì)量的有效抓手。要在總結(jié)經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，集中力量、加大力度，在優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)創(chuàng)建一批標(biāo)準(zhǔn)化、集約化程度高的蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園，樹立標(biāo)桿，示范帶動(dòng)蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量和效益全面提高。三要大力推進(jìn)蔬菜異地開發(fā)種植。鼓勵(lì)、支持發(fā)達(dá)地區(qū)民營(yíng)企業(yè)到廣東鄰近省、市周邊農(nóng)村開發(fā)建設(shè)供粵蔬菜生產(chǎn)基地，實(shí)行異地開發(fā)種菜，提高全省蔬菜的自給率。
(二)提高蔬菜生產(chǎn)現(xiàn)代化水平，促進(jìn)菜農(nóng)增產(chǎn)增收。
一是不斷改善蔬菜生產(chǎn)條件，逐步提高蔬菜生產(chǎn)抗災(zāi)能力。在“十二五”期間，廣東省級(jí)財(cái)政要計(jì)劃統(tǒng)籌土地出讓收入，重點(diǎn)扶持發(fā)展設(shè)施栽培蔬菜，擴(kuò)大設(shè)施栽培蔬菜生產(chǎn)面積，提高菜田綜合生產(chǎn)能力和抗御自然災(zāi)害能力。同時(shí)，通過(guò)開展菜田基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，把長(zhǎng)年種植蔬菜的菜田建成路相連、渠相通、旱澇保收、高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的生產(chǎn)基地。二是加快蔬菜集約化育苗建設(shè)，提高優(yōu)質(zhì)種苗的供應(yīng)能力。發(fā)展現(xiàn)代蔬菜產(chǎn)業(yè)首先要從育苗開始，集約化育苗代表著現(xiàn)代蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向，尤其是在災(zāi)后恢復(fù)生產(chǎn)中，對(duì)保面積、保進(jìn)度、保質(zhì)量起到關(guān)鍵的作用。三是加快推廣蔬菜殺蟲燈除蟲技術(shù)，誘殺趨光性害蟲，降低害蟲基數(shù)，減少蔬菜生產(chǎn)用藥。四是切實(shí)抓好蔬菜先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)、優(yōu)良品種的示范推廣工作。充分發(fā)揮各級(jí)蔬菜主管部門和科研機(jī)構(gòu)在耕作技術(shù)、育苗技術(shù)、植保技術(shù)和收獲加工儲(chǔ)藏保鮮技術(shù)等蔬菜科技研究推廣工作中的重要作用，通過(guò)大力開展各種科技咨詢交流活動(dòng)和組織舉辦各類農(nóng)民學(xué)習(xí)培訓(xùn)班等方式，向廣大農(nóng)民推廣良種良法，宣傳科學(xué)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式，有效提升蔬菜的品質(zhì)和檔次，促進(jìn)農(nóng)民增產(chǎn)增收。
(三)切實(shí)加強(qiáng)蔬菜生產(chǎn)質(zhì)量安全監(jiān)管。
民以食為天，食以安為先，蔬菜質(zhì)量安全關(guān)系到消費(fèi)者的健康和安全，關(guān)系到生產(chǎn)者的發(fā)展，關(guān)系到社會(huì)的穩(wěn)定。首先，要大力推進(jìn)無(wú)公害、綠色、有機(jī)蔬菜生產(chǎn)，搞好蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。第二，要加強(qiáng)農(nóng)藥監(jiān)管，從源頭上解決濫用農(nóng)藥問(wèn)題。第三，要實(shí)施蔬菜質(zhì)量安全全程控制，建立完善生產(chǎn)檔案、產(chǎn)品檢測(cè)、基地準(zhǔn)出、質(zhì)量追溯等管理制度，加強(qiáng)監(jiān)管和檢測(cè)工作，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理，確保不出現(xiàn)蔬菜中毒事件和蔬菜產(chǎn)品合格率達(dá)95%以上。第四，要加強(qiáng)監(jiān)測(cè)隊(duì)伍建設(shè)，改善監(jiān)測(cè)儀器設(shè)備，提高監(jiān)測(cè)隊(duì)伍素質(zhì)和監(jiān)測(cè)水平。第五，要加強(qiáng)對(duì)菜農(nóng)的宣傳、教育、培訓(xùn)工作，提高蔬菜生產(chǎn)者質(zhì)量安全生產(chǎn)的意識(shí)和自覺(jué)性。
(四)加強(qiáng)蔬菜產(chǎn)銷銜接，促進(jìn)蔬菜流通暢順。
一是提高蔬菜產(chǎn)銷組織化程度，減少蔬菜流通環(huán)節(jié)。各級(jí)政府要鼓勵(lì)和扶持各地蔬菜生產(chǎn)專業(yè)合作社的建立和發(fā)展。合作社既可以對(duì)蔬菜質(zhì)量安全進(jìn)行監(jiān)控，又可以減少中間環(huán)節(jié)的交易成本，切實(shí)提高蔬菜生產(chǎn)的組織化程度，在降低蔬菜價(jià)格的同時(shí)也維護(hù)了農(nóng)民的利益。二是采取多種形式開展“農(nóng)超對(duì)接”等產(chǎn)銷對(duì)接活動(dòng)。鼓勵(lì)農(nóng)業(yè)專業(yè)合作組織、農(nóng)產(chǎn)品流通企業(yè)直接進(jìn)入超市、社區(qū)菜店、便利店，減少流通環(huán)節(jié)，降低銷售費(fèi)用，穩(wěn)定菜價(jià)，保障供應(yīng)。同時(shí)，優(yōu)先鼓勵(lì)消費(fèi)地大型零售流通企業(yè)和學(xué)校、酒店等最終用戶與蔬菜生產(chǎn)基地直接形成交易關(guān)系，最大限度地減少流通環(huán)節(jié)，促進(jìn)蔬菜產(chǎn)區(qū)和銷區(qū)建立穩(wěn)定的產(chǎn)銷關(guān)系。三是蔬菜生產(chǎn)專業(yè)合作社通過(guò)“訂單農(nóng)業(yè)”等形式，與商場(chǎng)和超市直接掛鉤，帶動(dòng)基地生產(chǎn)發(fā)展，搞活蔬菜流通市場(chǎng)，增強(qiáng)蔬菜產(chǎn)品的物流能力，確保品種結(jié)構(gòu)、上市檔期均衡供應(yīng)。四是完善、落實(shí)好鮮活農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸“綠色通道”政策，減少流通環(huán)節(jié)成本，確保蔬菜調(diào)運(yùn)暢通。在全國(guó)范圍內(nèi)對(duì)整車合法裝載運(yùn)輸鮮活農(nóng)產(chǎn)品的車輛免收車輛通行費(fèi)，擴(kuò)大“綠色通道”政策覆蓋的蔬菜品種范圍。
(五)加強(qiáng)蔬菜信息監(jiān)測(cè)、預(yù)警和發(fā)布體系建設(shè)。
一是強(qiáng)化蔬菜生產(chǎn)和市場(chǎng)信息監(jiān)測(cè)，重點(diǎn)監(jiān)測(cè)主要蔬菜的播種面積、產(chǎn)量、上市檔期和產(chǎn)地價(jià)格等4類指標(biāo)，及時(shí)掌握蔬菜上市量、價(jià)格與供求變化情況。二是各地要加強(qiáng)與氣象局、新聞媒體等機(jī)構(gòu)合作，建立蔬菜防災(zāi)抗災(zāi)預(yù)警機(jī)制，密切注意天氣動(dòng)態(tài)，及時(shí)發(fā)布預(yù)警信息，提前落實(shí)防御各種災(zāi)害措施，保障我省蔬菜生產(chǎn)與供應(yīng)，減少菜農(nóng)損失。三是建立專家會(huì)商制度，以提高監(jiān)測(cè)、預(yù)警數(shù)據(jù)的時(shí)效性、準(zhǔn)確性和全面性，增強(qiáng)形勢(shì)判斷的可靠性，確保信息發(fā)布的權(quán)威性。
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