番茄炒蛋是道美味佳肴，但你對(duì)番茄又知道多少?下面小編為你介紹下，希望讓你對(duì)番茄有所了解。

　　番茄因其富含維生素、番茄紅素、碳水化合物等,營(yíng)養(yǎng)豐富,具有美容、防衰老之功效,深受廣大市民的喜愛(ài)。番茄產(chǎn)量高、市場(chǎng)走勢(shì)好、是廣大農(nóng)民致富的好品種。近幾年來(lái)，人們都在大力發(fā)展溫室拱棚西紅柿，而忽略了春露地西紅柿的種植，再加上這幾年天氣異常、不穩(wěn)定，使得種植的露地西紅柿過(guò)早的就受到病毒病、疫病等病害的影響而導(dǎo)致死亡，有的幾乎就減產(chǎn)60-70%甚至100%。

　　其實(shí)，春露地番茄還是很受菜農(nóng)歡迎的，一來(lái)無(wú)論在品質(zhì)上，還是價(jià)格上都敢與拱棚相媲美，而且投資小、見(jiàn)效快、管理好了利潤(rùn)高，經(jīng)過(guò)我們幾年的實(shí)驗(yàn)，收入都在6000-8000元/畝。二來(lái)夏季很受人們的喜歡，尤其家家戶戶會(huì)大量購(gòu)買用來(lái)罐裝以備冬春季食用。所以掌握好春露地番茄的栽培技術(shù)是很關(guān)鍵必須的，現(xiàn)將露地西紅柿栽培技術(shù)介紹如下：

　　一、大地西紅柿品種選擇

　　露地光照強(qiáng)，應(yīng)選葉量多、葉片大、產(chǎn)量高的大果型、硬果型，且抗病毒強(qiáng)的優(yōu)良品種;其次選皮厚，耐儲(chǔ)存，貨架期長(zhǎng)且不易裂口的品種;第三選人們喜歡的粉紅色或大紅色品種。種子質(zhì)量應(yīng)符合16715.3中2級(jí)以上要求。

　　二、大地西紅柿培育適齡壯苗

　　露地春番茄栽培的適宜苗齡為50-70天，即定植前50-70天要進(jìn)行播種。例如位于北緯37°28′的我縣，春茬番茄2月下旬-3月份上旬在保護(hù)地內(nèi)播種育苗，5月上旬晚霜過(guò)后定植在露地。苗期要加強(qiáng)管理，培育壯苗。

　　1.出苗前的管理：為了使種子迅速出苗發(fā)芽，宜采取措施保持苗床溫度，如遇高溫天氣要進(jìn)行遮陰，床溫保持在25-28℃，夜溫在15℃以上。畦面可覆蓋草苫進(jìn)行保濕。

　　2.分苗：番茄分苗一般在25-35天(2-3片真葉時(shí))進(jìn)行分苗。將幼苗分入事先調(diào)制好營(yíng)養(yǎng)土的分苗床中，行距12-13cm，株距12-13cm;也可分入直徑10-12cm的營(yíng)養(yǎng)缽中。

　　3.分苗后的管理：分苗后緩苗期間，白天床溫應(yīng)保持在25-30℃，夜間18-20℃;緩苗后白天20-26℃左右，夜間15-18℃。定植前數(shù)天要進(jìn)行通風(fēng)來(lái)降低床溫?zé)捗纭?/p>

　　4.苗期防?。好缙诎l(fā)現(xiàn)病蟲(chóng)苗及弱苗應(yīng)及時(shí)拔除。苗期可噴2遍殺菌劑(用72%普力克400-600倍或50%多菌靈500倍液，每隔7-10天噴一次)預(yù)防病害。

　　5.壯苗標(biāo)準(zhǔn)：4葉1心，株高15-20厘米左右，下胚軸2-3厘米，莖粗一般在0.5-0.8厘米，節(jié)間短，呈紫綠色;葉片7-9片，葉色深綠帶紫，葉片肥厚;第一花穗已現(xiàn)大蕾;根系發(fā)達(dá)，植株無(wú)病蟲(chóng)害，無(wú)機(jī)械損傷。

　　三、大地西紅柿整地定植

　　1.整地作畦。番茄不宜連作，要與非茄科作物進(jìn)行2-3年的輪作。栽培番茄的地塊，最好進(jìn)行25-30厘米深的秋翻。畦栽一般是高畦栽植，畦寬約1.0-1.3米，南北走向。

　　2.增施基肥。番茄對(duì)營(yíng)養(yǎng)的反應(yīng)很敏感，高肥足水才能取得高產(chǎn)高效益。整地做畦時(shí)應(yīng)增施基肥，一般畝施農(nóng)家肥5000公斤左右，復(fù)合肥或磷酸二氨30公斤左右，過(guò)磷酸鈣畝施100公斤左右，基肥施用最好采用溝施，也可采用撤施，據(jù)測(cè)定，番茄畝產(chǎn)5000公斤。需吸收氮17公斤，磷4.1公斤，鉀16.1公斤。

　　3.定植時(shí)間。春番茄一般在當(dāng)?shù)赝硭诤?，即耕?-10厘米深的地溫穩(wěn)定通過(guò)12℃時(shí)定植。如遇到大風(fēng)陰雨等不良天氣，可適當(dāng)延遲定植。

　　4.定植密度。主要考慮品種、生育期長(zhǎng)短及整枝方式等因素。早熟品種一般每畝栽5000-6000株，中晚熟品種一般每畝栽3500株左右，中晚熟品種雙干整枝，高架栽培每畝栽2000株左右，早熟品種一般采用畦作，畦寬1-1.5米，定植2-4行，株距25-33厘米，晚熟品種采用畦作，畦寬一般為1-1.1米，每畦栽2行，株距35-40厘米，采用壟栽一般壟距為55-60厘米，株距35-40厘米，畝栽3500株左右。

　　5.定植方法。定植最好選擇在無(wú)風(fēng)的晴天進(jìn)行。定植的頭一天下午，在苗床內(nèi)灌水，以便第二天割坨。紙袋育苗的可帶袋定植，塑料缽育苗的隨定植將塑料缽取下，定植后可先栽苗后灌水(干栽)，或先灌水后栽苗(水穩(wěn)苗)。栽植深度以土坨和地表相平或稍加深一些為宜。

　　6.地膜覆蓋。種植要使用地膜覆蓋，早春地膜覆蓋可提高地溫、抑制雜草、保持土壤疏松，保水、保肥，提早成熟，增加產(chǎn)量。

　　四、大地西紅柿定植后的田間管理

　　1.施肥。在生育前期番茄吸收養(yǎng)分量小，從第一花序開(kāi)始結(jié)果，養(yǎng)分吸收量迅速增加，到盛果期養(yǎng)分吸收量可占總吸收量的70-80%。番茄對(duì)氮、磷、鉀的吸收呈直線上升趨勢(shì)，對(duì)鉀的吸收量接近氮的一倍，鈣的吸收量和氮相似。

　　基肥西紅柿露地栽培要重施基肥，即在施用有機(jī)肥的基礎(chǔ)上，每畝底施硝酸磷鉀肥35-40千克。

　　追肥在第一果穗膨大時(shí)，結(jié)合澆水畝施磷酸磷肥20千克;在第一果穗采收后，畝追施硝酸磷肥20千克作為盛果肥;在盛果期，用20%硝酸磷肥，1%的磷酸二氫鉀，0.1%的硫酸鋅，0.25%的硼酸混合液，每隔7-10天噴施一次，可明顯提高產(chǎn)量和維生素C的含量。

　　2.澆水。定植后3-5天，待植株心葉顏色由老綠轉(zhuǎn)變?yōu)槟劬G，生長(zhǎng)點(diǎn)開(kāi)始生長(zhǎng)時(shí)，一般要灌一次緩苗水或叫發(fā)棵水。緩苗水要大，如營(yíng)養(yǎng)坨或營(yíng)養(yǎng)袋育苗，一定要把坨泡開(kāi)，促進(jìn)根系盡快發(fā)出坨外、扎進(jìn)土壤，以縮短緩苗期。澆緩苗水后要進(jìn)行中耕。緩苗后到第一花穗座果期間，如不遇特別干旱，一般不應(yīng)澆水，要進(jìn)行蹲苗。蹲苗時(shí)間長(zhǎng)短應(yīng)根據(jù)植株長(zhǎng)勢(shì)，品種特點(diǎn)及環(huán)境條件靈活掌握。一般早熟品種植株長(zhǎng)勢(shì)弱，花器分化早、開(kāi)花早、結(jié)果早，其蹲苗時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)。中晚熟品種植株長(zhǎng)勢(shì)旺，長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)要嚴(yán)格控秧，蹲苗時(shí)間可適當(dāng)延長(zhǎng)。生產(chǎn)上一般第一花序果實(shí)核桃大，第二花序果實(shí)蠶豆大，第三花序剛開(kāi)花時(shí)結(jié)束蹲苗。

　　番茄蹲苗期結(jié)束即進(jìn)入結(jié)果期，要保持土壤濕潤(rùn)狀態(tài)，正常天氣一般每隔4-6天灌水一次，灌水量要逐漸增大。雨水多時(shí)要適當(dāng)減少灌水。灌水要均勻，防止忽干忽濕。番茄灌水方式主要有溝灌、噴灌和滴灌，其中以溝灌為主。番茄栽培不但要重視灌水，在雨季還要注意排水防澇。在沒(méi)有灌溉條件的地區(qū)，番茄栽培最好采用地膜覆蓋。

　　3.插架與綁蔓。番茄定植后到開(kāi)花前都要進(jìn)行插架綁蔓，以防止倒伏。特別是春旱多風(fēng)地區(qū)，定植后要立即插架綁蔓。綁蔓時(shí)要把果穗調(diào)整到架內(nèi)，莖葉調(diào)整到架外，以避免果實(shí)損傷和防治日燒病，并提高植株通風(fēng)透光，有利于莖葉的生長(zhǎng)。

　　4.番茄整枝打杈。早熟栽培一般采用單桿整枝法，即每棵保留主干，摘除一切分權(quán)，晚熟越夏栽培可采用連續(xù)摘心整枝法，或換頭再生整枝法。結(jié)合整枝要進(jìn)行疏花疏果，摘除老葉、病葉。

　　5.?；ū９?。春茬露地番茄?；ū９闹饕胧┦桥嘤龎衙纾ㄆ谑褂米に丶罢駝?dòng)授粉。除鹽堿地或特別干旱外，花期要控制灌水。為提高果實(shí)產(chǎn)量，還要進(jìn)行葉面噴肥。

　　五、大地西紅柿病蟲(chóng)害防冶

　　1.農(nóng)業(yè)防治：創(chuàng)造適宜條件，提高植株抗性，減少病蟲(chóng)害的發(fā)生。及時(shí)摘除病葉、病果，拔除病株，帶出地頭深埋或銷毀。

　　2.物理防治：運(yùn)用黃板誘蚜和白粉虱。每畝懸掛30-40塊黃板。

　　3.生物防治

　　3.1天敵：積極保護(hù)利用天敵，防治病蟲(chóng)害。

　　3.2生物藥劑：采用病毒、線蟲(chóng)等防治害蟲(chóng)及植物源農(nóng)藥如藜蘆堿、苦參堿等和生物源農(nóng)藥如農(nóng)用鏈霉素、齊墩螨素、新植霉素、農(nóng)抗120等生物農(nóng)藥防治病蟲(chóng)害。

　　4.主要病蟲(chóng)害防治

　　使用農(nóng)藥應(yīng)符合《無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)投入品使用準(zhǔn)則》。

　　4.1猝倒病、立枯?。撼妹绱踩鏊幫镣?，還可用惡霜靈+代森錳鋅、霜霉威等藥劑防治。也可通過(guò)控制苗床的“低溫高濕”和“高溫高濕”環(huán)境減輕病害發(fā)生。

　　4.2灰霉?。嚎捎?0%速克靈可濕性粉劑800倍液或50%撲海因可濕性粉劑1000倍液或50%乙烯菌核利600倍液、等藥劑防治。

　　4.3早疫?。嚎捎枚嗫姑顾?，代森錳鋅、百菌清、甲霜靈錳鋅等藥劑防治。

　　4.4晚疫?。嚎梢允褂?4%殺毒礬可濕性粉劑800倍液58%瑞毒霉錳鋅可濕性粉劑或72%杜邦克露800倍液等藥劑防治。

　　4.5葉霉病：可采用70%代森錳鋅可濕性粉劑800倍液或48%銅高尚懸浮劑600倍液或12%綠乳銅乳油600倍液等藥劑防治。

　　4.6潰瘍?。河脷溲趸~、波爾多液、農(nóng)用鏈霉素等藥劑防治。

　　4.7病毒?。河?3增抗劑、病毒A、植病靈等藥劑防治。同時(shí)防治蚜蟲(chóng)等傳播病源的害蟲(chóng)

　　4.8蚜蟲(chóng)、白粉虱：用溴氰菊酯、吡蟲(chóng)啉、啶蟲(chóng)脒、藜蘆堿等藥劑防治。

　　4.9斑潛蠅：用阿維菌素、來(lái)福靈乳油、毒死蜱等藥劑防治。

　　六、大地西紅柿果實(shí)采收

　　露地番茄大約在定植后60天左右便可陸續(xù)采收。鮮果上市最好在轉(zhuǎn)色期或半熟期采收。貯藏或長(zhǎng)途運(yùn)輸最好在白熟期采收。加工番茄最好在堅(jiān)熟期采收。適時(shí)早采收可以提早上市，增加前期產(chǎn)量和產(chǎn)值，并且還有利于植株上部花穗果實(shí)的生長(zhǎng)發(fā)育。番茄采收時(shí)要去掉果柄，以免刺傷別的果實(shí)。番茄采收后，要根據(jù)大小、顏色、果實(shí)形狀，有無(wú)病斑和損傷等進(jìn)行分級(jí)包裝，以提高商品性。

　　中、下旬定植，4月上、中旬上市。第二茬瓜趕到5月上、中旬與塑料大、中棚春提早的頭茬瓜上市時(shí)間基本一致。西北和東北地區(qū)可酌情推遲播種期。