常見的蔬菜有哪些?應(yīng)該如何種植呢?下面是學習啦小編為你整理的常見蔬菜種植方法，一起來看看吧!

　　常見蔬菜種植方法：大蒜

　　1.精細整地。種植大蒜以肥沃、松軟、排水優(yōu)良的砂質(zhì)土壤為好， 盡量避免連茬。一般深耕在15～20厘米，結(jié)合深耕畝施廄肥1000～1500公斤，筑2米左右畦，挖好排水溝，畦面保持平整、松軟。

　　2.適時播種。作蒜頭種植的，以九月上旬至十月上旬播種為宜;最遲不得超過十月中旬。作青蒜種植的，以八月中下旬播種最佳。播種采取穴植，每穴2—3瓣，間距17×20厘米，深度保持在0.02～0.3米，播種后覆蓋一層草木灰或澆上一層泥沙漿。 畝播種量120—140公斤。要注意選擇抗逆性較強的品種。

　　3.施肥管理。(1)基肥：在整地前畝施碳酸氫銨20～25公斤，過磷酸鈣8～10公斤，氯化鉀4～5公斤，或復(fù)混肥15～20 公斤。(2)苗肥：全苗后三葉初，每畝施入畜糞尿1500～2000公斤，對加5公斤尿素。(3)臘肥：所謂臘肥，即在今冬至翌春給作物追施的一次補肥。 每畝施碳酸氫銨10公斤，人畜糞1000—1200公斤。(4)抽薹肥：大蒜抽薹期，每畝施尿素15公斤。(5)葉面噴肥：在蒜頭急速膨大期，畝噴施0.2～0.3%磷酸二氫鉀溶液，最好在谷雨前后噴施。

　　4.田間管理。 大蒜齊苗后用竹片移苗、定苗。在定苗后施肥應(yīng)及時進行松土除草。大寒前后松土一次，翌春二月下旬及時疏通排水溝，如遇天旱，應(yīng)及時溝灌進行抗旱。

　　5.防治病蟲。大蒜主要病蟲害有疫病、咖啡豆象。畝用25%多菌靈100克對水50公斤噴霧防治疫病;大蒜咖啡豆象可用磷化鋁每立方米3—5克熏蒸防治。

　　6.及時采收。蒜薹的采收一般在4月上旬至5月上旬。當蒜薹上部向下彎曲時，或抽出葉頂0.1米時應(yīng)及時采收，并削凈蒜蒂，就地攤曬2—4天，然后貯藏。

　　常見蔬菜種植方法：香菜

　　一、特性：屬傘形科植物。它能耐-1℃至2℃的低溫，適宜生長溫度為17℃至20℃，超過20℃生長緩慢，30℃則停止生長。

　　香菜對土壤要求不嚴，但土壤結(jié)構(gòu)好、保肥保水性能強、有機質(zhì)含量高的土壤有利于香菜生長。香菜屬于葉菜類蔬菜，它的收獲器官又以莖葉為主，所以在香菜的生長期間，氮肥必不可少?？梢栽谌~面上噴灑0.2%至0.3%的氮肥溶液(硝酸銨、尿素)混加磷酸二氫鉀，保持葉片旺盛。

　　二、品種選擇：香菜有大葉品種和小葉品種。大葉品種植株高，葉片大，缺刻少而淺，產(chǎn)量較高。小葉品種植株較矮，葉片小，缺刻深，香味濃，耐寒，適應(yīng)性強，但產(chǎn)量稍低，一般栽培多選小葉品種。

　　三、栽培技術(shù)：香菜春、秋、冬皆可露地栽培。苗期不宜澆水太多，如果澆水量過大，很容易出現(xiàn)一些根部病害，導(dǎo)致死棵現(xiàn)象發(fā)生(漚根、根腐病、軟腐病等)。

　　待苗長至10厘米時，植株生長旺盛，應(yīng)勤澆水，保持土壤表層濕潤。澆水的同時追施速效氮肥1至2次。注意中耕和適當間苗，間苗時拔除雜草。夏季需適當遮陰，并防暴雨沖刷，雨后及時排水，保證出苗整齊。

　　四、大棚栽培：一般9至10月直播，入冬前灌一次凍水，以利幼苗越冬。

　　常見蔬菜種植方法：白蘿卜

　　一、白蘿卜生長所需要的條件是什么

　　1.溫度　白蘿卜屬于半耐寒性蔬菜，喜溫和涼爽、溫差較大的氣候。2至3攝氏度時種子就可發(fā)芽，發(fā)芽適宜溫度為20至25攝氏度。幼苗期可耐25攝氏度左右高溫和短時間零下2至3攝氏度的低溫，葉片生長適宜溫度15至20攝氏度，肉質(zhì)根膨大最適地溫為13至18攝氏度。

　　2.水分　白蘿卜雖然根系較深，但葉片較大，故不耐旱。土壤濕度以最大持水量的百分之65至80，空氣濕度百分之80至90時為宜。水分過多，土壤中空氣不足，影響肉質(zhì)根的吸收和膨大，表皮也粗糙。水分供應(yīng)不均也容易造成肉質(zhì)根開裂。

　　3.土壤及養(yǎng)分　以富含腐殖質(zhì)，土層深厚，排水良好，疏松通氣的沙質(zhì)土壤為最好。土壤的酸堿度(pH)值5.3至7.0為宜。在白蘿卜的整個生長期中，對元素的吸收量以鉀最多，磷次之。

　　4.光照　白蘿卜要求充足的光照，光合作用強，物質(zhì)積累多，肉質(zhì)根膨大快，產(chǎn)量高。光照不足，碳水化合物積累少，肉質(zhì)根膨大慢，產(chǎn)量低，品質(zhì)差。

　　二、如何整地與播種

　　1.選地　宜選擇施肥多，耗肥少，土壤中遺留大量肥料的前作，最好選瓜類或豆類茬，無農(nóng)藥殘留的地塊。

　　2.整地、施肥、起壟　最好在冬前深耕25至30厘米，凍垡曬地，播前整地起壟，壟距為70厘米，結(jié)合起壟施足底肥，公頃施硫酸鉀150公斤，磷酸二銨150公斤。

　　3.播種　株距20至25厘米，每壟雙行，拐子苗，播種時每穴5至7粒為宜，播后覆土厚度2厘米左右。

　　4.密度　每公頃保苗株數(shù)為13.5萬株。

　　三、如何進行田間管理

　　1.間苗　幼苗出土后生長迅速，要及時間苗，否則發(fā)生擁擠遮陽，引起徒長。間苗要早，一般間苗2次，第1次在2至3片真葉時，間苗原則去劣存優(yōu)，在破肚時選具有原品種特性的植株定苗，定苗時每穴留1株。

　　2.澆水　發(fā)芽期：充分澆水，土壤含水量在百分之80以上，以保證出苗快而齊。幼苗期：根淺水少，但必須保證供應(yīng)，土壤含水量百分之60左右，掌握少澆勤澆的原則，在破肚前要蹲苗，以便使直根下扎。葉生長盛期：此期需水較多要適量灌溉，但在后期要適當控水，防葉片徒長，影響肉質(zhì)根生長。根生長盛期：應(yīng)充分均勻澆水，以防裂根，土壤濕度維持在百分之70至80，空氣濕度百分之80至90百分之為宜。直到生長后期仍需澆水，以防空心。

　　3.中耕、除草、培土　由于白蘿卜生長要求土壤中空氣含量高，必須保持土壤琉松，適時進行中耕，結(jié)合中耕除草，中耕時必須培土。生產(chǎn)中一般把中耕、除草、培土三項工作結(jié)合起來。

　　4.病蟲害防治　田間管理要注意白蘿卜病害的綜合防治，主要病害有花葉病、病毒病、軟腐病和黑心病等，為害白蘿L的害蟲主要有蚜蟲、菜青蟲等。防治病害關(guān)鍵在于加強栽培管理，使植株健壯，增強抗病能力，結(jié)合藥防進行綜合防治。

　　四、什么時候采收

　　當葉色轉(zhuǎn)黃褪色時，肉質(zhì)根充分膨大，基部圓鈍，即達到商品標準，此時即可收獲。

　　常見蔬菜種植方法：菠菜

　　菠菜在較長的日照和較高的溫度條件下有利于花芽的分化和抽薹，在日照較短和冷涼的秋季和秋冬季節(jié)特別有利于葉簇的生長，而不利于花芽的分化和抽薹。故菠菜的栽培技術(shù)以秋播為主，秋播中選用耐熱早熟的品種行早秋播，于當年收獲，選用晚熟和不易抽薹的品種行晚秋播，越冬而于次春收獲。此外，可以選用耐熱和不易抽薹的品種行春播或夏播，但栽培較少。

　　播種 本地一般在8月下旬至9月上旬，播后30-40天可分批采收，也可提前于7月或延遲9月中、下旬播種;于10月下旬至11月上旬播種的，于次春采收。春播菠菜于2-4月播種，但以3月中旬為播種適期，播后30-50d采收。菠菜各地都采用直播法，以撒播為主，播前整地深26.67cm左右，作成寬1.33-2.67m的畦，播前施基肥，也有用干種子播后即施用濃厚糞肥的，可保持土壤濕度和促進種子發(fā)芽。菠菜種子為胞果，其果皮的外層是一層薄壁組織，可以通氣和吸收水分，而內(nèi)層是木栓化的厚壁組織，通氣和透水困難。播前應(yīng)可先把果皮弄破而后浸種催芽，或?qū)⒎N子浸涼水約12h后，放在4℃低溫的冰庫里處理24h，然后在20-25℃的條件下催芽，經(jīng)3-5d出芽后播種。早秋播種菠菜，由于氣候炎熱、干旱，且時有暴雨，生長較差，且常死苗，播種量較多，一般用量每畝1.50-2.25kg。播前先澆足底水，播后用草覆蓋，保持土壤濕潤，以利出土。在9月上旬前后播種著，氣溫逐漸降低，不必進行浸種催芽，每畝用量0.75kg就可。10月播種或春播，每畝用量0.50-0.60kg。菠菜的播種量除隨播種季節(jié)而異外，也因播種方式、采收方法不同而有差異，一次采收完畢的，春播的用量可少些，在高溫條件下栽培或進行多次采收的，可適當增加播種量。

　　田間管理 秋菠菜前期氣溫高，追肥可結(jié)合灌溉進行，可用20%左右的糞肥追肥，后期氣溫下降濃度可達40%左右。越冬的菠菜應(yīng)在春暖前施足肥料，以免早期抽薹，在冬季日照減弱時應(yīng)控制無機氮肥的用量，以免葉片積累過多的硝酸鹽。分次采收后，應(yīng)在采收后追肥。菠菜發(fā)芽期和初期生長較慢，在早秋和春季的苗期應(yīng)及時鋤去雜草，分次采收的應(yīng)在采收時除去雜草。在采收前15d左右用15mg/l的赤霉素噴射，可以提早成熟，增加產(chǎn)量;氣溫高時，菠菜對赤霉素的反映敏感，使用濃度可低些，氣溫低時可高一些。使用赤霉素應(yīng)結(jié)合追肥，增產(chǎn)效果才更顯著。

　　采收 秋播菠菜播后30d可采收，以后每隔20d左右采收1次，共采收2-3次。春播菠菜常一次采收完畢。早秋菠菜每畝產(chǎn)量180kg左右，遲播可達每畝300kg左右。越冬菠菜每畝可達375kg左右，春菠菜每畝產(chǎn)量近于早秋菠菜。

　　留種 留種的菠菜可適當遲播，一般在10月份，如遲至早春播種，植株生長不大而抽薹快，不利于株選，影響種子的產(chǎn)量和品質(zhì)。抽薹以前可采收兩次，按行株距20×23cm 留種。抽薹時拔除全部絕對雄株，以利于通風透光，保留部分營養(yǎng)雄株，以利授粉。種株葉片變黃，種子成熟，整株拔起，曬干、脫粒、揚凈后貯藏。

　　常見蔬菜種植方法：青菜

　　1、選擇土塊：選擇土層深厚，灌溉條件好，土壤、水質(zhì)和空氣無污染的稻田和旱地。

　　2、選用良種：充分利用本地青菜農(nóng)家品種優(yōu)勢，選用當年無病、無蟲、健壯青菜原種，進行提純復(fù)壯，統(tǒng)一供種。

　　3、適時播種：一般10月上旬為最佳播種期，利用中稻田或大豆、花生收獲后空閑土地做苗床。按苗床與大田比1:7育苗，床土整細整平。

　　4、合理密植：菜苗30天后移栽，11月中旬要移栽完，一般行距66.7厘米，株距33.3厘米，每畝栽3000株，土塊肥力好的適當稀植，選陰天或晴天早、晚移栽，栽后澆1次定根水。

　　5、科學施肥：青菜是越冬作物，生長期長，吸收性強，第1次施肥在植后3-5天進行，每株施人糞窖火土灰500克;第2次施肥在移栽后60天進行，施稀釋人糞尿即可。青菜不發(fā)生病蟲害，不需使用農(nóng)藥。

　　6、適時收獲：青菜收獲最佳時期為次年3月中旬，老嫩適當，洗凈，制成菜胚，既可防止爛腳葉，又能提高產(chǎn)量和質(zhì)量。

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