酥梨應(yīng)該怎么種植
酥梨應(yīng)該怎么種植
酥梨為一種喜聞樂見的水果品種，是食品工業(yè)的重要原料。那么下面一起來看看學(xué)習(xí)啦小編為大家精心推薦的酥梨的種植技術(shù)，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>
酥梨的種植技術(shù)
酥梨為一種喜聞樂見的水果品種，以其表面光潔，個(gè)大豐滿，多汁酥脆，營養(yǎng)豐富和無公害等幾大特點(diǎn)而深受國內(nèi)外消費(fèi)者喜愛，在我國有多個(gè)品種，暢銷海內(nèi)外。酥梨含有糖份，礦物質(zhì)，有機(jī)酸和多種維生素，營養(yǎng)極為豐富，是不可多得的果中佳品，除鮮食外，還可加工成梨酒、梨膏梨糖和罐頭等，是食品工業(yè)的重要原料。梨汁、梨膏具有去熱清痰止咳潤肺等藥用價(jià)值，是人們?nèi)粘Ｊ窒矏鄣妮o助藥劑。主要品種有：碭山酥梨、原平酥梨、紅香酥梨等品種。
每年4月23日是原平的梨花節(jié)，其實(shí)也就是同川的梨花節(jié)，吸引老無數(shù)的文人墨客來此賞花。近年來原平市舉辦梨花詩歌節(jié)，均在這里賞花。在明朝洪武年間同川被譽(yù)為梨果之鄉(xiāng)。2005年被評(píng)為山西省農(nóng)業(yè)旅游示范點(diǎn)。
同川是聞名全國的梨果之鄉(xiāng)。同川梨是山西省名特產(chǎn)。山西平遙東南部為丘陵地區(qū)，海拔800至1000米，氣候溫和，光照充足，地肥水美，綠樹成蔭，是晉中的“林果十強(qiáng)鄉(xiāng)鎮(zhèn)”之一。由于晝夜溫差較大，果品養(yǎng)分積累較好。特別是近幾年來，以科技為先導(dǎo)，在果品生產(chǎn)中大力實(shí)施深翻擴(kuò)穴，穴貯肥水，生物覆蓋，疏花疏果，人工授粉，鋪反光膜，果品套袋等十幾項(xiàng)科技組裝技術(shù)，進(jìn)一步提高了果品質(zhì)量。
作為平遙古城的特產(chǎn)的套袋酥梨1996年榮獲省首屆優(yōu)質(zhì)水果展評(píng)會(huì)“銀質(zhì)獎(jiǎng)”，國際果品及技術(shù)設(shè)備展覽會(huì)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)”。1999年，在“99中國國際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)”被認(rèn)定為名牌產(chǎn)品。套袋酥梨以其表面光潔，個(gè)大豐滿，多汁酥脆，營養(yǎng)豐富和無公害等幾大特點(diǎn)，深受國內(nèi)外消費(fèi)者的喜愛。
酥梨的培植管理適法建園
甘肅群眾在梨樹生產(chǎn)中創(chuàng)造性地應(yīng)用了直播就地嫁接建園法和養(yǎng)苗建園法，取得了很好的效果，很有推廣價(jià)值。
直播就地嫁接建園法
酥梨圖冊按照定植的株行距要求直接播種砧木種子，當(dāng)砧木達(dá)到嫁接標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，原地進(jìn)行嫁接建園。其關(guān)鍵技術(shù)如下：
1)一穴多籽播種，實(shí)行雙株嫁接。單株留苗的措施，以保證建園的整齊度。在播種時(shí)，按照直徑50cm的標(biāo)準(zhǔn)點(diǎn)播5～7粒種子，出苗后，選擇生長健壯者在間苗時(shí)留苗，以備嫁接。一般每定植穴留2株即可。
2)多次摘心，限制加長生長，促進(jìn)長粗，以利當(dāng)年嫁接。一般直播建園當(dāng)苗木長至30cm左右時(shí)應(yīng)及時(shí)進(jìn)行摘心1次，以限制苗子的加長生長，促進(jìn)長粗，這樣有利于當(dāng)年進(jìn)行嫁接。
3)肥水齊攻，促發(fā)壯苗。在播種前要施足基肥，一般667㎡(畝)施有機(jī)肥5000㎏以上。苗子長到15cm左右時(shí)，每穴追施尿素50g，在苗子外周30cm處溝施，據(jù)天氣及土壤墑情澆水1次。在苗高30cm時(shí)再每穴追施尿素100g，酌情澆水。嫁接成活后，8月中旬左右每穴施有機(jī)肥12㎏左右，并配施0.5㎏過磷酸鈣、1㎏草木灰、50g尿素。第2年春季花期株施有機(jī)肥7.5㎏左右，加尿素50g、油渣1㎏，并看墑情澆水。在5～6月份要限制水分和氮肥供給，實(shí)行蹲苗。
4)加強(qiáng)夏剪，促進(jìn)早花早果。剪砧當(dāng)年，對發(fā)出的枝應(yīng)全留，以利制造營養(yǎng)，促進(jìn)根系生長。夏季實(shí)行定位拉枝，以培養(yǎng)樹形;冬季除對骨干枝實(shí)行短截外，其余枝一律不動(dòng)。第2年夏季，剪除整形帶以下的多余枝}對骨干枝及內(nèi)膛枝實(shí)行扭梢、摘心、拿枝等技術(shù)措施改造成枝組，以促進(jìn)花芽形成，利于早開花早結(jié)果。以后的修剪管理按常規(guī)進(jìn)行。
養(yǎng)苗整形建園法
養(yǎng)苗整形建園法就是把已經(jīng)出圃而定植還嫌小的苗木移栽到養(yǎng)苗圃地內(nèi)，進(jìn)行樹形培養(yǎng)，采用適當(dāng)?shù)拇倩ù胧偈够ㄑ啃纬?，到快結(jié)果時(shí)再定植到大田中。
生產(chǎn)中應(yīng)注意：養(yǎng)苗圃地要土質(zhì)肥沃，水源充足;按目標(biāo)樹形嚴(yán)格整形，養(yǎng)苗期應(yīng)及時(shí)疏除花芽，以利樹體生長;在移栽定植時(shí)，應(yīng)盡量多帶土，少傷根，以利緩苗，促進(jìn)生長;苗木應(yīng)在秋季帶葉移栽，以提高成活率;移栽苗木應(yīng)做到大坑、大肥、大水，為苗木的生長打好基礎(chǔ);定植當(dāng)年適當(dāng)重剪，第2年起實(shí)行輕剪;進(jìn)入結(jié)果期后，實(shí)行疏花疏果等控果措施。
授粉樹配備
早酥梨幼樹生長旺盛，萌芽率高，成枝力弱，適宜密植栽培，走群體增產(chǎn)的道路。由于梨樹樹冠較大，壽命較長，一般以3mX4m的株行距，每667㎡(畝)栽56株為宜。
早酥梨為蟲媒花，自花結(jié)實(shí)率低，且自花結(jié)實(shí)多果形不正，栽培中應(yīng)注意搭配授粉品種。甘肅以蘋果梨為主要授粉品種，早酥梨與蘋果梨按8：1的比例配置為宜。
復(fù)沙栽培
沙田復(fù)蓋栽培，可以有效地減少土壤水分蒸發(fā)損失，提高天然降水利用率，有效緩解貧水對果樹生長結(jié)果的抑制作用，促進(jìn)果樹健壯生長。沙田復(fù)蓋還可以加大溫差，有效的增加果實(shí)中糖分的積累，促進(jìn)果實(shí)品質(zhì)提高。其技術(shù)要點(diǎn)為：
1)復(fù)蓋綿沙。在蓋沙前應(yīng)將地整平，爭取使復(fù)沙均勻一致。復(fù)沙厚度一般以10～15cm為宜。在厚度不足時(shí)，以后每年要增加復(fù)沙量，保持厚度在10～15cm。生產(chǎn)中有樹盤復(fù)蓋、栽植行復(fù)蓋及全園復(fù)蓋等形式，其中以全園復(fù)蓋效果最佳。
2)澆冬水，重施基肥。沙田復(fù)蓋一般天然降水就可滿足果樹生長之需，但在秋末冬初，土壤日消夜凍
的情況下，應(yīng)澆1水，以利樹體安全越冬。沙田復(fù)蓋應(yīng)注意重視基肥，應(yīng)將年施肥量的90%左右結(jié)合每年的秋季或春季耕翻施入，一般667㎡(畝)施有機(jī)肥6000～7000㎏、磷酸二銨30～40㎏、硫酸鉀50㎏左右。一般操作程序是先起沙，再將肥料均勻撒施地表，然后耕翻，翻好整平后再復(fù)沙。
3)強(qiáng)化樹體管理，使樹體豐滿。沙田復(fù)蓋栽培，春季由于氣溫回升快，春梢生長充實(shí)，有利花芽形成，果樹多壯而不旺。栽培中樹形應(yīng)以紡錘形為主，生長季應(yīng)注意拉枝，及時(shí)抹除背上芽，在缺枝部位于春季刻芽，保證樹體豐滿，提高結(jié)實(shí)能力。
幼園間作
在果樹定植后的前3～4a(年)，由于樹體較小、枝量較少、行間有較大的空間，可充分的利用行間空地種植間作物，以提高土地利用率，減少投資，增加收入，達(dá)到以園養(yǎng)園的目的。隴東幼齡果園常用的幾種間作方式有：間作小麥、間作西瓜、間作辣椒、間作菜花、間作豆類。注意間作時(shí)要留足樹盤或果樹帶，間作物種植寬度以不影響果樹生長為宜。同時(shí)應(yīng)加強(qiáng)肥水管理和病蟲害防治。
澆水控制
早酥梨為耐澇而需水量較大的樹種，每667㎡(畝)年需水量480～600 t(噸)。中國北方，特別是黃土高原產(chǎn)區(qū)春旱、伏旱現(xiàn)象嚴(yán)重，很不利于早酥梨樹體的正常生長和梨果實(shí)品質(zhì)提高。有灌水條件的地方應(yīng)重點(diǎn)抓好萌芽前、開花后、膨果期、封凍前的澆灌;沒有澆水條件的地區(qū)應(yīng)重點(diǎn)做好保水工作，以提高天然降水的利用率。除搞好沙石、雜草、地膜復(fù)蓋外，可在道旁、溝渠修建水窖或水壩，進(jìn)行集水，保障早酥梨園水分的均衡供給。
施肥方法
早酥梨果實(shí)生長時(shí)間短，產(chǎn)量高，對營養(yǎng)需求相對較集中。施肥應(yīng)重點(diǎn)保證萌芽前、發(fā)芽后、膨果期及采果后肥料的施用，保證坐果、新梢快速生長、果實(shí)膨大所需的營養(yǎng)及補(bǔ)充樹體因結(jié)果而消耗的營養(yǎng)。施肥時(shí)應(yīng)注意有機(jī)無機(jī)相配合，速效遲效相搭配，做到配方施肥，以均衡養(yǎng)分供給。施肥量按每生產(chǎn)1000 ㎏梨果，施用優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥1500～2000㎏、純氮1.5㎏、純磷0.75㎏、純鉀1.5 ㎏的標(biāo)準(zhǔn)施用。將70%的肥料以基肥的方式施入，剩余的30%作追肥，有機(jī)肥和速效性的磷、鉀肥應(yīng)側(cè)重基肥施用，速效性氮肥則應(yīng)以追肥施用為主。幼齡園以條溝狀施用為主，進(jìn)入盛果期后可采用全園撒施。
花果管理
酥梨圖冊早酥梨為大型果，平均單果重200～250g，由于結(jié)果的枝類不同，結(jié)果部位有別，因而在生產(chǎn)中存在果實(shí)大小不整齊現(xiàn)象，影響商品性。早酥梨萌芽力強(qiáng)，成枝率低，易形成短果枝。早酥梨的花芽主要著生在中短枝頂部，頂花芽芽體飽滿，開花多，坐果率高，所結(jié)果實(shí)品質(zhì)好，果實(shí)大小較一致。在同一花序中，邊花先開，在相同條件下，先開的花質(zhì)量好，坐果率高，果實(shí)較大。因此在生產(chǎn)中應(yīng)注意加強(qiáng)疏花疏果，疏花時(shí)注意留中短枝的頂花芽為主，在一朵花序中以留邊花為主，留果間距以20～25cm為宜。在中短果枝所結(jié)果可保證產(chǎn)量的前提下，盡量少留或不留腋花芽。
早酥梨有萼片宿存現(xiàn)象，生產(chǎn)中應(yīng)注意人工除萼，一般在落花后10d(天)除萼較適宜，過晚會(huì)傷及果肉。
套袋可保持果面光潔，減少果面污染，有利進(jìn)行高檔果生產(chǎn)，提高早酥梨的商品性，目前在甘肅生產(chǎn)中已廣泛應(yīng)用。早酥梨套袋在甘肅以5月下旬進(jìn)行為好，如套袋過早，會(huì)使果個(gè)變小，應(yīng)在花后30d(天)前后進(jìn)行為宜。套袋前應(yīng)細(xì)致的噴1次代森錳鋅+蚜虱凈，噴藥后7 d(天)內(nèi)套完。采果時(shí)將袋子一同采下，包裝時(shí)去袋，以保持果面光潔，防止失水。
采收時(shí)間
梨果的采收主要依據(jù)種類、品種的特性、果實(shí)的成熟度和用途，以及氣候情況而定。若采收過早，果實(shí)尚未成熟，產(chǎn)量低，品質(zhì)差，且不耐貯藏;若采收過晚，西洋梨的一些品種果肉松軟或發(fā)綿，且不耐貯運(yùn)。酥梨屬黃色品種，以果面銅綠色或綠褐色的底色上呈現(xiàn)黃色或黃褐色，果梗容易和果臺(tái)脫離時(shí)，即為采收適期;如果呈濃黃色或半透明黃色，則為過熟的表現(xiàn)。蒲城縣酥梨采收適期在9月中、下旬。
決定采收期，還必須考慮到果實(shí)的具體用途，供當(dāng)?shù)仵r食用的，可在接近充分成熟時(shí)采收。供外運(yùn)的，應(yīng)考慮路程的遠(yuǎn)近及運(yùn)輸條件，遠(yuǎn)程者應(yīng)較近程者早采，良好的運(yùn)輸條件和利用冷藏車，可較普通運(yùn)輸條件晚些采收。用作長時(shí)間貯藏的，需適度成熟時(shí)采收。如果臨近采收期遇有6-7級(jí)以上大風(fēng)預(yù)報(bào)時(shí)，應(yīng)突擊搶收已成熟、易掉落和風(fēng)頭處的果實(shí)，以減少損失。
采收方法
酥梨果實(shí)含水量較大，而且皮薄，所以采摘時(shí)要特別注意輕拿輕放，避免碰傷、刺傷和刻傷果實(shí)。還要防止摘折果枝。摘果的順序應(yīng)先下后上，先外后內(nèi)，以免碰掉和砸傷果實(shí)。摘果時(shí)用手握住果實(shí)底部，拇指和食指按在果柄上，向上一抬，果柄即與果枝分離。摘雙果時(shí)，一手托住所有果實(shí)，另一手先摘一果，再摘另一果，以防果實(shí)掉落。要注意保護(hù)果柄。
摘下的果實(shí)要輕放、輕裝，籃、筐、籠內(nèi)裝果不宜太滿，采果籃、采果籠和盛果筐的底部和四周，應(yīng)鋪墊好蒲包或麻袋片、包裝紙等。下雨天、有霧和露水未干時(shí)不宜采收。必須在雨天摘果時(shí)，應(yīng)把果實(shí)放在通風(fēng)良好的場所，盡快晾干。另外還要注意采下的果實(shí)不要曝曬。
酥梨的貯藏方法
貯藏庫一般采用土窯洞，有條件的可采用機(jī)械制冷庫。酥梨的適宜貯藏溫度為-1～3℃，相對濕度為90～95%。梨的乙烯釋放量大，不能與其它水果在同一庫中貯藏，以免影響其貯藏效果。
⒈紙箱碼垛貯藏。將挑選分級(jí)后的果實(shí)墊板隔開分屋裝入紙箱，每箱裝果10公斤;也可將每個(gè)果用有光紙包好裝箱。如果是套袋梨，可直接入箱內(nèi)。紙箱碼垛時(shí)留出通風(fēng)道和作業(yè)道，使垛內(nèi)外溫度和氣體濃度接近。此法簡便易行，效果較好，應(yīng)用較多。
?、菜芰洗“b貯藏。貯藏量較小時(shí)可采用0.04～0.06毫米厚的聚乙烯薄膜袋，將果實(shí)直接入袋，每袋裝15公斤，裝后不扎口，只是互相交疊，留一定空隙，直立排放在一起即可。
⒊氣調(diào)貯藏。用于氣調(diào)貯藏的酥梨應(yīng)適當(dāng)早采，并貯于逐步降溫的冷庫內(nèi)，氣體成分氧氣保持12%～13%，二氧化碳應(yīng)低于1%。
?、次⒖啄ぐb貯藏。微孔膜是一種新型的果蔬保鮮膜，其O2/CO2較普通塑料袋大，可以釋放梨果實(shí)在貯藏期間的蓄積的高濃度CO2氣體，防止果實(shí)發(fā)生生理性病害，具有氣調(diào)、保濕多種功能。使用時(shí)內(nèi)襯到紙箱或塑料箱內(nèi)即可，扎口包裝。
貯藏中的主要問題及防止措施?
?、崩娴母珊呐c庫房濕度。梨果水分含量高，貯期失水是主要問題之一。為減少失水需增加貯藏庫內(nèi)濕度?？刹捎玫孛鏋⑺驇毂谒闹芗巴L(fēng)道等處掛濕草簾等方法。紙箱碼垛貯藏時(shí)也可在垛處罩塑料布，以減少通風(fēng)中的水分損失。
⒉二氧化碳積累與通風(fēng)換氣。梨對二氧化碳極敏感，高于2%時(shí)就會(huì)引起果心、果肉褐變等病害。因此，加強(qiáng)庫房通風(fēng)換氣，減少二氧化碳及乙烯等有害氣體的積累量，也是酥梨貯藏保鮮的技術(shù)關(guān)鍵。在貯藏過程中應(yīng)加大前、后期通風(fēng)換氣量，即前期和后期每天通風(fēng)1～2小時(shí)，中期2天一次，每次1～2小時(shí)，也可用干石灰裝入透氣性好的袋中直接放入庫內(nèi)，吸收環(huán)境中的二氧化碳。
酥梨的運(yùn)輸渠道
通風(fēng)隔熱車
隔熱車是一種僅有隔熱功能的車體，車內(nèi)無任何制冷和加溫設(shè)備。在貨物運(yùn)輸?shù)倪^程中，主要依靠隔熱性能良好的車體的保溫作用來減少車內(nèi)外的熱交換，以保證貨物在運(yùn)輸期間溫度的波動(dòng)不超過允許的范圍。這種車輛具有投資少、耗能少和節(jié)省經(jīng)費(fèi)等優(yōu)點(diǎn)。用加冰冷藏車改造的通風(fēng)隔熱車運(yùn)輸蘋果比較經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，在車內(nèi)加冰等輔助措施可提高運(yùn)輸效果。
(2)冷藏車
鐵路冷藏運(yùn)輸，運(yùn)用冷藏、保溫、防寒、加溫、通風(fēng)等方法，在鐵路上快速優(yōu)質(zhì)地運(yùn)輸。冷藏車的特點(diǎn)是：車體隔熱，密封性好，車內(nèi)有冷卻裝置，在溫?zé)峒竟?jié)能在車內(nèi)保持比外界氣溫低的溫度。冷藏車在寒季還可以用于不加冷保溫的運(yùn)送或加溫運(yùn)送，在車內(nèi)保持比外界氣溫高的溫度。
目前中國的冷藏車有加冰冷藏車、機(jī)械冷藏車和冷凍板冷藏車。
(3)集裝箱
集裝箱運(yùn)輸(containerizedtraffic)是當(dāng)今世界正在發(fā)展的運(yùn)輸工具，既省人力、時(shí)間，又保證產(chǎn)品質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)“門對門”的服務(wù)，是現(xiàn)代運(yùn)輸工具中的一大革新。
在集裝箱的基礎(chǔ)上增加箱體隔熱層、制冷及加溫設(shè)備，即為冷藏集裝箱，它可以維持新鮮蘋果的溫度。在冷藏集裝箱的基礎(chǔ)上，加設(shè)氣密層，改變箱內(nèi)氣體成分(降低O2濃度和增加CO2濃度)，即為冷藏氣調(diào)集裝箱。控制氣體成分的方法，可在車站、碼頭用氣調(diào)機(jī)調(diào)節(jié)箱內(nèi)氣體，或是在箱內(nèi)裝液氮罐，釋放氮代替箱內(nèi)空氣，達(dá)到降氧的目的。冷藏氣調(diào)集裝箱較之冷藏集裝箱更能保持貨品新鮮品質(zhì)。
看了“酥梨應(yīng)該怎么種植”的人還看了：
2.書記人大閉幕講話