四季油麥菜種植技術(shù)_油麥菜的種植和管理方法
四季油麥菜是一種常見的蔬菜，那么四季油麥菜怎么種植呢？下面一起來看看學(xué)習(xí)啦小編為大家精心推薦的四季油麥菜的種植技術(shù)，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>
油麥菜的種植技術(shù)
1、播種時(shí)間大棚栽培苦菜的播種適應(yīng)期為7月下旬至8月中旬。過晚苗小，抗寒、抗旱能力低，產(chǎn)量下降。由于苦菜種子沒有休眠期，采種當(dāng)年即可播種生產(chǎn)。首次種植可以采野生苦菜種子。
2、播種方法為利于苦菜的生長(zhǎng)，要選擇疏松肥沃的地塊播種，播前深翻細(xì)耕，結(jié)合整地每畝地施有機(jī)肥3000公斤，然后按扣棚面積做畦，一般畦寬1米，畦面開8厘米深小溝7條，溝距12厘米。澆透底水，水滲后將種子播于溝內(nèi)，用細(xì)土將溝覆平。畦面加蓋塑料薄膜保溫，并在膜上加蓋草苫，以防日曬高溫影響發(fā)芽。一般每平方來播種量為3克。
3、田間管理播種后7--8天即可出苗，剛出土的幼苗根系細(xì)弱，要通過噴水保持土壤濕潤(rùn)，以防干旱苗枯澆水2--3天后及時(shí)松土，既可抑制 土壤水分蒸發(fā)，又能促進(jìn)根系生長(zhǎng)。雜草是影響幼苗正常生長(zhǎng)的主要因素，所以要隨時(shí)拔除。立秋后，天氣涼爽，苦菜生長(zhǎng)比較旺盛，為促其根系粗壯，積累更多養(yǎng)分，需結(jié)合灌水追一次稀大糞，每畝1000公斤。
4、第二年管理
扣棚：為使苦菜及早上市，又不致遭受凍害，一般要在3月上、中旬和上棚膜。土壤化凍后，摟去地面的枯葉雜草。當(dāng)?shù)叵?厘米土壤達(dá)到4--5℃時(shí)，苦菜便開始發(fā)新芽返青。
肥水：如果冬季積雪少，土壤墑情不好，要在返青后3--5天灌一次水，以能濕透15厘米 土層為準(zhǔn)，水量過大會(huì)降低地溫，影響生長(zhǎng)，以后根據(jù)土壤情況，到收獲前灌1--2次水即可滿足需要?？嗖艘允橙~為主，需氮較多。為了獲得高產(chǎn)，需在2--3 葉期進(jìn)行一次葉面追肥，噴施0.5%的尿素溶液。
濕度：苦菜喜歡冷涼的氣候條件，棚內(nèi)溫度過高不利于生長(zhǎng)，所以當(dāng)棚溫達(dá)到25℃時(shí)要及時(shí)通風(fēng)降溫，保證氣溫在20℃左右。當(dāng)葉生長(zhǎng)到4厘米以上時(shí)，便可收獲上市
《爾雅·釋草第十三》，"荼，苦菜"?？嗖藶樘镆白陨嗄晟荼荆湛??！对娊?jīng)·國(guó)風(fēng)·邶國(guó)之 谷風(fēng)》有"誰謂荼苦，其甘如薺"，《詩經(jīng)·國(guó)風(fēng)豳國(guó)之七月》有"采荼樗薪"，《詩經(jīng)·大雅·綿》有"堇荼如飴"，一般都認(rèn)為上述詩中之"荼"是指苦菜。三國(guó)吳國(guó) 陸璣《毛詩草木鳥獸魚疏》記苦菜的特征是：生長(zhǎng)在山田或沼澤中，經(jīng)霜之后味甜而脆。明朝李時(shí)珍《 本草綱目》卷二十七"苦菜"條記：初春時(shí)生苗，莖中空，折斷時(shí)會(huì)流出白汁，開黃花和野菊相似，其種子附生白毛，能隨風(fēng)飄揚(yáng)。 苦菜是荼的本義，其味苦，經(jīng)霜后味轉(zhuǎn)甜，故有"其甘如薺"、"堇茶如飴"。
油麥菜的種植和管理方法
品種特性
油麥菜屬菊料，是以嫩梢、嫩葉為產(chǎn)品的尖葉型葉用窩苣，葉片呈長(zhǎng)披針形，色澤談綠、長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)健。抗病性、適應(yīng)性強(qiáng)、質(zhì)地脆嫩，口感極為鮮嫩、清香、單株可達(dá)0.3，667mz產(chǎn)3000—5000kg、有“鳳尾”之稱。
栽培季節(jié)
油麥菜耐熱、耐寒、適應(yīng)性強(qiáng)，可春種夏收、夏種秋收，早秋種植元旦前收獲，以及冬季大棚生產(chǎn)等。一股大棚生產(chǎn)，在寒冬到來之前育成壯苗為宜.即苗期避開1月份寒冬季節(jié)。早春播1～3月中棚內(nèi)播種育苗，標(biāo)準(zhǔn)棚筑2畦，中間開1條溝，深翻筑畦，澆足底水，種子撒播畦內(nèi)，覆蓋籽泥，以蓋沒種子為度，平鋪塑料薄膜(2層薄膜l層地膜)，一般10～15天出苗，逢陰雨低溫時(shí)間出苗更長(zhǎng)些。齊苗后揭除地膜，通風(fēng)換氣，白天要防高溫傷苗，晚上防凍害;夏播4～6月露地育苗，選擇高勢(shì)地，2米連溝，深翻施腐熟廄肥，筑畦整平。浸種3小時(shí)，待種子晾干后播種。育苗床澆足底水，將種子散播在畦面上，并蓋好籽泥，澆足水，如遇高溫干旱，畦上覆蓋遮陽網(wǎng)，齊苗后早晚揭網(wǎng)，苗床肥水要適中，不宜過干;秋播7～9月，油麥菜育苗要浸種催芽。方法是將種子用紗布包好后浸水3～4小時(shí)，然后取出放入冰箱冷藏室內(nèi)10～15小時(shí)，有75%出芽即可播種。秋播育苗最好用小拱棚或大棚，出苗后注意土壤墑情，不宜過干過濕，并及時(shí)拔除雜草，確保排水通暢;冬季栽培可于11-12月播種育苗，前提是大棚要施好基肥，翻耕作畦，6米寬的大棚作2畦或3畦，播種田床土要削細(xì)，隔天澆足底水，然后撒播，每分地播籽150克左右，可供種植大田3畝左右，播后撒一層營(yíng)養(yǎng)土蓋沒種子，再平蓋一層塑料薄膜或地膜。出苗后及時(shí)揭去平蓋的薄膜，加強(qiáng)管理，做好通風(fēng)換氣和保暖工作。
育苗技術(shù)
油麥菜夏秋栽培，必須催芽播種，否則難以保證育苗成功。因油麥菜種子發(fā)芽適溫為15—20℃，超過25℃或低于8℃不出芽。簡(jiǎn)單易行的發(fā)芽方式是：先將種子用清水浸泡4—6h，然后撈起瀝干，裝入絲襪內(nèi)可選擇以下3種方法催芽。
河沙催芽法即在陰涼處鋪上濕潤(rùn)的河沙20—30Cm厚，然后將浸泡過的種子撤在河沙表面，再鋪 1—2cm厚濕河沙，并用新鮮菜葉蓋上。
保溫瓶冰塊催芽法將浸泡好的種子，吊在瓶?jī)?nèi)，在瓶?jī)?nèi)加上清水、冰塊，并達(dá)到15—20，每隔1天沖洗1遍并堅(jiān)持換水和加冰塊。
冰箱低溫催芽法把浸泡好的種子用紗布包好，放入15—20℃的冰箱內(nèi)、并堅(jiān)持每天沖洗1遍。上述催芽約經(jīng)2—4天，有6O%—70%出芽即可播種。適宜季節(jié)可直播育苗、冬春可在拱棚內(nèi)保溫育苗，夏秋季節(jié)育苗和生產(chǎn)最好采用遮陽網(wǎng)遮光降溫生產(chǎn)。
合理密植
季節(jié)不同，苗齡差異較大，夏秋需20—30天，冬春需50—70天，一般4—6片真葉即可定植。株行距要求15cm*20cm。
田間管理
油麥菜一般采取平畦栽培，油麥菜有5-6片真葉時(shí)即可定植，行株距20厘米左右。定植前深翻施足基肥，一般每畝施腐熟廄肥3000公斤，碳酸氫銨80～100公斤，2米連溝，深溝高畦。苗齡4～5葉定植，秧苗健壯，株行距10～15厘米，平畦栽培。春播露地移栽，施足腐熟廄肥，每畝施碳酸氫銨80公斤。定植后澆足定根水，如遇干旱，以肥水促進(jìn)，25～30天即可上市，畝產(chǎn)量1800～2000公斤。秋播7～9月正遇高溫干旱季節(jié)，且常暴雨，移栽后應(yīng)澆足活棵水，用遮陽網(wǎng)覆蓋5～7天，活棵后如遇陰雨天可解除遮陽網(wǎng)，肥水適中，有利于油麥菜正常生長(zhǎng)，20～30天即可上市，一般畝產(chǎn)量1600～1800公斤。秋冬播10～11月在露地移栽，12月份遇寒潮侵襲，需移栽在大棚內(nèi)，25～30天即可上市，畝產(chǎn)量1500公斤左右。定植前施足基肥，每667mz施優(yōu)質(zhì)廄肥5000kg，二銨40kg，尿素20kg，硫酸鉀20kg或草木灰2O0—3O0kg，作成1.5米連溝的畦。定植時(shí)澆好定植水，1周后澆足緩苗水、緩苗后配合澆水沖施提苗肥(尿素15kg)，后期重施促棵肥(尿素30kg)，定植緩苗后及時(shí)中耕、深鋤以利于蹲苗，促進(jìn)根系發(fā)育。整個(gè)生長(zhǎng)發(fā)育期，保持田間濕潤(rùn)，土壤疏松。定植的管理方法同萵筍基本相同，須加強(qiáng)肥水管理，既要保持充足水分，又要防止過濕而造成水漬為害，同時(shí)要做好病蟲害的防治。
病蟲害防治
油麥菜的病害主要是霜霉病，可用多菌靈、克露等防治，蟲害主要是蚜蟲，可用吡蟲啉等防治，霜霉病用75%百菌清可濕性粉劑，或58%瑞霉—錳鋅50g對(duì)水20kg和70%乙錳(己磷錳鋅)50g對(duì)水15kg交替使用、預(yù)防效果更佳：灰霉病、菌核病、用50%速克靈粉劑50g兌水40-50kg噴霧，病害嚴(yán)重時(shí)，可酌情加大藥量。噴藥時(shí)間應(yīng)選晴天午后3時(shí)或雨后轉(zhuǎn)晴葉面不帶露水時(shí)較好。
收獲
定植后根據(jù)各種條件不同，約30～50天即可收獲，畝產(chǎn)量約1000-1500公斤，冬季要長(zhǎng)一些。收獲時(shí)夏季在早上進(jìn)行，冬季溫室內(nèi)應(yīng)在晚上進(jìn)行，可用刀子在植株近地面處割收，掰掉黃葉、病葉，捆把或裝筐即可銷售。如果進(jìn)行長(zhǎng)途運(yùn)輸，還要進(jìn)行預(yù)冷，或在包裝箱內(nèi)放入冰決(冰塊周圍容易發(fā)生凍害)。
貯藏
油麥菜的貯藏適宜溫度為0℃，適宜相對(duì)濕度95%以上。進(jìn)行貯藏或運(yùn)輸?shù)?，要求油麥菜的質(zhì)量要高，葉片不要太嫩，水分含量宜低，收獲時(shí)要輕收、輕放，避免機(jī)械損傷。
采收上市
在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，油麥菜視價(jià)格采收上市，賣菜難時(shí)，可帶小上市，一般株高25厘米左右即可采收上市。菜價(jià)好時(shí)，偏大一些上市，植株可留到30-35厘米，以提高產(chǎn)量增加收益。種植油麥菜由于時(shí)間短，病蟲害輕，經(jīng)濟(jì)效益比較高。
油麥菜的栽培技術(shù)
環(huán)境條件
溫度：喜冷涼環(huán)境，不耐熱。生長(zhǎng)發(fā)育適溫10℃~25℃，30℃以上生長(zhǎng)緩慢、纖維多、品質(zhì)差。
光照：對(duì)光照要求不嚴(yán)格，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期充足光照好。
土壤：對(duì)土壤要求不嚴(yán)格，但土壤疏松、透氣性好，并能保水、保肥的沙壤土種植較好。
水分：喜濕潤(rùn)，整個(gè)生長(zhǎng)期內(nèi)不可缺水。種植后的幼苗在晴天要每天淋水，保持基質(zhì)濕潤(rùn)。生長(zhǎng)盛期消耗水分多，要加大澆水量以保證充足水分，如缺水則會(huì)出現(xiàn)生長(zhǎng)緩慢，品質(zhì)下降。
肥料：在定苗后10-12天，要及時(shí)追施速效肥，以氮肥為主。生長(zhǎng)期內(nèi)追施2-3次。
栽培管理
栽培時(shí)間：春、夏、秋三季均可栽培。
栽培容器：各種規(guī)格大小的花盆、木箱、栽培槽。
繁殖方式：可直播，也可育苗移栽。將種子均勻撒到培養(yǎng)土上，因油麥菜種子在光照下發(fā)芽較快，故播種后不宜蓋厚土或無需蓋土，用細(xì)孔噴壺淋透水，保溫保濕。3-4天出苗，出苗后及時(shí)間苗，幼苗4-5片真葉時(shí)可以移苗定植，苗距20cm左右。
采收：一般株高30cm，當(dāng)植株生長(zhǎng)到10-12片葉時(shí)為最適的收獲期。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
油麥菜是一種低熱量、高營(yíng)養(yǎng)的蔬菜。具有降低膽固醇、治療神經(jīng)衰弱、清燥潤(rùn)肺、清熱解毒、涼血利濕、化痰止咳等功效。
食用方法
食用其嫩株或葉片。以生食為主，可以涼拌，也可蘸各種調(diào)料。熟食可炒食，也可涮食。
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