雙孢菇四季棚種植技術

　　雙孢菇最常見的食用菌種之一，肉質肥厚。原生于歐洲及北美洲。那么下面一起來看看學習啦小編為大家精心推薦的雙孢菇的培育方法，希望能夠對您有所幫助。

　　雙孢菇的培育方法

　　雙孢菇，菌絲銀白色，生長速度中偏快，不易結菌被，子實體多單生，圓正、白色、無鱗片，菌蓋厚、不易開傘，菌柄中粗較直短，菌肉白色，組織結實，菌柄上有半膜狀菌環(huán)，孢子銀褐色。最常見的食用菌種之一，肉質肥厚。原生于歐洲及北美洲，人類至少自古希臘時代起便開始食用，人工栽培則約始于17世紀的法國等地，現(xiàn)在則已經(jīng)廣泛在世界各地栽培。

　　目前我國栽培的雙孢菇都是白色變種，主要適用于賣鮮品，或加工成 罐頭。

　　雙孢菇的菌肉肥嫩，并含有較多的 甘露糖、海藻糖及各種氨基酸類物質，所以味道鮮美，營養(yǎng)豐富，據(jù)測定每100g干菇中含蛋白質36-40g、脂肪3.6g、碳水化合物31.2g、磷718mg、鐵188.5mg、鈣131mg、 灰分14.2mg、粗纖維6g，此外還含有維生素B1、B2、Vc， 尼克酸等，由于它的營養(yǎng)比一般蔬菜高，所以有"植物肉"之稱。

　　菌絲銀白色，生長速度中偏快，不易結菌被，子實體多單生，圓正、白色、無鱗片， 菌蓋厚、不易開傘， 菌柄中粗較直短，菌肉白色，組織結實，菌柄上有半膜狀菌環(huán)，孢子印褐色。菌絲爬土能力中等偏強，扭結能力強，成菇率高，菇體不易 脫柄，子實體生長期間需較弱的 散射光及和緩的通風，生物轉化率為7～10kg/平方。較高溫型，菌絲生長的溫度范圍10～32℃，適宜溫度24～28℃，子實體生長溫度10～24℃，適宜溫度14～20℃。菇房 空氣相對溫度90%左右。

　　雙孢菇的分布范圍

　　雙孢菇人工栽培始于法國路易十四時代，距今約有300年。是世界食用菌生產(chǎn)中最大的一個菇種，分布地域較廣泛。世界蘑菇的產(chǎn)量以美國最多，我國處于第二位。此外，在法國、荷蘭、英國、意大利、波蘭、西班牙、德國、加拿大、愛爾蘭、比利時、印度尼西亞、匈牙利和墨西哥等國均有較大規(guī)模的生產(chǎn)。

　　我國人工栽培在1935年開始試種，多在安徽、江蘇、山東、河南、河北及南方的一些省份。

　　雙孢菇的栽培技術

　　建造菇棚

　　1、簡易地棚式：說明：實驗性種植，100-200平方，投資3000元左右。

　　第一步：利用以前種植蔬菜的簡易小棚，不搭設立體棚架，直接地面栽培。

　　第二步：準備 牛糞、秸稈，8月份備料，高溫堆肥，一次性備料成功，不要二次發(fā)酵。

　　第三步：直接購買栽培菌種，9月初根據(jù)適宜的溫度，適時播種。

　　2、塑料大棚式：

　　說明：實驗性種植，500平方左右，投資2萬元左右。

　　第一步：利用以前種植蔬菜塑料大棚，搭設立體棚架，每層高60厘米。

　　第二步：準備牛糞、秸稈，8月份備料，高溫堆肥，使用二次 發(fā)酵技術。

　　第三步：直接購買栽培菌種，9月初根據(jù)適宜的溫度，適時播種。

　　3、舊房屋改造式：

　　說明：實驗性種植，根據(jù)房屋高度搭設立體棚架，根據(jù)種植面積計算投資金額，一般每平方30元左右。

　　第一步：利用廢舊廠房、廢舊農(nóng)舍、廢舊地瓜大屋窖、廢舊防空洞等，根據(jù)實際情況搭設棚架，每層高60厘米。

　　第二步：準備牛糞、秸稈，8月份備料，高溫堆肥，使用二次發(fā)酵技術。

　　第三步：直接購買栽培菌種，9月份根據(jù)適宜的溫度，適時播種。

　　4、標準菇棚式：

　　說明：建設框架式溫室大棚或者房屋式菇棚，屬標準化、規(guī)模型模式。

　　第一步：聘請技術員，設計生產(chǎn)方案和管理方案。

　　第二步：準備牛糞、秸稈，8月份備料，高溫堆肥，實行二次發(fā)酵技術。

　　第三步：由技術員自己生產(chǎn)栽培種，9月份根據(jù)適宜的溫度，適時播種。5、企業(yè)化生產(chǎn)模式：

　　說明：屬資金雄厚的或者國家投資的項目，可以不分季節(jié)實現(xiàn)全年種植。

　　第一步：聘請技術員，設計生產(chǎn)方案和管理方案。

　　第二步：準備牛糞、秸稈，機械化備料上料。

　　第三步：標準化生產(chǎn)菌種，采取控溫方式，全年工廠化栽培。