糯玉米的種植方法
糯玉米是非常受歡迎的玉米品種，那糯玉米如何種植呢？下面一起來看看學(xué)習(xí)啦小編為大家精心推薦的糯玉米的種植方法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>
糯玉米的種植方法
一、栽培特點(diǎn)
糯玉米栽培季節(jié)一般不是十分嚴(yán)格。但由于種子發(fā)芽不耐低溫，一般最早的播期必須在氣溫穩(wěn)定通過l2℃時(shí)可以開始播種，最遲播期也要保證采收期氣溫在18℃以上。糯玉米與普通玉米相比，一般百粒重較輕，幼苗較細(xì)弱。食用青嫩果穗適宜采收期短，以授粉后22～28天采收最為適宜。
二、選用良種
在品種選擇上，首先應(yīng)滿足種植目的;其次生育期要符合當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)氣候條件;第三考慮品種的抗病性和抗倒性;第四要求品種果穗大小均勻一致，苞葉長(zhǎng)不露尖，結(jié)實(shí)飽滿，籽粒排列整齊，種皮較薄;第五要注意市場(chǎng)習(xí)慣對(duì)于品種類型要求，選用綜合性狀優(yōu)良的糯玉米品種，如中糯1號(hào)(白色)、紫香糯(紫色)、合作2號(hào)(白色)等。用于加工糯玉米方便粥、糯玉米面、糯玉米汁，可選用黃色或黑色籽粒的品種。
三、隔離種植
糯質(zhì)玉米基因?qū)儆谂呷樾誀畹碾[性突變體。當(dāng)糯玉米和普通玉米或其他類型玉米混交時(shí)，會(huì)因串粉而產(chǎn)生花粉直感現(xiàn)象，致使當(dāng)代就變成了普通玉米或其他類型玉米，糯質(zhì)玉米的支鏈淀粉含量就會(huì)降低，原有品質(zhì)部分喪失，失去應(yīng)有的利用價(jià)值。而且白、黃糯玉米接受紫、黑色糯玉米花粉，當(dāng)代果穗就會(huì)變成花穗。因此，種植糯玉米必須隔離種植。隔離方式有空間隔離、屏障隔離和時(shí)間隔離等，但常用的主要是空間隔離。根據(jù)糯玉米的用途不同，隔離距離的要求不同。如生產(chǎn)的糯玉米用來銷售鮮嫩果穗，隔離200米即可;如果鮮嫩果穗用來速凍加工，為保證速凍后的果穗籽粒類型和顏色一致，隔離距離須在400米以上。對(duì)于早熟或晚熟品種也可以采用時(shí)間隔離，但種植品種必須與其他類型玉米品種花期相差20天以上。另外，糯玉米應(yīng)盡量種植在其他玉米的上風(fēng)口，避免授粉雜交。一個(gè)地方在一個(gè)生產(chǎn)季節(jié)內(nèi)最好種植一個(gè)品種。
四、分期播種
為了滿足市場(chǎng)需要，作加工原料的，可進(jìn)行春播、夏播和秋播。但由于種子發(fā)芽不耐低溫，因此一般最早的播期必須在氣溫穩(wěn)定通過12℃時(shí)可以開始播種，最遲播期也要保證采收期氣溫在18℃以上。作鮮果穗煮食的糯玉米種植應(yīng)根據(jù)市場(chǎng)需求，遵循分期播種、搭配種植早、中、晚熟的品種，前伸后延、均衡上市的原則安排播期。最好一部分地塊采用育苗移栽、地膜覆蓋等技術(shù)，使青穗能提早l0天左右上市，隨后一部分與大田玉米同期種，最后另有部分晚10～15天播種。
五、合理密植
糯玉米種植密度與品種、用途和土壤肥力有關(guān)。高稈、大穗品種宜稀，適于采收嫩玉米。
如果是低稈、小穗緊湊品種，種植宜密，這樣可確保果穗大小均勻一致，增加商品性，提高鮮果穗產(chǎn)量。另外，肥地水足宜密，瘠地水不足宜稀。一般種植密度為每畝3500株左右。種植密度過大，會(huì)造成空稈率上升或果穗偏小、倒伏等現(xiàn)象發(fā)生，反而會(huì)降低經(jīng)濟(jì)效益。生產(chǎn)上可采取大、小行栽培，以利通風(fēng)透光，提高光合效率。一般以大行70～80厘米，小行40厘米，株距30～40厘米為好。
六、施肥灌水
由于糯玉米種子飽滿度差，頂土能力弱，而且要發(fā)揮糯玉米本身特有的鮮香甜黏的優(yōu)良品質(zhì)，必須有充足的養(yǎng)分，在選擇土壤肥沃、排灌條件較好地塊的基礎(chǔ)上，一般每畝底施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥15000公斤，二銨225～300公斤，硫酸鉀l50公斤，鋅肥15～22.5公斤。在葉齡7～8片展開葉時(shí)，進(jìn)入拔節(jié)期，此時(shí)雄穗和雌穗也將分化，對(duì)養(yǎng)分的要求日益增加，因此及時(shí)追施拔節(jié)肥。一般來說拔節(jié)肥占總的化肥用量的15%～20%，此時(shí)每畝可追施20公斤左右的碳銨。穗肥一般在有13片展開葉時(shí)施用較為適宜，穗肥用量占總的化肥用量的35%左右，宜采用速效氮肥，一般每畝追施250～300公斤尿素，可結(jié)合中耕施用。此外，澆好拔節(jié)水、孕穗水和灌漿水。
七、及時(shí)除去分蘗和多余雌穗
糯玉米會(huì)出現(xiàn)分枝或分蘗現(xiàn)象，要及時(shí)反復(fù)去除。在生產(chǎn)中，水肥條件好的地塊還會(huì)出現(xiàn)一葉一穗或一部位多穗的現(xiàn)象，也要及時(shí)掰除，只能長(zhǎng)1～2穗，以防小穗或減產(chǎn)減收。開花期如遇高溫、連雨等不利氣候時(shí)，要人工輔助授粉，保證結(jié)實(shí)飽滿。
八、防治病蟲害
鮮食用糯玉米作為直接食用品，必須嚴(yán)格控制化學(xué)農(nóng)藥的施用，要采用生物防治及綜合防治措施。最好采用生物農(nóng)藥如Bt乳劑防治害蟲。播種時(shí)可采用辛硫磷或2000～3000倍樂果溶液拌種，防治螻蛄、蠐螬、地老虎等地下害蟲的為害。對(duì)于收獲籽粒的糯玉米，玉米螟的防治：心葉期花葉率達(dá)到10%時(shí)，可用50%辛硫磷乳劑1000倍液，或2.5%溴氰菊酯乳油1000倍液灌心或噴霧防治，也可以使用Bt乳劑200倍液噴霧防治，或使用辛硫磷等顆粒劑或毒土熏心。玉米中后期發(fā)生大葉斑病、小葉斑病、銹病，在發(fā)病初期用波爾多液，或代森鋅100克加水50公斤噴霧。
九、適期采收
糯玉米采收因品種而定，一般抽雄后25～28天采收，其果穗的長(zhǎng)度、穗粗和穗粒數(shù)均已定型，口味甜、香、糯，這時(shí)采收上市最佳，過早采收，影響果穗產(chǎn)量和可食率;過晚采收，含水量和適口性下降。采收后24小時(shí)內(nèi)上市或青貯。
糯玉米的生長(zhǎng)特性
(一)品種選用糯玉米品種選用，除注意品種的豐產(chǎn)性和品質(zhì)性狀外，還要注意滿足不同消費(fèi)者的需求，以及該品種對(duì)當(dāng)?shù)赜衩滓寻l(fā)生的主要流行病蟲害應(yīng)有較高的抗性。
(二)生產(chǎn)季節(jié)的安排種植糯玉米的季節(jié)安排，必須結(jié)合產(chǎn)品用途等因素綜合考慮：1.以直接采摘鮮果穗上市或用于加工罐裝食品為目的，要首先預(yù)測(cè)市場(chǎng)的消費(fèi)能力和工廠的加工能力，根據(jù)銷售量和加工量，科學(xué)安排糯玉米的生產(chǎn)季節(jié)和種植面積。
因?yàn)?，糯玉米的采收期很短，一般為授粉后?2-28天，故必須控制在采收期內(nèi)采收上市或加工成糯玉米產(chǎn)品。如果想延長(zhǎng)上市時(shí)間或加工時(shí)間，生產(chǎn)上應(yīng)采用分期播種，搭配種植早、中、晚熟品種的辦法。此外，還應(yīng)注意青稈的合理利用，進(jìn)一步提高其綜合經(jīng)濟(jì)效益。2.以收獲成熟的子粒為目的，其生產(chǎn)季節(jié)的安排原則上與普通玉米相同。
(三)隔離種植糯質(zhì)玉米基因?qū)儆谂呷樾誀畹碾[性基因突變體，當(dāng)它與普通玉米或其它玉米雜交，當(dāng)代所結(jié)種子就失去了糯性變成了普通玉米，因此種植糯玉米時(shí)必須隔離。隔離有兩種方法：一是距離隔離，即其周圍200m以內(nèi)的田塊不能種其它類型的玉米;二是時(shí)差隔離，要求花期相差30天以上，避免串粉雜交。
(四)播種密度與群體控制播種技術(shù)與普通玉米的播種過程相同。
一般而言，高產(chǎn)的適宜密度為每畝4500—5500株，早熟品種稍高，晚熟品種稍低，同一品種春播比夏播稍高。在把握適宜密度的同時(shí)，應(yīng)通過提高群體的整齊度挖掘生產(chǎn)潛力。由于出苗環(huán)境不同以及糯玉米的種子本身質(zhì)量存在問題等原因，往往出苗整齊度較差，這種差異會(huì)隨著生育進(jìn)程不斷加大，出現(xiàn)大苗欺小苗，造成空稈、小穗，不能形成高光效群體，影響產(chǎn)量。因此，應(yīng)著力提高播種質(zhì)量，使出苗數(shù)達(dá)適宜穗數(shù)的2-3倍;3-4葉根據(jù)苗情偏施苗肥促平衡;5-6葉除弱苗，定苗至適宜密度的上限;同時(shí)針對(duì)糯玉米分蘗性強(qiáng)的特點(diǎn)，及時(shí)打權(quán)促進(jìn)壯苗形成。
(五)施肥春播的糯玉米，每生產(chǎn)100kg子粒，施肥量為N2.24kg，P2050.85kg，K201.61kS。因此，應(yīng)根據(jù)目標(biāo)產(chǎn)量來決定肥料的種類和施用量。施肥方法與普通玉米相同。
(六)水分管理與病蟲草防治糯玉米的需水特性與普通玉米相似。
苗期注意防漬，中后期注意防干旱。與普通玉米相比，糯玉米的病蟲害防治有特殊要求。糯玉米的蟲害主要是苗期的地下害蟲和穗期的玉米螟。針對(duì)這些情況，可以采取以下措施：1.播種時(shí)可采用辛硫磷或2000-3000倍樂果溶液拌種，防治螻蛄、蠐螬、地老虎等地下害蟲的危害。2.對(duì)以采摘鮮玉米為目的的糯玉米生產(chǎn)田塊，防治玉米螟最好采用生物防治的方法，即在大喇叭口期接種赤眼蜂卵來控制玉米螟的發(fā)生和危害。如果必須用化學(xué)農(nóng)藥防治玉米螟，應(yīng)選用低度農(nóng)藥，在小喇叭口期防治，用藥量盡可能小，即做到慎用、少用、早用農(nóng)藥，既科學(xué)有效地控制地下害蟲，又不在乳熟期的果穗上留有農(nóng)藥殘毒，以生產(chǎn)無公害的糯玉米產(chǎn)品。3.對(duì)于收獲子粒的糯玉米，玉米螟的防治可在大喇叭口期灌心，用量為每畝用1%的呋喃丹顆粒劑1kgo病害防治主要采用抗病品種解決。草害的防治主要通過結(jié)合追肥、中耕進(jìn)行。
(七)適時(shí)收獲以采摘鮮玉米為目的的糯玉米，應(yīng)在乳熟后期及時(shí)收獲;對(duì)于收獲子粒的糯玉米，與普通玉米收獲的要求相同，即當(dāng)子粒出現(xiàn)黑粉層時(shí)即可收獲。
糯玉米的栽培技術(shù)
一、分期播種:可提前或延后,分期播種,分批上市。采取小棚或溫床育苗,2月下旬即可播種。地膜覆蓋直播栽培可于3月上旬播種,露地直播在4月上旬開始,一直可播種到7月中、下旬,形成從6月到10月的連續(xù)供應(yīng)期。
二、優(yōu)選良種:以蘇糯玉1號(hào)、煙單5號(hào)、魯糯玉1號(hào)等半緊湊型為好.
三、隔離種植:種植糯玉米時(shí)要與其他類型玉米隔離。隔離可采用空間隔離、時(shí)間隔離。利用空間隔離一般至少200米以上;時(shí)間隔離即與其他類型玉米播種期錯(cuò)開,使種植的糯玉米不受鄰近的其他類型玉米“飛花”。一般情況春播期間隔約30天,夏播期間隔約20天。
四、合理密植:采用寬行0.8～0.9米、窄行0.4～0.5米種植,雙株留苗為好。煙單5號(hào)、蘇糯玉1號(hào)等半緊湊型雜交品種種植以每畝4000～4500株,魯糯1號(hào)等平展型雜交種種植以每畝3500～4000株為好。春播稍稀,夏播稍密;肥地稍密,瘦地稍稀。
五、巧施肥料:播前每畝施廄肥1000公斤、復(fù)合肥30～40公斤作基肥;苗期、拔節(jié)期、穗期分別追施尿素2～8公斤、3～5公斤、6～10公斤。
六、注意蟲害防治:糯玉米受玉米瞑及黏蟲危害較普通玉米重,應(yīng)注意防治。玉米暝及黏蟲用2.5%澳氰菊酯乳油或20%速滅殺丁乳油1500～2000倍液防治效果較好。
七、適時(shí)采收:何時(shí)采收對(duì)糯玉米青穗的品質(zhì)影響甚大。采收過早,干物質(zhì)和多種營(yíng)養(yǎng)成分不足,產(chǎn)量低;收獲過晚,子?？s水,皮變硬厚,口味欠佳,授粉后25～30天是糯玉米鮮穗的適收期。
栽培要點(diǎn)
適度稀植：適宜種植密度為2600-2800株/畝，種植糯玉米的地塊要與其他玉米地塊有300-500米的空間隔離，或15天左右的時(shí)間隔離。
合理淺播：覆土深度不宜超過3cm，北方地區(qū)春播、南方地區(qū)冬播應(yīng)待地溫穩(wěn)定在12℃以上后方可播種。防止倒伏。積溫較低地區(qū)或地塊請(qǐng)謹(jǐn)慎種植。
適時(shí)收獲：授粉后20-22天左右采收上市，注意適時(shí)采收。
適宜區(qū)域
全國(guó)大部分區(qū)域適合本品種植，在審定和引種適宜地區(qū)做鮮食糯玉米品種種植。南方地區(qū)避開高溫時(shí)節(jié)授粉。
糯玉米的特性和用途
糯玉米是由普通玉米發(fā)生突變?cè)俳?jīng)人工選育而成的新類型，其子粒胚乳淀粉為100%的支鏈淀粉，煮熟后粘軟而富有糯性，俗稱粘玉米。由于糯玉米子粒中淀粉完全由支鏈淀粉構(gòu)成，并且由糯性控制，使其在食用品質(zhì)和工業(yè)生產(chǎn)中具有特殊的用途。
(一)適合作鮮食玉米糯玉米子粒，——般含糖量為7%—9%，干物質(zhì)全量達(dá)33%～38%，賴氨酸含量比：普通玉米高16%—74%，因而比甜玉米含有更豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和更好的適口性，且子粒粘軟清香，皮薄無渣，內(nèi)容物多，易于消化吸收。作為鮮食玉米，開發(fā)前景是非常樂觀的。
(二)適合加工特色食品將糯玉米子粒煮成粥，粒如珍珠，粘軟稠糊，營(yíng)養(yǎng)豐富，配以紅小豆，桂圓等，可制成珍珠百寶粥，激發(fā)食欲，易于消化，調(diào)節(jié)人們的食物結(jié)構(gòu)。還可將糯玉米加工成粉，用作主食可以改善時(shí)下主食品種單一化的局面。
(三)是現(xiàn)代工業(yè)的重要原料糯玉米是制酒業(yè)的重要原料?？舍勚瞥娠L(fēng)獨(dú)特的優(yōu)質(zhì)黃酒;還可加工生產(chǎn)95%-100%的純天然支鏈淀粉，且工藝簡(jiǎn)便，它可省去普通玉米加工支鏈淀粉的分離或變性加工工藝。支鏈淀粉廣泛應(yīng)用于食品、紡織、造紙、粘合劑、鑄造、建筑和石油鉆井、制藥業(yè)等工業(yè)部門。
(四)為優(yōu)質(zhì)高價(jià)飼料用糯玉米喂豬其日增重顯著增加，糯玉米飼養(yǎng)奶牛產(chǎn)奶量顯著增加，等等;另外，糯玉米的莖葉也是上好的青飼料。生。盧鮮食糯玉米時(shí)相應(yīng)發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)，可使糯玉米的莖葉得到綜合開發(fā)利用。
糯玉米與普通玉米相比，千粒重較低，因而幼苗較弱;其出葉速度、穗分化的葉齡進(jìn)程與普通玉米相同。
(五)食用方法，隨著技術(shù)的進(jìn)步，糯玉米已經(jīng)擺脫了過去的水煮，清蒸的簡(jiǎn)單粗糙的食用方法了。真空包裝，可以輕易鎖住玉米本身的香甜味。配合先進(jìn)的工藝，可以四季常青，真正達(dá)到色香味的完美結(jié)合，并真正滿足了人們隨時(shí)食用不需加熱的商旅需求。
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