種植甜玉米技術(shù)要點

　　甜玉米是玉米的一個種，甜玉米是歐美、韓國和日本等發(fā)達(dá)國家的主要蔬菜之一。那么下面一起來看看學(xué)習(xí)啦小編為大家精心推薦的甜玉米的種植技術(shù)，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>

　　甜玉米的種植技術(shù)

　　甜玉米(Sweet corn)是玉米的一個種，又稱蔬菜玉米，禾本科，玉米屬。甜玉米是歐美、韓國和日本等發(fā)達(dá)國家的主要蔬菜之一。因其具有豐富的營養(yǎng)、甜、鮮、脆、嫩的特色而深受各階層消費者青睞。植株較矮，分蘗力較強(qiáng)。果穗苞葉上有旗葉。子粒淡黃或乳白色，胚較大，乳熟期子實柔嫩、味美，富含水溶性多糖、維生素A、維生素C、脂肪和蛋白質(zhì)等。甜玉米被消費的植株部分是未成熟的籽粒，主要由胚乳和子房壁(未成熟的穎果皮)組成。

　　水果玉米是適合生吃的一種超甜玉米，青棒階段皮薄、汁多、質(zhì)脆而甜，可直接生吃，薄薄的表皮一咬就破，清香的汁液溢滿齒頰，生吃熟吃都特別甜、特別脆，像水果一樣，因此被稱為“水果玉米”。 水果玉米有很多品種，都具有非常高的營養(yǎng)價值。甜玉米是歐美、韓國和日本等發(fā)達(dá)國家的主要蔬菜之一。因其具有豐富的營養(yǎng)、甜、鮮、脆、嫩的特色而深受各階層消費者青睞。生產(chǎn)中的甜玉米可以分為普通玉米、超甜玉米和加強(qiáng)型甜玉米三類，超甜玉米由于含糖量高、適宜采收期長而得到廣泛種植。中國是糯玉米的世界起源中心，栽培歷史悠久。糯玉米營養(yǎng)豐富，食用價值高，被當(dāng)今世界廣泛用作保健的營養(yǎng)食物。水果玉米不是轉(zhuǎn)基因作物!甜玉米在中國也有栽培。植株較矮，分蘗力較強(qiáng)。果穗苞葉上有旗葉。子粒淡黃或白色，胚較大，乳熟期子實柔嫩、富含水溶性多糖、維生素A、維生素C、脂肪和蛋白質(zhì)等。

　　甜玉米的地理分布

　　1.美國的甜玉米

　　Darlings Early是第一個被恰當(dāng)命名的甜玉米，是1844年通過早熟黃粒硬質(zhì)玉米與白色甜玉米之間的雜交而衍生出來的，是很多重要的甜玉米品種的前身。Stowed’s Evergreen這個較多穗行數(shù)的品種，據(jù)推測是在Menomony軟質(zhì)玉米、南部馬齒型玉米和北部甜玉米之間進(jìn)行雜交的產(chǎn)物。Crosby是一個值得考慮的歷史性重要品種。它于1867年被列入圖書目錄，但不知其親本祖先。Crosby不同于已有的類型，具有色深濃的軟質(zhì)籽粒，穗行數(shù)12～16行。其卓越的品質(zhì)已成為鮮食蔬菜和美國東北部工業(yè)原料的標(biāo)準(zhǔn)，有較強(qiáng)的適應(yīng)能力和較高產(chǎn)量。Stowell’s Evergreen在美國中西部加工工業(yè)中更重要。Despite的重要性和品質(zhì)像Crosby，但對現(xiàn)代種質(zhì)貢獻(xiàn)較小。

　　1899年，在美國至少有63個甜玉米品種被種子公司提供出來，大多數(shù)有白色胚乳。而黃色類型被認(rèn)為不適于人們消費。1902年甜玉米品種 Golden Bantam即被Burpee公司推廣。它有優(yōu)良的品質(zhì)和廣泛的適應(yīng)性，迅速取代了老的黃色玉米。很多大眾化的白色品種相反地通過雜交變成黃色。大多數(shù)黃色自交系和雜交種的系譜中具有 Golden Bantam血緣。這個品種是由 Darlings Early和早熟黃色硬質(zhì)玉米雜交衍生而來。它至少 75%基于北部硬質(zhì)玉米，然其起源似乎更像源于白色甜玉米。

　　2.中國的甜玉米

　　中國的甜玉米育種始于20世紀(jì)50年代初。是世界上較早開展甜玉米研究和開發(fā)的國家。1968年北京農(nóng)業(yè)大學(xué)即如今的中國農(nóng)業(yè)大學(xué)，首次育成“北京白砂糖”甜玉米品種。

　　通過引種和育種，現(xiàn)已擁有數(shù)目眾多的甜玉米品種。

　　甜玉米的種植技術(shù)

　　隔離種植

　　為保證甜玉米的食用品質(zhì)，在選地種植時，要與其它普通玉米品種嚴(yán)格隔離，以避免因相互串粉而降低品質(zhì)。隔離方法生產(chǎn)上采用空間隔離和時間隔離。以空間隔離為好。

　　1.空間隔離：要求在種植區(qū)外圍300～400m范圍內(nèi)不栽種其它玉米品種;如有林木、山崗等天然屏障，可適當(dāng)縮短隔離間距。

　　2.時間隔離：若不能進(jìn)行空間隔離，則應(yīng)采取時間隔離(錯開播種期)的方法來避免與其它品種的花期相遇，2個不同品種的播種期間隔時間一般為20～25d。如大面積成片種植甜玉米，可適當(dāng)降低隔離標(biāo)準(zhǔn)?？傊圆皇箖深愑衩谆ǚ巯嘤鰹樵瓌t。

　　精細(xì)整地

　　由于甜玉米(特別是超甜玉米)種子一般籽粒較癟、粒小，發(fā)芽、拱土，出苗比普通玉米種子困難，所以要精細(xì)育苗，在種植時要精細(xì)整地，選擇土質(zhì)疏松、土壤肥沃、排灌方便的地塊。前茬作物收獲后及時耕翻20～30cm，結(jié)合耕翻施足基肥，一般每667㎡施有機(jī)肥1000～1500kg、過磷酸鈣30～40kg、硫酸鉀20kg，硫酸鋅1～1.50kg或玉米專用肥20kg作基肥。

　　合理密植

　　甜玉米完全是一種商品，因此，要注意果穗的產(chǎn)品特性，不能單純考慮單產(chǎn)。果穗是分級收購的，尤其用于出口或加工用的，要盡可能提高1、2級產(chǎn)品率，要依據(jù)商品要求、經(jīng)濟(jì)效益的大小來確定適宜的種植密度，盡可能在單位面積上有更高的經(jīng)濟(jì)收入。在一般中等肥力土壤。以4000株/667m2為宜，早熟品種可密些，晚熟品種可稀些。

　　甜玉米的田間管理

　　1　間苗、定苗

　　出苗后，應(yīng)及時查苗補苗。當(dāng)幼苗3～4片葉時間苗，待4～5片葉時定苗。間定苗的原則是除大、除小、留中間，保證全田幼苗均勻一致。

　　2　分期追肥、及時中耕在施足基肥的基礎(chǔ)上，及早追肥，早施、重施攻穗肥，確保甜玉米植株生長一路青，這是種植鮮食玉米成敗的關(guān)鍵，也是與普通玉米種植方式的主要區(qū)別。一般每667m2追施尿素30kg，分別在拔節(jié)期、大喇叭口期各追施15kg。每次追肥盡量深施，每次施肥應(yīng)結(jié)合松土、培土、清溝，進(jìn)行中耕除草。

　　3　抗旱澆水

　　在苗期和抽穗開花后，如遇天氣干旱要及時澆水，雌穗吐花絲后至收獲期，是灌水的關(guān)鍵時期，當(dāng)土地表面干燥時應(yīng)及時灌水，防止果穗頂端缺粒。

　　4　輔助授粉

　　一般氣候條件下，玉米都可以自然授粉結(jié)實，但在特殊氣候條件，如連續(xù)陰雨或高溫，或植株長勢弱的情況下，需人工輔助授粉。人工授粉時間一般在上午10時前，授粉方法較簡單，只要將花粉輕輕放在花絲上即可。

　　5　病蟲草害綜合防治

　　5.1　雜草防治。通?？山Y(jié)合3～4葉期施苗肥，淺中耕除草;拔節(jié)期結(jié)合施穗肥。深中耕除草。也可在種前噴灑乙草胺滅草劑除草。

　　5.2　病蟲害防治。

　?、俜乐未笮“卟∮?00%克瘟散乳劑500～1000倍液或50%甲基托布津懸乳劑500～800倍液葉面噴灑;

　?、诜乐勿はx用20%速滅殺丁乳油2000～3000倍液噴霧;

　　③防治玉米螟，在大喇叭口期用50%硫磷拌毒砂在田間撒揚;

　?、芊乐渭t蜘蛛用73%克螨特乳油1000倍液噴霧。

　?、菰谟衩装喂?jié)-抽雄期防治莖腐病，選用甲霜銅或DT按規(guī)定量噴霧。噴藥時間宜選擇晴天上午露水干后或下午4～6時噴霧，禁止使用高毒、高殘留農(nóng)藥或“三致”作用的藥劑。

　　6　及時去雄

　　去雄可使植株體內(nèi)有限的水分、養(yǎng)分集中用于果穗發(fā)育。去雄后采收的筍穗色亮、鮮嫩、穗行整齊。適時去雄是技術(shù)成功的關(guān)鍵，去雄過早，容易帶出頂葉;去雄過晚，營養(yǎng)消耗過多，去雄失去意義。一般采收玉米筍去雄應(yīng)在雄穗超出頂端未散布花粉時最佳;采收甜玉米嫩穗去雄在雄穗散粉后2～3d最佳。去雄時間以上午8～9時和下午4～5時為宜，有利于傷口愈合。在適期范圍內(nèi)，一般每隔1～2d去雄1次，分2～3次去完。

　　7　除穗

　　為了生產(chǎn)出高品質(zhì)、高合格率的果穗，必須除去多余的小穗，即只保留最大穗。甜玉米葉面積較小，為了保證足夠的營養(yǎng)面積，分蘗可以保留不去除。

　　適時收獲

　　一般在籽粒含水量為66%～71%(乳熟期)采收為宜，生產(chǎn)實踐中，甜玉米的收獲期對其商品品質(zhì)和營養(yǎng)品質(zhì)影響極大，過早收獲，籽粒內(nèi)含物較少，口感不是太好;收獲過晚，果皮變硬，失去甜玉米特有的風(fēng)味。一般來說，適宜的收獲期以吐絲后17～23d為宜;若以加工罐頭為目的的可早收1～2d;以出售鮮穗為主的可晚收1～2d，采收期6d左右。