姜的種植技術(shù)_生姜的種植方法
姜打擊都知道是什么，那么你知道姜是如何種植的嗎？下面一起來看看學(xué)習(xí)啦小編為大家精心推薦的姜的種植技術(shù)，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>
姜的種植技術(shù)
栽培季節(jié)
一般春季播種，霜前收獲。由于姜喜溫暖，不耐寒、不耐霜，所以必須在溫暖無霜的季節(jié)栽培。確定姜的播種期應(yīng)考慮以下幾個條件：
?、备鶕?jù)發(fā)芽所需的溫度，應(yīng)在10厘米地溫穩(wěn)定在16℃以上時播種;
?、哺鶕?jù)姜的生長習(xí)性，要獲得較高的產(chǎn)量，需有135-150天的適于姜生長的時間;根據(jù)本地的氣候條件，生姜一般于驚蟄后至4月中旬播種，播種過早，地溫低，發(fā)芽慢，播種過晚，則生育期縮短，降低產(chǎn)量。
整地施肥
姜發(fā)芽期由種姜供應(yīng)營養(yǎng)，幼苗期生長緩慢，需肥較少，“三股杈”以后需大量養(yǎng)分，約占全生育期總吸收量的88%。全生育期對肥料的需求以鉀肥最多，氮肥次之，磷肥較少，氮(N)、磷(P O )、鉀(K O)的吸收比例為1:0.5:2。在中等肥力條件下，生產(chǎn)1000千克生姜產(chǎn)品，需吸收氮(N)5.76千克、磷(P O )2.54千克、鉀(K O)11.47千克。施肥時應(yīng)根據(jù)生姜需肥規(guī)律、土壤總養(yǎng)分和肥料效應(yīng)，按照有機肥與無機肥、基肥與追肥相結(jié)合的原則，實行平衡施肥。生姜根系細弱、分布淺，生育期長，必須施足基肥。最好在冬前深翻風(fēng)化土壤，翌年春耙細耙平。結(jié)合翻地，一般每畝施腐熟有機肥3000千克、硫酸鉀30千克，或每畝施有機肥復(fù)合肥800千克、普鈣20千克做基施?；适┤牒筮M整地，可做成平畦，也可開溝待播。采用溝播，溝距為50-55厘米，溝寬25厘米，溝深10-12厘米。
播種
應(yīng)選擇晴暖天氣播種。
優(yōu)選種姜
應(yīng)在前一年，從生長健壯、無病、高產(chǎn)的地塊上選留種姜。收獲后選擇肥壯、芽頭飽滿、個頭大小均勻、顏色鮮亮、無病蟲、無腐爛、無損傷、未受凍的姜塊做姜種貯藏。姜在播種前應(yīng)先進行催芽。幼芽是幼苗生長的基礎(chǔ)，培育壯芽是獲得高產(chǎn)的基礎(chǔ)。壯芽的形態(tài)特征是芽身粗壯，頂部鈍圓;弱芽的形態(tài)特征是芽身細瘦，芽頂細尖。
培育壯芽
?、艜窠Ы?/p>
播種前1個月左右，選晴天，將姜種平鋪在室外地上晾曬1-2天，夜晚收進室內(nèi)防霜凍。通過曬種，可提高姜塊溫度，打破休眠，促進發(fā)芽，并減少姜塊中的水分，防止腐爛。曬種1-2天后，再把姜塊置于室內(nèi)堆放3-4天，姜堆上蓋上草蓮，進行困姜，促進種姜內(nèi)養(yǎng)分分解。經(jīng)過2-3次反復(fù)曬姜困姜后，便可催芽。姜易受姜瘟病、炭疽病等重茬病害為害，所以在曬姜困姜的過程中，應(yīng)嚴(yán)格淘汰干癟、瘦弱、發(fā)軟、肉質(zhì)變褐色的姜種。
⑵催芽
催芽的方法有許多，如火炕催芽、溫室催芽等。
土炕催芽：就是利用農(nóng)村的土炕進行催芽，先在炕上鋪一層麥秸，厚10厘米左右，麥秸上再鋪2-3層紙，將姜種一層一層地平放在紙上，堆放厚度60-80厘米。種姜排好后，讓其散散熱，然后再鋪一層10厘米厚的草，最上層加蓋棉被保溫。催芽溫度可通過土炕加熱或揭蓋覆蓋物來調(diào)節(jié)。
溫室催芽：先在簍筐內(nèi)四周鋪放3-5層紙，將姜種頭朝上一塊一塊擺放于蔞筐內(nèi)，堆放3-4層，再蓋上3-4層紙，把蔞筐放入溫室內(nèi)，保持適溫催芽。
不論采用哪種催芽方法，溫度均應(yīng)掌握在22-25℃之間。溫度超過28℃，雖發(fā)芽迅速，但芽瘦弱、徒長;溫度低于20℃，芽雖粗壯，但發(fā)芽時間長，影響播種。一般待姜芽生長至0.5厘米-1厘米時，即可按姜芽大小分級、分批播種。
掰姜種
播前，把已催好芽的姜塊掰成75-100克的小種塊，每個種塊上保留1個肥胖的幼芽。結(jié)合掰姜種，應(yīng)再進行一次精選種芽，剔出芽基部發(fā)黑、或姜斷面變褐的姜塊。
澆底水
姜出苗很慢，土壤缺水會影響出苗，因此一定要澆足底水，出苗前一般不再澆水。
排放種姜
底水滲下后即可排放姜種。有平播法和豎播法兩種。平播時，將種塊水平放在溝內(nèi)，使幼芽方向保持一致;豎播時，種芽一律向上播種。
覆土
隨播種，隨用細土蓋在姜芽及姜種上，播完后覆土4厘米-5厘米厚。覆土太厚，地溫低，發(fā)芽慢;覆土太薄，則表土易干燥，影響出苗。
播種量
每畝用種量為400千克-500千克。種姜越大，出苗越早，苗越壯、產(chǎn)量越高。因此，種塊應(yīng)盡量大些。
播種密度
一般每畝保苗5500株左右。
田間管理
中耕除草
姜為淺根性作物，根系主要分布在土壤表層，因此不宜多次中耕，以免傷根。一般在出苗后結(jié)合澆水，中耕1-2次，并及時清除雜草。進入旺盛生長期，植株逐漸封壟，雜草發(fā)生量減少，可采用人工拔除的方法除草。無公害生姜生產(chǎn)，最好不用除草劑防除雜草，可采用黑色地膜覆蓋、或覆蓋白色地膜再蓋一層薄土等方法防除雜草。
澆水
姜不耐旱，根系又淺，應(yīng)合理澆水，確保植株正常生長。出苗前一般不澆水。幼苗期雖需水不多，但根系吸收力弱，應(yīng)小水勤澆，澆后淺耕保墑。夏季勤澆水，可降低地溫，以早、晚澆水為好，田間積水過多應(yīng)及時排澇。立秋后，生姜進入旺盛生長期，需水量增多，應(yīng)保證水分的充足供應(yīng)，保持土壤相對濕度75%-80%。收獲前3天澆最后一水，以便收獲時姜塊上可帶潮濕泥土，有利于貯藏。
追肥與培土
姜極耐肥，除施足基肥外，應(yīng)多次追肥。幼苗期為促進幼苗生長健壯，應(yīng)追一次“壯苗肥”，每畝隨水沖施腐熟人糞尿1000千克，或尿素10千克。立秋前后，姜苗處于“三股杈”階段，是生長的轉(zhuǎn)折期，也是吸肥量變化的轉(zhuǎn)折期，應(yīng)追施“轉(zhuǎn)折肥”，可每畝施腐熟有機肥1000千克，并配合施入三元復(fù)合肥15-20千克。9月上旬前后，姜的根莖進入旺盛生長期，為促進姜塊膨大，防止早衰，追一次“補充肥”，每畝施三元復(fù)合肥30千克。
姜的根莖在土壤里生長，要求黑暗、潮濕，需要進行培土。一般于立秋后結(jié)合拔草和施肥，培土2-3次，逐漸將播種溝變成壟，防止根莖露出地表。
采收留種
姜不耐寒，通常于10月中、下旬初霜到來之前收獲。收后自莖桿基部削去地上莖(保留2厘米-3厘米莖茬)，不需進行晾曬。
采收
姜的采收與其它蔬菜不同，可分嫩姜采收、老姜采收及種姜采收三種方法：
?、挪墒漳劢?，可作為鮮菜提早供應(yīng)市場。一般在8月初即開始采收。早采的姜塊肉質(zhì)鮮嫩，辣味輕，含水量多，不耐貯藏，宜作為腌泡菜或制作糟辣椒調(diào)料，食味鮮美，極受市場歡迎，經(jīng)濟效益好。
⑵老姜采收，一般在10月中下旬至11月份進行。待姜的地上部植株開始枯黃，根莖充分膨大老熟時采收。這時采收的姜塊產(chǎn)量高，辣味重，且耐貯藏運輸，作為調(diào)味或加工干姜片品質(zhì)好。但采收必須在霜凍前完成，防止受凍腐爛。采收應(yīng)選晴天完成，齊地割斷植株，再挖取姜塊，盡量減少損傷。
?、欠N姜的采收，一般掌握在地上植株具有4-5片葉片時，大約在6月中下旬進行。采收時小心將植株根際的土壤撥開，取出種姜后再覆土掩蓋根部。若采收過遲傷根重影響植株生長。
留種
留種用的姜塊，最好另設(shè)留種田進行栽培，在生長期間多施鉀肥(草木灰等)，少施氮肥(如尿素等)。采收時晾曬數(shù)天，降低種塊水分進行貯藏。也可在大田生產(chǎn)中選擇植株健壯、姜塊充實、無病蟲害感染、不受損傷的姜塊，進行晾曬后，貯藏作種。
7病蟲防治
姜生產(chǎn)中常發(fā)生、造成生產(chǎn)損失較重的病害主要有姜瘟病、葉枯病、斑點病、炭疽病等，蟲害主要是姜螟。
姜的瘟病又稱腐爛病或青枯病，是姜生產(chǎn)中最常見、且在各地區(qū)普遍發(fā)生的一種毀滅性病害。發(fā)病地塊一般減產(chǎn)10%-20%，重者減產(chǎn)50%以上，甚至絕產(chǎn)。該病屬于細菌性病害，主要為害地下莖或根部。一般在貼近地面的地下莖先染病。肉質(zhì)莖受害，初成水漬狀，黃褐色、無光澤，后內(nèi)部組織逐漸腐爛，僅留皮囊，擠壓病部可流出污白色、米水狀、惡臭的汁液。根部發(fā)病，初期呈水漬狀，后黃褐色，最終腐爛。地上莖受害呈暗褐色，內(nèi)部組織腐爛，僅留纖維。葉片受害呈凋萎狀，葉色淡黃，邊緣卷曲，直至全株下垂死亡。
防治方法是：
⑴農(nóng)業(yè)措施：從無病田留種或精選姜種;因生姜瘟病原菌可土壤中存活2年以上，輪作換茬是切斷土壤傳病的重要途徑，對已發(fā)病的地塊要間隔2-3年以上才可種姜，其前茬應(yīng)為新茬或糧食作物或蔥蒜茬最好。而種過番茄、茄子、辣椒、馬鈴薯等茄科作物，特別是前茬發(fā)生過青枯病的地塊，不宜種植生姜。
?、品N姜消毒：用72%農(nóng)用鏈霉素可溶性粉劑4000倍液或新植霉素4000-5000倍液浸種48小時后播種。
?、撬巹┓乐危撼霈F(xiàn)中心病株后，用72%農(nóng)用鏈霉素可溶性粉劑4000倍液、或47%加瑞農(nóng)可溶性粉劑750倍液或50%代森銨1000倍液灌根，每株用藥250ml，隔10-15天一次，連續(xù)3-4次。
葉枯病
姜葉枯病屬真菌性病害，主要為害葉片，病葉上初生黃褐色病斑，逐漸向整個葉片擴展，病部生出黑色小粒點，嚴(yán)重時全葉變褐枯死。
防治方法是：
?、呸r(nóng)業(yè)措施：與禾本科或非茄科作物進行3年以上輪作;施用充分腐熟的有機肥。
?、扑巹┓乐危喊l(fā)病初期用75%百菌清可濕性粉劑600倍液或1:1:200波樂多液噴灑姜株，隔7-10天一次，連續(xù)2-3次。
斑點病
姜斑點枯病屬真菌性病害，主要為害葉片，葉斑黃白色，棱形或長圓形，長2-5毫米，斑中部變薄，易破裂或穿孔。嚴(yán)重時病斑密布，全葉似星星點點，故又名白星病。
防治方法是：
?、呸r(nóng)業(yè)措施：避免連作和偏施氮肥，注意增施磷鉀肥和腐熟有機肥。
?、扑巹┓乐危喊l(fā)病初期及時噴灑50%復(fù)方硫菌靈可濕性粉劑1000倍液或75%百菌清可濕性粉劑600倍液，隔7-10天一次，連續(xù)2-3次。
炭疽病
姜炭疽病也屬真菌性病害，為害葉片，多先從葉尖或葉緣出現(xiàn)病斑，初為水漬狀褐色小玉斑，后向下、向內(nèi)擴展橢圓形或棱形至不定形褐斑，斑面云紋明顯或不明顯。數(shù)個病斑連合成斑塊，葉片變褐干枯。潮濕時斑面呈現(xiàn)小黑點。
防治方法是：
⑴農(nóng)業(yè)措施：避免連作和偏施氮肥，注意增施磷鉀肥和腐熟有機肥，收姜時，徹底清除病殘物。
⑵藥劑防治：發(fā)病初期，及時噴灑50%復(fù)方硫菌靈可濕性粉劑1000倍液，或80%的炭疽福美可濕性粉劑800倍液，隔10-15天一次，連續(xù)2-3次。
姜螟
姜螟(玉米螟)又叫鉆心蟲，其食性很雜，以幼蟲為害地上嫩莖為主，還可轉(zhuǎn)株為害。
防治方法是：可用52.25%農(nóng)地樂乳油或4.5%高效氯氰菊酯乳油1500-2000倍液、或10%天王星乳油1000倍液噴霧，10天一次，連續(xù)2-3次。
生姜的種植方法
嚴(yán)格選地，避免連作：選擇土質(zhì)肥沃、土層深厚、透氣性好、有機質(zhì)豐富，保水保肥力強的沙壤土、壤土、粘壤土，要求田塊地勢稍高，排灌方便，不易積水。生姜不宜連作，應(yīng)與水稻、十字花科、豆科作物等進行3—4年的輪作。
精選姜種，促進早發(fā)：選擇姜塊肥大豐滿、皮色光亮、肉質(zhì)新鮮、質(zhì)地硬、具有1—2個壯芽、重50—75克、無病害的老姜作種姜。種姜播種前用50%多菌靈500倍液浸泡消毒。種姜消毒后，先曬2—3天，待姜塊表面發(fā)亮?xí)r，即可堆放，用稻草覆蓋進行保溫催芽，要求保持濕潤，溫度控制在20~25℃，當(dāng)姜芽長到1厘米時即可播種。
適時播種，合理密植：灌溉條件好，氣溫高，且不催芽，在驚蟄節(jié)令播種;無灌溉條件及氣溫低，且需要催芽，在清明前后或谷雨節(jié)令播種。播種實行條播，行距35~40厘米，株距26~30厘米，溝深10—20厘米，每畝用種500公斤左右。畝用15公斤尿素、25公斤復(fù)合肥作種肥，將肥料放入溝內(nèi)與土壤混勻。播前1小時左右澆底水，使土壤濕潤，將姜塊水平放在溝內(nèi)，使幼芽方向保持一致，并用手輕輕按入泥中，覆濕潤細土5厘米左右。
施足基肥，科學(xué)追肥：生姜生長期長，應(yīng)采取施足基肥、多次追肥的原則。整地時，畝用腐熟有機肥3000公斤、鉀肥25公斤作基肥。當(dāng)苗高30厘米左右、1—2個分枝時，追1次肥，畝施20公斤尿素，也可用清糞水澆苗;立秋前后，畝施復(fù)合肥50公斤、硫酸鉀25公斤，在距植株基部15厘米左右開溝施入，覆土灌水;地下根莖膨大時，畝施尿素10—15公斤、硫酸鉀15—20公斤。
遮陰降溫，促進生長：生姜是喜陰，不耐高溫和強光的植物，因此夏季生長期間要進行遮陰，以促進生長。遮陰方法很多，可以搭棚遮陰，也可與高稈作物玉米進行間作。
防旱防澇，及時培土：生姜不耐干旱，也不耐澇，對水分要求嚴(yán)格。生長期以保持土壤濕潤為宜，在夏季高溫期間，應(yīng)及時澆水降溫，以早、晚澆水為好，雨水天應(yīng)及時排除田間積水，以減少姜瘟的發(fā)生。為防止根莖露出地面，表皮變厚，品質(zhì)變劣，要進行培土，一般結(jié)合澆水施肥進行2—3次培土，每次培土3厘米左右。
莖蔓管理：
1、搭架：黃姜出苗后莖長達30cm時，應(yīng)盡快搭架，將事先準(zhǔn)備好的長1.5-1.8m左右，手指般粗細的竹、木棍插入溝、穴的外邊沿上，一蔸一根，每四根上端扎為一捆，成“x”宇型，以利除草追肥，捆扎處離地面高度1.2-1.4m，引莖蔓上架，讓其順架生長，并注意控制莖蔓生長高度。
2、打頂：當(dāng)主莖蔓生長至一定高度(1.4-1.5m)到達架頂或側(cè)枝長達20-30cm時，要對主莖及側(cè)枝及時去頭打頂，控制營養(yǎng)生長;現(xiàn)蕾開花時，要及時摘除花蕾，一般每隔10天摘除一次，以減少養(yǎng)分消耗，促進養(yǎng)分向地下根狀莖轉(zhuǎn)移積累。
搞好病蟲害防治：病害主要有腐爛病和斑點病。腐爛病一般在7月始發(fā)，8~9月為發(fā)病盛期，發(fā)現(xiàn)病株及時拔除，挖去帶病菌土，在病穴內(nèi)撒施石灰，用干凈無菌土填埋。斑點病發(fā)病初期噴灑50%百菌清800倍液，隔7～10天噴1次。蟲害主要有姜螟、姜蛆，用敵百蟲或辛硫磷進行葉面噴灑防治。
采收：
黃姜采收一般在秋冬植株完全枯萎后，挖取地下根狀莖，采收時間以11月下旬至12月中旬為最好，根狀莖繁殖栽培一般2-3年采挖一次，產(chǎn)量較高，如急需也可當(dāng)年栽培，當(dāng)年采挖。
生姜的種植注意事項
生姜播種前要精選姜種，剔除霉變，腐爛，干癟的病弱姜塊。種姜要選擇50~100克有1~2個壯芽的姜塊為好，太大的姜塊也可播種但需種量大，成本高，可以用刀切或用手擗開，但傷口應(yīng)用草木灰或石灰消毒后再播。
播種前最好用藥劑浸種催芽，方法將種姜攤開晾曬1~2天然后用1:l:120的波爾多液浸種10分鐘，然后將種姜撈出后，用潮砂子將其層層堆碼好用薄膜覆蓋，厚度約30~40厘米，使溫度保持在20~30℃，8~10天即可出芽，報據(jù)芽子的大小、強弱分級播種。每畝用種量300~500千克。
猜你感興趣：
2.生姜的種植方法
3.種姜怎么種
7.種植姜的方法
姜的種植技術(shù)_生姜的種植方法
上一篇：種植黃花菜的技術(shù)
