白茶為中國(guó)僅有的珍稀茶類，閩中奇葩，有茶中“白雪公主”之美譽(yù)。 醫(yī)學(xué)研究表明，茶葉的“三降三抗”(即降血壓、降血脂、降血糖、抗腫瘤、抗輻射、抗氧化)惟白茶功效最好。大家知道它的茶藝師怎樣的嗎?今天學(xué)習(xí)啦小編就來(lái)給大家講講白茶的茶藝。

　　白茶茶藝：主要品種

　　白茶主要品種有白牡丹、白毫銀針。白牡丹因其綠葉夾銀白色毫心，形似花朵，沖泡后綠葉托著嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名。白牡丹是采自大白茶樹(shù)或水仙種的短小芽葉新梢的一芽一二葉制成的，是白茶中的上乘佳品。而采自大白茶樹(shù)的肥芽制成的白茶稱為"白毫銀針"，因其色白如銀，外形似針而得名，是白茶中最名貴的品種。其香氣清新，湯色淡黃，滋味鮮爽，是白茶中的極品。而采自菜茶品種的短小芽片和大白茶片葉制成的白茶，稱為"貢茶"和"眉茶"。貢眉的品質(zhì)優(yōu)于壽眉。)

　　白茶茶藝：簡(jiǎn)介

　　白茶，屬輕微發(fā)酵茶，是我國(guó)茶類中的特殊珍品。因其成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。 白茶制法的特點(diǎn)是既不破壞酶的活性，又不促進(jìn)氧化作用，且保持毫香顯現(xiàn)，湯味鮮爽。

　　福建盛產(chǎn)白茶，歷史悠久，聞名遐邇，在這片富饒的土地上，孕育了著名的國(guó)家級(jí)茶樹(shù)良種“福鼎大白茶”、“福鼎大毫茶”，特殊加工工藝創(chuàng)制人間珍品“白毫銀針”和“白牡丹”。

　　福建白茶，芽毫勝雪，功同犀角，乃茗中極品。名山名茶名牌，品于淳，而感于心!白茶從遠(yuǎn)古走來(lái)，正款款走進(jìn)您的心田。(進(jìn)場(chǎng)、行禮)

　　白茶茶藝：程序

　　1、清心事茶(準(zhǔn)備、點(diǎn)火)

　　2、芳華初展(沖泡白毫銀針---玻璃杯法：取杯—凈杯—下茶—潤(rùn)茶—沖泡—展示)

　　3、纖手播芳(下茶)

　　4、雨潤(rùn)白毫(潤(rùn)茶)

　　5、勻香待芳(沖泡、展示)

　　6、云魄輕起(翻杯—沖泡白牡丹)

　　7、蓓蕾初綻(取茶、賞茶)

　　8、冰晶玉潔 (凈壺、潔杯)

　　9、落英繽紛 (投茶)

　　10、滋潤(rùn)春芽(潤(rùn)茶)

　　11、鳳凰點(diǎn)頭(沖泡)

　　12、煙雨清溪(凈杯)

　　13、聚香凝情(勻湯)

　　14、情注文洋(分茶)

　　15、依依敬茗(敬茶)

　　白牡丹兩葉抱一芽，葉態(tài)自然，色澤灰綠，毫色銀白，葉張肥嫩，芽葉連枝，毫心肥壯。香氣清鮮純正，毫香濃顯，湯色杏黃清澈，滋味鮮醇清甜葉底淺灰，葉脈微紅，葉質(zhì)柔軟鮮亮。白牡丹為福建特產(chǎn)，有退熱祛暑之功，為夏日佳飲。

　　16、欣然把盞(持杯)

　　17、霧漾嵐光(觀色)

　　18、牡丹問(wèn)芳(嗅香)

　　19、品品雋永(品味)

　　20、太姥情長(zhǎng)

　　春春甘露催芽嫩，品品白茗益壽長(zhǎng)!

　　品品香更健康，品品香永相伴!