武夷巖茶作為十大名茶之一，尤其自身的茶文化。今天學(xué)習(xí)啦小編就來(lái)給大家講講武夷巖茶的茶文化。

　　武夷巖茶的茶文化：故事傳說(shuō)

　　大紅袍的由來(lái)

　　一曰，大紅袍茶樹(shù)受過(guò)皇封，御賜其名，故當(dāng)?shù)乜h丞于每年春季(到來(lái))親臨九龍窠茶崖，將身披紅袍脫下蓋在茶樹(shù)上，然后頂禮膜拜，眾人高喊：“茶發(fā)芽”待紅袍揭下后，茶樹(shù)果然發(fā)芽，紅艷如染。

　　二曰：相傳清朝時(shí)候，有一文人赴京趕考，行到九龍窠天心永樂(lè)禪寺，突發(fā)腹脹，腹痛不已，后經(jīng)天心寺僧贈(zèng)送大紅袍茶，飲后，頓覺(jué)病體痊愈，得以按時(shí)趕考，高中狀元。為感念此茶治病救命之恩，今科狀元親臨茶崖，焚香禮拜，并將身披紅袍，脫下蓋在茶樹(shù)上，大紅袍遂得此名。

　　三曰：大紅袍因春芽萌發(fā)的嫩芽呈紫紅色，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去 ，茶樹(shù)紅艷，因而得其名，故歷史上亦有“奇丹”之稱。

　　另一傳說(shuō)資料

　　傳說(shuō)古時(shí)，有一窮秀才上京趕考，路過(guò)武夷山時(shí)，病倒在路上，幸被天心廟老方丈看見(jiàn)，泡了一碗茶給他喝，果然病就好了，后來(lái)秀才金榜題名，中了狀元，還被招為東床駙馬。一個(gè)春日，狀元來(lái)到武夷山謝恩，在老方丈的陪同下，前呼后擁，到了九龍窠，但見(jiàn)峭壁上長(zhǎng)著三株高大的茶樹(shù)，枝葉繁茂，吐著一簇簇嫩芽，在陽(yáng)光下閃著紫紅色的光澤，煞是可愛(ài)。老方丈說(shuō)，你犯鼓脹病，就是用這種茶葉泡茶治好。很早以前，每逢春日茶樹(shù)發(fā)芽時(shí)，就鳴鼓召集群猴，穿上紅衣褲，爬上絕壁采下茶葉，炒制后收藏，可以治百病。狀元聽(tīng)了要求采制一盒進(jìn)貢皇上。第二天，廟內(nèi)燒香點(diǎn)燭、擊鼓鳴鐘，召來(lái)大小和尚，向九龍窠進(jìn)發(fā)。眾人來(lái)到茶樹(shù)下焚香禮拜，齊聲高喊“茶發(fā)芽!”然后采下芽葉，精工制作，裝入錫盒。狀元帶了茶進(jìn)京后，正遇皇后肚疼鼓脹，臥床不起。狀元立即獻(xiàn)茶讓皇后服下，果然茶到病除?；噬洗笙?，將一件大紅袍交給狀元，讓他代表自己去武夷山封賞。一路上禮炮轟響，火燭通明，到了九龍窠，狀元命一樵夫爬上半山腰，將皇上賜的大紅袍披在茶樹(shù)上，以示皇恩。說(shuō)也奇怪，等掀開(kāi)大紅袍時(shí)，三株茶樹(shù)的芽葉在陽(yáng)光下閃出紅光，眾人說(shuō)這是大紅袍染紅的。后來(lái)，人們就把這三株茶樹(shù)叫做“大紅袍”了。有人還在石壁上刻了“大紅袍”三個(gè)大字。從此大紅袍就成了年年歲歲的貢茶。

　　武夷巖茶的茶文化：文化活動(dòng)

　　自1990年以來(lái)共舉辦六屆“武夷巖茶節(jié)”、三屆“無(wú)我茶會(huì)”、四次“茶王賽”，大大地?cái)U(kuò)大了武夷巖茶的影響。武夷茶界人士及有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)還多次到日本、朝鮮及臺(tái)灣、香港等國(guó)家和區(qū)交流茶文化。

　　武夷山有關(guān)人員撰寫出版有不少茶書(shū)、文章、光盤。主要有《佳茗飄香》、《趣談武夷茶》、《漫話武夷茶文化》、《武夷茶文化》(光盤)等。茶文章主要登載于《農(nóng)業(yè)考古·茶文化專號(hào)》、《福建茶葉》等刊物、報(bào)紙。

　　由黃賢庚主撰的《武夷茶藝》(18道)，經(jīng)推練演出后，產(chǎn)生良好反響，且經(jīng)久不衰，在國(guó)內(nèi)廣為傳播，并到馬來(lái)西亞、新加坡、菲律賓和香港、臺(tái)灣等國(guó)家、地區(qū)演出，收到很高評(píng)價(jià)。

　　武夷巖茶的茶文化：茶藝欣賞

　　第一道 恭請(qǐng)上座：請(qǐng)客人到上位，主人或侍茶者徹茶、把壺泡茶、斟茶待客。

　　第二道孟臣沐霖：即燙洗茶壺。孟臣是明代紫砂壺制作家，后人把名茶壺喻為孟臣。

　　第三道 烏龍入宮：把烏龍茶放入紫砂壺內(nèi)。

　　第四道懸壺高沖：把盛開(kāi)水的長(zhǎng)嘴壺提高沖水，高沖可使茶葉翻動(dòng)。

　　第五道 春風(fēng)拂面：用壺蓋輕輕刮去表面白色泡沫，使茶清新潔靜。

　　第六道 重洗仙顏：用開(kāi)水澆淋茶壺，既洗凈壺外表面，又提高壺溫。重洗仙顏為武夷山云窩一石刻。<

　　第七道 若琛出?。杭礌C洗茶杯。若琛為清初人，以善制茶杯而出名，后人把名貴茶杯喻為若琛。

　　第八道 玉液回壺：把沖泡出的茶湯再倒回壺中，以均勻茶湯。

　　第九道關(guān)公巡城：依次來(lái)回往各杯斟茶水。

　　第十道 請(qǐng)品巖茶：請(qǐng)尊貴的客人品嘗巖茶、領(lǐng)悟巖韻。