大吉嶺紅茶有著很多的功效作用，是很多人喜歡喝的茶類之一。下面為您精心推薦了大吉嶺紅茶沖泡方法，希望對您有所幫助。

　　大吉嶺紅茶沖泡方法

　　溫壺

　　用沸水將茶葉及茶杯溫?zé)幔涞牟鑹責(zé)o法泡出紅茶的原有風(fēng)味。燒開水不要用鐵制的水壺。

　　倒入適量的茶葉

　　基本上是一茶匙茶葉泡一杯紅茶的比例。

　　沖泡

　　沖泡紅茶的水要用沸騰的水，越熱越好。放冷后再加熱的開心無法沖出好味道。

　　蓋上壺蓋

　　若沖泡的的碎茶葉，加入熱水后，將濾茶網(wǎng)及茶葉拿開，再蓋上壺蓋，因?yàn)樗榧t茶易于沖泡，泡太久會苦澀，越是細(xì)長的茶葉，浸泡時(shí)間可以加長。

　　大吉嶺紅茶的功效

　　大吉嶺紅茶可增強(qiáng)記憶力

　　大吉嶺紅茶可以促成提神、思考力集中，進(jìn)而使思維反應(yīng)更形敏銳，記憶力增強(qiáng)。

　　大吉嶺紅茶可強(qiáng)健骨骼

　　大吉嶺紅茶品性溫和，味道醇厚，除含多種水溶性維生素外，還富含微量元素鉀，當(dāng)沖泡后70%的鉀可溶于茶水內(nèi)。鉀有增強(qiáng)心臟血液循環(huán)的作用，并能減少鈣在體內(nèi)的消耗。因大吉嶺紅茶中所含的錳是骨結(jié)構(gòu)不可缺少的元素之一，因而常喝大吉嶺紅茶對骨骼強(qiáng)健也有益處。

　　大吉嶺紅茶強(qiáng)化心臟功能

　　大吉嶺紅茶對血管系統(tǒng)和心臟具興奮作用，強(qiáng)化心搏，從而加快血液循環(huán)以利新陳代謝，同時(shí)又促進(jìn)發(fā)汗和利尿，由此雙管齊下加速排泄乳酸及其它體內(nèi)老廢物質(zhì)，達(dá)到消除疲勞的效果。

　　紅茶的沖泡方法

　　茶和水的比例

　　泡茶時(shí)，泡茶要掌握好茶與水的用量比例。家庭泡茶大多是憑經(jīng)驗(yàn)行事。對茶葉和沸水用量的配比也應(yīng)酌情而定。

　　用壺沖泡紅茶時(shí)，一壺的投茶量應(yīng)在5克，如果茶葉太少，即使少沖水也無法充分發(fā)揮出紅茶的香醇味。

　　茶與水的用量之比，也會因人而異。

　　如果飲茶者比較重口，可以適當(dāng)加大用茶量，泡上一杯濃茶湯;如果是平常沒有什么喝茶習(xí)慣的人，可以適當(dāng)少放些茶葉，泡上一杯清香醇和的茶湯。

　　茶器的選擇

　　事實(shí)上，紅茶是包容性最好的茶。它用玻璃器皿、陶瓷蓋碗、紫砂壺任何一種來沖泡，都能表現(xiàn)出它出色的一面。

　　掌柜覺得，這或許也是它能風(fēng)靡全球的一個(gè)原因吧。建議茶友們在器具這方面也可以多做嘗試。

　　水溫的掌控

　　通常，沖泡紅茶為90℃的水溫，沖水后須馬上加蓋燜茶，以保持紅茶品質(zhì)的芬香。

　　然而，水溫與茶葉品質(zhì)也有一定的關(guān)系。如果茶葉品質(zhì)比較好，水溫高也不會影響紅茶沖泡后的口感及耐泡度。

　　例如，我們的正山小種，用水溫度達(dá)到100℃，其湯色以及沖泡次數(shù)絲毫不受影響。

　　悶泡時(shí)間

　　據(jù)掌柜自己泡紅茶的經(jīng)驗(yàn)，大多紅茶都是不用悶泡的。因?yàn)榇蠖嗉t茶的揉捻發(fā)酵時(shí)間長，所以茶湯很快就出味了，一悶反而澀。

　　然而，好的紅茶在泡到十泡之后，再悶泡一分鐘，則還是能喝到紅茶的韻味，茶香也還不會被透支。

　　續(xù)水次數(shù)

　　茶葉中各種有效成分的浸出時(shí)間不一樣，茶葉第一次沖泡時(shí)，茶中的可溶性物質(zhì)能浸出50%～55%;第二次沖泡時(shí)能浸出30%左右，第三次沖泡時(shí)，能浸出約10%，第四次沖泡時(shí)，只能浸出2%～3%，所以大凡工夫紅茶的條形茶，最好只沖泡2～3次。

　　紅茶的紅碎茶，由于在加工鮮葉時(shí)，經(jīng)充分揉捻切細(xì)，只能沖泡一次，就能使茶汁充分浸泡出來。

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